Дайкон (Raphanus sativus) - біле і смачне коренеплідні рослина з сімейства хрестоцвіті. Крім цього назви у нього є ще кілька: японська редька, японський дайкон, китайська редька, білий редис. Городники люблять цей овоч за те, що він невибагливий у догляді, має високу врожайність та яскравим смаком. У даній статті буде докладніше розказано як посадити, вирощувати і доглядати за дайконом у відкритому грунті.
Опис редьки дайкон
Дайкон може бути як однорічним, так і дворічним. Коренеплоди у дайкона великі іноді їх вага досягає більше чотирьох кілограмів. Плоди білого або кремового кольору, дуже соковиті і ніжні, мають яскраво виражений смак без зайвої гостроти і ненав'язливий запах. В даний час японська редиска стала так само популярна серед городників, як морквина, капуста, редиска та інші.
Вирощування дайкона з насіння
посів насіння
Садити розсадним способом необхідно дайкон, у якого округлі плоди, так як сорти з довгим коренеплодом погано переносять пікіровку і пересадку. Найбільш вдалий час для посадки насіння білої редьки на розсаду друга половина березня і початок квітня.Насіння дайкона потребують предпосадочной підготовці. Для початку їх необхідно на двадцять хвилин опустити в п'ятдесятиградусні воду, потім на такий же час в холодну. Після цієї процедури насіння слід помістити в холодильник на добу.
Кращий грунт для посадки - суміш торфу і перегною. Садити в один горщик потрібно по 2-3 насінини, після того як вони зійдуть вибрати з них найміцніший, а решта прищипнуть біля кореня, щоб вони даремно не вважали корисні речовини і не заважали один одному рости і розвиватися. Поглиблювати насіння в грунт потрібно на пару сантиметрів. Після посадки грунт потрібно рясно полити і накрити горщики поліетиленовою плівкою для створення тепличного ефекту і помістити в тепле добре освітлене приміщення. Потім до появи сходів необхідно щодня провітрювати грунт прибираючи плівку приблизно на 15 хвилин.
розсада дайкона
Поливати розсаду потрібно регулярно. Після кожного поливу слід акуратно рихлити ґрунт. Потрібно стежити за тим, щоб світловий день у дайкона НЕ тривав занадто довго, так як це може вплинути на коренеплоди. Перед посадкою у відкритий грунт необхідно завалити розсаду, для цього потрібно виносити горщики на свіже повітря поступово збільшуючи час перебування на вулиці.Це допоможе розсаді дайкона легше перенести пересадку у відкритий грунт.
Посадка дайкона у відкритий грунт
Коли у розсади з'являться 2-3 листочка, можна буде її висаджувати у відкритий грунт. Проводити пересадку потрібно тоді, коли грунт достатньо прогріється, ймовірність повернення заморозків буде дорівнює нулю, а температура повітря не менше 10 градусів. Місце для посадки японської редьки має бути в сонячної частини городу.
Що стосується грунту, то дайкон віддає перевагу рихлим і родючі грунти з помірною кислотністю. Підготовку грунту необхідно проводити ще восени. Грунт необхідно ретельно перекопати і внести добрива. Добре підійдуть такі органічні добрива, як перепрілий гній і розчин компосту. Добрими попередниками для дайкона вважаються: буряк, морква, картопля, огірки і помідори. Але є і ті, після яких дайкон садити не варто: капуста, редиска, ріпа і турнепс.
Під час посадки необхідно обов'язково дотримуватися дистанції між саджанцями, відстань між ними має бути не менше тридцяти сантиметрів. Садити розсаду дайкона потрібно в добре политу грунт, після посадки гарненько прикопати її, утрамбувати ґрунт і замульчувати зверху торфом, тирсою, сухим листям або сіном.Перший час можна акуратно накривати розсаду покривним матеріалом, щоб вночі її НЕ заморозити.
Іноді дайкон садять під зиму. Осінньої посадкою це назвати не можна, так як посадка проводиться в липні-серпні. Грунт при такій посадці готується так само, як і для весняної. Садити насіння білої редиски необхідно по кілька штучок. Це дозволить в подальшому вибрати найміцніший з них. Після посадки необхідно обов'язково замульчувати грунт торфом.
Догляд за дайконом
Дайкон не потребує особливого догляду. Досить своєчасно проводити полив, рихлити ґрунт, видаляти бур'яни і вносити добрива. Так само обов'язково потрібно підгортати японську редиску, так як коренеплоди сильно визирають з грунту.
полив
Полив повинен бути регулярним і рясним. Через брак вологи коренеплоди втратять свій приємний смак, стануть гіркими і дуже твердими, а також значно скоротиться термін зберігання і з'явиться не зовсім приємний запах. Поливати білу редьку необхідно не рідше 1 разу на 5 днів. Після кожного поливу слід обов'язково рихлити ґрунт, але робити це дуже обережно, щоб не пошкодити коренеплоди.Прополку бур'янів потрібно проводити в міру необхідності.
Підживлення і добрива
Якщо дайкон посаджений в родючій грунт, яка була добрива перед посадкою, то додатково підгодовувати рослина немає необхідності. Але якщо грунту недостатньо поживні, необхідно пару раз за сезон внести збалансовані комплекси мінеральних добрив для овочевих культур, які відмінно заповнюють брак корисних речовин в грунті.
Прибирання і зберігання дайкона
Дайкон, який був посаджений у весняний час можна прибирати вже на другий мул третій місяць після посадки, все залежить від сорту. А ось дайкон посаджений восени необхідно прибрати до кінця жовтня. Не варто переробляти коренеплоди в грунті, так як вони через це втрачають свою соковитість, а смак і запах стають набагато слабкіше. Проводити прибирання краще в гарну погоду без дощів. Для викопування краще використовувати вила, це допоможе звести кількість пошкоджень коренеплодів до мінімуму. Викопані плоди потрібно розкласти на городі, прибрати з них зайву грунт і дати просохнути. Після цього потрібно акуратно обстригти бадилля, помістити плоди в ящики і пересилати піском так, щоб вони не торкалися одне одного.Якщо виконати всі ці умови, то дайкон буде зберігатися більше 3-4 місяців.
Хвороби і шкідники
Якщо не дотримуватися правил догляду за дайконом, то він може захворіти. При перезволоженні грунту японська редиска може захворіти слизових бактеріозом. Так само дайкон можуть вразити такі захворювання, як мозаїка, чорна ніжка, повстяна хвороба, кила і судинний бактеріоз.
Для того, щоб біла редька росла міцною, здоровою і не піддавалася ураження різними хворобами необхідно дотримуватися правил поливу та догляду за рослиною, вибирати більш стійкі сорти, своєчасно проводити прополку, а також прибирати з городу залишки від рослин і знищувати їх. Якщо рослина все-таки захворіли, то необхідно негайно приступати до його лікування. Для цього потрібно обробляти дайкон розчином спеціальних біопрепаратів, які допомагають боротися з тим чи іншим захворюванням.
Шкідники: хрестоцвіті блішки, ріпаковий і капустяний клопи, касетна муха, совка, квітка досить, огневка тля.
Боротися зі шкідниками потрібно відразу, як тільки з'являться перші ознаки їх присутності. Для цього необхідно відрегулювати полив і обприскати дайкон розчином спеціальних засобів. Так само відмінно допомагають відлякувати комах чорнобривці.Ці квіти можна садити між рядами дайкона, таке сусідство принесе тільки користь.
сорти дайкона
Сортів у японської редиски досить багато, нижче будуть описані більш популярні з них.
Група сортів Неріма. Коренеплоди у цього сорту досить довгі і можуть виростати до 70 см в довжину і до 10 см в ширину. Плоди гладкі, смачні і дуже соковиті.
Група ранньостиглих сортів Сірогарі. Коренеплоди мають целендріческую форму. У довжину вони можуть досягати приблизно 30 см. Вегетаційний період таких сортів триває не довше 50 днів.
Сорт Міновасе. Форма коренеплодів досить оригінальна. Циліндрична зверху і подовжена знизу. У довжину вони можуть виростати до 50 см. Для посадки такого сорту необхідна виключно супіщаних грунт.
Сорти групи Нінеіго. Ці сорти стійкі до заморозків і стредкованію. Коренеплоди мають целендріческую форму зверху і конічну знизу. Виростають коренеплоди таких сортів приблизно до 60 см в довжину і 5 см в ширину.
Камейда. Коренеплоди цих сортів конічної форми і виростають в довжину не більше 15 см. На смак плоди гоструваті. У цих сортів є одна особливість, в їжу вживають не тільки коренеплоди, а й листя.
Дайкон Саша. Цей сорт є скоростиглим. У довжину коренеплід виростає до 60 см, має білосніжний забарвлення. Дуже хрусткий, смачний і соковитий. Має трохи гоструватий смак. Єдиний недолік цього сорту в тому, що плоди у такого дайкона різного розміру.
Дайкон Дубинушка. Сорт Дубинушка вважається середньостиглих. Його величезний плюс в тому, що він стійкий до такого захворювання, як бактеріоз. Коренеплоди дуже великі і можуть виростати до 60 см, а їх вага досягати чотирьох кілограм. Коренеплід білого кольору зі смачною і соковитою м'якоттю, яка має солодкуватий смак.
Дайкон Фламінго. Цей сорт середньостиглий. Коренеплід досить великий і має цікавий фіолетово-зелено-біле забарвлення, який надає дайкон незвичайності. А м'якоть у плода ніжно-рожева і має яскравий солодкуватий смак.
Якщо дотримуватися правил агротехніки, то можна виростити сильне і здорове рослина з досить великими, смачними і соковитими коренеплодами. Які будуть добре і довго зберігається.
