Орхідея Ваніль - єдиний сорт з родини орхідних, який дає плоди. Вона відноситься до ліановим, під час зростання її стебла в'ються, виростаючи до 30 м в довжину. У рідних тропічних умовах виростає на деревах, пагони рослини переплітаються між собою, тим самим забезпечуючи собі опору. Характеризується подовженими листям темно-зеленого відтінку. Уздовж усього стебла утворюються повітряні корені, які додатково закріплюють квітка на стовбурі дерева, кліфах. Квітконоси великі салатового або лимонного кольору. Квітки розкриваються днем, які запилюють бджоли або колібрі.
Основні підвиди орхідеї Ваніль
Налічується понад сто підвидів ванільної орхідеї. З них близько 20 розводять в домашніх умовах.
Звичні умови для розвитку орхідеї Ваніль - тропіки
Ваніль варіегатной
Vanilla Planifolia Variegata - рослина з довгими стеблами, що утворюють велику кількість повітряних коренів. Варіегатной орхідея характеризується довгасто-епілептичними соковитими листям, квіти кільцеподібні лимонного кольору неправильної форми. Мають п'ять пелюсток, шостий утворює губу. Всередині розташована одна тичинка і маточка, що ускладнює запилення. З цим завданням справляється тільки особливий вид тропічних метеликів, тому часто вдаються до штучного запилення. Плід утворюється циліндричної тригранної форми, довжиною від 10 до 30 см.
Орхідея Ваніль дає плоди у вигляді стручків циліндричної форми
Ваніль плосколистная
Батьківщиною Ванілі плосколістной є Вест-Індія, але на сьогоднішній день зустрічається в тропіках Флориди, Центральної Америки і на півночі Південної Америки. Характеризується еліптичними продовгуватими або яйцевидними листям. Суцвіття налічує до 6 кольорів зелено-білого і жовто-зеленого відтінку. Цвіте пізньою весною і на початку літа.
До відома! Після цвітіння дає плід - циліндричний стручок, з якого видобувається ванілін. У утворилися стручках міститься до 2% ванілі - найцінніший добавки, використовуваної в кулінарії, в основному при випічці солодкої продукції.
З стручків орхідеї Ваніль виготовляють ванілін
Інші види
Кілька описів видів представників ванільної орхідеї:
- Vanilla Pompona в природі вирощується тільки в Мексиці, Коста-Ріці і Панамі. Кращим чином відчуває себе на висоті 270-300 м над рівнем моря. До їстівних видів не відноситься, тому в кулінарії не використовують. Стручки Vanilla Pompona йдуть тільки на приготування ванільного екстракту не дуже хорошої якості;
- Vanilla Planifolia у вузьких колах відома як Ваніль Бурбон. Це один з найпоширеніших видів. Батьківщиною є Центральна Америка;
- Vanilla Planifolia - результат схрещування Vanilla Planifolia з Vanilla Pompona. Відома під назвою Ваніль Таїті. До сих пір ведуться суперечки серед селекціонерів про походження цього виду: штучно або випадково він був виведений. Багато хто вважає її підвидом Ванілі Pompona. Але цей вид відносять до неїстівних представникам, тоді як Таїті активно використовується в кулінарії.
Зверніть увагу! Не варто плутати орхідею Ваніль з декоративною рослиною антуріум Ванилла. Цей вид має схожі властивості щодо місця існування, але виростає в формі куща, хоча і має повітряні корені. Антуріум Ваніль має народну назву - "чоловіче щастя".
Догляд за рослиною в домашніх умовах
Ванільна орхідея належить до кучерявим рослинам. Її пагони виростають довгими, тому доглядати за нею потрібно ще на етапі посадки. Щоб правильно сформувати рослина і запобігти злам стебел, потрібно продумати опору для них: використовувати спеціальну трубу з кокосовим покриттям, стійки для декоративних квітів або кашпо. Крім цього, догляд за орхідеєю ванільного в домашніх умовах складається з дотримання ще кількох правил.
Під час посадки орхідеї Ваніль необхідно продумати опору для її стебел
Температура і вологість
Ваніль - це теплолюбна орхідея. Комфортно себе почуває при температурі в приміщення 28-29 ° С в денний час доби, а вночі від 20 ° С до 23 ° С. Основним завданням квітникарів є турбота про стабільність показників, недопущення різких перепадів. Хоча дорослий квітка здатна витримати зміна температури в межах 3-4 градусів.
До відома! Оптимальна вологість повітря для існування і розвитку орхідеї ваніль становить 80-90%. Обумовлено це тим, що тропіки - рідна стихія для Ванілі.
Для забезпечення необхідних параметрів потрібно розприскувати воду поблизу рослини, встановити горщик з квіткою на піддон з зволоженим керамзитом.
Полив
Орхідея Ваніль вимагає систематичного поливу. Не можна допускати пересихання верхнього грунту в горщику. Для його зволоження використовують очищену і теплу воду, що не містить кальцій.
Позитивно впливає на розвиток і стан квітки проведення щотижневого теплого душа. Іноді квітникарі проводять полив за допомогою занурення ємності в воду. Після того як період цвітіння закінчується, і рослина переходить в стан спокою, потрібно скоротити періодичність поливу. Але обов'язково стежать за тим, щоб грунт не пересихав.
Орхідея Ваніль поливається регулярно, не допускаючи пересихання грунту
Грунт і підгодівля
Орхідея Ваніль добре сприймає підживлення, тому їх необхідно проводити кожні 2-3 тижні. Для цієї мети використовують спеціальні добрива, розроблені для орхідей. Протягом року змінюється концентрація внесених речовин в залежності від стадії розвитку квітки. Такі дані вказані в інструкції на упаковці придбаного кошти.
Важливо! Підживлення можна проводити як в грунт, так і шляхом обприскування листя.
Освітлення
Ваніль з родини орхідних - досить світлолюбна рослина, але не терпить потрапляння прямих сонячних променів. Встановлювати квітка в будинку необхідно в такому місці, де буде забезпечений розсіяне світло протягом всього дня. У зимовий період року тривалість денного освітлення скорочується, тому його заповнюють штучним світлом.
Пересадка
Згодом грунт в горщику збіднюється, і в ній стає недостатньо поживних речовин для рослини, його коріння не поміщаються в ємності. Тому час від часу рекомендується проводити пересадку Ванілі в новий горщик. Зазвичай це відбувається один раз в три роки. Сприятливий період для цієї процедури - весна.
При пересадці рослина витягують акуратно, намагаючись не пошкодити кореневу систему
Для початку дуже акуратно рослина витягають зі старої ємності, не допускаючи пошкодження кореневої системи. Якщо така неприємність сталася, то при новій посадці злами присипають деревним вугіллям. Це запобіжить поява гнилі. Далі рослина поміщається в ємність трохи крупніше попереднього горщика і засипається грунтом.
Важливо! Відразу після пересадки орхідея трохи обмежується в поливі і сильному освітленні. Збільшення дози відбувається поступово.
Розмноження
Розмноження орхідеї Ваніль в домашніх умовах проводиться шляхом живцювання. Щоб виростити новий екземпляр, знадобляться відрізки стебел, що містять не менше трьох вузлів повітряних коренів.
Важливо! Для досягнення позитивних результатів в проращивании живця обов'язково потрібно обробити його стимулятором росту.
Після проведеної обробки держак поміщають в горщик з зволоженим грунтом. Часто замість нього використовують пісок. Потім забезпечують парниковий ефект, закриваючи ємність поліетиленом. Надовго залишати тепличку в таких умовах не можна. Рослині необхідний доступ повітря, тому час від часу плівку знімають. Як тільки з'явився корінець, горщик відкривають зовсім.
Після того як держак пустив коріння і з'явилося три молодих листа, його висаджують в субстрат
Через деякий час на держаку почнуть з'являтися листочки. Як тільки виростає 2-3 молодих листочка, відросток висаджують в субстрат як самостійну рослину. Горщик для цієї мети вибирають прозорий, невеликих розмірів, але з достатньою кількістю дренажних отворів. Крім того, відразу ж встановлюється опора для стебел квітки відповідних розмірів.
Таким чином, Ванільна орхідея - справжній екзот в російських квартирах. Посадивши її раз, квітникар не зупиниться і скупить всі сорти різновиди. Квітка дійсно незвичайний, гарний, приємно пахне, до того ж ще й приносить плоди.
