У зимовий період вигонка цибулі на перо вважається прибутковою справою. Свіжа зелень містить комплекс цінних вітамінів і мікроелементів, які потрібні організму. Особливо під час прогресування вірусів, коли імунітет людини ослаблений. Крім іншого, такі весняні дари розбавляють святкові страви своїм зовнішнім виглядом, смаком і чудовим ароматом. Це прекрасне доповнення для смажених і тушкованих кулінарних шедеврів. Салати в компанії з зеленню набувають абсолютно нове життя. Щоб вигонка цибулі на перо в домашніх умовах пройшла успішно, потрібно знати технологію процесу, а також особливості вибору сортів.
підготовка матеріалів
В першу чергу необхідно вибрати сорт, що залежить від можливостей і переваг сім'ї. Деякі різновиди цибулі є гібридами, тому для них потрібні спеціальні умови. Важливим аспектом в процесі вирощування служить родючість грунту, а також обрана агротехніка. Зростити культуру можна на:
- тирсі;
- гідропоніці;
- грунті з добривом.
Все починається з підготовки матеріалу до посадки. Зробити це потрібно правильно і своєчасно. Місце має бути добре висвітлюються.В іншому випадку вже виросла зелень покриється жовтими плямами. Температура в приміщенні не повинна бути нижче 23 ° С, тому що паростки дуже ніжні. Контейнери повинні бути з дерева або пластмаси. Для зручності їх ставлять штабелями. Підготовчі роботи для вигонки цибулі на зелень починаються з наступного:
- відбір хорошої якості цибулин - без гнилі і ушкоджень;
- процес замочування, яке прискорити проростання;
- відрізання верхівок, щоб кисень надійшов в нирки (1/4 частина від усього плода)., але це не слід робити для пророщених екземплярів.
Придатні до посадки цибулини повинні бути щільними і пружними. У здорових плодів луска блискуча, форма рівна і немає гнилі.
Замочити відібрані цибулинки слід в теплій воді (до 30 ° С). Ця процедура зменшує період спокою нирок. Тривалість замочування складає 12 годин. Після цього їх потрібно вийняти і гарненько просушити.
тирса
У деяких випадках фахівці радять проводити вигонку цибулі на перо на тирсі. Відмінною особливістю способу є те, що пориста структура швидко пропускає воду. Тому поливати субстрат слід повільно.Перед посадкою деревні частки обробити окропом, щоб знезаразити матеріал. В результаті тирса разбухнут і стануть пухнастими. Не зайвим буде замочити цибулини на 3-4 години в розчині марганцівки.
Спосіб для ледачих
Інший варіант пророщування простіший. Всі цибулини залагоджують на купу. Приміщення повинно бути теплим. Потім весь субстрат поливають теплою водою (не більше 30 ° С, щоб вони не зварилися). Потім гору потрібно щільно укутати мішковиною на 4 дні. По закінченню цього періоду варто розсортувати цибулини, перемістивши їх в грунт.
Починати висадку можна вже в середині жовтня. Агрономи радять для цього використовувати південні сорти, які мають середні розміри плоду.
технологія
Загальний період вигонки зеленої цибулі коливається в межах від 14 до 20 днів. При дотриманні всіх вимог перші сходи господарі побачать через 4 дня. Урожайність або приріст паростків становить 2,5-3 см протягом 24 годин.
Лук-шалот - незрівнянний варіант для зимового пророщування. Однак у нього дуже тривалий період спокою. Як показує досвід, висаджувати сорти потрібно в середині лютого.
Тепер важливо правильно освоїти технологію вигонки цибулі на перо,тоді він вийти соковитим і матиме презентабельний вигляд. Ось покрокова інструкція цього процесу:
- Підготувати посадковий грунт. На 1 м² має бути від 10 до 12 кг грунту або тирси. Земля удобрюються органікою або мінералами.
- Використовувати бруківці спосіб висадки. Цибулини висаджують впритул, відстань між ними до 1 см. Потрібно гарненько притиснути їх в грунт, але не заривати дуже глибоко, адже це шкодить кореневій системі.
- поливати грядки слід кожні 5-10 днів. Все залежить від вологості повітря в приміщенні. Головний принцип - земля повинна бути відносно вологою. Температура води становить 20-25 градусів.
- освітлення. Для двотижневих паростків необхідно організувати якісне освітлення.
- зрізають пір'я тоді, коли вони досягають 25-35 см.
Добриво для грунту. Спочатку потрібно змішати перегній з вермикулітом. Отриману суміш викласти в ємність. Висота шару становить 7-10 см. Потім обробити грунтосуміш перманганатом калію (його розчином) і полити водою зі шланга.
Виростити зелень можна і в простій воді. Для цього потрібно взяти піддон. Викласти впритул цибулини, їх діаметр може бути 4-5 см, і залити теплою водою (20-25 ° С). 
Четверта частина плодів повинна перебувати у воді. У міру зменшення рідини важливо періодично поповнювати її запас.
на гідропоніці
Найоперативніша і продуктивна технологія вирощування зелені взимку - це вигонка цибулі на гідропоніці, іншими словами - барботирование. Завдяки унікальній методиці використовується невелика площа. Швидкість зростання збільшується в 2 рази, як і врожайність. 
Апарат для швидкого пробудження "сонних" нирок складається з:
- розпилювача;
- об'ємного бака з світлонепроникного матеріалу (від 40 л.);
- компресора.
Спочатку необхідно взяти аркуш пінопласту і на ньому вирізати воронки, а потім накрити їм бак. Температура води повинна бути не менше 25 градусів, а pH = 7. 
В отвори занурюють попередньо очищені і відібрані цибулини (розмір голів більше 3 см в діаметрі). Вигонку цибулі на перо починають з того, що включають компресор і барботируют цибулини від 6 до 12 годин. 
Чим тривалішою, тим ефективніше.
Щоб прискорити процес росту, можна додати у воду біогумус. Три літри рідини слід розвести добривом і доповнити відсутній обсяг.
Через 2-4 дня виростають корінці.Наступні 8-10 днів інтенсивно ростуть блідо зеленого кольору пір'я. 
Для заключного етапу знадобиться яскраве освітлення. Люмінесцентна лампа прекрасно підійде для цього. Її включають на 11-й день, і вона працює протягом 72 години. Або ж можна виставити контейнер на світло. Цей спосіб досвічування актуальний і для вигонки цибулі в підвалі.
Лампу для освітлення потрібно поставити в вертикальному положенні. Це запобіжить злам молодих паростків.
У теплиці
Для цього необхідно відібрати хороші ємності. Якщо вони дерев'яні на них не повинно бути цвілі або інших дефектів. Пластик теж важливо вибирати якісний. До складу грунту може входити:
- торф;
- компост;
- перегній.
Землю присипають вапняної борошном (пушонка) для профілактики цвілі. Ящики наповнюють грунтом. Цибулини висаджують на відстані сантиметра, вдавлюючи їх в грунт. 
Проводиться початкова стадія вигонки цибулі на перо в теплиці при таких умовах:
- денна температура від 20 градусів, а нічна - до 15 ° С;
- поливають раз в 5 днів і стежити, щоб грунт був постійно вологим;
- регулярно провітрювати приміщення;
- після 12 днів зростання ємності переміщують на спеціальні стелажі для вигонки цибулі.
Зберігати контейнери з паростками від 5 см потрібно вже при температурі вище 23 градусів.
При цьому слід забезпечити їм Дванадцятигодинний денне освітлення. Якщо це неможливо зробити, тоді використовуються лампи. 
Також необхідно внести в грунт добрива.
Суха азотна (аміачна селітра: 30 г на кв. М) або калійна (хлористий калій 10 г на кв. М) підживлення розсипається по всій поверхні грунту. А потім поливається і змивається проточною водою.
сорти
Термін вирощування і урожайність на 80% залежить від різновиду культури. Ось основні характеристики популярних сортів цибулі на вигонку:
- слизун. Стійкий до заморозків. Вирощують протягом всього року. Він дуже швидко встигає. Видає легкий запах часнику. Довгі листя на кінчиках закручуються.
- шніт. Ніжні і тонкі пір'я, які тривалий час не стають жорсткими. Максимальна висота рослини 50 см.
- ріпчасту. Він дуже примхливий. Вирощувати цей сорт слід в невеликих ємностях (45х60 см), щоб вільно їх переміщати. Посадка починається з перших чисел березня.
- Шалот. Пристосований до різних погодних умов. При низькій температурі листя не в'яне. Досить родюча культура.
- батун. На відміну від інших сортів форма його листя ідеально рівна.
- багатоярусний. Підходить для вирощування в прохолодних і погано освітлюваних приміщеннях. На кінчиках листя з'являються зав'язі для наступного ярусу.
Секрет врожайності вигонки цибулі на перо в тому, що потрібно вибирати великі голови: від 3 см в діаметрі. У них більше пластин для освіти пір'я, а значить, на виході вийде до 2 кг зелені. Отже, дотримуючись температурний режим і технологію посадки, а також систему поливу і підгодівлі, господарі отримають розкішне винагороду.
