Логанова ягода, вона ж Ожиномалина, прийшла до нас з Америки. Її абсолютно випадково вивів каліфорнійський суддя, в чиєму саду скористалися кущі малини і ожини. Прізвище охоронця закону Логан, саме тому Ожиномалина і отримала таку назву, яке, до речі кажучи, придумав наш учений Мічурін.
Щоб виростити це незвичайне рослина, досить придбати молоді саджанці в розпліднику, висадити їх на ділянці і дотримуватися певних правил догляду. Якщо рослині буде комфортно у вашому саду, то вже в наступному сезоні, Ожиномалина дасть свій перший урожай.
Ожиномалина сорти і види
Ожиномалина Тайберрі - володіє довгими, сланкими, колючими бордовими стеблами. Цвіте рослина в середині літа, а перші ягоди з'являються в кінці серпня. Ягоди мають витягнуту форму і бордовий відтінок, вони зібрані в висячі кисті по 4-6 штук на кожній.
На смак вони нагадують малину, а аромат чимось схожий на льодяники. Даний сорт відрізняється підвищеною врожайністю. З куща можна зібрати до 5 кілограм ягід. Його перевагою є стійкість до захворювань і невибагливість до грунту.
Ожиномалина Медана - рослина є потужним чагарником, які мають гнучкі, колючі стебла, що стелються. Ожиномалина володіє міцними і еластичними гілками, які дуже зручно підв'язувати.
Цей сорт відноситься до ранньостиглий, тому ягоди з'являються вже в середині літа. Вони досить великі, вага досягає практично 7 грамів. Колір ягід рубіновий, а за смаком вони нагадують малину, маючи при цьому легкий аромат карамелі.
Ожиномалина Букінгем
Є високоврожайних сортом, виведеним в Шотландії. Ягоди великі, темно-червоного відтінку. Вони мають солодкий, смаком, що нагадує малину.
Рослина має пружні і довгі пагони бордового відтінку покриті шипами, з темно-зеленими, гофрованими листовими пластинами. Квіти білі, зібрані в кисті, на яких після відцвітання зав'язується по 4-6 плодів.
Ожиномалина Логанберрі - гілки рослини стеляться, тому потребують підв'язки. На них немає шипів. Плоди червоні, але при дозріванні вони починають темніти. Ягоди великі і довгі, з кислуватим смаком. Ожиномалина цвіте на початку літа, а дозріває вже в середині липня.
Ожиномалина Бойнсберрі - для цього сорту Ожиномалина характерні сланкі кущі, що потребує підв'язки. Стебла можуть бути як з шипами, так і без них. Ягоди овальні, великі шоколадного відтінку. За смаком вони нагадують ожину.
Ожиномалина Кумберленд - рослина має потовщеними, покритими восковим нальотом шипами і пагонами, що досягають висоту півтора метра. Ягоди темні, блискучі, округлої форми із солодким смаком і запахом ожини.
Ожиномалина Меррі Беррі
Рослина має сланкі, колючі пагони з темно-зеленими листовими пластинами. Ягоди великі, що зовні нагадують ожину, але вони твердіше і соковитіше. За аромату вони нагадують малину з незвичайним слідкувати-мускатним присмаком.
Ожиномалина Маріон - володіє стелющимися, довгими пагонами з великими шипами. Ягоди відрізняться щільністю і чорним, як у ожини відтінком. Вони великі, витягнуті і зібрані в кисті. На смак ягоди кисло-солодкі з мускусним відтінком. З одного куща Ожиномалина можна зібрати урожай до 4 кілограм.
Ожиномалина Імперіал - має сланкі, гнучкі, довгі пагони потребують підв'язки. Плодоносить рослина в середині літа. Ягоди великі, довгастої форми темно-червоного відтінку. За смаком вони нагадують малину з характерною кислинкою, що дісталася їм від ожини.
Ожиномалина Рубус Гібрид - рослина з сланкими, довгими, покритими шипами пагонами і темно-зеленими листовими пластинами.Квіти біло-рожевого відтінку зібрані в кисті. Рослина починає плодоносити в середині літа. Ягоди великі, темно-червоні, що володіють витягнуто-конусоподібної формою. За смаком нагадують малину.
Ожиномалина Крупноплодная
Сорт відрізняється довгими, колючими, пружними дугоподібними гілками, які потребують підв'язки. Ягоди великі, темно-червоного кольору, за смаком нагадують щось середнє між малиною і ожиною. Плодоносить культура в середині літа. З куща можна зібрати від 3 до 4 кілограмів за сезон.
Ожиномалина Дарроу - рослина має довгі, колючі пружні гілки. Сорт відрізняється морозостійкістю і високо врожайністю. Ягоди великі чорного кольору з кисло-солодким смаком, що нагадує ожину.
Ожиномалина Маріонберрі - сорт має пружні, довгі, колючі, сланкі пагони з темно-зеленими, гофрованими листям. Сорт високоврожайний. З куща можна зібрати до 4 кілограмів ягід. Ягоди великі темного кольору з кисло-солодким смаком, що нагадує малину.
Ожиномалина Блек Джевел - Сорт зимостійкий і урожайний. Рослина має прямо дужими, колючими стеблами, покритими темно-зеленим листям. Ягоди мають чорний відтінок.Вони відрізняються твердістю, солодкуватим ожинним смаком і приємним ароматом.
Ожиномалина посадка і догляд в Підмосков'ї
Незважаючи на невибагливість Ожиномалина, вибирати місце для її посадки слід дуже ретельно. Воно повинно бути сонячним, проте, злегка прітененним. Також ділянка повинна бути захищена від протягу, який рослина не переносить.
Ожиномалина не любить застою води, так як це призводить до гниття кореневої системи. Грунт для висадки необхідно підбирати родючу. Дотримуючись ряд цих нехитрих правил, вдасться виростити високоврожайні рослини, які будуть радувати не тільки смачною і корисною ягодою, але і своїм привабливим зовнішнім виглядом.
Зазвичай саджанці представляють собою вже вегетуючих матеріал, з цієї причини з ними слід поводитися акуратно. Посадку потрібно проводити вкрай обережно, максимально зберігаючи "рідний" земляний кому.
Ожиномалина висаджується рядами. Між кущами слід відступати приблизно по метру. А між рядами по 1,5 - 2 метри. Посадка таким способом дозволить отримувати великі врожаї, так як рослинам буде забезпечена велика кількість світла, необхідне для плодоношення.
Ями для висадки саджанців повинні мати розмір 40х40х40 сантиметрів. Грунт, з яким продавалися саджанці слід змішати з перегноєм і садовою землею. Коли місце під посадку буде готово, кущики слід розправити і акуратно розмістити в ямі. Зверху їх необхідно присипати грунтом, підготовленим заздалегідь. Після закінчення висадки, землю потрібно ущільнити і рясно полити. Також після висадки під кущі необхідно покласти шар мульчі.
Малина також вирощується при посадці і догляду у відкритому грунті. Ягоди мають дуже приємним смаком, масою вітамінів і корисних властивостей. Але щоб був багатий урожай, необхідно дотримуватися правил агротехніки. Всі необхідні рекомендації Ви зможете знайти в цій статті.
полив Ожиномалина
Рослина не потребує систематичного поливу. Його слід поливати після посадки, а також через пару днів після обрізки. У літню пору поливати культуру слід тільки, якщо буде посуха.
Рясний полив необхідний рослині в вегетаційний період, а також під час його формування. Однак необхідно стежити за тим, щоб вода у кущів не застоювалася, інакше коренева система може загнити, а рослини загинуть.
Грунт для Ожиномалина
Ожиномалина вважає за краще не кислий грунт. Щоб його отримати, землю слід змішати з золою. Також необхідно, щоб вона була поживною. З цієї причини садовий грунт перемішується з торфом, компостом і перегноєм.
А щоб в кореневій системі не застоювалася вода, в лунку для посадки необхідно покласти керамзит або дрібний щебінь для створення дренажного шару.
добриво Ожиномалина
Після посадки удобрювати рослина не слід. Вносити першу підгодувати необхідно після двох років зростання куща на одному місці.
Через два роки, Ожиномалина потрібно удобрювати раз в декілька 2 роки, використовуючи гній і фосфорні калійні добрива. Дозування підгодівлі буде залежати від складу грунту на ділянці з рослинами.
цвітіння Ожиномалина
Цвітіння Ожиномалина припадає на кінець травня - середину червня в залежності від сорту.
Квіти у рослини невеликі, біло-рожеві, зібрані в кисті по 10-15 суцвіть. Після відцвітання на їх місці зав'язуються плоди.
обрізка Ожиномалина
Формування кущів необхідно проводити в обов'язковому порядку, так як від цього буде залежати обсяг врожаю. Кращим періодом для обрізки є пізня осінь.Хоча багато садівників проводять її після того, як Ожиномалина перестає плодоносити.
Проводити обрізку необхідно до настання заморозків, так як якщо гілки примерзнуть, вони будуть ламатися і зрізати їх буде дуже складно. При обрізку необхідно прибирати старі, зайві, сухі і зламані пагони.
Також можна виконувати обрізку і навесні, але тільки до того, як почнеться сокорух. До формування кущів відноситься і прищипування верхівки, що дозволяє гілках розростатися.
підв'язка Ожиномалина
Так як практично всі сорти Ожиномалина володіють пагонами стеблами і великими і важкими ягодами їх необхідно підв'язувати. В якості опори не слід використовувати дерев'яні кілки, так як після закінчення часу, кущі почнуть розповзатися, а ягоди дрібнішати.
Найкраще застосувати шпалеру. Вона повинна мати одну площину і досягати у висоту до 2,5 метрів. Роблять її з дроту або товстої капронової волосіні, яку натягують в п'ять шарів. До верхніх шарів прив'язують плодоносні пагони, які прикріплюють у вигляді змійки. Решта гілки підв'язують до нижніх шарів.
Подібний захід дозволяє кущах добре розростатися, а ягодам,отримувати достатньо сонячного світла. Садівникові ж, за підв'язаними рослинами набагато простіше доглядати.
Укриття Ожиномалина на зиму
Ожиномалина є холодостійких чагарником. Але незважаючи на те, що вона добре переносить морози, восени рослина все ж потрібно підготувати до зимівлі. Для початку слід відв'язати гілки від шпалери і акуратно укласти їх уздовж опори, щоб не пошкодити.
Якщо в регіоні, де зими практично безсніжні, вкривати Ожиномалина слід торфом, соломою або тирсою. Але якщо ж снігу випадає багато, він сам послужить відмінним укриттям, яке запобігатиме вимерзання чагарників.
розмноження Ожиномалина
Найчастіше Ожиномалина розмножують вегетативно, використовуючи для цієї мети:
кореневі живці - щоб їх отримати, навесні слід викопати коріння і вибрати зразки, які досягли довжини від 5 до 7 міліметрів. Потім їх необхідно розділити на частини по 15 сантиметрів, після чого висадити рядами на глибину не більше 20 сантиметрів.
зелені живці - гілочки заготовлюються в кінці серпня, шляхом обрізки 20-35 сантиметрових верхівок. Отримані живці висаджуються в грунт з поглибленням на 20 сантиметрів.У наступному сезоні половина живців зможе стати повноцінними рослинами.
здерев'янілих живців - для розмноження Ожиномалина звичайними живцями, посадковий матеріал заготовляють восени, підбираючи пагони довжиною 20 сантиметрів з наявністю до 4 нирок. Отримані живці замочують у воді на добу, в потім висаджують їх залишаючи між ними відстань по 10 сантиметрів. Над землею повинно бути не більше двох нирок. Якщо після поливу з'явилися і інші, то грунту слід додати, щоб на поверхні залишалися тільки дві з них.
Ожиномалина не слід розмножувати насіннєвим способом, так як вона не зберігає своїх сортових властивостей.
Хвороби і шкідники
Ожиномалина піддається таких захворювань, як:
іржа - це захворюванням викликається грибком, який паразитує на листках, покриваючи їх бурим нальотом. Як боротьби з цією хворобою використовується закладення листя. А для профілактики, в період вегетації, рослини обприскують "Байлетоном" і "Імпакт".
Борошниста роса - дане захворювання має грибкову етіологію і вражає листя, стебла і плоди рослини. Представлено воно в вигляді білого нальоту, який згодом стає бурим.Якщо вчасно не вилікувати хворобу, вона призведе до загибелі рослини. Щоб перемогти хворобу використовуються такі фунгіциди, як "Тіліт" і "Квадріс". В якості профілактики застосовують препарати типу "Триходерміну".
вертіціллез - являє собою грибкове захворювання, яке викликає в'янення і пожовтіння листя без видимих причин. У запущених випадках починають деформуватися плоди і пагони. Щоб позбутися від цієї напасті, використовують такі препарати, як "Превікур" і "Вітарос".
З шкідників, Ожиномалина може бути вражена довгоносики або малини жуком. Запобігти їх поява допоможе мульчування і правильний догляд за кущами.
Ожиномалина корисні властивості і протипоказання
Плоди Ожиномалина мають багатий хімічний склад, завдяки якому вони несуть неоціненну користь організму. Ягоди мають протизапальні та жарознижуючі властивості, що робить Ожиномалина незамінною при лікуванні застуди та пневмонії.
Сприятливий вплив робить Ожиномалина на сечовидільну систему, центральну нервову систему, кишечник і суглоби. Ягоди допомагають очистити організм від токсинів і важких металів.Варто відзначити, що лікувальними властивостями володіють ще пагони і листя чагарнику, що використовуються при циститах і інших недугах.
Однак вживати ягоду можна не всім. Вона протипоказана при виразках, гастритах, печії, сечокам'яної хвороби, подагрі, діабеті та астмі. Так як в ягоді міститься велика кількість вітамінів, її з обережністю слід вживати алергікам, майбутнім і годуючим матусям.
Рецепти з Ожиномалина
Ожиномалина, так само як і дві її родички, активно використовується в кулінарії. З неї роблять варення, пироги, соуси і багато іншого. Нижче будуть приведені кілька найпопулярніших рецептів з цієї смачної, ароматної і незвичайної ягодою.
Варення з Ожиномалина
Приготування ароматного ягідного варення не займає багато часу, а результат обов'язково порадує ласунів і любителів цієї незвичайної ягоди.
Складові:
- Цукор - 8 склянок.
- Ожиномалина - 8 склянок.
Приготування варення:Беремо помиті і очищені від плодоніжок ягоди. Засипаємо їх чотирма склянками цукру і проварюємо до закипання на середньому вогні. Коли варення закипить, перемішуємо його, щоб цукор розчинився. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і прогріваємо суміш протягом 5 хвилин.Далі, додаємо цукор, що залишився і перемішуємо до тих пір, поки він не розчиниться.
Коли цукор розчиниться, беремо отримане варення, розкладаємо його по стерилізованим банкам і закочує.
Пиріг з сиром і Ожиномалина з пісочного тіста
Пиріг дуже просто приготувати, але при цьому він виходить дуже смачним і з'їдається практично миттєво.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно пшеничне - 200 грамів.
- Пекарський порошок - 1 ч. Ложка.
- Масло вершкове - 150 грамів.
- Яйце - 1 штука.
- Цукровий пісок - 100 грамів.
- Інгредієнти для начинки:
- Ожиномалина - 300 грамів.
- Сир - 500 грамів.
- Сметана - 100 грамів.
- Яйця - 2 штуки.
- Цукровий пісок - 100 грамів.
Приготування пирога:Беремо борошно, змішуємо її з розпушувачем і просіваємо. Холодне масло нарізаємо кубиками і розтираємо з борошном до стану крихти. Додає цукор і яйце, потім замішуємо тісто. Коли воно буде готове, загортаємо його в плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.
Готуємо начинку: беремо сир, протираємо його, змішуємо зі сметаною, цукром і яйцями, потім збиваємо за допомогою блендера до отримання однорідної маси.
Беремо охолодити тісто, перекладаємо його в оброблену маслом форму і формуємо бортики висотою 5 сантиметрів. На отриману заготовку викладаємо ягоди і заливаємо їх сирною масою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг 35 хвилин. Після закінчення часу виймаємо його з духовки, охолоджуємо і можемо вживати. Смачного.
Пиріг сметанник з Ожиномалина
Пиріг виходить смачним і ніжним, а головне, готується він дуже просто. Спробуйте, і вам обов'язково сподобається.
Інгредієнти для тіста:
- Сир - 150 грамів.
- Сіль - щіпка.
- Пекарський порошок - 1 пакетик.
- Олія соняшникова рафінована - 6 ст. ложок.
- Борошно - 220 грамів.
- Молоко - 5 ст. ложок.
- Інгредієнти для заливки:
- Яйця - 3 штуки.
- Ожиномалина - 300 грамів.
- Цукровий пісок - 170 грамів.
- Борошно - 3 ст. ложки.
- Сметана - 300 грамів.
- Сир - 200 грамів.
Приготування сметанника: беремо всі інгредієнти для тіста, змішуємо і формуємо кулю. Беремо форму, обробляємо її маслом і укладаємо в неї готове тісто, сформувавши бортики.
Збиває яйця з цукром до появи піни, додає сир, знову збиваємо, потім вводимо сметану і борошно, збиваємо ще раз і перешиваємо.
Вливаємо заливку в пиріг і встромляє в неї ягоди Ожиномалина. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо сметанник до готовності. Коли тісто зарум'яниться, пиріг готовий. Смачного.
