Агрус - відомий і улюблений усіма ягідний чагарник. До особливостей даної культури можна віднести швидкий розвиток, високу врожайність, ранній період визрівання, відмінну харчову і лікувальну цінність, дієтичні властивості.
Загальні відомості
Підвищений вміст в агрус вітамінів C і P робить його унікальним серед інших плодових рослин, а їх спільна дія на організм людини найбільш ефективно.
Батьківщина цього чагарнику - Канада, а стали його окультурювати у Франції, звідки він поширився по всій Європі. З тих пір агрус в саду став найбільш поширеним рослиною через смачних ягід, легкості догляду та плодючості.
З смугастих ягід цієї рослини з успіхом готують варення, джеми, соки і желе. У народі здавна помічена корисність ягід при лікуванні різних захворювань. Достаток сортів агрусу задовольнить будь-якого любителя цього чагарнику:
Агрус кращі сорти для Підмосков'я
агрус колобок цей сорт проведений в результаті схрещення різних сортів в 1988 році. Рослина густо озеленення і має потужні, спрямовані до низу стебла середньої товщини.Молоденькі пагони розростаються на значну довжину і не мають звичайного опушения. Шипи коротенькі і рідкісні, розташовані, в основному, на вузлуватих з'єднаннях гілочок.
Листочки пропозиції зеленої, з характерною для агрусу візерунчастої структурою і темнішими жилками. Черешок листа короткий і щільний. Квіти жовті, дрібні і поодинокі, іноді спарені. Ягоди масою до семи грам, овальні, бордового кольору з соковитим і ароматним вмістом. Насіння містить багато.
Смак злегка кислуватий, дуже солодкий. При надкусиваніі ягоди хрумтять. Кущ добре переносить стійкі, без відлиги, морози. З рослини можна мати до шести кілограм врожаю;
агрус джерело відрізняється раннім визріванням ягід (перші ягоди визрівають вже з червня), які з'являються вже на другий рік розсадження. Виведений схрещуванням сортів лада і Пурман. Кущ потужний, щільний і прямий, кілька стиснений. Гілочки у молодняку зелені, а дорослі - сірі. Нирки коричневі, великі, овальної форми.
Голчасті шипи розташовані рідко по гілках і є в найбільшій кількості біля основи куща. Зелене листя велика, шкіряста і хвиляста по краях, блищить на сонці.Квіточки великі, поодинокі, жовті, зібрані в масивні пензлика.
Ягоди великі і овальні. Їх колір зелений, з жовтуватим тоном і освітленим прожилками. Смак ягід привабливий, солодкий, з кислинкою. М'якоть містить багато вологи, тому вона ніжна і соковита. При гарному догляді ягода досягає маси до семи грам, а врожайність до восьми кілограм з куща;
агрус Грушенька
Стримано рослий і розлогий чагарник цього сорти агрусу відрізняється відсутністю шипів. Дугоподібні гілочки прагнуть опуститися в низ і покриті сірою корою. Листя світло-зелені, візерунчасті, яскраві і блискучі. Суцвіття утворюються з двох або трьох квіточок. Кущ сильно галузиться і не має шипів.
Дворічний саджанець вже на наступний рік дасть прийнятний урожай. Ягоди овальні, витягнуті біля основи. Плоди починають визрівати в серпні і мають ліловий колір, який згущується, у міру стиглості, до фіолетового тону.
Смак дуже привабливий, кисло-солодкий. Насіння дуже маленькі. Вага ягоди може становити п'ять грам. З куща можна зібрати до шести кілограм ягід. Цей вид характеризується довгим життям (до 20 років), морозостійкістю, стійкістю до захворювань, але погано переносить вогкість;
агрус малахіт сорт з'явився в 1959 році шляхом схрещування двох інших видів агрусу - чорний негус. Чагарник середньої висоти (1.5 метра у висоту) володіє чудовою стійкістю до зимових холодів і хвороб. Невибагливий і може рости навіть на мало удобрених грунтах. Листя візерункові, темного зеленого кольору зі світлими прожилками. Кущ щільний і розлогий. Гілочки мають багато шпильок.
Ягоди круглі, укладені в тонку, зелену шкірку з восковим нальотом, пронизану великою кількістю жілочек. Ягода має вагу близько шести грамів. На смак плоди кислі через великий вміст аскорбінової кислоти, але дуже запашні. Одна рослина може дати до чотирьох кілограмів великих ягід. Кущ цього агрусу довгожитель - може зростати до 35 років;
Агрус уральський смарагд
Цей вид рослини теж отримано методом схрещування інших сортів - самородок і первісток Мінусінська. Призначений для вирощування на Заході Сибіру, але може виростати і в інших регіонах. Кущ компактний, густий, з яскравим темно-зеленим кольором листя. Гілочки мають шипи.
Квіти рожевого кольору, зібрані у великі суцвіття. Плоди овальні, зеленуваті, з тонкою шкіркою.Смак ягід солодкий зі слабкою кислинкою. Одна рослина здатна дати до шести кілограм ягід. Цей вид агрусу морозостійкий, зростає в суворих умовах;
агрус сенатор зазначений вид вчені отримали для розведення в суворих кліматичних умовах. Гілки куща не мають шипів, що спрощує можливість збору врожаю. Вони середньої товщини, темного зеленого кольору. Опушення відсутня. Нирки овальні, трохи відхилені від втечі, світлого коричневого кольору. Квіти цієї рослини рожеві, вузькі по довжині. Листя середнього розміру (до 6 сантиметрів), багатолопастна на довгих черешках.
Плоди у сенатора червоні, до бордового відтінку, великі - до восьми грам. На смак ягоди солодко кислі, освіжаючі і приємні, з легким ароматом. Дозрівання починається в кінці липня. З віком кущ може дати до восьми кілограм ягід. Тонка шкірка плодів може перешкоджати їх транспортуванні;
агрус командор
Має високорослий кущ (до 2 метрів) і товсті гілки (до 5 сантиметрів в діаметрі). Шипи повністю відсутні. Листя великі, темно-зелені і блискучі, розташовані по черзі. Квітки рожеві, в формі маленьких чашок.
Ягоди починають дозрівати до середини липня і мають бардовий забарвлення, гладкі і без опушення, масою до шести грам. Шкура у ягід тонка, м'якоть соковита з обмеженою кількістю чорних насіння. Вони на смак кисло-солодкі з прекрасним ароматом. Рослина витримує морози до -25 градусів. Стійкий до хвороб, але схильний до нападу комах;
Агрус російський жовтий виведений клонуванням чотирьох сортів агрусу. Адаптований до вирощування в Уральському регіоні і Північно-заході Росії. Може прекрасно рости в більш південних краях. Кущ середніх розмірів, молоді гілки зеленого кольору, а більш зрілі - коричневого. Має поодинокі шипи ближче до основи рослини. Листя світлого зеленого кольору з восковим нальотом.
Квіточки бліді, кремового кольору. Ягоди великі, овальні або грушоподібні, золотистого кольору і з тонкою шкіркою. Плоди не обсипаються, збір може дати до чотирьох кілограм. Відрізняються довгим часом зберігання і не втрачають свої якості з часом;
агрус чорносливовий
Цей гібрид вирощений селекціонером К. Сергєєвої в 1992 році. Відрізняється високою зимостійкістю і стійкістю до грибкових захворювань.Розлогий, двометровий кущ має зелені пагони і більш старі гілки з коричневим кольором. Майже зовсім не має шипів і ті розташовані ближче до кореня. Листя рідкісна, щільна і округла, різьблений форми.
Квіти світлі, великі. Листя зелені, матові, п'ятилопатеве, розташовані на довгих, трохи опушених черешках. Ягоди овальної і грушоподібної форми, до двох сантиметрів у ширину. У міру зрілості мають червоний колір переходить в майже чорний.
Урожайність - до чотирьох кілограм. Плоди не опушені, гладкі і соковиті. На смак кисло-солодкі з приємним солодким присмаком і присмаком чорносливу. Мають відмінний аромат. Зберігають свої корисні якості протягом чотирьох днів;
агрус бурштиновий отриманий селекціонером М. Павлової ще 1950 році шляхом висіву насіння сорту Англійська жовтий і його вільним запиленням. З того часу вид швидко поширився по всій Росії. Кущ цього агрусу середньої висоти (до 1.5 метра), розлогий і щільний. Листя різьблена, яскравого зеленого кольору, на кущі її мало. Шипов теж мало, але вони довгі і дуже гострі.
Квітки кремові або жовтуваті, поодинокі. Ягоди округлі або овальні, оранжевого кольору з більш світлими прожилками. На смак приємно солодкий, з незначною кислинкою і медовим ароматом.Вважається десертним видом агрусу, але з успіхом застосовується для приготування джемів і варення.
Може виростати на будь-яких ґрунтах крім кислих і вологих і давати врожай до 10 кілограмів з куща. Виносить сильну посуху і сорока градусні морози. Може плодоносити до сорока років. Чагарник дуже добре вписується в сад, декоративний;
агрус берил
Сорт виведений агрономом В. Ільїним в 1973 році шляхом схрещування сортів малахіт і самородок. Кущ рослини нижче середнього - до одного метра у висоту. Колючок має мало, в основному у прикореневій зоні. Кущ сильно облиственний, зеленого кольору. Листки гладенькі і без узлісся, чому красиво блищать. Пагони дугоподібні, з опущеними до низу кінчиками.
Рожеві квіти бокальчатой форми. Ягоди гладкі і без узлісся, світлого зеленого кольору, покриті тонкою, але щільною шкіркою. Маса ягоди досягає шість грамів. На смак плоди освіжаючі, солодко кислі.
Цей вид агрусу десертний. Кущ може витримати без укриття морози до -38 градусів. Може дати до десяти кілограмів ягід. При всій своїй корисності даний агрус сильно схильний до захворювань;
агрус консул був вирощений спеціально для Сибіру і Далекого Сходу науковим співробітником В. Ільїним з сортів челябінський зелений і африканець. Кущ рослини високий, до 180 сантиметрів. Крона розлога і густа. Гілки прямі, покриті сіро-коричневої, майже червоною біля основи корою. Листочки п'ятилопатеве, не дуже великі, сильно зморщені, яскравого зеленого кольору. Шипов майже немає, що полегшує збір ягід.
Квіти з червонуватим відтінком, стійкі до заморозків. Ягоди починають дозрівати до кінця липня, мають круглу форму з темно-червоним забарвленням. М'якоть соковита, запашна з малою кількістю великих насіння. Плід на смак кисло-солодкий, приємний і освіжаючий, вагою близько шести грамів.
Урожайність до шести кілограм. При гарному догляді може постійно плодоносити протягом 20 років. Сорт стійкий до захворювань і не дуже вимогливий до грунту, витримує морози до -30 градусів;
агрус краснославянскій
Сорт отриманий селекціонерами О. Медведєвої і І. студенського в 1992 році шляхом схрещування Авенаріус і Орегон. Кущ цього агрусу не дуже потужний і розлогий, зростанням до 1.5 метрів. Має гілки зеленого кольору, біля основи вони пофарбовані в коричневий колір.Сорт відрізняється сильною ошіпованностью. Коричневі нирки загострені на кінчиках. Листя овальної форми, матові, п'ятилопатеве, опушені знизу.
Квіти блідо-жовтого кольору, схожі на дзвіночки і зібрані в суцвіття. Плоди великі, до шести грамів, круглі, з опушеної поверхнею і тонкою шкіркою. Мають бордовий колір і приємний аромат. На смак трохи кисло-солодкі, з ніжним і соковитим вмістом. Цей сорт не любить надлишку вологи і тіні. Урожайність до шести кілограм. Морозостійкий і не схильний до більшості захворювань;
агрус черномор виведений складним запиленням саджанців багатьма сортами інших видів агрусу в 1994 році. Кущ високий (2 метра), крона компактна. Гілки прямі з трохи загнутими кінцями, мають рідкісні шипи. Кора світла біля основи і зеленувата до кінців, без узлісся. Листя помірного розміру, темного зеленого забарвлення, компактні, з безбарвними жилками, не опушене.
Квіти яскраві, звичайного розміру, зеленуваті з рожевими обідками. Ягоди яйцеподібні, без опушення, починають дозрівати в серпні і мають темно-червоний до чорного колір. Плодики не надто важкі (до 3 грам), зате дуже солодкі зі слабкою кислинкою і містять мінімум насіння. Урожайність - до чотирьох кілограмів ягід з куща. Сорт відмінно переносить посуху і стійкий до морозів.Легко розмножується живцями і стійкий до хвороб;
агрус фінік
З'явився в Західній Європі, ким виведений - невідомо. Сорт в висоту до двох метрів, гілки прямі, трохи зігнуті на кінцях, має поодинокі шипики. Листя зелені темні, середніх розмірів, зморшкуваті або зовсім гладкі. Квітки білі, з зеленуватим відтінком. Ягоди дуже великі - до 15-25 грам, круглі або з трохи витягнутим підставою, темного винного кольору з більш світлими плямами.
Шкірочка плодів щільна і товста, покрита білими нальотом, опушення відсутнє. Вміст ягід світло-жовте, з букетом ароматів, ніжного, солодкого смаку з легкою кислинкою. Починають визрівати з кінця липня до кінця серпня. При грамотному вирощуванні може дати 8-20 кілограм плодів з куща. Добре виносить морози до -35 градусів, погано переносить посуху, особливо в період плодоношення. Піддається багатьом хворобам, але відлякує шкідників;
агрус Машека виведений білоруськими агрономами в 90-х роках. Кущ рослини являє собою крислату, середньої висоти крону. Масивні пагони мають дугоподібну форму, не опушене, але шипуваті.Листя трохи зморшкувата і щільна, темно-зеленого кольору. Квітки злегка фіолетові, звичайного розміру.
Плоди можуть досягати за вагою чотирьох грамів, від цегляного до червоного кольору, овальні, укладені в щільну і жилаву шкірку. На смак ягоди солодкі з мінімальною домішкою кислоти, ніжні і соковиті. Плодючість висока - до шести кілограм з куща. Стійкий до морозів, але погано переносить спеку. Не дуже уражується хворобами і шкідниками;
агрус Інвікта
Сорт виведений англійськими вченими. Кущ рослини розлогий і помірно шипований, до 1.6 метрів у висоту. Гілки прямі, середнього калібру. Листя темно-зелена, що не опушена, тому має глянець. Починає цвісти в квітні дрібними жовтими із зеленню квітами. Сорт славиться великими ягодами з вагою до шести грам.
Плоди зеленого кольору з жовтуватим відтінком, трохи довгасті, 2.5 сантиметрів в периметрі. Мають щільну, опушені шкірку. Вміст ніжне і м'ясисте. Смак гармонійно солодко кислий, з легким приємним ароматом. Інвікта стійкий до хвороб і шкідників, але може піддатися атакам при вирощуванні на сирих грунтах. Погано переносить посуху і добре - морози (до -40 градусів).Урожайність - до семи кілограм, плодоносить з червня місяця до вересня. Продуктивний протягом 13-15 років.
Агрус посадка і догляд у відкритому грунті
Садити кущ агрусу слід навесні або під зиму. Останнє краще, т. К. Він встигає грунтовно вкоренитися до настання холодів. Осінню посадку виробляють з серпня по жовтень.
Для посадок рослини вибирають досить освітлені місця без затінення іншими рослинами. Враховують і наявність підгрунтових вод - якщо такі є в наявності, кущ буде схильний до гниття. Слід уникати і глинистих, закислення, важких грунтів.
Перед посадкою куплені саджанці потрібно відмочити у воді близько доби і тільки після цього висаджувати. Лунку копають глибиною близько 25 сантиметрів і стільки ж в периметрі. Між собою рослини розташовують на відстані не менше метра і більше.
Викопану ямку заповнюють субстратом з перегною, 200 грамів нітроаммофосфата і вийнятої землі. Кущик садять так, щоб прикопати виявився і стовбур на 3-5 сантиметрів. Після посадки лунку відразу заливають десятьма літрами води. Поверхня ґрунту прикривають гноєм і залишають агрус в такому вигляді зимувати.
Навесні приствольному простір потрібно обов'язково розпушити. Така перекопування і постійне розпушування дуже корисні для агрусу, дозволяють йому активно розростатися і плодоносити. Робиться це за допомогою вил або акуратно лопатою.
Смородина також є представником сімейства крижовніковий. Вирощується при посадці і догляду у відкритому грунті без особливого клопоту, головне дотримуватися правил агротехніки. Всі необхідні рекомендації по вирощуванню і догляду Ви зможете знайти в цій статті.
полив агрусу
Поливати агрус потрібно лише у разі виникнення необхідності. Якщо настала посушлива пора, то його потрібно обов'язково полити при цвітінні, освіті плодиков і розростанні молодняка. Це час припадає на травень і червень.
Другий важливий полив потрапляє на період росту ягід і їх початок дозрівання - у більшості сортів це кінець червня. Третій полив важливий для рослини в момент підготовки до зими. Він припадає на кінець вересня і жовтень.
Влагозарядка обов'язкове тільки в суху погоду, може скасовуватися при частих дощах і близькості вод підгрунтя. Поливати агрус під корінь не рекомендується - для цього влаштовують кільцеві канавки по діаметрукрони рослини глибиною до п'ятнадцяти сантиметрів. На одну рослину необхідно до п'ятдесяти літрів води.
Підживлення агрусу навесні
Весняна підгодівля рослини необхідна лише з другого року після посадки. Для цього сильно розводять курячий послід або свіжий коров'ячий гній, додають в суміш трохи аміачної селітри.
Цей склад заливають в прикореневу зону. У більш старшому віці агрус потребує парі таких підгодівлі.
Обрізка агрусу навесні
У весняний період виробляють та обрізку рослини для формування його крони. Для цього прикореневу поросль видаляють зовсім, а основні гілки обрізають на половину.
Старші рослині потребують вирізання слабких і згущують кущ гілочках. Влітку прищипують кінчики плодоносних гілок, що сприяє появі більш великих ягід.
агрус взимку
Підготовка агрусу до зимового періоду починається після масового збору ягід. Перш за все потрібно обприскати його одновідсотковою бордоською рідиною. Можна для цього використовувати інші препарати, важливо те, щоб рослина пішло в зимівлю здоровим і не ушкодженим.
З цією метою восени прибирають прикореневу зону від всякого сміття,де можуть залишитися небезпечні шкідники. Восени важливо зробити заряд вологи під кущем і внести калійно-фосфорні добрива (ні грама азоту!). Під кущем обов'язково рихлять і навалюють свіжу грунт. Обрізку підлягають почорнілі і старі гілочки, так само вирізують згущують кущ лози.
При настанні заморозків грунт навколо рослини закривають торфом або гноєм, що перепрів. При випаданні снігу, його накидають на агрус. У такому вигляді він зможе перезимувати без проблем. В особливо сильні морози кущ можна на ніч накривати плівкою.
Розмноження агрусу відводками
Сподобалися на ділянці сорт агрусу можна розвести самостійно. Для це необхідно його прикореневу гілочку прикопати але не відділить від рослини. Для таких відводків підійдуть молоді гілочки одного або двох років. Грунт заздалегідь перекопують і удобрюють перепрілим гноєм. Отводку проводять ранньою весною на глибину десяти сантиметрів.
При появі молодих росточков їх обов'язково кілька разів підгортають для отримання потужної кореневої системи. При цьому полив повинен бути регулярним, а в спеку обов'язково мульчування посадкового матеріалу.Відділення розсади виробляють восени, коли вона добре розвинеться. Материнську гілочку відокремлюють від куща, викопують і ділять на добре сформувалися кущики. Посадку проводять відразу ж після відділення.
Розмноження агрусу живцями навесні
Якщо потрібний сорт знаходиться далеко, то з нього можна нарізати живці та укоренити їх на своїй ділянці. Для цього підійдуть прикореневі гілки, які нарізають довжиною в 15-20 сантиметрів з мінімумом в чотири нирки. Занадто старий матеріал не беруть. Різати живці потрібно з верхнім і нижнім відступом від нирок в один сантиметр, нижній зріз обов'язково косою.
У м'яку і родючого Краю грунт живці садять так, щоб на поверхні залишалася тільки єдина, верхня нирка. Грунт при цьому повинна бути завжди вологою. В зиму держак йде з одним втечею і його прикривають теплим матеріалом. На наступний рік втечу обрізають і залишають тільки дві нові нирки. Пересадку виробляють після другого року зростання живця.
щеплення агрусу
Так само агрус можна розмножити щепленням на смородину по загальновідомим правилам. Ця процедура зовсім нічим не відрізняється і з легкість виконується навіть початківцями садівниками.
Від цього отримане рослина виявиться більш високим і менш схильним до хвороб. Що благотворно позначиться на плодоносінні куща.
Агрус з насіння
Насінням агрус розмножувати просто - їх збирають з стиглих ягід, змішують з піском і зберігають у погребі до весни.
Висівають їх при настанні відлиг на торф'яні грядки, восени пікірують і висаджують на постійне місце проживання.
Хвороби і шкідники
Найбільшої шкоди агрусу доставляє борошниста роса. Особливо часті пошкодження рослини в сиру, дощову погоду. В такий час можуть дивуватися навіть стійкі сорти. Хвороба виражається в появі борошнистої нальоту на молоденьких пагонах і ягодах.
Боротьба з цим захворюванням складна і довга. Найчастіше для цього застосовую весняне й осіннє обприскування куща мідним і залізним купоросом, мильною водою, настоєм золи або нітрофеном.
Поразка сферотекою, антракнозом і септоріозом знищується окропом, яким одноразово обдають кущ агрусу до початку пробудження нирок.
Агрус корисні властивості і протипоказання
Агрус дуже поширений в садівництві не тільки через смачних ягід, але і його корисних для людей властивостей.Цілий комплекс вітамінів і різноманітних мікроелементів сприяє поліпшенню здоров'я при багатьох захворюваннях, особливо пов'язаних з високим тиском і пошкодженням серцево-судинної системи.
При вживанні ягід рослини можна видаляти їх шкірку! Вона найбільш корисна. Агрус здатний підняти настрій, має протизапальні властивості, допомагає травленню і відмінно згортає кров при кровотечах. Плоди агрус сприяють схудненню і виведенню поганого холестерину.
У народній медицині так само використовуються листя агрусу, які знімають болі при остеохондрозі, шлункові болі і навіть допомагають позбутися від туберкульозі. Високий вміст вітаміну C корисно при застуді і запаленні горла. Настільки корисні і лікувальні плоди рослини з успіхом заготовлюються на зиму.
Варення з агрусу
Класичне варення з цих чарівних плодів готується дуже просто. Один кілограм ягід добре промивається і звільняється від плодоніжок. Після купання ягоди підсушують, поміщаються в широкий посуд і заливаються 100 мілілітрами води. Чи включається вогонь під посудом, суміш доводиться до кипіння.
Вміст посуду відразу доповнюється кілограмом цукру, перемішується і вариться тридцять хвилин на середньому вогні. Вогонь вимикається і варення залишається під кришкою близько двох годин. Тепер знову варимо суміш тридцять хвилин і моментально розкладається по чистим, стерильним баночках.
Домашнє вино з агрусу
Славиться запашне домашнє вино з агрусу. Для його приготування знадобляться стиглі ягоди і цукор в співвідношенні 3: 1. Мити ягоди не можна, їх необхідно лише перебрати. Далі їх ретельно розминають і переміщують в ємність для бродіння до половини її обсягу.
Далі суміш потрібно розбавити на третину джерельної або очищеною водою (з-під крана не брати!). Весь цукор відразу краще не засинати, а давати його потрібно, як підгодівлю дріжджів, поступово і частинами. Як тільки мезга спливе на поверхню процідіть рідину і відіжміть її з гущі, з'єднайте разом, подсластите і залиште при 22 градусах для подальшого бродіння.
У цей момент важливо припинити доступ кисню до сусла, для цього горловину закривають гідрозатворів чи звичайної медичної рукавичкою з маленькою дірочкою від голки. У такому вигляді вино буде перебувати ще два місяці.Обов'язково кілька разів його зливають з осаду.
Після закінчення цього терміну ще раз злийте світле вино з осаду і перелийте його в чисті пляшки, заткніть їх ваткою. Якість вина буде поліпшуватися прямо пропорційно його витримці в цій тарі.
Так само з давніх часів агрус в саду використовується для приготування джемів, де відсутні кісточки, різних кондитерських виробів і вживання як в сирому вигляді, так і в якості компотів. Останній добре вгамовує спрагу, сильно вітамінізований, любимо дітьми і корисний людям похилого віку.
Компот з агрусу
Для компоту з агрусу підійдуть некондиційні плоди - дрібниця, трохи не доспевшіе або, навпаки, переспілі ягоди. Тільки слід простежити, щоб вони не були хворими і інфікованими.
Для літнього щоденного напою знадобиться:
- 0.5 кілограма ягід,
- 3 літри води,
- кілька листочків м'яти,
- 100 грам цукру.
Закип'ятити воду і кинути в неї м'яту, зняти з вогню і залишити на 30 хвилин в спокої, потім траву видалити. Настій знову довести до кипіння і ввести цукор. Додати агрус, дочекатися закипання складу. Напій знімають з вогню, остуджують і проціджують. Подають компот охолодженим або з добавкою льоду.А як приємний домашній компот в стуженую зимову пору!
Для цієї заготовки в геть підійдуть тільки виспевшіе, добірні ягоди. Їх ретельно промивають і поміщають на 1/2 або 2/3 літрової стерильною банки. Потім ємність заливають скипіла і залишають на 5 хвилинок.
Зливають запашну рідину, знову кип'ятять, але вже з додаванням цукру. Його беруть на свій смак і перевагу. Сиропом заливають банку з агрусом і відразу закупорюють стерильними кришками. Зимовий делікатес готовий!
Пиріг з агрусу
Ну і як обійтися без пирога зі свіжого агрусу? Для нього необхідно взяти:
- ягоди - 0.5 кілограма,
- борошно - 200 грам,
- яйця - 3 штучки,
- молоко - 100 мілілітрів,
- цукор 50 грамів,
- масло вершкове - 30 грам,
- 1 чайну ложку розпушувача,
- 5 грамів солі.
Агрус перебрати і прополоскати. Яйця з цукром добре збити в міксері і додати сіль. На малих обертах міксера влити тепле молоко, розтоплене масло і частинами всипати борошно. Суміш повинна вийти пластичної і не дуже густий.
На дно мультиварки насипати агрус і покрити його тестом. Випікати годину. Дати пирогу трохи охолонути і перекласти в блюдо ягодами вгору. Припудрити меленим цукром.Дуже приємне блюдо до чаю або компоту з агрусу!
До чого сниться агрус
За багато десятиліть агрус завоював популярність і популярність серед простого народу, тому йому стали приписувати навіть чарівні властивості. Наприклад, ця рослина зустрічається в старовинних сонниках і йому приписують особливі властивості в сновидіннях:
