Коли дозріває агрус: як збирати стиглі ягоди

Досить часто на дачних ділянках висаджують агрус. Це смачна і корисна ягода, яку вживають як в свіжому вигляді, так і консервованому. Заготовки на зиму можуть бути різного спрямування, і плоди використовуються різного рівня зрілості. Коли дозріває агрус і коли його збирати, залежить від багатьох чинників.

Терміни дозрівання

Терміни дозрівання агрусу залежать від того, якого сорту висаджено рослина на дачній ділянці, для яких цілей планується збір ягід, і інших чинників. Також важливі кліматичні особливості регіону.

Час збору ягід залежать від сорту і клімату

Час збору в залежності від сорту

Коли зріє агрус ранніх сортів? В середньому через місяць після сезону цвітіння. До таких видів відносяться агрус:

• Джерело;
• Чорномор;
• Ювілейний.

Сорти середньої стиглості дозріває через 1,5 місяці після зав'язі плодів. Представниками середньостиглих видів є:

• Колобок;
• Краснославянскій;
• малахіт;
• Рожевий-2;
• Салют;
• Чорносливовий.

Плоди чагарників з пізніми термінами стиглості починають збирати не раніше ніж через 2 місяці після цвітіння. Приклади сортів:

• Русский;
• зміна;
• фінік;
• Сіріус.

Збір ягід в залежності від регіону

Погодні умови кожного регіону відрізняються, тому і час збору припадає на різні періоди літа. Наприклад, на Далекому Сході, в Підмосков'ї дозріває агрус тоді, коли збирають урожай в середній смузі Росії. Першими ягодами можна поласувати в першій половині липня, середньостиглих сортів - під кінець місяця, а пізніми на самому початку серпня.

Дозрілі ягоди мають характерне забарвлення залежно від сорту

У регіонах різко-континентального клімату, наприклад, на Уралі або в Сибіру, ​​потепління приходить тільки в кінці травня. Зацвітає агрус в другій декаді червня, тому збір ранніх сортів станься під кінець липня, коли встигає агрус. Стиглі ягоди інших сортів збираються на 10 - 15 днів пізніше відповідно.

У південних регіонах саме ранній початок сезону агрусу. Уже в червні місяці можна отримати перший урожай.

Звичайно зазначені терміни, коли зріє агрус, номінальні. Погодні умови з року в рік змінюються, отже, і терміни можуть зрушуватися. Необхідно візуально оцінювати стан ягід - колір, ступінь наливу і смакові якості.

Час збору врожаю для різних потреб

Спочатку настає у ягід технічна зрілість. У цей період шкірка набуває характерного для сорту відтінок. Смак м'якоті з кислинкою. У цьому випадку їх краще заготовлювати на зиму у вигляді компотів або варення.

Варення з агрусу має відмінні смакові якості

Коли збирати агрус для вживання в свіжому вигляді? Найкраще в період його біологічної зрілості. Забарвлення плодів не змінюється, але м'якоть ставати соковитіше. Хвостик прісихает, а шкірка при натисканні відразу лопається.

Добре дозрілі ягоди мають соковиту м'якоть, кислотність значно знижується, набирається цукор. У такому вигляді плоди вживають в свіжому вигляді. Дуже добре підходять для варення, причому цукру класти потрібно значно менше.

Як правильно збирати агрус

Як зібрати агрус - питання садівників номер один. Проблема полягає в наявність шипів на гілках, що привносить багато незручностей. Найчастіше, цей процес здійснюється вручну. Він самий щадний, ягоди зберігають свою цілісність.

Але стебла агрусу мають шипи, що складає певні незручності при зборі. Тому, щоб не поранити руки, потрібно правильно підібрати одяг. Вона повинна бути з довгим рукавом. Також використовувати рукавички зі шкіри або замші. У такому способі збору врожаю є певні недоліки. Чутливість в рукавичках трохи знижується і є ймовірність, що перезрілі ягоди будуть лопатися і втрачати свої властивості. Тому необхідно намагатися знімати їх разом з плодоніжкою. Крім цього, робота йде досить повільно.

Механічний спосіб

При механічному способі використовується спеціальний прилад - вібратор. Для початку навколо куща розстеляється плівка або щільна тканина. Потім нахиляють окремий стебло і впливають на нього вібратором. Гілка починає коливатися, внаслідок чого ягоди починають обсипатися і падають на підстилку. На наступному етапі плоди починають очищати від домішок. Це проробляють потоком повітря з того ж вібратора.

Недоліком такого способу є той факт, що під впливом механізму обсипаються не тільки стиглий агрус, але і недозрілий. Тому згодом доводиться проводити сортування.

Використання методу гребінки

Збір агрусу способом гребінки здійснюється за допомогою наперстка, який надягають на великий палець, а на нього кріплять пристосування, що має схожість з гребінкою. Виготовити е можна своїми руками з дроту. Зазвичай на ній монтується від 4 до 6 зубчиків. Габарити зубців по довжині 1 см, по ширині 0,7 см.

Збір агрусу гребінкою

Під час збору однією рукою притримують гілка, а другий за допомогою саморобної гребінки проводять якомога ближче до її основі. Просувати пристосування потрібно у напрямку до себе. Ягоди, відриваючись, падають в долоньку руки. За допомогою цього способу збирання відбувається значно швидше. Дозволяє безболісно знімати плоди з кущів навіть з великими шипами.

Обробка рослини після збору врожаю

Зібравши нинішній урожай, слід подбати про майбутнє. Щоб чагарник радував великою кількістю ягід на кущах, потрібно виконати ряд заходів після того, як плоди зняті з гілок:

• Обрізка куща. Видалити всі надламаний, потовщені і потемнілі стебла. Їх зрізають гострим секатором біля самої основи куща.
• Забирають нерівні пагони цього року. Тобто від самого заснування куща повинні йти пагони прямі, що не мають розгалуження. На них в наступному році будуть зароджуватися великі і соковиті ягідки. Зрілий кущ повинен мати не більше 20 пагонів.
• Через пару тижнів здійснюється підживлення рослини за допомогою внесення компосту і калійних добрив. Навколо куща роблять невелике заглиблення на відстані 20 - 30 см, поміщають в нього підгодівлю і присипають грунтом.
• Виконується обробка кущів фунгіцидами та іншими санітарними засобами для знищення хвороб, шкідників та їх личинок перед тим, як чагарник вступить в сезон зимового сну.

Обрізка агрусу після збору врожаю

Зберігання врожаю

Перед збором агрусу спочатку необхідно продумати спосіб зберігання ягід. Зробити це можна кількома способами, в залежності від того, для яких цілей буде використовуватися урожай.

Ягоди технічного дозрівання можна певний період зберігати в свіжому вигляді. Але, їх після миття обов'язково потрібно просушити, виклавши на тканину або паперовий рушник. Потім вони поміщаються в посуд об'ємом менше 5 літрів. Далі ємність залишають в сухому і темному місці. Максимальні терміни зберігання таких ягід складають 4 доби.

Для зрілих плодів обсяг тари необхідно зменшити в 2 рази. Матеріал кошика - стружкова стрічка. Терміни зберігання при аналогічних умовах не більше 2 діб. Такі кошики дуже зручні і для транспортування врожаю.

Кілька порад з досвіду садівників з питання зберігання врожаю агрусу:

• Ягоди, зібрані в суху погоду, зможуть витримати терміни зберігання в прохолодному місці до 10 діб.
• Не можна збирати агрус рано вранці, коли ще не висохла роса. Терміни зберігання істотно скоротяться.
• Для продовження термінів зберігання необхідно проводити короткочасну просушку ягід, розклавши їх на чистій поверхні в один шар.
• У коробках обсягом до 2 літрів і при температурі 00С урожай зможе зберігатися місяць і більше.
• Ягоди, упаковані в поліетиленові пакети, і при дотриманні температурного режиму 20С зможуть зберігатися до 3 місяців.

Зберігати ягоди потрібно в посуді з натуральних матеріалів

Агрус - ягода, багата вітамінами, що володіє прекрасними смаковими якостями. Але багато садівників відмовляються від висадки у себе на ділянці цих чагарників саме через проблеми збору врожаю. Однак якщо вивчити, коли приходить час дозрівання агрусу, і підібрати відповідні способи для цього, можна значно полегшити задачу.

Дивіться відео: Як вирощують кавуни в Україні (Листопад 2024).