Соняшник за формою свого суцвіття нагадує сонячний диск, за що багато народів називають його квіткою сонця. Рано вранці він розкривається назустріч сонцю, що сходить і до заходу слід за його рухом.
Соняшник, прийшовши до кінця свого життя, завмирає в одному положенні, але завжди його квіткова капелюшок виявляється розгорнутої на схід. За це властивість соняшник у багатьох народів є символом відданості. Сьогодні соняшник впевнено зайняв свою нішу на дачних ділянках не тільки як харчова, а й як декоративна культура. Його використовують як декор для ландшафту, як жива огорожа, одиночних посадках, при оздобленні куточків відпочинку, для композицій у флористиці.
СоняшникСоняшник в системі рослин відноситься до сімейства айстрових, видову назву - соняшник однорічний (Helianthus annuus). Батьківщиною є теплі регіони Північної Америки, де дикорослі форми займають значні площі в преріях, хвойних лісах, низинах. З 108 видів соняшнику більше 50 культивують в Північній і Південній Америці. У Європі культура з'явилася в 17 столітті. Будучи в Голландії, Петро Перший відіслав насіння соняшнику в Росію.Поступово соняшник, спочатку як декоративна культура, а пізніше - технічна і продовольча, зайняв величезні площі в теплих Євразійських регіонах. В даний час виведені сорти і гібриди, вирощування яких можливо і в більш холодних регіонах.
Соняшник однорічний - одностеблові рослина до 3-5 м висоти. У культури дуже цікава коренева система, здатна витримувати тривалі посушливі періоди літнього сезону. У фазі сім'ядолі корінь соняшнику зростає швидко і становить в довжину до 6-10 см, а до фази 3-4 листків він подовжується до 1 м. Коренева система гілляста. Центральний стрижневий корінь дорослої рослини ростуть вглиб до 3-4 метрів, добре протистоїть грунтової засухи. Від центрального кореня відходять бічні 2-3 порядки. Вони розташовуються паралельно грунті в шарі 10-45 см і йдуть від центрального кореня на відстань до 2 м. Бічні корені соняшнику обростають густою мережею дрібних корінців, які всмоктують воду і поживні речовини. Зупиняється ріст коренів до фази утворення суцвіття.
Листя і стебло соняшника шорсткі на дотик, густо вкриті щетиноподібними жорсткими волосками.Листя прості, великі, черешкові, темно-зеленого кольору, покривають стебло до верхівки, яка закінчується суцвіттям (кошиком), що складається з квіток 2 типів: язичкових і трубчастих.
Квітки соняшнику жовті різних відтінків. Зустрічаються сорти з жовто-коричневими квітками. Після запилення трубчасті двостатеві квітки формують плоди. Соняшник - перехресно запилюються культура. Деякі, виведені сорти можуть мати кілька кошикові суцвіть на довгих квітконосах, зростаючих з листових пазух.
Плоди соняшнику - сім'янки. Подовжені, клиновидні, зверху покриті шкірястим околоплодником з 2 добре розвиненими сім'ядолями всередині. Саме в сім'ядолях накопичуються запасні речовини у вигляді масла і протеїнів.
За розміром і масою плоду соняшник поділяють на 2 типи:
- олійний соняшник, він відрізняється тонкою шкіркою чорного кольору, високим вмістом олії в сім'ядолях (40-50% і більше) і дрібної сім'янку;
- харчової соняшник має більш щільну і товсту шкірку семянки; плоди відрізняються розміром і зниженим вмістом олії в сім'янки (до 25-30%).
Сім'янки розташовані по колу. Їх крупність змінюється від краю до центру кошики.Післязбиральний період спокою семянок становить 1,5-2,0 місяці.
Соняшник однорічний, або Соняшник олійний (Helianthus annuus). Народна назва - соняшникСорти і гібриди соняшнику для вирощування на дачі
Сорти і гібриди соняшнику за термінами дозрівання діляться на ранні, середні та пізні. На дачних ділянках практичніше вирощувати ранні і середні сорти. Термін збирання в цьому випадку дозволяє якісно підготувати ділянку під наступну культуру.
сорти соняшнику
З ранніх сортів соняшнику можна порекомендувати до вирощування сорти СУР і джерело. Відрізняються вони коротким періодом вегетації - 77-83 дня, високою олійністю. Посів в південних регіонах з довгим теплим періодом можна проводити в 2 терміни: весняний травневий і повторний до 20 липня ц отриманням повноцінного врожаю. "Джерело" посухостійкий, добре переносить спекотне сухе літо.
Скоростиглі сорти соняшнику: Єнісей, круїз, Бузулук формують урожай за 80-90 днів. Невисока масличность Єнісею окупається найвищим, серед скоростиглих сортів, виходом чистого ядра.
Ранньостиглі сорти соняшнику: ВНІІМК-8883 поліпшений, козачий, Березанський, Донський-60 з періодом вегетації в межах 80-86 днів. ВНІІМК-8883 районирован з 1972 року і успішно вирощується до теперішнього часу в Поволжі. Стійкий до несприятливих погодних умов.
Середньоранні сорти соняшнику: флагман, СПК, Фаворит, Майстер, Лакомка. Останній сорт виділяється дуже великими насінням, і смаковими якостями ядра. Лакомка та СПК відносяться до кондитерських сортам. Їх використовують як горіхова сировина для тортів та іншої випічки.
З середньостиглих сортів соняшнику виділяється Донський великоплідний, Яка формує велику сім'янку з високою якістю ядра.
Соняшник однорічний, або Соняшник олійний (Helianthus annuus)гібриди соняшнику
Вважається, що сорт більш стійкий при передачі материнських ознак. І в цьому основна помилка городників по їх відношенню до соняшнику. Сорти соняшнику за рахунок перехресного перезапилення формують генетично різнорідний насіннєвий матеріал, в якому переважають процеси деградації. Тому для розмноження соняшнику сортами завжди набувають тільки насіннєвий матеріал першої репродукції. Усі наступні будуть явно неоднорідні: різна висота, величина квіткових кошиків, розтягнутий термін дозрівання сім'янок і ін.
На відміну від сортів гібриди соняшнику характеризуються високою генетичною однорідністю, що сприяє одночасному проходженню фаз розвитку (отримання сходів, масового цвітіння, формування, дозрівання врожаю і т.д.). Гібриди стійкіші до стресових погодних ситуацій, поразок хворобами і шкідниками, формують більш високі врожаї.
В даний час селекціонери ведуть цілеспрямовані роботи по виведенню гібридних сортів соняшнику. Для успішного вирощування на дачах південних регіонів і середньої смуги Росії і СНД можна рекомендувати:
Скоростиглі гібриди: Юпітер, Донський-22, Тріумф.
Ранньостиглі гібриди: PR64A86 / ПР64А86, PR64A89 / ПР64А89, Кубанський-930, темп, Ідальго, трьом, Барс, З періодом вегетації від 86 до 97 днів. Стійкі до грибково-бактеріальних захворювань і рослинному паразита вовчка. Для них характерні холодо- та посухостійкість, що дозволяє вирощувати ці гібриди практично повсюдно. Гібрид трьома адаптований до північних районів. Формує високі врожаї за 90 днів.
середньоранні: сигнал, престиж, Арола, форвард з періодом вегетації 100-108 днів. Для Форварда характерний швидкий розвиток на початкових етапах, що значно знижує залежність від високих весняних температур і нестачі вологи.
середньостиглі: Донський 1448, Гарант.
При закупівлі для розмноження сортового та гібридного насіння слід обов'язково вибирати районовані, що значно зменшить розміри втрат врожаю від шкідників і хвороб.
Вимоги соняшнику до навколишнього середовища
Соняшник - рослина регіонів з тривалим жарким періодом, достатньою кількістю сонячних днів, воно вимогливо до тепла, висвітлення, родючості грунту і забезпечення вологою. Вегетаційний період соняшнику триває від 80 до 140 днів залежно від сорту. Тому соняшник нормально росте і формує врожаї у відкритому грунті тільки в певних регіонах, де кліматичні і агрономічні умови відповідають його вимогам.
Якщо, в цілому, клімат в регіоні підходить для вирощування соняшнику, але щороку повторюються весняні заморозки до -4 ... -6 ° С, то фахівці сільського господарства не рекомендують вирощувати цю харчову культуру, особливо среднепоздних і пізніх сортів. За тривалий вегетаційний період (100-140 днів) урожай все-таки не буде повноцінним і не визріє.
Сходи насіння соняшникуВимоги соняшнику до температури
Кращими ділянками під соняшник є місця без затінення і постійних вітрів. При затіненні рослини витягуються, згинаються в бік сонця, формують дрібні кошики суцвіть і подрібнені семянки.
Для нормального росту і розвитку соняшнику необхідної температурою є + 20 ... + 27 ° С. Сходи холодостійких і витримують температуру повітря до -5 ... -6 ° С, але для проростання потребують грунті, прогрітій до + 8 ... + 12 ° С.
Вимоги соняшнику до висвітлення
По відношенню до довжини сонячного освітлення соняшник належить до групи нейтральних рослин, але має позитивну реакцію на довжину дня в період цвітіння. Якщо інтенсивність освітлення в цей період висока, соняшник раніше переходить до генеративної фази розвитку, при холодній туманно-дощовій погоді процес вступу в наступну фазу затягується. Урожай формується і дозріває в більш пізні терміни. Тому соняшник доцільно висівати на освітлених ділянках, уникаючи навіть тимчасового затінення, і захищених від вітру.
Вимоги соняшнику до вологості
На формування вегетативної маси,забезпечує генеративні органи рослини необхідними поживними речовинами, соняшник вимагає досить багато води, особливо в початковий період розвитку, коли коріння перебувають у верхньому шарі грунту, найбільш часто страждає від посушливої погоди. Разом з тим, соняшник посухостійкий. У дорослому стані він не боїться спеки, так як потужна коренева система здатна добувати воду з нижніх грунтових горизонтів (3-4 м). Соняшник потребує регулярних поливах до фази початку цвітіння, а потім їх кількість знижується. Полив проводять на вимогу погодних умов (тривалий жаркий період, сухі вітри і ін.).
Вимоги соняшнику до грунту
Грунтові умови при своєчасному внесення добрив не грають радикальної ролі для соняшника. Однак культура воліє чорноземи, піщані суглинки, заплавні і лесові ґрунти. (Льосові грунти - це макропористі грунти, що містять карбонати кальцію і проявляють просадочні властивості при замочуванні водою під навантаженням). Соняшник добре росте на перегнійних і листяних грунтах. Оптимальною кислотністю грунту є рН = 6,5-7,0-7,2.Не переносить важких глинистих ґрунтів, закислення і засолених.
Молоді сіянці соняшнику. © gardenfriskТехнологія вирощування соняшнику
При розміщенні соняшнику в городній культурообороти необхідно передбачити його повернення на колишнє місце не раніше 6-8-10 років. Найбільш тривала перерва (до 10 років) необхідний, якщо на городі є вовчок. Соняшник краще розташовувати по попередникам з дрібної кореневою системою, щоб не висушувати глибокі шари грунту, вода яких необхідна соняшнику.
Небажані попередники соняшнику з цієї точки зору - люцерна, цукрові буряки, багаторічні трави. При підборі попередників зверніть увагу на культури, які мають спільних шкідників і хвороб (соя, горох, ріпак, томати, цибуля ріпчаста, квасоля).
Кращими сусідами і попередниками соняшнику є картопля, солодка кукурудза та інші, що дозволяють провести осінню підготовку ґрунту під соняшник. Прекрасним сусідом є високі трави при вирощуванні їх за межами культурооборота (біля огорожі, на пустирі).
Підготовка ґрунту для соняшника
Ділянка під соняшник готують в залежності від типу грунту, стану ділянки та його родючості.На всіх типах грунтів при осінній підготовці ділянку очищають від бур'янів і бадилля попередників.
- Очищений ділянку в регіонах із тривалою теплою осінню зазвичай перекопують на 15-20 см. Перекопування підлягають і важкі грунту. Перед перекопування необхідно внести рихлящіе матеріали: перегній, компост, верховий торф.
- Легкі (листяні, супіщані) грунту годі й перекопувати. Провести культивацію або глибоке мотиженіе на 8-10 см, посіяти осінні сидерати і при отриманні зеленої маси 6-8 см висоти закрити їх в грунт. Сидерати можна залишити до весни. Навесні скосити і закласти в грунт або відразу перекопати не глибше 10-15 см.
- Якщо городня грядка культурооборота в попередні роки не отримувала органічних добрив, то вносять з осені перегній або зрілий компост (0,5-1,0 відро / м²).
- При необхідності під перекопування вносять разом з органікою або без неї мінеральні азотно-фосфорні або тільки фосфорні туки, відповідно 30 і 40 г / м.
- На чорноземах можна не використовувати органіку, а внести повне мінеральне добриво (нітрофоску, азофоску, фосфорно-калійне), приблизно по 50-70 г / м². При внесенні калійних добрив необхідно використовувати сірчанокислий калій, так як соняшник негативно ставиться до хлоридам.
Грядка з соняшниками. © bikinggardenerПідготовка насіння соняшнику до посіву
Для посіву завжди використовують насіння першої репродукції у сортів і першого покоління у гібридів. З огляду на, що соняшник культура перекрестноопиляющееся, то з зібраного домашнього матеріалу може вирости звичайний екземпляр, який не має нічого спільного з материнською рослиною. Тому краще використовувати для посіву покупної посадковий матеріал.
- Для посіву відбирають насіння соняшнику однієї фракції, що сприяє високій одночасної схожості рослин (не розтягнуто в часі).
- Якщо посівний матеріал закуплений в магазині, то в підготовці до посіву він не потребує, так всі процедури вже виконані відповідною фірмою.
- Якщо насіння соняшнику заготовлені самостійно, то необхідно провести протруювання від грибкових та бактеріальних хвороб. З протруйників можна використовувати препарати Вінцит, Скарлет, Віннер, ТМТД. Щоб захистити посіви соняшнику від дротяників, в розчин додають препарат Гаучо.
- У домашніх умовах безпечніше знезаражувати насіння соняшнику в розчині марганцівки або бактофіта і після просушування обробити в будь-якому стимуляторе зростання - імунноцітофіте, Корневином і ін.
посів соняшника
Терміни посіву соняшника залежать від кліматичних умов регіону, тому прив'язку висіву насіння краще визначати по температурі грунту в посівному шарі. Температура ґрунту в 5-7 см шарі протягом тижня повинна становити не менше 8 ° С. Оптимальною є + 10 ... + 12 ° С.
Висіяне насіння соняшнику проростає при температурі навколишнього середовища + 16 ... + 25 ° С. Якщо температура виходить за вказані межі, можна не отримати сходи. Другим неодмінною умовою отримання дружних сходів соняшнику є достатня вологість грунту. Однак при перезволоженні насіння піддаються гнильним процесам і втрачають схожість.
цікаво! У грунті насіння соняшнику зберігає схожість до 12 років.
Схему посіву соняшника в домашніх умовах краще використовувати гніздову, дотримуючись відстань між гніздами 35-45 см, а між рядами 0,7-1,0 м залежно від сорту або гібрида. Загущені посадки подрібнюють розміри суцвіть і насіння. Глибина загортання насіння соняшнику 3-4-5 см. У кожному гнізді розміщують 2-3 насінини. При розгортанні 2-ї пари листків посіви проріджують, залишаючи найсильніший сіянець. Слабкі сіянці зрізають.Чи не висмикують, щоб не пошкодити кореневу систему сусіднього рослини.
Сходи соняшнику з'являються на 8-15 день. При заглубленном посіві сходи можуть з'явитися на 20-25 день. При посіві можна додавати по 10-15 г аміачної селітри безпосередньо в лунку, що прискорить появу сходів соняшнику.
Догляд за соняшником
Тривалий досходовий період соняшнику і повільне зростання в перші фази розвитку, широкі міжряддя, передбачені схемою посіву, сприяють розвитку бур'янів, які пригнічують культуру, особливо відразу після сходів. Тому необхідні систематичні розпушування грунту з метою знищення бур'янів. Їх проводять:
- в фазу сходів соняшнику;
- через 2 тижні, точніше - при сформування 2 пар листя;
- при появі 3-й пари листя розпушування міжрядь поглиблюють до 10 см; в цей період потрібно підгорнути рослини для кращого зміцнення кореневої системи;
- наступне розпушування проводять у фазі 5-6 листків; до цього часу рослини досягають висоти 30-40 см; розпушування припиняють, коли зростання соняшнику досягне 70-80 см або при змиканні рядів.
- У період цвітіння необхідно провести повторне підгортання або встановити опори під високі кущі соняшнику.
підживлення соняшнику
Підживлення соняшнику починають з фази розвитку 3-й пари листя. В першу підгодівлю вносять в міжряддя 20-30 г суперфосфату і 5-10 г / м² аміачної селітри.
Другу проводять на початку утворення кошиків. З огляду на, що соняшник використовує велику кількість поживних речовин на формування врожаю, необхідно в цю фазу внести на м² по 2 склянки деревної золи і 30-40 г азофоски або настій коров'яку, розведений водою 1:10. На відро робочого розчину коров'яку додають 20-30 г сульфату калію. Саме в період формування квіткових кошиків соняшник потребує підвищених кількостях калію.
Третю підгодівлю сульфатом калію проводять у фазу дозрівання насіння соняшнику.
Деякі досвідчені городники радять при посіві соняшника забезпечити рослини харчуванням відразу на весь вегетаційний період. Цей прийом краще використовувати на грунтах середньо- і досить забезпечених поживними речовинами. Приготувати живильну суміш, змішавши компост, деревну золу і азофоску з розрахунку на 0, 5 відра компосту стакан золи і 2 столові ложки азофоски на м². Суміш внести безпосередньо під посів соняшнику або розподілити по посадковим лунках.
На збіднених грунтах доцільніше використовувати вищеописану чи іншу схему підгодівлі, розтягнуту в часі.
полив соняшнику
Соняшник - жаро- і посухостійка культура, вона не вимагає постійного поливу. До поливу приступають, коли верхній шар грунту на 2-4 см підсохне. Разом з тим, в періоди розростання 2-х - 4-х пар листків, формування кошики соняшнику, бутонізації, масового цвітіння і наливу насіння необхідні рясні поливи з досить високою нормою. Поливна вода повинна промочити грунт до глибини залягання основних коренів. Частий полив невеликими нормами не забезпечить бажаного ефекту. При нестачі вологи, що супроводжується швидким старінням листя, в насінні соняшнику помітно знижується вміст масел.
Захист соняшнику від хвороб і шкідників
Соняшник - улюблена культура шкідників. Солодкуватий присмак молодих семянок, стебла і листя з приємним запахом привертають більше 35 видів шкідників. Близько 20 видів грибково-бактеріальних інфекцій атакують рослини з моменту сходів і супроводжують їх до збирання врожаю. На маленьких ділянках недоцільно обробляти культуру хімічними препаратами, особливо в пізні терміни розвитку.В цьому випадку краще використовувати нешкідливі для людини біопрепарати: Біофунгіциди і біоінсектициди.
Гниль на соняшнику, що поширена на все суцвіттяхвороби соняшнику
Основними хворобами соняшнику є грибкові, бактеріальні та вірусні захворювання, в тому числі біла, сіра, вугільна, коренева і інші види гнилей, несправжня борошниста роса, фомопсис, іржа, вертіциллезному в'янення, альтернаріоз або темно-бура плямистість, мозаїчність листя. Захворювання завдають шкоди всім частинам рослини, що викликає згодом його загибель.
Основними заходами захисту соняшнику від захворювань при вирощуванні на дачі є дотримання культурооборота. При окремому вирощуванні значну роль відіграє просторова ізоляція від інших культур з подібними захворюваннями.
У ранні терміни прояви хвороб можна обробити соняшник хімічними препаратами, але вони небезпечні для людини і домашніх тварин. Краще в домашніх умовах використовувати біопрепарати, які нешкідливі для людини. Обробка цими препаратами можлива до самої збирання врожаю.
Біофунгіциди добре поєднуються в бакових сумішах з біоінсектициди. З біопрепаратів проти хвороб можна рекомендувати Фітоспорін, різних модифікацій (золота осінь, олімпійський нано-гель, універсальний, антігніль, екстра, універсал, реаніматор і інші). Всі модифікації спрямовані проти грибково-бактеріальної інфекції. Деякі здатні врятувати рослина із запущеною формою ураження хворобами (Фітоспорін реаніматор). Продукцію, оброблену Фітоспорін-антігніль, можна відразу ж використовувати в їжу. У інших біопрепаратів термін очікування не перевищує 3-7 днів. Оброблена продукція зберігається в 2 рази довше. Всі модифікації Фітоспорін підвищують імунітет рослин до повторного зараження, стимулюють ріст і розвиток, здатні знищувати не окремі види, а цілий ряд грибково-бактеріальних захворювань. Крім Фітоспорін можна використовувати Біофунгіциди гаупсін подвійної дії, триходермин, гліокладін і ін.
шкідники соняшнику
Найбільш поширеними шкідниками соняшнику є лучний метелик, огневка (моль), соняшникова шипоноска, тля, ковалики, совки, цвіркуни, довгоносики, павутинні кліщі, клопи.Коріння пошкоджують дротяники (личинка жука-Щелкунов), капустянки, личинки хруща.
Використовувати в домашніх умовах практичніше бакові суміші біопрепаратів від хвороб і шкідників. Попередньо потрібно провести перевірку на сумісність препаратів. При застосуванні відповідно до рекомендацій хороший ефект забезпечують Бікол, боверин, немабакт, Антон-F, актофіт, авертін, аверсектін-С, битоксибациллин і інші.
Основний прийом захисту, при вирощуванні будь-якої культури, не тільки соняшнику, дотримання агрохімічних вимог до вирощування, що значно знижує кількість шкідників і рівень інфекційного фону городньої ділянки. Завжди вірна приказка: пожежа успішніше попередити, ніж гасити.
Насіння соняшнику в суцвітті. © kemo1980Збирання врожаю соняшника
Щоб врятувати урожай від птахів на капелюшок соняшнику натягують довгий марлевий мішечок. Довгі звисають краю не дозволять птахам дістатися до семянок. Є й інші способи захисту.
На 35-40 день після цвітіння в насінні соняшнику завершується процес накопичення масла. Йде випаровування вологи з сім'янок, вони досягають воскової стиглості.Період збирання врожаю соняшнику настає, коли суцвіття завмирає в одному положенні, схиливши кошик з сім'янками на схід. В той час листя соняшнику всихають, змінивши колір з зелених на темно-коричневий. Всохлі, вони повисають на такому ж темно-коричневому стеблі.
Кошики соняшнику з сім'янками залишають висушуватися на стеблах, якщо погода суха і сонячна. У сиру - акуратно зрізують і розкладають в тіні на додаткове просушування. При запізненні із збиранням, щоб зменшити втрати, сім'янки витрушують в підставлену відро. Просушують під навісом. Їх необхідно провеять від сміття, розкласти по паперовим пакетам або мішечках з натуральної тканини і зберігати в сухому місці. Деякі городники перед просушуванням промивають насіння від пилу і бруду.
