Біла смородина (від латинського Ríbes nivéum) відноситься до листопадним чагарниках роду Смородина з сімейства крижовніковий, або Grossulariaceae. Хороші смакові якості і відносна невибагливість зробили вирощування і розмноження цієї ягідної культури дуже популярним в нашій країні, а також в Білорусі і суміжних державах.
Характеристика та особливості
Доросла рослина досягає у висоту 1-1,5 м, але в рідкісних випадках висота куща може бути і 2-2,5 м. Характерно наявність потужної і добре розвиненою кореневої системи. Ягоди червоної і білої смородини, будова їх кореневої системи дуже схожі. Листя трехлопастного Тіпаса зубчастими краями. Поверхня листя щодо темна. Квітки дрібних розмірів, з жовтувато-зеленими пелюстками.
Цвітіння припадає на травень. Ягоди білого кольору, з незначним жовтуватим відтінком. Смак хороший, солодко-кислий. Ягоди кулястої форми. Діаметр може варіюватися від 0,6 мм до 1 см. Грона висячі. Пік плодоношення припадає на липень. Опис передбачає високі смакові якості і стабільну врожайність. Особливістю білої смородини є добре сформована коренева система, що дозволяє отримувати однаково хороше плодоношення як в посушливе, так і в дощове літо.
Кращі сорти
Біла смородина є сильним і морозостійким ягідним рослиною, але для отримання хороших і стабільних врожаїв слід здійснювати посадку на добре освітлюваних сонцем ділянках, і віддавати перевагу районованих, кращим сортам.
| сорт | рослина | ягоди | Гідності й недоліки | сортові особливості |
| "Біла фея" | Компактне, середньої сили росту | Кисті складаються з 12-16 ягід, мають однакові розміри, круглі і прозорі | Стійкість до грибкових хвороб і ураження павутинним кліщем і галової попелиць. Потрібно грамотна обрізка | Російський, середньоранній, самоплодовий сорт. Кущі потребують підв'язування |
| "Баяна" | Сильноросле, слабораскідістий, густе | Середні, одномірні, округлі, прозорі, кисло-солодкого десертного смаку, з невеликою кількістю великих насіння | Хороша зимостійкість, висока врожайність, низькі ризик ураження борошнистою росою | Вітчизняний сорт, отриманий при схрещуванні батьківської пари "Роті Шпетлезе" і "Ред Лейк" |
| "Уральська біла" | Середньої висоти, з середньою Розкидистий і густою кроною | Одномірні, округлої форми, жовтого кольору, із середньою кількістю насіння, солодкої або кислувато-солодкою м'якоттю | Висока врожайність, самоплідність, універсальне використання | Дуже дружного і раннього терміну визрівання врожаю сорт. Щодо велика ягода |
| "Потапенко" | Середньоросле, із слабкою Розкидистий і пагонами середньої товщини | Округлої і дуже вирівняною форми, жовтувато-білого забарвлення, кисло-солодкого смаку | Зимостійкість і декоративність, рясна і стабільна врожайність | Середньоранній і дуже витривалий сорт сибірського походження |
| "Біла Смольяніновская" | Середньоросле, із середньою Розкидистий і густою кроною | Середніх розмірів, овально-округлі, виражено білого кольору, з блиском, сухого відриву | Відмінна зимостійкість, гідна врожайність, середній рівень Самоплодность висока польова стійкість до шкідників і хвороб | Вітчизняний сорт среднераннего терміну визрівання |
| "Ютерборгская" | Середнє, висотою не більше 1-1,5 м, розлога і досить густе | Середні за розмірами, округлої або злегка здавленої з боків форми, світло-кремового кольору, практично безбарвні, кисло-солодкого смаку | Середній рівень зимостійкості, недостатня стійкість до хвороб і шкідників. Дуже врожайний сорт | Середньопізній сорт. Спостерігається ламкість здерев'янілих пагонів |
Корисні властивості і протипоказання
Незважаючи на те, що такий різновид смородини отримала менше поширення в умовах присадибного садівництва, ніж чорноплідна, ягоди цієї культури високо цінуються за свої корисні властивості. У ягодах міститься велика кількість органічних кислот, вітамінів і цукрів. До переваг стиглої ягоди відноситься високий вміст в складі пектинових речовин, калію і заліза. З ягід можна готувати морси, соки, желе, домашнє варення, використовувати для десертів.
Високий рівень вітаміну Р благотворно впливає на стан судин, сприяє їх очищенню і зміцненню, в короткі терміни дозволяє нормалізувати склад крові. Калорійність стиглих ягід становить всього 41-42 ккал. Незважаючи на те, що користь ягід білої смородини очевидна, існують і деякі протипоказання до вживання продуктів на основі цієї ягідної культури. Виключити вживання ягоди потрібно при гастриті з підвищеною кислотністю і при загостренні або стадії нестійкої ремісії виразкової хвороби шлунка.
Біла смородина: особливості вирощування (відео)
технологія розмноження
Як правило, самостійне розмноження белоплодной смородини не представляє складнощів навіть для малодосвідчених садівників. З цією метою допускається використовувати такі способи:
Використання відводків у вигляді довгих і добре доспілих пагонів, які необхідно пригнути до грунту і пришпилити. Харчування такого отводка в перший час здійснюється від кореневої системи ягідного куща, але після вкорінення його слід відокремити і висадити на постійне місце з урахуванням технології посадки.
Застосування методу живцювання, який передбачає нарізку напівздеревілими посадкового матеріалу з двома міжвузлями. У нарізаних черешків необхідно видалити нижнє листя і верхівкову частину. Підготовлені таким чином живці слід висадити під кутом в 45 градусів в контейнер, наповнений зволоженим чистим піском. Посадку необхідно прикрити плівкою для створення парникового ефекту.
При використанні методу живцювання добре розвинені здерев'янілих живців слід висаджувати в серпні або першій декаді вересня, що дозволяє ягідної культури якісно вкоренитися до настання перших сильних морозів.Висаджувати білу смородину можна як навесні, так і восени.
Як посадити і доглядати навесні
Грамотна посадка ягідної культури передбачає розміщення саджанців зі стандартною відстанню між рослинами в 0,8-1,2 м. Відстань між рядами повинна становити не менше 2,5-3 м. Щоб правильно посадити рослини, слід заздалегідь підготувати ями, діаметр яких може бути 45-50 см, глибина 50-70 см. Приблизно на дві третини посадкову яму необхідно заповнити якісної перегнійної масою.
Смородинові саджанці рекомендується розміщувати похило або прямо, здійснюючи заглиблення кореневої шийки не більше ніж на 5-6 см. Безпосередньо після посадки виробляються зрошувальні заходи. На кожен кущ слід витрачати приблизно два відра води.
Догляд за кущами включає в себе такі заходи, як поливи і підживлення, розпушування грунту, профілактичні заходи та регулярну обрізка з метою збереження продуктивності ягідної культури. У весняний та ранній літній період для підгодівлі використовується аміачна селітра. При формуванні необхідно залишати близько 17 -18 різновікових гілок.Щорічна обрізка передбачає збереження трьох найбільш розвинених нульових пагонів. Обов'язковому видаленню підлягають слабкі, хворі та старі пагони.
Правила осінньої посадки і догляду
Осіння посадка білої смородини не відрізняється від висаджування ягідних саджанців у весняний період і виконується за аналогічними правилами. Посадку слід здійснювати приблизно за півтора місяці до настання значного похолодання, що дозволить рослинам якісно вкоренитися на новому місці до заморозків і легко перенести зиму. Біла смородина дуже чуйна на поливи та добрива. Під дорослі продуктивні кущі слід кожні два роки вносити в процесі осіннього перекопування близько 6-8 кг перегною.
Хороший ефект дає підгодівля хлористим калієм і суперфосфатом. Поливи слід проводити не частіше трьох разів на місяць. При необхідності в занадто посушливу осінь здійснюється влагозарядковий полив ягідного чагарнику з подальшим мульчуванням грунту органікою.
Смородина: посадка і догляд (відео)
Шар мульчі не тільки збереже вологість грунту, але і захистить кореневу систему рослини від вимерзання взимку.В осінній період проводиться санітарна обрізка, спрямована на видалення зайвих або хворих пагонів.
