Зелена культура родом з країн Середземномор'я під назвою крес-салат в наш час користується великою повагою у багатьох європейських країнах. Це екзотична рослина володіє численними корисними і лікарськими властивостями і тому затребуване в торгових закладах протягом усього року. У його складі міститься велика кількість мікроелементів, вітамінів та інших цінних складових. Кресс-салат (або водяний крес) відрізняється індивідуальними і неповторними смаковими якостями. Пікантний з легкою гіркуватістю смак, трохи нагадує гостроту гірчиці, поєднується з багатьма іншими зеленими і овочевими культурами. Кресс-салат особливо популярний в раціоні гурманів і цінителів здорового харчування.
Кресс-салат воліє яскраве розсіяне і тривалий (не менше 14 годин на добу) освітлення. Отримуючи його в достатній кількості на першій стадії вирощування, рослина дуже швидко переходить в стадію цвітіння. Повноцінного рівня освітленості можна домогтися, розмістивши контейнери з рослинами на підвіконні. Ця скоростигла культура подарує перший урожай вже через 15-20 днів після появи молодих сходів.При такій незвичній швидкості росту крес-салату можна отримувати зелень постійно, якщо висівати насіннєвий матеріал з інтервалом 10-15 днів.
При виборі місця вирощування водяного кресса необхідно враховувати, що рослина має високий рівень холодостійкості і може рости навіть в тіньових умовах, що принесе ще один плюс - стримування стрелкованія.
Кресс-салат: поради по вирощуванню в домашніх умовах
Вибір ємності і грунту
Контейнер або ящик для вирощування зеленої культури повинен бути висотою не менше 8-10 см. Грунтову суміш бажано придбати в торгових мережах, так як городня земля може містити в собі личинки і яйця шкідливих комах, які з легкістю і швидкістю знищать щойно з'явилися молоді сходи . Грунт можна використовувати рекомендовану для вирощування розсади або для кімнатних рослин.
Обробка рослин
Профілактичні обприскування розчинами з вмістом хімічних препаратів використовувати не можна, тому що небезпечні речовини не встигають нейтралізуватися за короткий відрізок часу і можуть завдати непоправної шкоди здоров'ю.
посів насіння
Насіння рекомендується висівати хаотично.Середня витрата насіннєвого матеріалу на 1 квадратний метр - 20 м Глибина загортання насіння - близько 5 мм.
Температурний режим
Для формування міцної кореневої системи рослин ємності з появою молодими сходами рекомендується розмістити в приміщенні з температурою від шести до восьми градусів тепла і залишити їх там до появи першого повноцінного листочка. Сіянцям з появою листочками потрібна вища температура змісту - від 10 до 15 градусів тепла. Перевищувати рекомендовану температуру не варто, так як це відіб'ється на якості і зовнішній вигляд крес-салату. Молоді рослини почнуть витягатися, а відтак їхні стебла стануть дуже тонкими і згодом всі екземпляри просто полегают поверхні грунту. Найбільш сприятливе місце з оптимальною температурою - це простір між віконними рамами. В осінньо-зимовий період там можна спокійно розміщувати ємності з рослинами. Такий спосіб вирощування крес-салату приносить урожай приблизно 600 г з одного квадратного метра земельної площі.
Як виростити крес-салат на інертному субстраті
Види органічних субстратів
Подрібнені органічні відходи рослинного походження можуть стати відмінним матеріалом, в якому буде прекрасно рости крес-салат.Перед використанням обраний матеріал рекомендується ошпарити окропом, щоб уникнути появи цвілі
внесення підгодівлі
Добрива потрібно вносити регулярно через певний час. Після формування першого листочка на сіянцях проводиться перша підгодівля. Це може бути обприскування або полив під корінь розчином, що складається з 2 л води і 5 г карбаміду. Через сім днів - друге підживлення (комплексна). Її склад - 10 л води, калійна сіль (10 г), суперфосфат (20 г), сульфат амонію (10 г). Полив рослин цим розчином повторюється після збирання врожаю для підтримки відростають культур.
Поради досвідчених городників
Ємності з насінням можна розміщувати на етажерках з висотою між поличками приблизно 20 см. Цей спосіб зручно використовувати в невеликому приміщенні з мінімальною площею.
Для підтримки постійного рівня вологості грунту в ємностях з рослинами варто спорудити міні-парник, використавши металевий каркас і поліетиленову плівку.
Як посівної ємності для крес-салату може бути використана світлопроникний пластикова упаковка з-під харчових продуктів (наприклад, з-під молока, йогурту і т.п.), в якій тільки треба буде виконати дренажні отвори і укласти на дно невеликий шар вати .
