Сьогодні в холодильнику середньостатистичного жителя пострадянського простору вже звичними стали "заморські" фрукти, про існування яких ще років тридцять тому ми тільки чули, але пробували не всі. Це і ківі, і ананас, і авокадо, і хурма, і, звичайно ж, банани. Більш того, деякі з тропічних фруктів ми навчилися вирощувати в домашніх умовах. Інші - поповнилися видами і сортами, що витримують низькі зимові температури нашого кліматичного поясу, тому вони можуть рости у нас - поруч з яблунями і грушами.
Екзотичні фрукти.
Але є екзотичні фрукти, які навіть в мегамаркетах - величезна рідкість, тому що коштують вони, в результаті складної транспортування через коротке періоду зберігання, "занадто пристойних" грошей. Зате в тропічних країнах ці дари природи - частина щоденного раціону місцевих жителів. І ... обов'язково туристів, адже не можна було б, відвідавши екзотичну країну, не познайомитися з плодами її рослин. У нашому списку ви знайдете 15 найцікавіших, з точки зору смачно / корисно, екзотичних фруктів, які, обов'язково, потрібно спробувати, наприклад, у відпустці.
1. Карамболь
Цей фрукт називають по-різному в різних краях, але найпопулярніші назви - "карамбола", або "карамболь". Спробувати його ви зможете на відпочинку в країнах Південно-Східної Азії. Карамболь вирощують також в американських штатах Флорида і Гаваї. Жовто-зелений ребристий тропічний фрукт відомий, в першу чергу, за рахунок своєї нестандартної "фігури". Якщо розрізати карамболь впоперек, отримаємо яскраво-виражену форму зірки - готову прикрасу для святкового столу.
На смак вона, що називається, на любителя. Як агрус з присмаком яблука і ... огірка? Карамболь містить так багато рідини, що її краще пити, ніж є. Плоди багаті вітаміном С, кальцієм, залізом, натрієм. Калорійність всього 35 ккал на 100 грам. Мрія для бажаючих схуднути!
Карамболь.
2. Драгонфрут, або пітаї
Якщо ви любите вирощувати кактуси, ви обов'язково повинні хоч раз в житті поласувати їх плодами. Драгонфрут, або Драконовий фрукт, або пітаї, або пітахайя - зростає на ліанообразниє кактусі в Центральній і Південній Америці, звідки родом, а також в Таїланді, у В'єтнамі, в Індонезії, на Філіппінах і в Австралії, де з успіхом культивується вже багато років.Драконовий фрукт виглядає дуже екзотично - яскраво-рожеве витягнутої форми "яблуко", покрите лускою, з яскраво-салатовим кінцями. Його ніжна м'якоть буває різного кольору, у кожного сорту вона своя.
Плоди пітаї можуть бути практично позбавленими смаку. Але він все-таки помітний у яскраво-червоних примірників - це приблизний мікс смаків банана і ківі. М'якоть пітаї дуже водяниста, багата на маленькі кісточки, що містять танін, незамінна речовина для гарного зору. Ще одна "корисність" цього тропічного фрукта - його без обмежень можуть їсти люди з цукровим діабетом, так як драгонфрут знижує рівень глюкози в крові. Правда, "без обмежень" - це не про це екзотів, оскільки переїдання пітахайї призводить до діареї.
Драгонфрут, або пітаї3. Гуава, або псідіум
Ці тропічні плоди, мають круглу або овальну форму, вони від 4-х до 12 см довжини, ростуть в тропіках Індії, Мексики, Африки і в країнах Південно-Східної Азії. Гуава приємно пахне лимонною цедрою, а її м'якоть солодка або кисло-солодка на смак. Рекомендується вживати тільки свіжі стиглі плоди псідіума. Вони дуже багаті на пектин - речовиною, що виводить токсини з організму.Недозріла гуава - кисла, і може негативно позначитися на функції нирок.
Цей тропічний фрукт їдять з шкіркою, але, якщо ви купили його в супермаркеті Європи або Росії, слід все ж очистити гуаву від шкірки перед вживанням. Для тривалого зберігання гуаву обробляють хімікатами, які ніякої користі вашому організму не принесуть.
Гуава, або псідіум4. Асаи, або Евтерпа овочева
"Фонтан молодості", "Суперфуд", "амазонская перлина" - як тільки не називають сьогодні ягоди асаї в рекламних публікаціях, що рекомендують їх, як панацею для омолодження організму і схуднення. Правда, в природі пальма Евтерпа, плодами якої і є ягоди асаї, зростає тільки на бразильських берегах Амазонки, а культивується лише в країнах з тропічним кліматом. Самі ягоди мають термін зберігання всього кілька годин! Те-є більшості споживачів Евтерпа овочева знайома по капсулах, сокам, в складах БАДів і поживних сумішей.
Якщо вам десь на відпочинку в жаркій країні випаде можливість спробувати асаї, обов'язково це зробіть! По-перше, це смачно. Кожна ягода має смак вина з легким відтінком шоколаду.А, по-друге ... Ні, це - по-перше - тропічні ягоди асаї найкорисніші ягоди в світі! Вважається, що ці плоди містять унікальну концентрацію антиоксидантів, з енергією яких незрівнянні ні один фрукт або ягода.
Ягоди асаї, або Евтерпа овочевий5. зірчасті яблуко, або Каїніту
Цими тропічними плодами можна поласувати, відпочиваючи в країнах Південно-Східної Азії, В Південній Америці, Західній Африці і в Індії. Мають овальну або округлу форму, до 10 см діаметром. Шкірка зірчастого яблука або зелена, або фіолетова, або коричнева, в залежності від сорту. Вона тоненька, але під нею - такого ж кольору шар більш товстої і теж неїстівної кірки, що захищає солодку і липку, желеподібну соковиту м'якоть. За смаком вона, як наше яблуко. Якщо подивитеся на Каїніту в розрізі, побачите його м'якоть в формі зірки.
Смачні тільки стиглі плоди, у них злегка зморшкувата кірка. Зірчасту яблуко зберігається при температурі від +2 до +8 градусів близько трьох тижнів і легко переносить перевезення. Так що ви можете привезти пару таких заморських яблучок в якості сувенірів з подорожі. Їдять Каїніту охолодженим. Це дуже поживні тропічні "яблучка" з великим вмістом вітаміну С.
Зірчасті яблуко, або Каїніту.
6. Джекфрут
Самі величезні плоди дерев в світі - це джекфтрути.Їх батьківщиною прийнято вважати Індію та Бангладеш. Там Джекфрут шанують, як хліб, а дерева, на яких вони ростуть, називають індійськими хлібними деревами. Ростуть вони також майже у всіх країнах Південно-Східної Азії. Довжина джекфрута може варіюватися від 20 до 90 см (!), А його вага досягає 34 кг. Зрілі плоди при простукуванні видають такий же звук, як наші стиглі кавуни. Усередині джекфрут поділений на великі частки, наповнені солодкою і ароматною м'якоттю. Правда, є одне "але". У букеті аромату розрізаного фрукта, поруч з яскраво вираженими нотками банана і ананаса відчувається і ледве вловимий запах ... ацетону.
Дозріли тропічні плоди дуже ситні. Вуглеводів в них до 40%. А ще вони - джерело вітаміну А, сірки, калію, кальцію і фосфору. Насіння теж смачні та поживні. Зазвичай, їх підсмажують, немов каштани. Стиглий джекфрут вживають в свіжому вигляді, а недозрілі фрукти смажать, парять і варять, як овочі.
джекфрут7. Лонган
Дерево лонган зростає на Тайвані і в Китаї, в Індонезії і В'єтнамі, але поласувати його плодами можна, відпочиваючи і в інших азіатських тропічних країнах. Наприклад, в Таїланді він виростає в північних районах.Тонка шкірка лонгана легко знімається. Її колір може варіюватися в колірній гамі від жовтувато-червоного до коричневого відтінків. М'якоть цього фрукта дуже соковита і солодка, злегка мускусна. Зростає лонган гронами на деревах.
Продають його також гронами, немов звичний нам виноград. Будете купувати, попередньо спробуйте один. Бувають сорти більш кислі або солодші. Найсмачніше вважають не свіжозірвані лонган, а пару днів полежати. Цей фрукт надзвичайно багате джерело магнію, заліза, калію, фосфору, вітамінів А і С, і вважається потужним антиоксидантом.
Лонган.
8. Рамбутан
Зовні чимось нагадує волоські горіхи, але у нього волохата шкірка, що захищає смачну і дуже ніжну м'якоть. Рамбутан, в основному, вирощують в країнах Південно-Східної Азії. Шкірка його плодів буває різна: або червона, або жовта, або біла, її колір залежить від сорту. Але, в будь-якому випадку, шкірка не їстівна.
Стиглий рамбутан - багате джерело вуглеводів, протеїнів і бета-каротину. Є в ньому також фосфор, кальцій, мідь і залізо. А ще цей тропічний фрукт один із рекордсменів за наявності вітаміну С і (так необхідних для краси) групи вітамінів В.
Рамбутан.
9.лангсат
Лангсат, або лонгсат зростає практично в усіх куточках Землі з тропічним кліматом. Але особливо популярний цей фрукт в Таїланді, який експортує його майже в усі країни світу. Зовні плоди виглядають "так собі", нагадують молоду картоплю. Зате всередині стиглий лангсат дуже солодкий, правда, є і кислі сорти.
Лангсат - обов'язковий інгредієнт азіатської кухні. Має специфічний смак, здатний надати нестандартні відтінки різних страв. Його варять і консервують, але можна їсти лангсат і сирим. З ним виходять дуже смачні напої. Плоди повсюдно використовують в тайській медицині. Вони багаті на вітамін С, кальцій і вуглеводи.
Лангсат.
10. Папайя
Папайя сьогодні вирощується майже у всіх тропічних країнах, хоча її батьківщиною вважається південь Мексики і Центральна Америка. У наших супермаркетах останнім часом вона теж зустрічається. Однак, хто купував, найчастіше оцінює цей фрукт, як неабияку відразу. При цьому папайя - один з найсмачніших плодів рослин в природі! Але це можна сказати тільки про стиглих плодах. Вони щільні на дотик, мають злегка пом'яту зеленувато-помаранчеву шкірку.На прилавки же європейських магазинів папайя, як правило, потрапляє в недостиглому стані.
А стигла вона - солодка, соковита і смачна. У ній всього лише 39 калорій на сто грамів! Корисні властивості папайї відомі з давніх-давен. Плоди багаті на папаин - речовина, що допомагає організму витягати максимум користі з їжі. Крім цього, папайя - джерело кальцію і натрію, заліза і фосфору.
папайя11. Лічі
Плід вічнозеленого дерева, що росте в тропічних країнах, в різних регіонах називають по-різному: - Лінч, Лідж, лічжі, Лайсі або китайська слива. Урожай дозріває гронами в травні-червні. Лічі - це червона овальна "зливу" близько 4-х см завдовжки. Її шкірка має гострі горбки, а всередині вона - світла желеподібна маса, смачна, як солодкий виноград.
Свіжі плоди Лідж завжди яскраві. Вони темніють з часом і, відповідно, їх смак погіршується. Шкірочка лічі - неїстівна, але легко знімається пальцями. Більшість європейських туристів вважає китайську сливу найсмачнішим тропічним фруктом. Але цінна вона не тільки через своїх чудових смакових якостей. Ягоди лічі містять у величезній кількості вітаміни групи В. Тому, поїдаючи їх у відпустці, ви маєте чудову можливість "підлікувати", крім усього іншого, свої нігті і волосся.
Лічі.
12. маракуйю
Ця тропічна ліана культивується в жарких і вологих країнах, в першу чергу, через цінного соку. Він дуже ароматний, тому додається в багато інших соки промислового виробництва. Стигла маракуйя - це овальні темно-фіолетові плоди від 6-ти до 12-ти см в довжину. Щоб поласувати ароматною м'якоттю, фрукт досить просто розрізати на дві частини. Насіння маракуйи також смачні і їстівні. Їх часто використовують для декору кондитерських виробів. Маракуйя може зберігатися в холодильнику приблизно тиждень.
Дуже цінний продукт харчування завдяки своїй особливості виводити з організму сечову кислоту. Крім того, це відмінне жарознижувальну і заспокійливий засіб. Кажуть, один плід на ніч здорово допомагає заснути після насиченого туристичного дня. Коли будете в тропіках, обов'язково перевірте!
Маракуйя.
13. Мангостин, або мангостан
Є в природі тропічні плоди, які містять майже повний набір вітамінів і мікроелементів, в тому або іншому кількості входять до складу всіх інших, відомих людству, фруктів. До таких належить мангостан. Якщо ви будете з'їдати пару плодів мангостана в день, ви повністю задовольните свої потреби у вітамінах і мінералах. Не дарма мангостан величають королем фруктів.
Цей гібрид, до створення якого людина не причетний, так званий поліплоїдії двох видів дерев. Мангостан містить не тільки вуглеводи, білки, а й жири. А найголовніше - 39 з 200 відомих на сьогоднішній день медицині природних антиоксидантів він теж містить. За смаком ці тропічні плоди нагадують полуницю, виноград, вишню і ананас одночасно.
Мангостин, або мангостан14. Дуріан
Такого екзота, як дуріан, потрібно ще пошукати по всьому тропіків. Його плід величезний - до 30 см в довжину і до 8 кг вагою. Він весь покритий пірамідальними шипами, а всередині - соковита ніжна м'якоть, поділена на п'ять камер. Дуже популярний у себе на батьківщині - в країнах Південно-Східної Азії, в Центральній Африці і Бразилії. Таких суперечливих відгуків про одне й те ж фрукті ви, напевно, більше не почуєте. Кому-то смак дуріана нагадує горіхово-сирну пасту, інші стверджують, що він схожий на заварний крем, третім здається, що дуріан на смак, як банан, приправлений спеціями, або сушена хурма разом з полуницею ... Загалом, спробуєте, поділіться своєю думкою .
Дуріан - багате джерело вітамінів групи В і С і один єдиний серед їстівних плодів, що містять органічну сірку.Про дуріане важливо знати і ще одну річ - він має дуже неприємний запах! У свіжому вигляді його не дозволяють заносити в готель чи в громадський транспорт. Дуріан експортують тільки засушених чи законсервованим. А ще, як мінімум, кілька годин до і після поїдання дуріана, варто утриматися від вживання спиртних напоїв. Це може спричинити ускладнення зі здоров'ям!
дуріан15. Манго
Серед інших екзотів манго останнім часом нам здається все менше екзотичним. Ми починаємо звикати до нього, як колись звикли до ківі і ананасам, адже все частіше можна купити манго в супермаркетах великих міст Росії і найближчого зарубіжжя. В Індії і Пакистані, звідки манго родом, це дерево вважається національним символом. Культивують цю культуру практично у всіх країнах з тропічним кліматом. Виведено 300 видів манго, 35 сортів якого вирощують в промислових масштабах.
Тому важко стверджувати про стиглості цього тропічного плоду по його забарвленню, колір плодів залежить від їх сорту. Манго їдять і недозрілі, багатьом такі плоди подобаються навіть більше стиглих. При бажанні манго можна покласти в темне місце з кімнатною температурою і плід "дійде до потрібної кондиції" за тиждень.Головна відмінність манго від всіх інших фруктів - його плоди багаті на незамінні амінокислоти, які людина може отримувати тільки від продуктів харчування. А каротину в ньому в п'ять разів більше, ніж в мандаринах! Ну і, само собою, цілий комплекс вітамінів і мікроелементів теж є в наявності. До речі, деякі дієтологи вважають манго-молочну дієту найбільш збалансованою.
мангоАле, сподіваємося, у відпустці ви худнути якраз не будете ... Тому запам'ятайте, що манго, перш за все, просто дуже-дуже смачне!
Увага! Напишіть в коментарях до статті, які з цих тропічних фруктів ви пробували? Які з них вам сподобалися, а які ні? На що схожий смак того чи іншого фрукта?
