Гімалайські плоди годжі вирощують на гірських вершинах Тибету, саме тибетські монахи вперше відкрили корисні властивості і протипоказання ягід годжі. Що примітно: плоди годжі володіють другою назвою - дереза звичайна і сильно схожі на ягоди барбарису, з яких жінки на Русі варили компоти і готували варення. І тільки набагато пізніше, коли були виявлені цілющі якості барбарису, ягоди теж стали вживати в їжу: додавати в супи та каші, заварювати чай і відвари. Ягоди годжі називають "чарівними" і "чудодійними", нерідко застосовують їх в лікарських цілях і використовують як натуральний природний продукт для схуднення.
Що входить до складу ягід годжі?
Ці тибетські ягоди просто криниця корисних речовин. Їх склад вивчається вже давно, і до сих пір виявляються нові цінні властивості. За багатством компонентів ягоди годжі перевершують багато звичних для нас продукти. Розглянемо склад плодів:
- 21 мікроелементів (залізо, кальцій, фосфор, калій, германій, йод і ін.);
- амінокислоти, кислоти Омега 3 і 6, полі- і моносахариди, антиоксиданти;
- вітаміни A, E, C і групи B, аскорбінова кислота, рослинний білок;
- бета-каротин, протеїн, клітковина, лінолева кислота, пігмент ксантофилл.
Примітно, що зміст деяких речовин в складі ягід годжі дуже високо. Наприклад, заліза в них більше, ніж в шпинаті; кількість білка вище, ніж у пшениці; каротину більше, ніж у моркві; а вітаміну C значно більше, ніж в лимонах.
У чому користь гімалайських ягід?
Цілющих якостей ягід годжі приписували чимало, аж до продовження життя в два рази. Звичайно, ці плоди не мають настільки чарівним дією, але, все ж, їх цінні властивості незаперечні. Застосування ягід годжі дуже корисно для організму:
- зміцнюють судини, нормалізують кровообіг, стабілізують тиск;
- підвищують гемоглобін, покращують сон, борються зі стресами і депресією;
- уповільнюють процеси старіння, знижують рівень холестерину в крові;
- покращують пам'ять і зір, попереджають гіпертонічний криз;
- надають шкірі свіжість і еластичність, сприяють зниженню ваги;
- нормалізують роботу серця, печінки, нирок, шлунка і кишечника;
- зміцнюють імунну систему, підвищують тонус і працездатність;
- позбавляють від головного болю, безсоння, апатії і атеросклерозу;
- допомагають легше переносити менопаузу і болю при менструальному циклі;
- підвищують лібідо і потенцію, регулюють обмін речовин в організмі.
Більш того, ці гімалайські ягоди відрізняються низькою калорійністю: в 100 г свіжого продукту (без кісточок) міститься всього 112 ккал. Тому їх дозволено включати в раціон навіть при суворих дієтах. Приклад: дієта Дюка з ретельним підрахунком калорій.
Особливо ягоди годжі рекомендується вживати людям, що живуть у великих містах з поганою екологією. Ці гімалайські плоди містять речовини, які виводять з організму шлаки і токсини, а також зміцнюють ослаблений імунітет.
Шкода і протипоказання ягід годжі
Як і будь-який інший продукт харчування, ягоди годжі мають корисні властивості і протипоказання. Незважаючи на своє м'яке дію на організм, ці екзотичні плоди не рекомендується приймати в ряді випадків:
- людям з алергічною реакцією на червоні фрукти;
- при вагітності та годуванні груддю;
- при високій температурі вживання ягід годжі протипоказано;
- слід бути обережними, якщо є серйозні проблеми зі шлунком;
- маленьким дітям без дозволу педіатра;
- при гіпертонії і цукровому діабеті потрібна консультація лікаря;
- запори, блювання, метеоризм і діарея також є протипоказанням.
Категорично заборонено вживати ці гімалайські плоди одночасно з прийомом антикоагулянтів (препаратів, що пригнічують згортання крові). Також важливо стежити за станом організму, щоб не приймати ягоди в період, наприклад, лихоманки.
Ягоди годжі в боротьбі з надлишковою вагою
Позбутися від зайвих кілограмів мріє кожен третій житель планети, і багато хто використовує ягоди годжі для схуднення. Про калорійності свіжих плодів ми вже згадували вище (112 ккал на 100 г), а що з приводу сухих? У них калорійність вище: на 100 г сухих ягід припадає 253 ккал, плюс наявність жирів. Чому ж дієтологи продовжують рекомендувати ягоди годжі для зниження ваги? Відповідь проста: поживність. Ці екзотичні плоди швидко притупляють голод і перетворюють підшкірний жир в енергію. Нормалізується обмін речовин, поліпшується травлення і робота кишечника, знижується апетит і виводяться токсини з організму. Як приймати ягоди годжі з користю і без шкоди? В цьому немає нічого складного, все рекомендації досить прості.
Необхідно контролювати дозування ягід, інакше можуть виникнути побічні ефекти, наприклад, безсоння. Якщо ж дозування не перевищено, але сон порушений, то не рекомендується вживати гімалайські плоди ввечері, а перенести прийом на ранок.
Правила вибору та зберігання гімалайських ягід
Щоб продукт приніс максимальну користь організму, важливо знати, як правильно вибирати і зберігати плоди. Ці рекомендації допоможуть вам уникнути підробок і купити не тільки якісні ягоди годжі, але і довгий час ефективно їх використовувати:
- Зовнішній вигляд. Плоди повинні бути без нальоту, розсипатися і не злипатися.
- Колір. Яскраво червоний з помаранчевим відтінком, без сторонніх кольорів.
- Смак. Надкусити ягідку, на смак вона повинна бути кислуватою, але не солодкої.
- Аромат. Якщо від плодів виходить запах сірки від сірників - це погані ягоди.
Свіжі ягоди псуються швидко, тому термін зберігання у них обмежений. Сухі плоди слід пересипати в чистий бавовняний мішечок і прибрати з темне сухе місце - так вони можуть зберігатися до двох років. Головне - уникати попадання сонячних променів.
Як правильно приймати ягоди годжі?
Не всі знають, як правильно вживати ягоди годжі, і припускаються помилки, просто заливаючи жменю плодів окропом.З одного боку, це правильно, а з іншого - заварювати потрібно грамотно, щоб використовувати весь потенціал ягід. Перш за все, розраховуйте дозування: добова норма не повинна перевищувати 100 г (одна столова ложка на один раз). Найпростіший спосіб - це кинути плоди в чайник для заварювання, але так ви тільки доповніть чай вітамінами.
Як заварювати ягоди годжі? Дієтологи радять один з найшвидших способів: промити плоди під проточною водою, залити їх окропом з розрахунку 100 г продукту на півлітра окропу, настояти півгодини і випити в три прийоми протягом дня. За бажанням в напій після настоювання можна додати чайну ложечку меду або часточку лимона - цінні якості ягід від цього не зіпсується, а смак тільки покращиться.
Бажано робити вибір на користь сухих плодів, оскільки в свіжому вигляді вони можуть викликати нудоту, особливо якщо існують проблеми з шлунком. Коли ж ягоди висушені - вони стають абсолютно безпечними для організму.
Чай з ягід годжі: лікувальні рецепти
На смак ці екзотичні плоди дуже приємні, трохи кислуваті, віддалено нагадують родзинки, тому пити чай з ягодами годжі одне задоволення.Пропонуємо спробувати рецепти напоїв, які не тільки смачні, але і допоможуть поправити здоров'я:
- Жменя ягід годжі змішайте з половинкою лимона, апельсиновою цедрою, ложкою меду, кількома штучками гвоздики, щіпкою імбиру і залийте двома чашками окропу. Настоюйте півгодини і приймайте при стомлюваності, сильних навантаженнях, малорухливому способі життя і просто як зігріваючий і тонізуючий напій.
- Як пити ягоди годжі при поганому зорі і гіпертонії? Просто додайте в класичний чорний чай 15 г гімалайських плодів і приймайте щодня по дві-три чашки. Такий відвар також дуже корисний при підвищеному цукрі в крові.
- Щоб підвищити імунітет і омолодити організм, залийте столову ложку ягід годжі склянкою окропу і залиште настоюватися на ніч. Вранці отриманий настій потрібно випити, а розмочені ягоди з'їсти. Якщо робити це регулярно, імунітет швидко прийде в норму, тиск стабілізується, а втому як рукою зніме.
Напій з ягід годжі: рецепт схуднення
Дізнавшись про ці цілющі гімалайських плодах, багатьох цікавить питання: як приймати ягоди годжі для схуднення? Щоб правильно приготувати ароматний напій, вам знадобляться тибетські плоди, мед, гвоздика, лимон, апельсинова цедра і імбир:
- Крок 1.Закип'ятіть літр води і киньте в неї дрібно нарізану цедру апельсина, чайну ложку тертого кореня імбиру, кілька гвоздик і вичавити сік лимона.
- Крок 2. Знову підігрійте майбутній напій і дайте йому настоятися хвилин десять, після чого процідіть - використані інгредієнти вам більше не знадобляться.
- Крок 3. Потім киньте в відвар столову ложку тибетських плодів і настоюйте ще з півгодини. Перед тим, як вживати чай з ягід годжі, додайте меду за смаком.
Але пам'ятайте головне: ці екзотичні плоди - не дивина-таблетка і не панацея від усіх хвороб, а всього лише один з "помічників" в боротьбі із зайвою вагою. Якщо ви будете тільки пити чай з гімалайських ягід і більше нічого не робити, то особливого ефекту не буде. Звичайно, при грамотному застосуванні цих плодів втрати пари-трійки кілограм в місяць добитися можна. 
Але для найкращого результату потрібно не забувати дотримуватися дієти і вести рухливий спосіб життя. Рецепт, як приймати ягоди годжі для схуднення - це тільки додатковий засіб, який допомагає в зниженні ваги. Якщо ж ваша мета не схуднення, а лікувальна терапія, ягоди годжі - то, що вам потрібно!
