Вже багато-багато років, в переддень Дня всіх святих, відзначають Хеллоуїн. Джек-ліхтар є головний символ цього свята. Різьблені гарбуз з потворним обличчям - стала невід'ємною частиною Хеллоуїна, її зображення в це свято всюди!
Випрошування частувань, мабуть, одна з найприємніших традицій Хеллоуїна. Коли діти в масках і костюмах вигукують жартівливі погрози "солодкість або гадость", "витівка чи частування", прийнято роздавати цукерки і печиво.
Печиво на Хеллоуїн "Гарбуз Джек"Печиво на Хеллоуїн в вигляді злого світильника Джека можна приготувати вдома. Для цього знадобляться зовсім прості пристосування: кондитерський мішок, кремові насадки, харчові фарби і набір звичайнісіньких продуктів.
- Час: 1 година 45 хвилин
- Кількість: 10 штук
Інгредієнти для печива на Хеллоуїн "Гарбуз Джек"
Для пісочного тіста:
- 185 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 75 г м'якого вершкового масла;
- 90 г дрібного цукру;
- 1 сирий жовток;
- кориця, імбир за смаком;
Для цукрової глазурі:
- 300 г цукрової пудри;
- 50 г сирого яєчного білка;
- харчові фарби;
Спосіб приготування печива на Хеллоуїн "Гарбуз Джек"
Змішуємо тісто. Спочатку масло і цукор, потім жовток, після пшеничне борошно.Якщо виходить занадто суха і розсипчаста суміш, то додаємо столову ложку води, молока або вершків. Готове тісто поміщаємо в холодне місце на 10 хвилин.
замішуємо тістоНа щільному білому папері роздруковуємо ескіз майбутнього печива. Його розміри довільні, але з власного досвіду скажу, що на великих печива малювати глазур'ю простіше.
Ескіз для печива на Хеллоуїн "Гарбуз Джек"Насипаємо на стіл трохи борошна, тісто ділимо на 10 частин, кожну частину розгортаємо шаром товщиною 6-7 міліметрів. Переносимо на деко, розкладаємо, залишаючи вільне місце між печивом.
Ділимо тісто на 10 частин і, розкотивши, викладаємо на декоТемпература випічки 170 градусів Цельсія. Час в духовці 10 хвилин. Готові печива охолоджуємо на листі.
За ескізом вирізаємо з тіста заготовки і випікаємо печиваПереносимо на заготовки контур майбутнього малюнка, для цього підійде звичайний простий олівець. З білка і цукрової пудри змішуємо білу глазур, на її основі змішуємо необхідні кольори. Пензликом наносимо на все заготовки тонкий шар сірої глазурі: очі, рот, ніс злого Джека.
Сірої глазур'ю прорисовуємо рот, ніс і очі Джека 
Помаранчевої глазур'ю малюємо гарбуз-особа 
зафарбовуємо капелюхЗмішуємо помаранчеву глазур, зафарбовує гарбуз. Якщо ребра на гарбузі малювати через невеликі проміжки часу (приблизно 2-3 хвилини), то вони виходять об'ємними.
Після того як основний колір гарбуза підсохне, світло сірої глазур'ю малюємо капелюх злого Джека.
Малюємо деталі з білої глазурі 
Наносимо стрічку на капелюх 
Наносимо дрібні деталіБілу глазур можна наносити після того, як повністю висохне сіра і помаранчева. Робимо пряжку на капелюсі, зуби, очі.
Стрічку на капелюсі робимо коричневої, але ви можете задавати свої колірні рішення. Малювати стрічку можна після висихання білої глазурі (15-20 хвилин), інакше кольори змішаються.
Надаємо трохи нарядності малюнку, малюємо зеленою глазур'ю яскраві завитки. Щоб лінії вийшли тонкими і витонченими скористайтеся кондитерським мішком з тонкої кремовою насадкою. Чим менше отвір, тим красивіше вийде лінія завитка.
Печиво на Хеллоуїн "Гарбуз Джек"Готове печиво на Хеллоуїн потрібно покласти в сухому, теплому, недоступному (особливо для дітей) місці на 12 годин. Глазур на основі білка і цукру повинна сохнути тільки в природних умовах.Через 12 годин малюнок на печиво закріпиться, висохне і придбає міцність.
