Класика жанру - дві сестри так схожі між собою, що через це їх часто плутають. Але в замішання люди приходять і тоді, коли не знають, в чому відмінність лохини від чорниці. Зовні вони нагадують один одного, але насправді дуже різні. Це стосується форми, кольору, а також смакових характеристик плодів.
Розглянувши докладніше кожну особливість, можна стати справжнім експертом в цій сфері.
Варто згадати, що гірські чагарники мають дуже багато народних назв. Так, чорницю називають: черницею, чорничник (чернішнік) і Чернега, а лохину - дурніцей, голубицею, дурах, гонобобелем. Тому не треба дивуватися, почувши одне з цих химерних імен.
Відмінність лохини від чорниці: зверніть увагу на зовнішність
З першого погляду люди розуміють і розпізнають багато речей. Така спостережливість допомагає і при зборі високогірного врожаю. У більшості випадків доводиться уважніше розглядати рослина, щоб точно визначити його рід. У таких випадках на допомогу приходить докладний опис будови кущів культур. Різниця між чорницею і лохиною в наступному:
- Висота. Кущі чорничники в кілька разів нижче, ніж гонобобель.Останній може досягати 1,5 м у висоту.
- Тип чагарнику. Перша порівнювана культура має сланкі гілки, а друга - пряморастущіе, вертикальні.
- Стебло. На відміну від голубки, пагони черниці дерев'яніють не по всій довжині. При цьому черешки рослини тривалий час залишається зеленими.
- Листя. У Чернеги листя має яйцеподібну форму з загостреним кінчиком, а ось у дурніци вони більш круглі і з тупим краєм.
Обидві ягоди є джерелом вітамінів і інших корисних речовин. Регулярне вживання плодів служить прекрасною профілактикою ракових захворювань.
З огляду на згадані особливості чагарників, практично неможливо помилитися з вибором. До того ж не зайвим буде знати, що в основному вони виростають у вологих лісах і болотистих місцевостях тундри. Більшою мірою це хвойні і широколисті заповідники Північної півкулі.
порівнюючи ягоди
Окремим пунктом необхідно виділити відмінності між плодами культур. Першою ознакою того, що чорниця відрізняється від лохини (фото наочно це демонструє) є розташування ягід на гілці. Стебло чорничники усіяний самотніми темними плодами.У той час як кущ голубіли прикрашений мініатюрними гронами. Більш того, існує і ряд інших особливостей:
- Форма. Дурніца нагадує маленьке яблуко, увінчане яскраво вираженим хвостиком у вигляді корони. У Чернеги ця частина плода подібна випаленого кратера вулкана з жезлом посередині. При цьому ягода виділяється незвичайною еліптичної формою.
- Розмір. Черниця йде в 2 рази дрібніше своєї "конкурентки". Особливо якщо враховувати, що селекціонери вивели надзвичайно великі сорти голубки.
- Колір. Назви культур красномовно говорять про явне відміну лохини від чорниці. Дурніцу можна дізнатися по сизувато-блакитному відтінку (на додачу вона покрита товстим нальотом), а черницю - по темно-синьому, практично чорного кольору.
- М'якоть. У розрізі чорничник схожий на стиглий гранат. Серединка ж дурах прозора і з зеленим відтінком.
При зборі черниці потрібно бути особливо акуратними. Варто тільки придавити ягоду, як пальці відразу забарвлюються в синій або пурпурний колір. Перевага голубки в тому, що вона має безбарвний і чистий сік.
Підключаємо смакові рецептори
Смак лохини залежить від особливостей м'якоті. Вона має рідку структуру.В її складі немає темно-синього природного пігменту. Цим обумовлена незвичайна кислинка ягоди, яка гармонує з легкої солодкістю. Багато хто відзначає, що вона чимось нагадує тандем смородини і брусниці.
Щоб зрозуміти, яка чорниця на смак, потрібно її пробувати окремо від інших продуктів харчування. Точно і однозначно описати отримані відчуття складно. Однак все гурмани сходяться в одному - вона солодше голубіли, а також має насичений і по-особливому виражений присмак.
Залежно від того, який смак у лохини, можна зрозуміти стигла вона чи ні. Якщо після поїдання в роті не відчувається солодкого присмаку, значить, вона ще зелена.
що корисніше
Хоча багато і задаються таким злободенним питань, все ж він не зовсім доречний. Причина в тому, що всі дари природи володіють індивідуальними корисними властивостями. Тому відповідаючи, що корисніше лохина і чорниця, варто обговорити переваги кожної культури окремо. Регулярне вживання Чернеги робить позитивний вплив на:
- серцево-судинну систему (профілактика інфарктів і тромбозів);
- зір в цілому;
- роботу кишечника (застосовують як скріпляє кошти при діареї);
- шкірний покрив (загоює гнійні рани);
- підшлункову залозу і печінку (рекомендована при діабеті).
До складу чорничники входить цілий комплекс антиоксидантів. Вони сприяють повному виведенню вільних радіонуклідів з організму, тим самим запобігаючи розвитку злоякісних утворень.
Заборонено збирати урожай в зонах з підвищеним рівнем радіації. Ягода активно поглинає і накопичує радіоактивні речовини.
У більшості випадків гонобобель рекомендують вживати людям, що страждають на цукровий діабет. Вміщені в ній лікувальні з'єднання нормалізують в організмі обмінні процеси, а також підсилюють медикаментозне вплив. Крім іншого, активні речовини рослини сприяють розширенню судин і поліпшенню роботи мозку, пам'яті.
гібридний нащадок
Новим витком в історії існування двох рослин є поява незвичайної різновиди - гібрида лохини і чорниці. Внаслідок схрещування цих чагарників селекціонери отримали оригінальний карликовий сорт, який в результаті назвали "Топ Хат".
Такі екземпляри успішно вирощують в домашніх умовах на балконах або верандах. Саджанці висаджують у контейнери або горщики, що служить прекрасним декоративною прикрасою будинку.Гібрид "Топ Хат" відрізняється особливою стійкістю до хвороб і комах-шкідників.
Культура дає мініатюрні ягідки масою до 4 г. За смаком вони нагадують гонобобель, а по запаху - дурніцу.
Відмінність лохини від чорниці очевидно. Вони видно в будові куща, листя і пагонів. Також відрізняються ягоди як зовні, так і всередині. Жирну крапку їх великої різниці ставить смак: у одній він насичений, а в іншої - водянистий і з кислинкою.
