У багатьох сортів плодових дерев в назві зустрічається "красуня". Але рідко при цьому сусідство зі словом "лісова", адже, як правило, плодові дерева - результат копіткої роботи селекціонерів. Іноді ж випадає удача, і тоді з лісу з'являється груша з плодами, гідними кисті голландських художників, а за смаком конкуруючі з селекційними сортами.
Походження груші Лісова красуня
Люди займаються збиранням з давніх часів. Однак складно припустити, що можна виявити в лісі, крім ягід і грибів, ще й дерево груші з соковитими великими плодами. Історія зберегла і ім'я фламандця, більше двохсот років тому звернув увагу на дивну рослину, і заводчика, чиїми стараннями сорт поширився по всьому світу. Але найважливіше те, що груша Лісова красуня виявилася довгожителькою і продовжує дивувати садівників і агрономів досі.
Опис і характеристика сорту
Чи не включений до Держреєстру. Поширений в деяких країнах колишнього Радянського союзу: Середньої Азії, Вірменії, Молдові, Україні, Естонії, вирощується в південних регіонах Росії - на Північному Кавказі і в Поволжі. Незважаючи на те що клімат у всіх цих територіях разюче відрізняється, Лісова красуня прижилася і плодоносить. Секрет в стійкості до морозів. Дерево здатне переносити холоду нижче 45проС. Стійкість виявляють і квіткові бруньки, безболісно переживають поворотні морози до 10проС.
Лісова красуня має пірамідальну крону і злегка пониклі гілки
Ці дерева довго живуть. Вони невибагливі до складу грунту, але в глинистому ґрунті теж не ростуть. Люблять світлі ділянки. При надлишкової затіненості страждає врожайність. Особливо інтенсивне зростання для груші цього сорту характерний в перші десять років життя.
Середньоросле дерево з майже пірамідальною кроною. Пагони прямі, злегка пониклі. Деревина коричнева з червонуватим відтінком. На корі помітні рідкісні чечевички. Облистянність не сильно виражена.
Листя невеликі, яскраво-зелені, яйцевидні, з мілкопильчасті изрезанностью по краях, розташовуються на тонких довгих черешках.
Квітки невеликі, біло-рожеві. Бувають поодинокі або зібрані в суцвіття. Найбільша кількість квіток спостерігають на пагонах 4-5 років. Сорт частково самоплодовий. Без сусідства з іншими сортами зав'язується, за літературними даними, близько 70-75% квіток. У присутності запилювачів плодоношення більш рясне. Для збільшення врожайності рекомендується садити поруч з нею сорти Бессемянка, Вільямс, Улюблениця Клаппа, Лимонка.
Питання в тому, чи потрібно домагатися великої врожайності Лісової красуні. Маючи ніжну, кремову м'якоть, плоди груші цього сорту не можуть тривалий час зберігатися. Їх краще вживати свіжими. Якщо на ділянці буде рости стільки різних сортів, в подальшому обов'язково постане питання збереження або реалізації продукції. Крім того, спостерігаючи за власним деревом, я прийшла до висновку, що попри велику кількість врожаю гілки сильно никнуть, їх потрібно підтримувати, плоди при цьому помітно дрібніше.
Квітки груші Лісова красуня поодинокі або зібрані в суцвіття
Зрілі плоди зеленувато-жовті, покриті цяточками, з боку сонця пофарбовані яскравим рум'янцем. Шкірочка тонка, але щільна. Кісточки досить великі. М'якоть світла, ніжна, кремової консистенції, практично позбавлена кам'янистих включень. Смак гармонійний, солодкий, з приємною кислинкою.
Якщо зібрати плоди трохи раніше фази повного дозрівання, можна приготувати виключно красиві цукати. Це оригінальний десерт і прикраса для домашньої випічки. Фрукти потрібно промити, очистити від шкірки і насіннєвих камер, нарізати рівними тонкими скибочками, викласти в таз, пошарово засинаючи цукровим піском в співвідношенні 1: 1. На наступний день, скибочки дістають, а ємність з виділеним соком при помішуванні доводять до кипіння. Після цього додають в сироп часточки груш. Обережно змішують, повторно доводять до кипіння і вимикають вогонь, залишивши скибочки в сиропі. Все потрібно повторити двічі, а на третій потрібно поварити плоди на дуже слабкому вогні 15 хвилин, потім дістати їх і перекласти в друшляк, щоб стік сироп. Потім розкласти плоди на підносі для підсихання. Підсохлі скибочки обсипають дрібним цукровим піском і зберігають.
Середня вага плодів приблизно 120-140 г. При сприятливих умовах виростають і більше. Дозрівання дружне, припадає на другу половину серпня. Стиглі груші обсипаються, тому їх збирають у фазі технічної зрілості, приблизно на сім - десять днів раніше. В цьому випадку їх можна зберігати ще 2-3 тижні в провітрюваному прохолодному приміщенні.
Плоди Лісової красуні усипані цятками, і покриті ніжним рум'янцем з боку сонця
Урожайність молодих дерев до двадцяти років становить 50-100 кг, в подальшому інтенсивність плодоношення зростає і до сорока років, в залежності від регіону, може досягти 200 кг і більше. Вираженої періодичності в віддачі плодів не зазначено. Є залежність від погоди: в прохолодне літо врожайність вище.
Переваги сорту:
- висока морозостійкість деревини та генеративних бруньок;
- довголіття;
- невибагливість до складу грунту;
- врожайність;
- дружне дозрівання плодів;
- відсутність періодичності в плодоносінні;
- гармонійний смак і гарні плоди.
Недоліки у груші Лісова красуня теж є. Головний з них - нестійкість до парші. З цієї причини селекціонери стали виводити на основі Лісової красуні нові, більш стійкі до парші, сорти груші, щоб зберегти прекрасні якості материнської рослини.
Інші недоліки:
- плоди осипаються після повного дозрівання;
- не зберігається довго;
- при відсутності достатньої освітленості врожайність падає.
Втім, останній пункт вже результат безграмотної агротехніки.
Що виросте з поросли груші Лісова красуня
У різних регіонах для розмноження використовують щеплення на грушу-дички або айву. Залежно від підщепи, початок плодоношення груші Лісова красуня може змінюватися. Швидше за все плодоносить на айві, а грушевий, особливо рослий підщепу призводить до пізнього плодоношення, на 7-8 рік. після посадки.
Який підщепу, така і поросль. Необхідно постійно знищувати поросль, особливо грушевий, так як молоді пагони груші володіють потужною силою зростання.
Посадка груші сорту Лісова красуня
Для цієї груші не дуже важливо час посадки, так як в північних регіонах вона не росте. Але деякі садівники все ж вибирають весну, щоб саджанці встигли зміцніти за літо. Для груші підходять сонячні ділянки. Якщо передбачається посадка декількох дерев, між рослинами залишають відстань в 5-6 метрів. Краще приживаються однорічні саджанці або дворічки.
Для посадки:
- Готують яму шириною 80-90 см, глибиною 70 см. Стіни ями повинні бути прямовисними.
Стіни посадкової ями повинні бути прямовисними
- Саджанці з відкритою кореневою системою висаджують на горбок, розправляючи коріння, а контейнерованние розташовують в центрі ями, намагаючись, щоб коренева шийка НЕ заглиблювати. Для цього заздалегідь визначають рівень її розташування.
Як визначити висоту розташування кореневої шийки
- В грунтову суміш додають перегній, перепрілий гній. Груша любить легкі грунту, можна додати і пісок в співвідношенні 1: 1: 1. Використовують і мінеральні добрива, якщо немає органічних. В цьому випадку в грунт додають 60 г сірчанокислого калію і 150 г суперфосфату, добре змішують. Переважно використовувати гранульовані добрива, вони краще засвоюються. Засипають яму, намагаючись не залишати порожнеч. Грунт щільно утрамбовують, формуючи поливну лунку. З південного боку від саджанця розміщують посадковий кол і вільно підв'язують до груші. Рясно поливають, вносячи під кожне деревце по два відра води.
Після посадки саджанець рясно поливають
- Пристовбурні кола після поливу мульчують. Цим зберігається волога, і пригнічується ріст бур'янів.
Мульчування пристовбурного кола попереджає ріст бур'янів і зберігає вологу
У перші роки намагаються тримати пристовбурні кола чистим, мульчують або ретельно прополюють бур'яни, а коли дерева підростуть, допускається Залуження.
Залуження пристовбурних кіл можливо у старших дерев
В інтернеті періодично зустрічаються відеоролики, автори яких рекомендують в посадкову яму, особливо для груш і яблунь, насипати іржавих цвяхів. Вчені вважають, що таким чином дерева залізом підгодувати не вдасться, але точно можна засмітити ділянку. Обприскуючи ранньою весною грушу 1% розчином залізного купоросу, щоб попередити розвиток парші, залишком розчину обробляємо пристовбурні кола, попутно насичуючи ґрунт солями заліза. У вигляді сульфату залізо краще засвоюється. Крім того, в гної його теж досить, і періодично вкопуючи перепрілий гній в пристовбурні кола, можна вбити кількох зайців.
Особливості вирощування та тонкощі догляду
Відразу після посадки рекомендується обрізати грушу. Центральний провідник вкорочують на 10-15 см. Залишають тільки кілька сильних, спрямованих в різні боки бічних втечі. Всі пагони обрізають на третину на зовнішню нирку.
Надалі при обрізанні намагаються прибирати загущаючі, що ростуть усередину або зламані гілки, не залишаючи пеньків. Груша характеризується потужною силою зростання, і безграмотна обрізка тільки зашкодить їй.
На прикладі своєї груші, я зрозуміла, звідки в казках з'явилися порівняння типу: зносиш одну голову, а на її місці виростають три. У перший рік після покупки дачної ділянки ми просто насолоджувалися урожаєм, не вникаючи, як і що росте. На наступний рік, освоївши ази обрізки, я кинулася наводити порядок в саду. Найзручніше, окреме дерево виявилося грушею. Того врожаю, що був в перший рік, ми більше не бачили. А дзиги, які виросли на місці вилучених гілок у подвоєному, а то і потроєному кількості, змушують серйозно задуматися, чи варто було її чіпати? Можливо, краще було обмежитися санітарної обрізанням, видаляючи тільки зламані гілки.
Відео: як правильно обрізати грушу
Необхідно бути дуже уважним до використання садового інвентарю. Останнім часом почастішали випадки ураження груші бактеріальним опіком. Причиною хвороби у багатьох випадках стає необроблений секатор, і хвороба захоплює нові рослини.
Коренева система груші стрижнева, потужна, але полив їй теж необхідний, особливо, під час цвітіння і зав'язування плодів. Важливо також забезпечити вологозарядні полив восени, після збору врожаю.
Хвороби і шкідники
З хвороб Лісової красуні найпоширеніша - парша. Це грибкове захворювання. Особливо сильно від неї страждають груші в прохолодну дощову погоду і при різких перепадах температури, коли спекотні дні змінюють холодні ночі з рясними росами.
Листя груші, уражені паршею
Поразка захоплює все дерево. Молода зав'язь опадає, зрілі плоди і листя покриваються темними плямами. Урожай приходить в непридатність.
Парша вражає і молоду зав'язь
Заходи профілактики парші:
- Вибір відповідного місця для посадки. Груша має зростати на освітленому провітрюваному ділянці. Відстань між деревами не менш 5-6 метрів.
- Своєчасна санітарна обрізка. Видаляються всі зламані, пошкоджені, затінюють гілки.
- Ретельне прибирання осаду.
- Збір і спалювання опалого листя восени.
Часто ранньою весною застосовують обприскування препаратами міді (бордоська рідина, 1% розчин мідного купоросу). Під час цвітіння і зав'язування плодів використовують фунгіцид системної і контактної дії - Швидкість. Препарат мало токсичний для людини, але застосовувати його потрібно з дотриманням заходів захисту.
Перекопка пристовбурного кола, своєчасне прибирання врожаю і видалення з ділянки опади плодів і листя є і мірою захисту від комах-шкідників, різних плодожерок, що залишають личинки в грунті.
Пізня Передзимовий і рання весняна побілка, ловчі пояси попереджають поширення личинок і шкідників, що мешкають під корою.
Проблема використання інсектицидів в тому, що в боротьбі з комахами-шкідниками іноді застосовуються такі токсичні фосфорорганічні препарати, які прирівняні до хімічної зброї.
Краща міра захисту саду - грамотна агротехніка:
- Рідкісні посадки.
- Своєчасна санітарна обрізка.
- Достатній полив.
- Збирання врожаю з подальшим видаленням і знищенням осаду і листя.
- Перекопка пристовбурного кола.
- Побілка стовбурів восени і ранньою весною.
- Профілактичні обприскування медьсодержащими препаратами.
Іноді, за відгуками садівників, навіть самі ретельні запобіжні заходи не призводять до істотних результатів, тоді варто задуматися про придбання нових сортів, отриманих на основі Лісової красуні, більш стійких до поразки. Деякі з них ще перебувають на сортовипробуванні, але сорти Десертна, Дубовская рання, Лада, Улюблениця Клаппа, Мармурова і Невеличка вже районовані і внесені в Держреєстр.
Відгуки
"Лісова красуня" - був дуже поширений сорт. Вирощувався не на північ від Воронежа. У нас був щеплений в крону "Тонковетка" (був раніше і такий дуже поширений сорт icon_lol.gif). Щеплення встигла вирости в руку завтовшки, плодоносила кілька років. Плоди великі, дуже смачні, в наших широтах такі не вирощують до сих пір. В першу ж сувору зиму (точно не пам'ятаю, десь в інтервалі 1977-1981гг) вимерзла. Багато хто намагався тоді її у нас вирощувати - результат завжди був точно такий же. ЗИ Почитав опис сорту за посиланням. Загнули вони там з-45С. У нас вимерзла при -36С. Причому щеплена була в крону морозостійкої груші.
volkoff, Дача в Тулі
//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=63901
"Лісова красуня" росте у моїх батьків, межа Бєлгородської та Воронезької обл, на дачі років 40 ... .в цьому році або в наступному вже впаде від старості ... ствол ламався й треснул.От кореня росте втечу нового дерева-прищепив йому в крону 4 сорти груші. За смаком хороша груша ... але такі сорти у нас вже не практикують вирощувати.
моряк, Курськ
//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=63901
Добридень! У мене Лісова красуня щеплена в крону дички, в плодоношення вступила як і інші сорти на цьому дереві. Але я не радив би Вам морочитися з цим сортом. Давно, ще до розвалу Союзу, дивився передачу по місцевому телебаченню. Автори не рекомендували вирощувати Лісову красуню в умовах Донбасу, так як боротися з паршею нереально. Я переконався в їх правоті. Лише 1-2 роки з 10 бувають без парші. Краще замінити її іншим сортом. Наприклад, Вільямс літній буде не гірше, а проблем на порядок менше ...
Віталій З Старожил, Донбас, г. Макеевка
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=10599
Re: Лісова красуня
А мені ця грушка дуже подобається! Я б не сказав, що вона чимось сильно уражається. Морозостійкість відмінна, смакові якості як для літньої груші прекрасні і товарний вигляд хороший! Щеплена на дикій груші.
Creativniy Місцевий, г. Николаев
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=10599
Стійкість до морозів, класичні лінії плодів, чарівний рум'янець і ніжна маслянисто-кремова м'якоть забезпечили Лісовий красуні двохсотлітнє хід на параді груш. А ще - це невтомна і щедра трудівниця, давши початок численному потомству, що зуміла зберегти до себе інтерес.
