Історія айви налічує більше чотирьох тисячоліть. Батьківщиною айви вважають Кавказ. Тут вона широко поширена в дикому вигляді: росте на берегах річок, галявинах і узліссях лісу, піднімається в гори до рівня 1400 метрів. Середовищем її існування є також Північний Іран, Азія, Австралія, Америка, африканський континент в помірних широтах.
Що таке айва
Айва - єдиний представник сімейства Рожеві. Має форму дерева або чагарника, гілки якого піднімаються косо вгору.
Плід дуже схожий на яблуко, але стережіться - він може виявитися не по зубах. Плід - помилкове яблуко, кругле або грушоподібної, іноді з тупими ребрами. На початку дозрівання воно повстяні-опушене, зрілий плід - твердий і гладкий, має жовтий колір.
М'якоть у нього жорстка, смак терпкий і терпкий, кислувато-солодкуватий.
У свіжому вигляді плоди мало їстівні, але відрізняються необиковенним ароматом. Вживають їх у вигляді варення, джемів, компотів та інших корисних напоїв.
У диких дерев плоди дрібні, вагою 80 грам, у культурних сортів в середньому 300 грам, можуть бути до 2 кг.
В середині плоду знаходяться п'ять кишеньок з насінням. Шкірка у насіння білувата, містить слиз, розбухає у воді. Насіння пахнуть гірким мигдалем.
Насіння айви в плодах
Цвітіння айви починається в травні, урожай збирають восени в кінці вересня або в жовтні.
білі квіти айви
Вважається, що фрукти можна отримати тільки в південних областях Росії. Однак, ця рослина просувається все далі на північ, завдяки появі нових морозостійких сортів.
Вирощування і догляд
Айва - рослина невибаглива. Особливих вимог до грунту у неї немає. Це можуть бути піщані або глинисті грунти, заболочені ділянки. На кожен вид грунту реакція трохи різна: на супіщаних грунтах вона раніше починає плодоносити, на глинистих - дає високі врожаї.
Посадка
Місце, де буде рости айва, має бути теплим і сонячним, закритим від холодних вітрів. Посадку проводять навесні, зі сплячими бруньками. Восени вона не встигає прижитися. Відстань до інших дерев і будівель повинно бути не менше 5 метрів в зв'язку з великою площею кореневої системи у дорослої рослини.
Велика увага приділяється підготовці ґрунту. Коріння у айви розташовуються близько до поверхні землі, розгалужуючись в сторони на велику відстань, що значно перевищує розмір крони.
Перше, з чого треба почати - перекопати грунт з внесенням добрив. Перекопують її на 1 багнет лопати, використовуючи добрива:
- 10-20 грам хлористого калію;
- 40-50 г суперфосфату.
Ямку для саджанця риють на глибину 40 см діаметром, відповідним кореневій системі саджанця, на дно її поміщають:
- 50 г деревної золи;
- 150 г суперфосфату;
- 1 відро перегною.
Все це треба перемішати з грунтом, полити і залишити на 1-2 тижні, після чого почати посадку. При установці саджанця треба стежити за тим, щоб місце щеплення було над грунтом, кореневу шийку заглиблюють не можна. Після засипки грунтом саджанець треба трохи утрамбувати і полити.
Підживлення айви
Молоді деревця, що почали розвиватися, потребують постійних підгодівлі. Навесні, під час обрізки дерев і розпушування грунту, в неї вносять нітрофоску в кількості 50 грам на 1 квадратний метр. Навесні молоді рослини потребують азотних добривах.
Восени, після того, як зібрані плоди, вносять калійні і фосфорні добрива:
- хлорид калію - 20 г;
- суперфосфат - 20 м
Органічні добрива вносять восени 1 раз в 2 роки.
Пересадка айви
Бувають випадки, коли айву необхідно пересадити на інше місце. Пересадити, звичайно, можна, але результат може бути не завжди позитивним. Має сенс пересаджувати тільки молоді, трьох-чотирирічні дерева. З роками пріжіваемочевать 15-річне дерево дуже важко, простіше взяти отводок від нього і посадити молоде дерево.
Для пересадки айви навесні яма готується ость у рослин знижується і важко зберегти цілісність кореневої системи. Корсенью. Розміри її повинні відповідати кроні пересаджуваної дерева. Яму заправляють добривами так само, як і при посадці, і поливають. Навесні викопують дерево, намагаючись завдати найменшої шкоди коріння, поміщають його в яму по центру, засипають ґрунтом, поливають і мульчують.
Обрізка айви
У молодих дерев навесні проводять формуючу обрізку. Після посадки саджанець відразу обрізають, залишаючи 7-8 бруньок. З них будуть формуватися два яруси. На наступний рік обрізають центральну гілку айви на зовнішню нирку, а на нижньому ярусі вкорочують прирости до 50-60 см для формування гілок другого порядку.
З бічних гілок обрізають конкурентів провідника і гілки, загущающие центральну частину крони.
Необхідно видалення прикореневих пагонів.
Крону у айви формують у вигляді чаші, утвореною чотирма-п'ятьма скелетними гілками на штамбі висотою не більше півметра.
формування крони айви
Після п'яти років, коли крона вже сформована, щовесни підтримують її форму.
Восени видаляють всі пошкоджені і загущающие крону гілки. Така санітарна обрізка проводиться після листопаду.
Відео: як обрізати айву
Щеплення айви
Що можна прищепити на айву? На неї давно і успішно прищеплюють грушу. Цей метод дозволяє виростити карликову грушу, за якою легко доглядати і знімати з неї врожай.
Плодоношення такий груші починається на третій-четвертий рік, а зростання в цей час припиняється. Таке дерево не дає порослі, що призводить до збільшення плодів і поліпшенню їх смаку. Добре підходить в якості підщепи айва Анжерская і прованська.
На айву можна прищеплювати горобину, глід, хеномелес, який дуже гарно вписується в деревце і набуває хорошу опору.
Для самої айви в якості підщепи добре використовувати сіянці айви. Їх можна отримати протягом року, так як насіння айви мають високу схожість і малий термін стратифікації.
Сорт підщепи повинен збігатися з прищеплює для виключення можливої несумісності.
Хорошим варіантом є підщепу, отриманий з держака айви, плодові культури поєднуються з таким подвоем краще, ніж з сіянців.
Айву прищеплюють на кизильник, іргу, аронию.
Щеплення айви на яблуню або грушу здійснюється в дуже рідкісних випадках, це вдається лише при певних знаннях і вмінні.
Щеплення айви на горобину також рідкісне явище. Для цього спочатку прищеплюють на горобину іргу, а після їх зрощення на іргу прищеплюють айву.
Розмноження айви
Айву можна розмножувати насінням і вегетативним способом.
Розмноження насінням
Насіннєве розмноження призводить найчастіше до втрати сортових ознак, однак цей метод дозволяє отримати зимостійкі сорти і використовувати їх в якості підщеп для щеплення такого ж ґатунку.
При весняному посіві проводять попередню стратифікацію насіння протягом 50-60 днів. Посів починають в середині квітня - на початку травня.
Більш кращим є посів восени. В цьому випадку паростки з'являються вже в кінці квітня.
Розмноження живцями
Живці беруть восени з однорічних пагонів, які нарізають живцями довжиною 25-30 см і зберігають у вологому місці. Висаджують їх ранньою весною на відстані 10 см один від одного і 40 см між рядами. На поверхні повинна залишатися одна нирка. У парнику або теплиці підтримують постійну вологість, у відкритому грунті регулярно поливають.
У теплиці приживлюваність найвища - до 95%, у відкритому грунті - 30-40%.
Хвороби айви і боротьба з ними
Айва досить стійка до хвороб, але і її можуть вразити при несприятливих умовах такі хвороби, як борошниста роса, плодова гниль, загнивання зав'язей, іржа, сіра гниль плодів та інші захворювання. Ці хвороби призводять до псування листя, гілок, плодів і втрати врожаю.
При такому грибному захворюванні, як Моніліоз, суперечки починають проникати через квітки. Квітки засихають, потім починають сохнути листя, засихають гілки.
Для профілактики цього захворювання на початку цвітіння використовують препарати Хорус, Скор. Вони не є небезпечними для запилювачів.
Щоб не допустити поширення хвороби, хворі гілки потрібно відразу обрізати по здорової тканини і спалити.
Все опале зав'язі і плоди необхідно відразу прибирати з-під дерева. Восени рекомендується обробити землю залізним купоросом.
Відео: Моніліоз айви
Шкідники айви і боротьба з ними
Айву можуть вражати шкідники зерняткових культур. Поширеними шкідниками айви є:
- Яблунева плодожерка. Дуже швидко розмножується, за літо утворює кілька поколінь і пошкоджує багато плодів. Позбутися від неї можна препаратами Лепідоцид, Дендробаціллін.
- Личинки листової мінуючої молі. Уражені листя світлішають, потім опадають, врожай айви знижується. Позбутися від них можна за допомогою препарату Фундазол.
- Плодовий кліщ, червоний або бурий, висмоктує соки з молодих пагонів і бруньок. Їх наявність характеризується появою липких плям соку на рослині. Уникнути їх появи допомагає обприскування дерева 7% сечовиною восени.
- Попелиця. Висмоктує соки з рослини і переносить небезпечні вірусні хвороби, які не виліковуються. Для боротьби з нею використовують мильний розчин (50 грам господарського мила розчинити у відрі води) або інсектицидні препарати.
Обробка айви від хвороб і шкідників
плодові кліщі
Профілактична обробка айви хімічними препаратами підвищить її імунітет і охоронить від шкідників.
Для знищення зимуючих в корі і грунті комах використовують препарат №30, обприскуючи айву по сплячих бруньках ранньою весною. Стовбури дерев білять вапном.
До і після цвітіння проводять ще 2 профілактичних обробки:
- обприскування препаратом Абіга Пік або 1% бордоською сумішшю від грибкових захворювань;
- в травні по бутонам - Хорусом від грибків і Кеміфосом від листокруток.
Після цвітіння айву обробляють спільно препаратами інтавір і Строби проти плодожерки і грибків.
У червні виробляють обприскування препаратами Лепідоцид і Швидкість.
У липні проводиться обробка айви від грибних хвороб і плодожерки другого покоління препаратами Строби і Кеміфос.
Далі обробки припиняють на період дозрівання айви. При необхідності можна обробляти пізні сорти айви Кеміфосом.
Під час дозрівання плодів вони схильні до небезпеки виникнення підшкірної плямистості, яка викликає швидке гниття плодів. Справитися з нею неважко - потрібно обприскати крону дерева наступними препаратами:
- розчином борної кислоти - 2 грами на 1 літр води;
- розчином сірчанокислого цинку - 2 грами на 1 літр води.
Особливості вирощування айви в різних регіонах
У середній смузі Росії можна вирощувати морозостійкі сорти. Їх можна формувати як у вигляді куща, так і у вигляді невеликого деревця висотою близько двох метрів.
В умовах Сибіру айва вимерзає вище рівня снігу. Можна виростити тільки низькорослу айву висотою до 1 метра - хеномелес Маулея. Висаджувати її потрібно там, де взимку на ділянці багато снігу і завжди сонячно. На зиму її загортають покривним матеріалом і ялиновими лапами зверху. Плоди збирати краще перед самими морозами, вони стають солодший і менш кислими.
На півночі України айву часто вирощують кущем з насіння. Сіянці краще переносять заморозки, ніж щеплені рослини.
Основні сорти і види айви
- Айва звичайна. Росте у вигляді чагарника або дерева висотою 2-3 метри. Цей сорт відрізняється короткими черешками листя, цвіте в середині травня, плоди дозрівають в жовтні. Стійка до морозів і посухи.
звичайна
- Золотиста - слаборослій айва з великими плодами вагою до 400 грам в формі яблука, що дозрівають в кінці сентября.Урожайностьдо 60 кг з куща.
золотиста
- Кубанська - слаборослій айва з плодами середнього розміру, форма плода - округло-циліндрична, термін дозрівання - 1-2 декада жовтня. Плоди соковиті з кремовою м'якоттю.
Кубанська
- Мускатна - середньорослий сорт з великими плодами, що мають щільне войлочное опушення, округло-циліндричними зі світлою, грубуватою м'якоттю. Дозрівання плодів - кінець вересня - початок жовтня, урожай 30-45 кг з дерева.
Мускатна
- Урожайна кубанська - середньоросла айва з великими плодами масою до 500 г. М'якуш соковитий, можна вживати в сирому вигляді. Дозрівання в жовтні, дає урожай з дерева до 100 кг. Зимостійка і посухостійка, не схильна до грибних хвороб.
Урожайна кубанська
- Соковита - слаборослій невисока айва з солодкими, дуже соковитими плодами середнього розміру. Урожай з дерева доходить до 50 кг.
соковита
- Лимонна - зимостійка і посухостійка айва, дозріває в кінці вересня. Відрізняється великими грушоподібними плодами, покритими ніжним повстю. М'якоть дуже смачна і ароматна, може вживатися в сирому вигляді, але більше використовується для переробки.
лимонна
- Волгоградська мягкоплодная - зимостійкий і посухостійкий сорт. Дерево має кущових форму з плоско кроною. Дозрівання плодів у вересні, урожай щорічний. Плоди грушоподібні, ребристі з кисло-солодким смаком і сильним ароматом. Плоди придатні для вживання в сирому вигляді і переробки. Термін зберігання плодів - до місяця.
Волгоградська мягкоплодная
Гібридні сорти айви
Айва гібридна Пінк Леді є низький чагарник, прямостоячий і колючий. Крона у нього широка. Рослина декоративна з дуже красивими ніжно-рожевими великими квітами навесні і яскраво-жовтими їстівними плодами восени.
Посадка серед тёмноліственних і хвойних дерев вигідно підкреслює його красу.
айва Пінк Леді
Айва гібридна Кримсон енд голд - чагарник висотою до 1 метра з красивими темно-червоними квітками середнього розміру і блискучими темно-зеленим листям.
Плоди невеликі округлі масою 40-80 грам з тонкою м'якоттю, їстівні.
Відрізняються морозостійкістю. У дуже сильні морози можуть вимерзнуть верхівки пагонів, що знаходяться над снігом.
Рослина використовується для бордюрів та інших декоративних композицій.
айва Кримсон енд Голд кущ
Плоди у цій айви жовті в зрілому вигляді і ароматні.
айва Кримсон енд Голд плоди
Сорти айви для різних регіонів
Підмосков'ї. Для цього регіону селекціонери рекомендують такі сорти:
- Мускатна;
- Нікітська;
- Північна;
- Тепловський.
Всі ці рослини стійкі до морозів і високих температур, що особливо важливо при виборі рослини. З них найбільш раннім сортом є Нікітська, самим невибагливим до погоди - Північна. Мускатна айва є Самоплодность і має високу стійкість до холоду. Плоди Тепловський айви пізно дозрівають, але довго зберігаються.
Україна. У південних областях країни культивуються сорти, розроблені селекціонерами Нікітського ботанічного саду:
- відмінниця;
- Селена;
- Світ;
- успіх;
- Кримська ароматна.
Для північних районів України застосовуються сорти, розроблені в Національному ботанічному саду:
- Марія;
- Грушовидна Шайдаровой;
- Дарунок онуки;
- академічна;
- №18 Кащенко.
Ростовська область. Тут популярний сорт Світ, який абсолютно не підмерзає, і інші, стійкі до морозів, самоплодние сорти:
- десертна;
- рясна;
- Кримська;
- первісток;
- Ренетная;
- степовичка;
- Степова красуня;
- Успіх.
Волгоградська область. На території Волгоградської області вирощують сорти айви:
- Волгоградська мягкоплодная;
- Кримська ароматна - самоплодовий сорт;
- Чудова, відрізняється довгим терміном зберігання плодів;
- Рясна, не схильна до підшкірної плямистості плодів;
- колективна;
- Краснослободская - низькоросла, з великими плодами, соковитими і дуже ароматними;
- Тепловський - середньоросла, з плодами, схожими на яблука. М'якоть щільна, ароматна, біля серцевини містить кам'янисті клітини. Плоди можна зберігати до чотирьох місяців;
- Каунчі-10;
- ільменіт;
- Румо;
- Скороспілка.
Сибір. В умовах Сибіру можливе вирощування айви японської низькою, або хеноменеса Маулея.
Японська айва
Цей вид айви користується особливою популярністю у дачників. Її кущі відрізняються компактністю і не займають багато місця, будучи прекрасним декоративним елементом. Яскраві квіти прикрашають сад
Дрібні плоди японської айви мають кислий смак і відрізняються жорсткістю, тому малопридатні до вживання в сирому вигляді. Їх використовують в якості ароматизатора для варення і джемів, сушать для медичних цілей.
Саджанці японської айви стійкі до посухи і добре переносять морози середньої смуги Росії і Підмосков'я. Кущі можна піддавати декоративної обрізку, надаючи кроні красивий вид.
квітучі кущі японської айви
Завдяки розробкам селекціонерів, з'являється все більше культурних сортів звичайної айви, стійких до морозів і посухи, і вона просувається все далі на північ. А вирощування айви японської, або хеномелесу, можливо в будь-якому регіоні вже сейчас.Помімо чудових декоративних властивостей, ця айва має корисні плоди. І хоча вони маленькі і практично неїстівні в свіжому вигляді через жорсткості, заготовки з них відрізняються незвичайним смаком і ароматом, містять багато вітамінів і корисних мікроелементів. Часточки плодів в цукрі можна зберігати до наступного врожаю.
