У цієї рослини незвичайна назва - цибуля слизун. Назвали його так тому, що він виділяє слизовий сік. Дана культура зараз рідко зустрічається на дачних ділянках. І все тому, що його недооцінюють багато садівників. Це рослини цінується своїми корисними властивостями. Крім зелені, якої він щедро обдаровує своїх господарів весь сезон, він ще може прикрасити будь-яку дачну ділянку. При цьому цибуля слизун не вимагає особливого догляду при вирощуванні.
Опис і характеристики лука слизуна
Лук слизун в природі росте на Алтаї, а також в Сибіру. Недарма його також називають сибірським цибулею або мангир.
У дикому вигляді Лук Слизун зростає на півдні Західного і Східного Сибіру, Алтаї, в горах Середньої АзіїСмак листя слабо-гострий. Якщо зрізати лист, то на місці зрізу виділиться слизовий сік. Мангир відноситься до роду луковично-кореневищних. Циліндричної форми цибулини мають міцне коріння. З другого року після посіву сибірська культура починає цвісти. Рослина випускає стрілку з пониклі бутоном. Стрілка може досягати до 50-70 сантиметрів. Квітки представляють собою кульки і рожевими квітками.
Хімічний склад
Містить величезну кількість корисних мінералів для людини.
Він містить калій, фосфор, кальцій, магній, хлорофіл, вітамін C, каротин, вітамін B1, ефірні масла, легкозасвоювані кислоти, такі як:
- тритерпенові
- фенолкарбонові
Крім того, рослина містить величезну кількість заліза.
Корисні властивості і шкода для організму
Дана культура дуже корисна для людини. Для того, щоб отримати максимальну користь, необхідно якомога більше їсти свіжу зелень і цибулин.
Завдяки високому вмісту солей заліза цибулю слизун корисний при недокрів'їВід слизуна людиною може бути отримана наступна користь:
- підвищує імунітет, Особливо корисний навесні, коли спостерігається авітаміноз після зими
- корисний при хворобах травлення
- Корисний для роботи серцево-судинної системи. нормалізує тиск.
- Зменшує рівень холестерину в крові і виводить токсини з організму
- прискорює метаболізм
- володіє загоює ефектом
- Сприяє гарному росту і станом нігтів і волосся.
У невеликих кількостях можна споживати при вагітності. Але деякі акушери рекомендують відмовитися від даної культури в другій половині вагітності.
але крім корисних властивостей, мангир може бути небезпечний для людейа.Його не можна приймати в їжу, якщо людина страждає захворюваннями шлунка. Крім того, він не всім підходить, так як у деяких людей може виникнути алергія або непереносимість рослини. Це залежить від індивідуальних особливостей людини.
Як виростити цибулю слизун?
Дану культуру можна виростити або за допомогою ділення куща, або за допомогою насіння. Деякі садівники вирощують розсаду з насіння в домашніх умовах.
Садити насіння в грунт можна як восени, так і навесні.
При посадці рослини навесні, Важливо починати готувати грядки відразу після танення снігу. Насіння сходять близько двох тижнів. Але якщо погода холодна, або суха, то насіння можуть сходити більше місяця.
Розмножують цибулю слизун насінням та вегетативно (частинами куща або пагонами)Якщо садівник вирішив посадити насіння під зиму, Це необхідно робити в листопаді. Як правило, насіння, посаджені під зиму, сходять краще і раніше. Урожай після посіву слід чекати на другий рік.
Догляд за посадженим цибулею досить простий. Рослини необхідно своєчасно поливати, розпушувати землю і видаляти бур'яни.
На другий рік життя рослини в міжряддя слід додавати перегній і золу. також слід очищати рослини від торішнього листя. Якщо регулярно зрізати листя, то рослина не буде цвісти, а нове листя будуть ніжними і соковитими.
Рецепти з цибулею
Мангир широко використовується в кулінарії. З нього готують салати. Використовують в приготуванні м'яса, морепродуктів, овочевих і перших страв.
Листя відростають дуже швидко і можуть використовуватися весь сезон.
салат
Салат з лука слизунаДля салату необхідно підготувати цибуля слизун, цибуля ріпчаста, листовий салат, петрушку, 2 зварених круто яйця, майонез або сметана, сіль, перець. Всі інгредієнти порізати і заправити салат майонезом або сметаною. Посолити і поперчити за смаком.
омлет
Також з слизуна можна приготувати дуже смачний омлет.
Омлет з цибулею слизунаДля омлету необхідно взяти цибулю слизун, петрушку, сіль, перець, яйця, молоко. Лук слизун обсмажити у вершковому маслі, додати до цибулі нарізану петрушку. Потім посолити, поперчити і залити збиті з молоком яйця. Смажити до готовності.
висновок
Слизун рідкісний гість на садових ділянках. І все тому, що мало хто знає про корисні властивості рослини. Ранньою весною, ще до того, як прокинеться природа, цибулю лизун вже радує садівників своїми зеленими листками. це рослина може прикрасити будь-який сад, має корисні властивості і може вилікувати застуду та інші хвороби, А також може бути використаний в кулінарії. І ті садівники, які повідомлені про всі плюси слизуна обов'язково садять цю рослину на своїх ділянках.
