Як правильно посадити і виростити виноград в середній смузі Росії

За останні десятиліття виноград в садах середньої смуги Росії вже став досить звичною культурою. На ділянках досвідчених любителів успішно ростуть і плодоносять найраніші південні сорти, ретельно приховувані на зиму. Селекціонерами створені і спеціальні гібриди з підвищеною морозостійкістю, вирощування яких легко вдається навіть початківцю садівникові.

Який виноград можна виростити в середній смузі Росії

За своєю природою виноград - теплолюбна південна рослина. Його просування на північ від зони промислового виноградарства стримується відразу декількома факторами:

• низькі зимові температури;
• короткий вегетаційний період;
• недолік літнього тепла.

Проте, за останні півстоліття в садах середньої смуги Росії досягнуті великі успіхи і в аматорській культурі самих ранніх південних сортів винограду, і створені досить зимостійкі стійкі сорти, здатні зимувати без укриття і приносити щорічні стабільні врожаї.

Підмосковний виноград на відео

Основних напрямів північного виноградарства три:

• вирощування винограду в теплицях;
• укривние культура ранніх сортів винограду у відкритому грунті;
• вирощування морозостійких неукривних сортів.

Теплична культура особливого поширення серед любителів не отримала через свою надмірну трудомісткості і дорожнечу.

Південні сорти винограду можна вирощувати в неопалюваних теплицях

Укривние культура ранніх південних сортів у садах середньої смуги цілком можлива, хоч і клопітно.

У моєї сусідки по саду ось уже майже півстоліття росте кілька сортів винограду, привезених з Криму в роки її юності. Наші ділянки розташовані на вершині невеликого пагорба з добре окультурені піщаним ґрунтом. В цілому наш Середньоволзький клімат дуже близький до підмосковному, у нас лише трохи пожарче і сухіше літо і злегка посуровее зима. Звичайно, частина привезених сортів за такий довгий термін пропала. А з останків найцінніше - Перли Саба і Шасла біла. Цікаво, що ізабельні сорти кримського походження в наших умовах без укриття вимерзають по рівень снігу, щовесни знову відростив від кореня, в той час як наш місцевий виноград того ж типу (швидше за все це Альфа, широко поширена в середній смузі під помилковою назвою Ізабелла) прекрасно зимує на стінах і альтанках, даючи щорічні врожаї взагалі без догляду.

Фотогалерея сортів винограду для середньої смуги

Сорти винограду для середньої смуги Росії (таблиця)

Виноград ізабельних (лабрускового) типу - це складні гібриди, отримані за участю північноамериканського дикого винограду лабруска. Дуже близькі до них за своїми характеристиками і гібриди за участю дикого амурського винограду, часто зараховують до цієї ж господарської групі сортів. Їх основні переваги:

• підвищена зимостійкість (до -35 ... -40 ° C без будь-якого укриття);
• регулярне і дуже рясне плодоношення;
• висока болезнеустойчивость (в наших краях на Середній Волзі лабрусковий виноград не обприскують взагалі нічим - просто немає потреби, він у нас нічим не хворіє);
• стійкість до філоксери (це найстрашніший шкідник південних виноградників).

Справжня Ізабелла - південний сорт дуже пізнього терміну дозрівання. У середній смузі під цією назвою ховаються інші сорти, найчастіше Альфа, а також безіменні сіянці від сортів цієї групи.

Що стосується смаку ягід ... у ізабельних сортів дуже своєрідний присмак і аромат, який ні з чим не сплутаєш. У свіжому вигляді у них не так багато шанувальників, але для переробки (вино, компот, варення, можна змішувати з іншими плодами і ягодами) вони дуже навіть хороші.

Чутки про нібито смертельної небезпеки винограду ізабельних сортів активно поширюються конкурентами - європейськими виробниками вина з традиційного винограду. По крайней мере, самі італійці посадки свого знаменитого фраголіно (італійський сорт ізабельних типу) продовжують берегти і доглядати, зовсім не збираючись від них позбавлятися. А в надмірних дозах взагалі будь-який алкоголь шкідливий.

Виноград Альфа на відео

Посадка винограду в середній смузі Росії

При вдалій правильній посадці на хорошому місці виноград може рости і плодоносити багато десятиліть, не знижуючи врожайності.

Вибір і підготовка ділянки під виноградник

Ідеальні ділянки під виноградник в умовах середньої смуги Росії:

• добре освітлювані і прогріваються сонцем схили південного, південно-східного і південно-західного напрямків;
• захищені від холодних північних вітрів стінами будівель, капітальними парканами або густими лісосмугами;
• родючі, глибоко окультурені супіщані або легкосуглинкові грунти, легко проникні для води і повітря.

Виноград прекрасно росте на теплих і світлих південних схилах

Категорично не підходять для виноградника:

• північні схили;
• затінені будівлями або великими деревами ділянки;
• торфовища з близькими грунтовими водами;
• сирі низини з важкої глинистої грунтом, де по весні застоюється вода.

Оптимальна кислотність ґрунту повинна бути в межах 6,5-7,2 для європейських сортів винограду традиційного типу або 5,5-7,0 для складних гібридів лабрусковой і амурської групи. Провести аналіз грунту необхідно не пізніше, ніж за рік до посадки виноградника, щоб в разі необхідності знизити кислотність внесенням вапна або доломітового борошна. Вапняні матеріали рівномірно розкидають по ділянці перед глибокою перекопкой і закладають в землю. Вносити їх безпосередньо в ями при посадці не можна, це може обпалити коріння саджанців.

Оптимальна кислотність ґрунту для винограду від 5,5 до 7,2

Пристрій шпалер і альтанок

Для свого нормального росту і плодоношення виноград потребує надійної опори, каркас якої виготовляють з міцних металевих труб або просочених антисептиком дерев'яних брусів. Зимостійкі неукривні сорти можна вирощувати на альтанках будь-якої висоти і конфігурації. Добре підходять для винограду різні опори, прибудовані до південної сторони будинку.

Опори для винограду зручно прилаштовувати до південних стін будівель

Для укривного винограду недоцільно влаштовувати опори вище двох - двох з половиною метрів. При плануванні всієї конструкції слід передбачити достатній простір для осінньої укладання виноградних лоз на землю.

Укривной виноград на зиму знімають з опор і укладають на землю

Найпростіша опора для винограду - шпалера з декількох стовпів з натягнутою між ними дротом. Відстань між сусідніми стовпами близько двох метрів, їх вкопують у землю як мінімум на півметра, а для надійності краще забетонувати. На довгих шпалерах крайні стовпи треба обов'язково зміцнити одним із способів:

• із зовнішнього боку шпалери в землю вкопуються невеликі стовпчики-якоря під ухилом назовні, крайні стовпи прив'язують до них туго натягнутою товстої дротом;
• крайні стовпи з внутрішньої сторони шпалери міцно підпирають похило розташованими додатковими стовпами-упорами, нижні кінці яких вкопують у землю.

Відстань між сусідніми шпалерами повинно бути близько двох метрів. Розташовують їх в напрямку північ - південь, щоб кущі винограду краще і рівномірніше висвітлювалися сонцем протягом усього дня.

Крайні стовпи виноградних шпалер слід ретельно зміцнювати

Дріт на шпалері натягують в три або чотири паралельних ряди з відстанню між ними від тридцяти до п'ятдесяти сантиметрів. Якщо виноград укривной, замість традиційної дроту можна натягнути міцну синтетичну мотузку, що витримує один або навіть кілька сезонів.

У довготривалих опор, особливо для неукривного винограду, всі дерев'яні частини повинні мати просочення від гниття, а залізні - захисне покриття від іржі.

Вибір і посадка саджанців

У середній смузі Росії садити виноград найкраще навесні, з кінця квітня до кінця травня. При більш пізній посадці він ризикує не встигнути добре вкоренитися за літо. Купувати саджанці слід тільки в спеціалізованих розплідниках свого регіону.

Ні в якому разі не можна садити привезені з півдня саджанці сумнівного походження: по-перше, у них недостатня зимостійкість, по-друге, з південними саджанцями можна занести в сад найнебезпечнішого карантинного шкідника - філоксеру, якого в середній смузі Росії поки ще немає. Будь-які саджанці з безіменного придорожнього базару - потенційне джерело небезпеки.

Перед покупкою перевірте, що саджанець живий, не засохлий і не загнив. Саджанці з відкритою кореневою системою можна брати тільки до розпускання бруньок. Контейнерні саджанці можуть бути і з розпустилися листочками, в цьому випадку після посадки їм потрібна легка захист від яскравих сонячних променів і можливих зворотних заморозків.

Для посадки винограду копають глибокі ями з дренажним шаром на дні

• Ями під виноград потрібні великі, глибиною 60-70 сантиметрів і діаметром 80-100 сантиметрів. Копати їх краще з осені. Відстань між сусідніми ямами повинно бути не менше метра, для економії сил можна копати ями через два - три метри і садити в кожну по два саджанця з протилежних сторін ями.
• На дно ями треба помістити дренажний шар з битої цегли, щебеню, уламків шиферу та інших подібних матеріалів. Особливо необхідний дренаж на суглинках і глинах, де можливий застій води.
• З протилежного від майбутнього місця посадки саджанця боку ями бажано розмістити відрізок асбоцементной труби таким чином, щоб нижній кінець його впирався в дренажний шар, а верхній злегка височів над рівнем грунту навколо ями. Зверху цей шматок труби треба закрити кришкою з консервної банки або обрізаної пластикової пляшки, щоб уникнути попадання різного сміття. Ця система дозволить в подальшому правильно поливати виноград, подаючи воду на достатню глибину прямо до коріння. Не можна розміщувати поливну трубу зовсім впритул до саджанця: взимку можливо підмерзання коренів. Оптимальна відстань від саджанця до труби близько 70 сантиметрів.
• Поверх дренажу треба насипати шар родючого грунту, змішаної з перегноєм і добривами. Орієнтовна норма добрив на одну яму: 1-2 відра розклалася перегною або компосту, 200-300 грамів суперфосфату, 50-100 грамів калійної солі. Азотні добрива, вапно і свіжий гній при посадці вносити не можна.
• В процесі посадки в ямі насипають невеликий горбок підготовленої родючої землі, на який треба укласти саджанець з нахилом в ту сторону, куди вкладатимуться лози при укритті на зиму. Неукривні сорти можна садити вертикально.
• Коріння саджанця треба рівномірно розправити в сторони і засипати шаром землі. При правильній посадці нижня частина саджанця (п'ята) повинна виявитися на глибині близько півметра від поверхні грунту.
• Якщо нирки саджанця ще не прокинулися, його можна відразу повністю засипати землею так, щоб над поверхнею залишилася одна нирка. Якщо саджанець з розпустилися листочками, його садять спочатку неглибоко, а потім у міру росту пагонів землю поступово додають. За перше літо вся вийнята при копанні земля повинна повернутися назад в яму.
• Посаджений саджанець треба акуратно полити двома відрами води з лійки з розпилювачем, щоб грунт рівномірно осіла і ущільнився.
• Після посадки можна прикрити яму з саджанцем шматком плівки або агроволокна, притиснувши краю укривного матеріалу камінням до землі. Особливо важливо таке укриття при ранній посадці саджанців з уже розпустилися листочками.

Особливості догляду за виноградом в середній смузі Росії

Протягом літнього сезону основна турбота на винограднику - перешкодити винограду перетворитися в непрохідні джунглі. Росте він дуже швидко, і залишені без нагляду пагони переплутуються абсолютно немислимим чином.

З зимостійкими неукривного сортами все просто: зростаючі в потрібну сторону пагони при необхідності підв'язують до опори, що ростуть в небажаному напрямку або своєчасно відгинаються куди треба і закріплюються на опорі, або вирізаються або прищипують. Основне завдання при цьому - отримати гарний і рівномірний зелений покрив на стіні альтанки або будинку. Ростуть лабрусковие сорти дуже бурхливо, і урожай дають навіть при відсутності будь-якої формування.

Зимостійкий виноград Альфа швидко росте, утворюючи густий зелений полог

При роботі з укривними сортами завжди доводиться пам'ятати, що восени має бути тяжка робота по зняттю лози з опор і укладанні на землю. У промисловому виноградарстві для кожного сорту використовується індивідуальна система форміровкі куща і нормування врожаю, з урахуванням конструкції шпалери, сортових особливостей, стану і рівня розвитку кожного конкретного куща. Так домагаються отримання максимальних врожаїв найкращого товарного якості. В аматорських же умовах, особливо початківцям садівникам, досить отримати хоча б невеликий урожай власного винограду, що цілком досяжно без надмірних премудростей.

Моя дачні сусідка ось уже понад сорок років щорічно отримує невеликий врожай ранньої південного винограду сортів Шасла біла і Перли Саба. Дозріває її виноград в кінці вересня, пензлики бувають невеликими, але ягоди дуже солодкі і смачні. При цьому якихось відмінностей в догляді між своїми сортами вона не робить (у неї росте ще якийсь кримський сорт ізабельних типу, менш смачний, але більш урожайний, а також Лідія, майже ніколи толком не визріває), а вся річна Формування зводиться до підв'язування лоз за принципом "щоб було красиво і зручно" плюс ретельне укриття на зиму (ізабельні сорти вона теж вкриває через їх південного походження).

Виноград Лідія - південний пізній сорт ізабельних типу, в середній смузі майже ніколи не визріває до кінця

У кліматичних умовах середньої смуги Росії виноград рідко потребує поливу, лише при тривалій відсутності дощів. Поливати найкраще в завчасно встановлені при посадці свердловини-труби, не менше двох-трьох відер води на кожну рослину, не частіше двох разів на місяць (для зовсім молодих рослин в сильну спеку полив раз на тиждень по відру води). Частий неглибокий полив для винограду дуже небезпечний: в таких умовах кущі переходять на залягають біля самої поверхні грунту росяні корені, вимерзають при зимових морозах. Не можна поливати під час цвітіння (від надмірної вологості знижується завязиваемость ягід) і в пору дозрівання врожаю (від нерівномірного зволоження ягоди тріскаються).

Зацвітає виноград в першій половині червня. Сира і похмура погода під час цвітіння заважає нормальному запилення і викликає утворення недорозвинених дрібних ягід (так зване горошеніе винограду).Більшість сучасних сортів мають двостатеві квітки і не потребують посадці додаткових сортів-запилювачів. Квітки і молоді пагони винограду можуть постраждати від поворотних заморозків, іноді доводиться навіть вкривати їх агроволокном, тому нижню дріт шпалери краще розташовувати невисоко над землею.

Під час цвітіння виноград дуже вразливий, страждає від ЗАМОРОКА і навіть дощів

Грунт на винограднику протягом усього сезону треба тримати в пухкому і вільному від бур'янів стані. Позбутися від бур'янів допоможе мульчування грунту будь органікою або спеціальним агроволокном.

Перші два - три роки після посадки винограду вистачає добрив, внесених в посадкову яму при посадці саджанця. Дорослі виноградники удобрюють щорічно навесні. Найзручніше влаштовувати рідку підгодівлю (дозування на 1 дорослий кущ):

• 5 літрів води;
• 30-50 грамів суперфосфату;
• 15-20 грамів калійної солі;
• 25-30 грамів аміачної селітри.

Свіжоприготовлений розчин добрив заливають в поливні труби-свердловини двічі за сезон:

• за 8-10 днів до зацвітання;
• через 8-10 днів після закінчення цвітіння.

У сиру дощову погоду замість угноювального розчину використовують сухі добрива в тих же дозах, рівномірно розподіляючи їх по всій площі пристовбурного кола і неглибоко закладаючи в грунт.

Навесні або восени можна вносити під кожен кущ по піввідра добре розклалася компосту або перегною, використовуючи його для мульчування грунту або неглибоко закладаючи в землю при перекопуванні.

Основні хвороби винограду:

• оидиум (справжня борошниста роса);
• мілдью (несправжня борошниста роса);
• сіра гниль.

У середній смузі перші дві зустрічаються дуже рідко. На практиці в більшості випадків можна обійтися без хімічних обробок, якщо купувати спочатку здорові саджанці і тримати виноградні кущі в хорошому стані, на сонячному місці і без надмірного загущення. Загнили кисті в дощову осінь досить просто зрізати секатором і закопати глибше в землю за межами дільниці. Лабрусковие сорти і зовсім нічим не хворіють. Страшної філоксери (виноградної кореневої попелиці) в середній смузі поки немає. Тому північний виноград може і повинен бути екологічно чистим.

Моя сусідка взагалі не користується ніякими отрутохімікатами. Але завдяки добре висвітлюваного провітрювати ділянці і відсутності зовнішніх джерел інфекції весь виноград у неї здоровий і чистий, навіть сортів з низькою хворобостійкістю.

Укриття винограду на зиму

Восени після настання перших заморозків лози укривного винограду треба зняти з опор і укласти на землю для укриття. Наймолодші рослини навіть зимостійких лабрускових сортів теж можна укласти на землю і злегка укрити для надійності. Найпростіше укриття - шматок склотканини або агроволокна, покладений поверх лози і по краях придавлений каменями, щоб не здуло вітром.

Найпростіше укриття винограду - укласти лозу на землю і накрити шматком склотканини, притиснувши по краях каменями до землі

Незимостійкі сорти треба вкривати більш капітально:

1. Зняти лозу з опор; обережно обірвати і понести в компостну купу листя, якщо вони не обсипалися самі.
2. Постелити на землю біля куща не схильне до гниття покриття (пластик, склотканина, руберойд), акуратно укласти на нього лозу, що не поламавши.
   

   Лози винограду укладають на яка не піддається гниттю підстилку

3. Укладений на землю виноград закріпити гаками або низькими дугами. Можна нетуго зв'язати лози в пучок.
   

   Вкривати виноград треба закріпити до землі, для зручності лози можна нетуго зв'язати разом

4. Можна додатково утеплити виноград хвойним гіллям або очеретяними матами. Утеплювач не повинен гнити від вогкості або залучати мишей, тому солома і тирса не підходять.
5. Зверху поставити дуги і вкрити щільною поліетиленовою плівкою, щоб під укриттям залишилася невелика повітряний простір. Краї плівки притиснути камінням і присипати землею. Це треба робити, коли встановляться стійкі температури близько нуля або на пару градусів нижче.
   

   Потім виноград вкривають по дугам щільним поліетиленом, присипаючи його краю землею

Зимове випрівання під час відлиг небезпечно для виноградного соку не менше, ніж морози. Тому не можна поспішати з укриттям, а під час тривалих зимових відлиг може знадобитися провітрювання, для чого плівку трохи піднімають з торців.

Навесні укриття треба зняти відразу після сходу снігу. Перший час виноград можна ненадовго залишити розкритим, але не підв'язаним, щоб при загрозі заморозка було легко укрити його плівкою або агроволокном.

Осіння обрізка знижує зимостійкість винограду. Навесні під час сокоруху (безпосередньо перед розпусканням бруньок) обрізати теж небезпечно - буде сильний "плач" лоз, дуже виснажують рослини. Оптимальний термін обрізки для середньої смуги - відразу після розпускання бруньок, коли сокодвижение вже закінчилося, але листя і пагони ще не почали активно відростати. При обрізанні винограду над ниркою обов'язково слід залишати пеньок в два-три сантиметри. Насамперед вирізають все засохле, поламане і загнили за зиму, а також зайві і слабкі пагони. Якщо залишилося досить багато хорошої здорової лози, занадто довгі з них можна вкоротити, а частина найстаріших вирізати зовсім.

Після обрізки виноград підв'язують до опори, намагаючись розподілити більш-менш рівномірно по її поверхні з урахуванням очікуваного річного росту пагонів.

Відгуки

Альфу і Зілга можна вирощувати як неукривні, але це залежить від мікроклімату ділянки.

тамара

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Виноград Зілга. У Підмосков'ї успішно росте і плодоносить без укриття.

рижанка

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Ізабелла - це дійсно південний виноград. А то що у нас називають "Ізабеллою" за його ізабелльний присмак, насправді є "Альфа"

дачник

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Вирощування винограду в середній смузі Росії не представляє особливої ​​складності, якщо правильно вибрати сорт і місце для посадки. Величезною перевагою цього регіону є відсутність небезпечних карантинних шкідників, докучають на південних виноградниках. А самі зимостійкі гібридні сорти винограду прекрасно ростуть навіть у початківців садівників, не потребуючи ні в зимовому укритті, ні в складному догляді.