Виноградарі найчастіше пред'являють до сортам вимоги високої врожайності, гарного смаку і красивого зовнішнього вигляду. Такі якості поєднує в собі виноград української селекції Софія.
Історія вирощування винограду Софія
Гібридну форму винограду Софія вивів порівняно недавно, близько 8-10 років тому, український селекціонер-любитель В. Загорулько. У роботі над новим гібридом автор використовував сорти винограду Аркадія і Кишмиш променистий. Результатом з'явився ранній столовий виноград, швидко завоював популярність у виноградарів України завдяки високій врожайності і прекрасним товарним показниками. У південних і центральних областях Росії, де зими не дуже морозні, Софія теж вирощується досить широко. Завдяки красивій листі, що набуває восени приємну жовте забарвлення, Софія іноді використовується також і в декоративних цілях.
Виноград Софія в умови Черкасска - відео
Опис сорту
Софія відноситься до столових гібридам і має дуже ранні терміни дозрівання (термін вегетації 100-115 днів).
Рослини відрізняються сильним ростом. Лоза міцна, яскраво-коричневого кольору, визріває рівномірно практично на 100%. Розпускаються на верхівках пагонів листя пофарбовані в насичений темно-зелений колір, опушення відсутнє. Форма листя округла, контур слаборассеченний, поверхня може бути злегка хвилястою. Восени стають жовто-зеленими.
Квітки Софії одностатеві - жіночі. Вони добре сприймають практично будь-яку пилок, хоча оптимальним обпилювачем вважається виноград Аркадія. Деякі виноградарі для поліпшення зав'язування плодів проводять штучне запилення за допомогою пушку.
Грона формуються дуже великі (800-1200 г, іноді до 3 кг), конічної форми. Структура кисті дуже щільна, так що іноді доводиться проріджувати їх для профілактики загнивання ягід.
Ягоди яйцевидної форми дуже великі (довжиною до 2,8-3,6 см і шириною 2,0-2,1 см), маса їх досягає 15 м Зовнішнім виглядом ягоди схожі на батьківський сорт Аркадія. Рожева шкірка досить щільна, але при вживанні в їжу майже не відчувається. Під шкіркою ховається дуже соковита, м'ясиста м'якоть з приємним солодким смаком і мускатним запахом. Багато ягоди зовсім не мають насіння, але в найбільших буває 1-2 насінини, та й ті нерідко м'які, рудиментарні завдяки наявності серед "батьків" кишмишу.
Опис сорту Софія на відео
Характеристики винограду Софія
Багато виноградарів намагаються включити Софію в свої колекції через численних переваг цього сорту:
- ранні і рясні регулярні врожаї;
- відсутність горошенія ягід;
- прекрасний товарний вигляд і смак;
- стійкість до нетривалої спеці і посухи (при тривалому жаркому періоді грона потрібно прикривати листям);
- швидке утворення кореневої системи на держаках і високий відсоток приживлюваності саджанців;
- підвищена опірність грибковими захворюванням;
- відносна стійкість до транспортування, що важливо при вирощуванні винограду на продаж.
Недоліки сорти:
- вимогливість до догляду;
- одностатевість квітів;
- підвищена щільність грона, що викликає необхідність проріджування;
- розтріскування ягід під час дощу;
- осипання ягід при перетримці на кущі;
- невисокі показники морозостійкості (до -21 проС).
Правила посадки і догляду
Софія відноситься до сортів, що вимагає гарного догляду, так що за її вирощування краще братися досвідченим виноградарям.
Запорукою успіху при вирощуванні є правильна посадка.
Посадка винограду Софія
Проблем з посадкою гібрида Софія зазвичай не виникає, так як живці прекрасно вкорінюються, а коренева система швидко розростається.
Можна розмножувати виноград щепленням в штамб, але в якості підщепи обов'язково потрібно вибирати сильнорослий сорт, інакше прищеплене рослина може вийти слабким.
Для самостійної підготовки саджанців завчасно заготовлені живці (визріли, з 4-5 нирками) потрібно на початку лютого поставити в банку з водою. Можна вкорінювати живці і в зволоженою легкої і живильної грунті.
Посадку саджанців на постійне місце можна проводити як в кінці весни (остання декада квітня - початок травня), так і восени (вересень). З огляду на, що морозостійкість Софії не дуже висока, краще садити її навесні, щоб до настання холодів саджанці встигли прижитися на новому місці.
За 2-3 тижні до посадки готують яму розміром 0,7-0,8 м (діаметр і глибина однакові). На дно ями викладають дренажний шар (бита цегла, щебінь), потім до половини глибини засипають в яму перегній, змішаний з родючим грунтом і суперфосфатом (25-30 г). Поживну суміш закривають тонким шаром грунту і дають ямі "постояти", щоб грунт осів.
Коріння саджанця перед посадкою можна обробити стимулятором росту. Якщо використовуєте покупні саджанці, їх коріння слід перед посадкою трохи підрізати і замочити на 12-24 години в воді.
Здійснюючи посадку, потрібно проявити обережність, щоб не поламати білі молоді корінці. Засипавши коріння землею і обережно ущільнивши грунт, не забудьте полити саджанець 2-3 відрами теплої води.
Посадка винограду - відео
Правила вирощування
При вирощуванні Софії можна забувати про деякі особливості цього гібрида. Наприклад, пересихання грунту негативно позначається на врожаї. Разом з тим надто вологий, дощова погода теж призводить до зниження врожаю. Полив повинен бути регулярним, але не надто рясним.
Багато недостатньо досвідчені виноградарі часто роблять помилку (як і автор цих рядків), вважаючи, що коренева система винограду досить довга і можна його майже не поливати. Дійсно, якщо поблизу від винограду розташований город, зазвичай кущ видобуває звідти необхідну вологу. Якщо ж відстань до найближчих поливних культур перевищує 5-6 м, то кущ буде чахлим і про плодоносінні можна забути.
Зазвичай виноград поливають 4-5 разів за літо: при розкритті нирок, перед цвітінням, при початку росту зав'язі, після збору врожаю і пізньої осені) при посушливій погоді. Обсяг поливної води має становити 50-60 л на кущ, для передзимових поливу - 120 л. Воду подають в траншеї, нарізані за півметра від штамба.
Полив винограду на відео
Оптимальним варіантом є крапельна подача води, що дозволяє підтримувати постійний помірний рівень вологості ґрунту.
Крім поливу рослин винограду необхідна підгодівля. У цьому питанні Софія теж має свої власні переваги - їй шкідливий надлишок сполук азоту. Тому краще всього користуватися в основному фосфорно-калійними добривами. Підживлення зазвичай поєднують з поливом. Крім мінеральних добрив потрібно вносити і органіку (яка, між іншим, містить необхідну для винограду кількість азоту). Гній можна розводити у воді або вносити у вигляді товстого шару мульчі, який буде і утримувати вологу в ґрунті, і живити коріння. Не можна укладати мульчирующий шар добрив ближче 5-6 см від штамба!
Підживлення винограду - відео
Через великий сили росту Софія потребує формування і регулярної обрізку. Обрізають лози навесні і восени. Весняна обрізка плодоносних пагонів повинна бути короткою - на 4-8 очок.
Формувати кущ можна в віяловій формі на однорядних шпалерах, можна скористатися шпалерами з козирком або арками.
Восени виноград необхідно підготувати до зими. Морозостійкість його недостатня для зимівлі без укриття. Тому лози потрібно відв'язати від шпалер, обрізати зайві пагони, зв'язати разом і опустити на землю. Утеплити рослини можна соломою, очеретом, клейонкою або просто землею.
Захист винограду Софія від хвороб і шкідників
Заявлена автором гібрида Софія стійкість до грибкових захворювань досить висока - 3,5 ... 4 бали. Проте профілактика мілдью і оїдіуму необхідна, якщо ви хочете отримати гарантований урожай. Найбільш придатними фунгіцидами вважаються Тілт-250 і Ридомил, хоча можна скористатися і бордоською сумішшю або вапняно-сірчаним відваром (ІСО).
Профілактична обробка винограду - відео
Солодкі ягоди незмінно привертають птахів і ос. Птахів можна відлякати, розвішуючи на винограднику довгі смуги фольги (або інших подібних матеріалів, бажано блискучих і шурхотить). Також допомагає натягнута навколо виноградника сітка.
Від ос позбутися важче. Потрібно знищувати гнізда в міру їх виявлення, обробляти виноград інсектицидами (це не кращий варіант, так як обробки потрібно припинити при дозріванні ягід, коли оси максимально активізуються). Найкращим способом захисту як від ос, так і від птахів є укриття одній руці легким тканинним мішечком.
Збір, зберігання і використання врожаю
Урожай Софії починає дозрівати в першій декаді серпня і в південних районах Росії досягає технічної стиглості до кінця другої декади. Кисті потрібно зрізати, а не відламувати, залишаючи "ніжку" довжиною 5-6 см.
Транспортування Софія переносить непогано завдяки щільній шкірці. Потрібно тільки укласти кисті в неглибоку тару якомога щільніше, щоб "не растрясло" по дорозі.
Зберігати урожай можна 3-4 тижні в холодильнику або прохолодному темному приміщенні. Будучи столовим сортом Софія добре підходить як для споживання в свіжому вигляді, так і для виготовлення соку, компоту, родзинок.
Відгуки виноградарів
Софію, також, посадив тільки в минулому році саджанцем від Загорулько. Тому сказати поки нічого. Можу тільки додати, що його саджанці з посаджених восени (Софія, Іванна, Лівія) краще за всіх зараз йдуть в зростання. Крім того, приріст на них був надто довгий, і я їх при посадці вкоротив. Але обрізки не викинуть, а поклав в льох до решти черешкам. І навесні з цих обрізків (!) На підвіконні отримав ще кілька зелених саджанців. Респект за якість посадкового матеріалу.
Віталій, Ужгород//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Сорт Софія дав друге плодоношення кущів. Сорт гідний найкращих характеристик столових сортів по всіх параметрах. Хоча кущі були трохи перевантажені, лоза 10 -12 мм. визріла до осені на всю довжину по карбування. Грона знімалися в міру дозрівання і користувалися високим попитом на ринку. При повному дозріванні набувають нежнорозовий колір. Деякі грона доходили до 2,5 кг. вибірково грона почали знімати з 15 по 30 серпня. місто Дніпро який на Дніпрі. Горошенія практично немає. Проблем з опиеніем на Вашому винограднику не буде.
Гайдук Іван, Укарина//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Софія у мене в минулому році дала перший урожай. Я дуже задоволений. Смак шикарний з легким мускатом. Ягода за розміром в 1,5 рази більше Аркадії, грона до 1кг. Вобщем товарнік обладнаний. В цьому році суцвіття викинула рази в два більший торішніх і якщо погода під час цвітіння не підведе, то урожай буде відмінний. Осипання ягід у мене не було. Щільність грон, на двох зростаючих у мене кущах, виявилася різною. Один кущ дав пухких гроно, а інший помірно щільну. Консистенція ягід і транспортабельність приблизно як у Аркадії.
Володимир Шпак, Полтавська обл.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Софія Ще можу додати що у неї заміщають нирки плодоносні, заморознем у кореша вбило пагони, пішли заміщають з квітками, до того ж великими. Я ж на держаках після посадки в стаканчики теж виявив на заміщають квітки. Сила росту велика
Роман С., Кривий Ріг//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Софія - не самий легкий для вирощування сорт винограду. Новачкам не варто братися за його обробітку. Зате в руках досвідченого виноградаря потужні кущі принесуть рясний урожай великих тугих кистей приємного янтарно-рожевого відтінку.