Дачники, які звикли весь теплий сезон проводити на своїй земельній ділянці, дуже нудьгують по грядках в зимовий час. Але завзяті городники навіть в холодні і морозні дні в умовах звичайної квартири знаходять собі заняття до душі. Адже при бажанні можна виростити свіжу зелень на підвіконні або балконі. Для цього необхідно знати секрети вигонки рослин на зелень, тобто способи впливу на різні культури, які починають рости в будь-який час року.
5 основних правил вирощування зелені взимку
1. Ще в осінні місяці потрібно подбати про заготівлю посадкового матеріалу. Він повинен бути без пошкоджень і абсолютно здоровим. Купуючи матеріал для вигонки в торговій мережі або на ринку, уважно огляньте кожен екземпляр.
2. Весь посадковий матеріал необхідно зберігати у вологому і прохолодному погребі чи підвалі. Перед використанням потрібно ще раз провести ретельний огляд всіх коренеплодів і кореневищ і впорядкувати зіпсовані.
3. Висаджені рослини повинні знаходитися в прохолодному, але затемненому приміщенні до повного вкорінення. Поливи рекомендується проводити тільки теплою водою.
4.У період освіти і збору зелені рослини повинні знаходитися в регулярно провітрюваному приміщенні. Поливи потрібно проводити помірні, але регулярні.
5. Щоб вітаміни у вигляді зелені всю зиму були на вашому столі, потрібно висаджувати коренеплоди на вигонку 2 рази в місяць, через кожні 15 днів. Першими треба висадити коренеплоди маленького розміру, а потім вже все решта.
Вигонка зелені петрушки і селери
Коренеплоди і кореневища цих рослин здатні давати багато зелені в домашніх умовах, так як вважаються досить невибагливими культурами. Кореневі сорти будуть радувати зеленню протягом декількох місяців, але в невеликих кількостях. Листові сорти дають велику кількість зелені, але протягом дуже короткого часу.
Дуже часто для посадкового матеріалу залишають найдрібніші екземпляри. Хоча всім відомо, що посадиш, те й пожнеш. Тому досвідчені дачники радять залишати коренеплоди для вигонки вагою від 30 до 80 грамів (петрушка) і від 60 до 200 грамів (селера).
Вигонку зелені можна починати в будь-якому місяці, але краще коли почне додаватися світловий день. У лютому або березні дуже вдалий час, а в інші місяці буде потрібно додаткове досвечивание рослин.
Всі ємкості, які будуть використані для посадки коренеплодів, повинні бути попередньо ретельно вимиті і оброблені слабким марганцовая розчином. Дренажні отвори і дренажний шар - обов'язкові. Після шару керамзиту необхідно насипати невеликий шар піску, а після нього перегній або торф'яна грунт.
Розміри горщиків повинні бути не менше 25-30 сантиметрів у висоту і площею не менше 20 квадратних сантиметрів. Шар грунту для посадки коренеплоду петрушки - близько 15 сантиметрів. Розташовують їх під гострим кутом по відношенню до грунту. Занадто довгий хвостик можна вкоротити.
Коріння петрушки присипають грунтом майже повністю, залишаючи приблизно один сантиметр головки на поверхні. Відразу після посадки рекомендується рясний полив теплою водою.
Вимоги до посадки селери точно такі ж, крім розмірів посадкової ємності. Горщик для вигонки селери повинен бути висотою близько 20-25 сантиметрів, а площею - приблизно 50 квадратних сантиметрів.
Правила догляду за петрушкою і селерою
Відразу після висадки посадкового матеріалу в горщики не поспішайте їх ставити на підвіконня з яскравим освітленням.Протягом десяти - п'ятнадцяти днів рослини повинні вкорінюватися в темних і холодних умовах. Сприятлива температура для селери - близько 10 градусів тепла, а для петрушки - 12-13 градусів.
На початковому етапі вкорінення поливи проводити не рекомендується, за винятком одного поливу відразу після висадки. Зайва волога може спровокувати загнивання ще слабо розвиненою кореневої системи рослин. До речі, такий же результат може принести дуже глибока посадка коренеплоду.
Поява верхівкових бруньок - це оптимальний час для перенесення рослин на світлі підвіконня в приміщення з температурою повітря 18-20 градусів тепла. З цього часу починаються поливи рослин.
Застояне повітря і підвищена температура повітря в приміщенні вважається неприпустимою, тому що це негативно позначиться на зростанні зелені. Регулярні провітрювання і підтримка постійної температури - це відмінні умови для вигонки зелені петрушки і селери.
Велике значення має правильний полив. Поливна вода повинна бути температурою не менше 20 і не більше 25 градусів. Поливи потрібно проводити тільки на грунт, а не на зелень або коренеплід.Інакше намоклі частини рослини можуть почати загнивати. У зимовий час кількість води для кореневої системи має бути мінімальним, а повітрообмін - максимальний.
Гарному росту зелені сприяють своєчасні підгодівлі у вигляді рідких трав'яних добрив (на основі опалого листя домашніх рослин) або придбані спеціальні препарати. Наприклад, суперфосфат або підгодівля "Ідеал".
Перший збір врожаю можна починати приблизно через 15-20 днів після посадки. Бажано в першу чергу зрізати зовнішні листя рослин.
При дотриманні всіх правил догляду коренеплоди селери даруватимуть вітамінну зелень протягом двох місяців, а петрушки - півтора місяця.
Вигонка зелені буряка і Мангольд
Зелень буряка в зимовий час не тільки додасть в салат безліч вітамінів і різних корисних речовин, але ще і стане його прикрасою. На відміну від петрушки і селери, посадковий матеріал цього овоча повинен бути невеликого розміру, навіть дрібного - вагою від 40 до 60 грамів. Чим менше коренеплід, тим більше буде зелені. Всі вибрані головки буряка повинні бути гладкі, щільні і без пошкоджень.
Коріння листового буряка - Мангольд - необхідно перед посадкою ретельно промити і продезінфікувати в марганцево розчині.
Добрим ґрунтом для вигонки бурякової зелені вважається суміш з трьох компонентів - садова земля (1 кг), грунт, що складається з перегнилих рослин і тварин (2 кг) і торф'яна земля (3 кг).
Вигонка буряка починається з вкорінення в темному приміщенні з температурою не більше 10 градусів тепла протягом 10 днів. Після цього рослини розвиваються в домашніх умовах з постійною температурою не менше 18 градусів.
Один раз на місяць рекомендується вносити добрива, що складаються з сульфату амонію (10 грамів на 2 літри води) і калію хлору (4 грами на 2 літри води).
Перший урожай можна збирати через 20-25 днів після висадки.
Вигонка ревеню
Кореневища ревеню, віком 3-4 років, використовують для вигонки в умовах повної темряви. Це необхідно для утворення ніжних і приємних на смак стебел.
Вигонку ревеню не рекомендується починати в осінній сезон. Оптимальне для цього час - друга половина грудня. З цього місяця і до самої весни ревінь буде приносити свої апетитні і корисні плоди.
Кореневища ревеню при посадці присипаються грунтом приблизно на десять сантиметрів.
Невдала вигонка ревеню може розраховувати на ті, хто не створив для рослини спеціальний температурний режим. Рослина не сприймає високі температури. Йому необхідно всього лише п'ять - шість градусів тепла і підвищена вологість повітря. При створенні таких умов вже через тиждень почнеться активне зростання черешків.
Черешки ревеню будуть готові до вживання в їжу, досягнувши двадцятисантиметрові висоти.
