Бук лісовий або як його ще називають європейський - величне дерево. Ці потужні і стрункі дерева утворюють чудові парки, в яких панує тиша і заспокійливий сутінки. Крізь крону цього дерева майже не пробиваються промені сонця, що відмінно рятує в спекотні літні дні. Бук дуже добре піддається формуванню і стрижці, тому їх активно використовують для створення хитромудрих, трохи чарівних живоплотів і стін.
Батьківщиною європейського бука є північну півкулю. Насправді одного погляду на це дерево досить, щоб вгадати місце його споконвічного походження, воно відчувається інтуїтивно. Бук любить світло і хороший рясний полив. Може виростати до 50 метрів вгору. І на законних підставах, може вважатися деревом довгожителем. Висаджується насінням.
Опис дерева бук лісовий
Якщо робити опис дерева, то варто відзначити такі особливості: в першу чергу бук - це велике розлоге дерево, що володіє світло-сірої гладенькою корою. Восени листя бука жовтіє і опадає. Стовбур дерева в діаметрі сягає півтора метра. Стовбури дерев, яким перевалило за сотню років, можуть бути в діаметрі до трьох метрів. Крона бука розлога, яйцеподібна, високо піднята над землею.При цьому гілки дерева тонкі, розпростерті, в насадженнях виглядають так, немов хочуть дотягнутися до дерева-сусіда.
Плодоносить бук вже в зрілому віці, досягнувши двадцяти - сорока років, в разі якщо дерева знаходяться в насадженні в шістдесят - вісімдесят. У сприятливих умовах доживає до 500 років, при цьому приріст дає до 350 років.
На молоденьких деревцях кора має бурий колір, на дорослих сірий, при цьому вона гладка і тонка, ця особливість кори зберігається у рослини на все життя.
Окремої згадки заслуговують коріння бука. Вони дуже потужні і при цьому неглибокі, у дорослих дерев вилазять на поверхню. Яскраво виражений стрижневий корінь відсутній. Часто буває так, що коріння букових дерев розташованих по сусідству в лісі переплітаються між собою, створюючи чарівні і трохи моторошні скульптури, що тягнуться по землі, які можуть нагадувати клубки великих змій.
Нирки дерева дліннозаостренние. Листочки європейського бука розташовуються почергово, дворядно, з опущеними черешками. Листя має шірокозаостренную еліптичну форму, мають світло-зеленим кольором, до осені жовтіє, потім набувають бурого забарвлення.
Квітки бука різностатеві, зацвітають тоді, коли розпускається листя.Плоди букової деревини - це тригранні горішки з гострими реберцями. Оболонка такого горіха тонка і блискуча, розмір приблизно півтора сантиметра в довжину. Час дозрівання кінець літа - початок осені. Осипання горіхів відбувається в жовтні-листопаді місяці. В середньому урожай з одного європейського бука близько восьми кілограмів горішків. Збори врожаю відбуваються в міру повного визрівання плоду.
Корисні властивості дерева бук
Букове дерево має безліч корисних і унікальних властивостей. Зміст значущих корисних речовин в горісі бука вражає.
Крім того, великою цінністю володіє букова кора і листя. Цікавий факт, що за смаком букові горіхи мало відрізняються від кедрових. Вони є їжею для лісових мешканців і справжнім делікатесним ласощами для людини. Однак в необробленому вигляді для людей вони дуже шкідливі і в сирому вигляді їх вживати не можна, необхідно піддати їх обсмажуванні, оскільки в них міститься гіркий сік фагин, шкідливий для людини.
З букових горіхів отримують масло схоже за своїми якостями і властивостями з мигдальним і оливковою. Використовується воно в багатьох галузях людської діяльності: кулінарії, медицині, косметології та інших. Має светловато-жовтий колір.Макуха букових плодів насичений білком і активно використовується для прохарчування худоби, який в свою чергу не проти насолодитися цим корисним в усіх відношеннях продуктом. У листі європейського бука міститься вітамін К і дубильні речовини. Букова кора і листя споконвіку активно використовується в народній медицині для лікування шлункових і кишкових недуг.
Європейський бук за своєю суттю універсальне дерево, воно легко і невибагливо в обробці. Деревина бука перевершує за своїми властивостями дубову деревину. Бук повсюдно і досить активно використовують в різних галузях, оскільки дерево зарекомендувало себе міцністю, довговічністю і прекрасним зовнішнім виглядом, як до обробки, так і після неї. Висушування деревини проходить швидко, а після цього процесу на готовому продукті практично не залишається тріщин, завдяки щільній структурі дерева. Після обробки суха дошка набуває абсолютну гладкість і може бути використана в якості сировини для виготовлення музичних інструментів, паркету і багато чого іншого.
Бук дуже невибагливе дерево. Він прекрасно уживається на грунті будь-якого складу, дуже любить тепло і рясну вологу, морозостійкий, але при дуже сильних заморозках може постраждати.
Шкідники і хвороби бука лісового
Як не дивно, але таке могутнє рослина як європейський бук схильний багатьох неприємних хвороб і атаці шкідників.
Таким чином, при несприятливих життєвих умовах у європейського бука може розвинутися грибкове захворювання (мармурова гниль, рак стовбурів, гниль сіянців, біла периферична гниль коренів). З представників фауни найнебезпечнішими шкідниками вважаються всім відомі короїди та Лубоєд, а так же пернаті представники живої природи, і ссавці любителі покуштувати букової кори і листя.
Використання лісового бука
Деревина європейського бука має величезну популярність в різних галузях людської діяльності. З неї виробляють різні види меблів та активно використовують в будівельному виробництві. Європейський бук - це джерело отримання дьогтю, який активно використовується в народній медицині і є одним з важливих елементів в догляді за шкірою і волоссям. Зола бука - один з інгредієнтів для отримання скла, а дрова букового дерева ідеальні для розпалювання каміна. Також цікавий факт, що деревина європейського бука також як і березова - це найдоступніший сировину для виробництва паперу.Якщо брати харчову промисловість, то тріска бука широко використовується для копчення ковбас, в медицині і косметології використовуються букові нирки для омолоджуючих кремів.
Бук вважається унікальним декоративним рослиною завдяки своїм формам і кольором, чудово виглядає в парках і алеях, складе чудову компанію в будь-який композиції чагарників, квітів і дерев. Крім того крона дерева надає рятівну прохолоду в жаркий день. Дивно гармонійно виглядає бук з такими представниками рослинного світу як ялиця, берізка, клен, дуб, ялина, а також з кущами бузку та ялівцю. Якщо місцевість відкрита, то європейський бук стане яскравим акцентом в такий одиночній посадці.
Через свою затребуваність у багатьох галузях людської діяльності, букові ліси були знищенні з боку "хомо сапієнсів". На даний момент такі ліси знаходяться під пильною охороною відомої організації ЮНЕСКО. Місця, де європейський бук вирощений штучно, також знаходяться під наглядом і ретельно охороняються.
