Виноград - єдина рослина, яке вивчає ціла наука - ампелографія. Завдяки її досягненням садівники мають можливість з колосальної кількості стійких сортів і гібридів винограду вибрати саме той, який підійде до кліматичних умов місцевості і припаде до смаку. Однією з перспективних гібридних форм з такими характеристиками можна назвати виноград Донські зорі.
Історія сорти Донські зорі
Донські зорі (ГФ I-2-1-1) - це столовий виноград російської селекції, виведений в кінці 20 століття в інституті виноградарства імені Я.І. Потапенко (м Новочеркаськ). Створена ця гібридна форма в результаті складного схрещування трьох різновидів винограду:
- Гібридна форма Костя (I-83/29);
- Аркадія (Настя);
- Фея (Людмила).
Донські зорі - результат схрещування декількох сортів винограду
Слід зазначити, що виноград I-2-1-1 не внесений до Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання, тому називати його сортом можна лише умовно.
Виноград Донські зорі вважається перспективною гібридною формою, що набула поширення у всіх регіонах Росії, в тому числі в Сибіру і на Далекому сході, завдяки раннім строкам дозрівання і невибагливості.
Сортові характеристики
Сорт Донські зорі має ліановідний середньо- або сильнорослий кущ, який характеризується особливою швидкістю зростання. Грона мають привабливий вигляд, а ягоди відрізняються гармонійним смаком з невеликою терпкістю. Фахівці-дегустатори досить високо оцінили смакові якості свіжих плодів даного сорту - 8,2 бала.
Ягоди у Донських зорь великі, мінімальна вага становить 5 г, максимальний - 10 г
Таблиця: базові ознаки гібрида Донські зорі
| листя | Великі, зазубрені по краях, забарвлення може варіюватися від світло-зеленого до зеленого. |
| грона | Великі, щільні, Цилиндроконические форми. Маса грона - 700-900 м |
| Форма, розмір і вага ягоди | Овальної форми. Довжина - близько 28 мм, ширина - близько 21 мм. Вага - 6-7,5 м Колір біло-рожевий або рожевого відтінку. Шкірочка тонка, практично не відчутна при їжі. |
| смак | Цукристість ягід - 21,7 г / 100 мл, кислотність - 7,8 г / л. Сорт вважається "сахаронакопітелем", тобто швидко набирає цукристість і втрачає кислотність соку. |
| колір виноградин | Залежить від освітленості. Чим більше сонця отримує ягода, тим вона рожеві. Якщо кисті знаходяться в тіні листя, то плоди можуть не забарвитися і залишитися молочно-зеленими. |
Цей виноград відноситься до сортів дуже раннього терміну дозрівання - 105-110 днів. Урожай можна збирати вже в кінці серпня - перших числах вересня (в залежності від погоди). Молодий кущ починає плодоносити на 2-3 рік після посадки. Лоза визріває добре і досить рано. При відсутності заморозків і рясних опадів достигли грона можуть залишатися на кущі до початку жовтня.
При перевисання ягоди можуть заізюмліваются.
Кисті на кущі винограду Донські зорі формуються практично однаковими за формою і розміром і можуть досягати кілограмової ваги
Форма винограду I-2-1-1 привертає рівнем урожайності: плодючість кожного грона 65-70%, середня кількість грон на один плодоносний пагін становить 1,2-1,4.
Квітки у даного винограду функціонально двостатеві, тому висаджувати поруч сорти-запилювачі немає необхідності. Запилення відбувається добре, заходи щодо його поліпшення не потрібні.
Зацвітає виноград Донські зорі на початку-середині червня, проте конкретні терміни залежать від суми активних температур в періоді
Кущ має морозостійкістю до -24 0З, але тим не менше цей сорт вимагає укриття на зиму, оскільки багато виноградарі відзначають вимерзання плодових пагонів без спеціального утеплення.
Однією з характеристик винограду Донські зорі є середня стійкість до захворювання мілдью, і відсутність імунітету по відношенню до оїдіуму (ознаки хвороби: кручення листя, наявність сірих плям на них, бурі плямувати лозі, появі цвілі на відростках). Боротися з з цим захворюванням можна за допомогою колоїдної сірки, а також препаратів Байлетон, Топаз, Скор.
При ураженні оїдіумом урожай Донських зорь може загинути
Ще однією негативною рисою Донських зорь є часте загнивання ягід всередині грона. Відбувається це найчастіше після рясних опадів чи при сильному наповненні кисті плодами. У першому випадку від сірої гнилі рятує промивання грона Фармайодом згідно з інструкцією. У другому випадку допомагає своєчасне нормування врожаю.
Гібридна форма Донські зорі має хорошу сумісність з багатьма сортами винограду і може служити як подвоем, так і привоєм при щепленні. Це властивість робить позитивний вплив на кількість і якість врожаю. Легко розмножується живцями, які швидко вкорінюються.
Одним з позитивних якостей гібридної форми I-2-1-1 є те, що розтріскування ягід при перезволоженні спостерігається нечасто. Оси і птахи не шкодять врожаю завдяки щільною і пружною шкірці плодів, яка при їжі практично не відчувається.
Транспортабельність плодів у сорту середня. Кращий варіант перевезення - грона, викладені в ящики в один шар.
Таблиця: переваги і недоліки винограду Донські зорі
| переваги сорту | Слабкі сторони сорту |
|
|
Особливості вирощування сорти винограду Донські зорі
Щоб кущ мав можливість продемонструвати весь свій потенціал, від садівника потрібне дотримання головних принципів посадки і догляду за лозою.
Правила посадки куща
Вибираючи ділянку для Донських зорь, необхідно врахувати наступні моменти:
- виноград любить тепло і сонце, а в тіні зростання куща сповільнюється, знижується кількість зав'язей, подовжується період дозрівання плодів;
- кущ не виносить протягів, вимагає захисту від вітру;
- не переносить застою води;
- погано переносить спеку: при температурі повітря +38 0З рослина відчуває серйозний пригнічення, а при температурі +45 С і вище на листках з'являються опіки, відбувається усихання ягід і параліч грон.
Отже, ідеальним місцем для посадки куща є південна, незатененние сторона ділянки, захищена від вітру з глибоким заляганням грунтових вод. Так як виноград Донські зорі має найчастіше сильнорослий кущ, розмістити його слід таким чином, щоб в майбутньому мати вільний доступ для поливів, обробки і обрізки.
Сезон і спосіб посадки обумовлюються кліматом конкретної місцевості. На півдні здійснюють як весняну, так і осінню посадку саджанців, на півночі і в центрі її практикують тільки навесні.
Сорт Донські зорі добре підходить для вирощування в регіонах з нетривалим влітку. Ягоди встигають дозріти до настання холодів.
Найпоширенішою технікою посадки є висадка саджанця в посадкову яму. Глибину і ширину ями вибирають в залежності від якості ґрунту. Рекомендовані розміри:
- на чорноземі - 60х60х60 см;
- на суглинку - 80х80х80 см;
- на піску - 100х100х100 см.
Посадкову яму необхідно підготувати заздалегідь. Як правило, це роблять ще з осені: викопують котлован, організовують дренаж, вносять органічні добрива
Рекомендована відстань між кущами 150-200 см. Після посадки кущ поливають теплою водою і прикріплюють до опори.
У кліматичних умовах "північного виноградарства" часто практикується посадка ранніх сортів винограду в теплиці або на високі гряди. Ці способи посадки дозволяють поліпшити прогрівання грунту і прискорити вегетацію рослини.
Відео: виноградник в теплиці
Рекомендації по догляду
Догляд за кущем включає наступні процедури:
- Полив. Інтенсивність залежить від клімату і погодних умов. В середньому здійснюється один раз на місяць, за винятком періоду цвітіння. Вода повинна бути теплою. Оптимальним вважається крапельний полив.
Крапельне зрошення створює ідеальні умови для винограду, підтримуючи постійний рівень вологості без різких коливань
- Розпушування і прополку бур'янів. Проводяться ці процедури після кожного зрошення.
- Форміровку і обрізку куща. Найчастіше виноградарі для сорту Донські зорі використовують віялову формування. Вона спрощує догляд за рослиною і зняття врожаю. Обрізка потрібно часта. Навантаження на кущ повинна складати 45-50 очок.
- Весняну обрізку виконують до початку сокоруху, видаляючи постраждалі від морозу пагони.
- У серпні здійснюють карбування, обрізаючи лози до нормального листа, так рослина збереже необхідні для зимівлі поживні речовини.
- Осіння обрізка проводиться після листопаду і передбачає видалення всіх молодих пагонів вище півметра від землі і вкорочення бічних і нижніх пагонів до 3-4 нирок, на верхніх залишають 8-10 очок.
- Підживлення. Її рекомендується проводити щомісяця, використовуючи мінеральні добрива.
- Профілактику хвороб. Попередити появу грибкових захворювань дозволяє обробка куща мідним купоросом або бордоською рідиною двічі або тричі за період вегетації.
- Захист від морозів. Донські зорі - укривной сорт, незважаючи на заявлену морозостійкість. Після листопада лози знімають з опор і загортають спеціальними матеріалами (наприклад, склотканиною). Прикореневу частину утеплюють хвойними гілками, рідше - соломою.
Укриття винограду рятує пагони і коріння від підмерзання
Відгуки про сорт
Особисто цього сорту винограду я не стикалася. Але узагальнюючи враження виноградарів про нього, хочу зазначити, що їх думки розходяться в залежності від місцевості вирощування. Так, більшість "сіверян" і жителів середньої смуги відгукуються про Донських зорях позитивно. Їх захоплює зовнішній вигляд і смак ягід, привертає короткий період їх дозрівання і морозостійкість куща. Відзначають вони також, що в цих регіонах рослина рідко уражається захворюваннями. Садівники південних регіонів, які мають можливість вирощувати значно більший асортимент виноградних сортів, Донськими зорями незадоволені. Для них смак ягід здається посереднім і терпким, жорсткою є шкурка. Скаржаться вони на часті хвороби і на те, що ягода всередині кисті давиться і гниє навіть після кількох проріджування. Багато з них через пару років плодоношення в результаті перещеплювати на цей кущ інші сорти винограду.
У нас в цьому році літо було холодне, але весна і осінь тепліше, ніж звичайно. За рахунок теплої весни Донські Зорі були дуже хороші. Залишили близько 20 грон, навіть подекуди ПО2 грона на втечу (чого зазвичай не робимо), в кінці серпня вже можна було срезать.Кого пригощали, усім дуже сподобався. Смак приємний, гармонічний.Кіслоти не було, грона до 800 г, ягоди по 8 м Грона дуже щільні, на тих, що внизу були поодинокі зіпсовані ягоди, але вчасно зрізали. А ті, що вище висіли, навіть залишалися до самої обрізки. Тільки смачніше стали, дуже добре було пофарбовано, як нікогда.Плодоносіт 4 роки. У холодні 2009р і 2010р поганенько визрівав лоза, а в цьому році-добре.
Тамара з Новосибірська//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1315&page=2
Так, гарний і великий, що ягода, що гроно. Смак досить цікавий, в моїх умовах кисло-солодкий, але їсти можна. Засмучує, що щільна гроно і ягоди всередині загнивають. Та й сама гроно після зрізки швидко втрачає красивий вид, ягоди стають якимись коричневими, напевно тому, що вони дуже ніжні, не дивлячись на розмір. Другий раз б не посадила, не дивлячись на хороші відгуки. Виноград - культура місця і часу, на жаль, не всі ранні південні сорти добре показують себе в моїх умовах. Тому Донські зорі, як і Краса Дону під оочень великим питанням
Ольга з Казані//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1315&page=4
Донські зорі, друге плодоношення, нарешті побачив грона до 800 грам, два дощу в кінці липня і початку серпня виявили серйозний недолік - цілковите загнивання ягід всередині грона, серйозний мінус в добавок до слабкої транспортабельности. Висновок - не моя ГФ, під перещеплення.
Євген Анатолійович//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1315
Ми Донські Зорі вирощуємо з 2006року. Видаляти не збираємося, тому що ранній, солодкий, гарний, смачний. Оскільки у нас практично не тріщить ніякої виноград, то і ДЗ НЕ тріщать. Буває, що грона дуже щільні і починають ягоди давитися. Але, звичайно в цей час вже можна його знімати. Початок цвітіння -14 червня, всього на кущ в 2017году було 20 грон, на кінець серпня цукор-17%, але тому що кислоти в ньому немає, він солодкий.
Пеганова Тамара Яківна//vinforum.ru/index.php?topic=302.0
За хвороб у мене з Донськими зорями проблем не було ні коли (4 роки), пару років взагалі без обробки. Ягода рання, на початку серпня готова, але ... трохи вологи, хоч той же туман - почалося ... і стабільно з тиждень до готовності ... + - кілька днів ... Ходити кожен день і видаляти гниль - не хочу.
Lormet//forum.vinograd.info/showthread.php?p=351765&highlight=%C4%EE%ED%F1%EA%E8%E5+%E7%EE%F0%E8#post351765
Я сьогодні зрізав останню гроно Донських зорь.Ягоди добре забарвилися, правда неравномерно.Такіе жовто-червоні получілісь.Сахар набрали, але не сказати щоб дуже сладкіе.Вкус зовсім простий, мені не дуже нравітся.І дозрівання сильно затягнулося, надранньої його важко назвати. Галбена ноу наприклад у мене зараз приторно солодка.
Сергій Донецький//forum.vinograd.info/showthread.php?p=321245&highlight=%C4%EE%ED%F1%EA%E8%E5+%E7%EE%F0%E8#post321245
Вибираючи саджанці винограду для посадки, зверніть увагу на гібридну форму Донські зорі. Вона має низку переваг, але має також свої недоліки. Щоб виноградна лоза цього сорту стала прикрасою вашого саду, потрібно чимало зусиль, оскільки рослина вимагає систематичного і правильного догляду.
