Спаржа вважається делікатесом, і ціна на неї відповідна. Регулярно купувати її в магазині може дозволити собі далеко не кожен. Але є й інший варіант - виростити культуру на власній присадибній ділянці. У російських садівників вона поки не дуже популярна користується, багато хто просто не ризикують зв'язуватися з незвичною екзотикою, яку нині вважає примхливої в догляді. Але рослина напрочуд невибаглива. Якщо заздалегідь ознайомитися з агротехнікою, отримати урожай під силу навіть не дуже досвідченому садівнику. Сортів в Росії районовані не так вже й багато, найбільш поширена спаржа Аржентельская.
Як виглядає спаржа Аржентельская
Спаржа - багаторічна трав'яниста рослина, при належному догляді продуктивний термін її життя становить 17-20 років. Вона являє собою "кущ" з тонких пагонів, початківців інтенсивно галузитися приблизно в 20-25 см від підстави. Листя більше схожі на м'які голочки. Багатьом росіянам спаржа більше знайома не як продукт, а як прикраса букетів. До сих пір її часто висаджують не для вживання в їжу, а як елемент ландшафтного дизайну. Культура виглядає декоративно і протягом літа, і восени, коли яскрава зелень ефектно відтіняє коралово-червоні ягоди.
Спаржа нерідко вирощується садівниками тільки заради прикраси власної ділянки
Рослини діляться на "чоловічі" і "жіночі". Останні у садівників не дуже в пошані через відносно невисоку врожайність. Перші перевершують їх за цим показником приблизно на 25%. Але зате пагони на "чоловічих" рослинах помітно тонше.
Протягом перших двох років після висадки спаржа є невисоку гілочку. Зростання практично непомітний. Це пояснюється тим, що вона в цей час інтенсивними темпами формує кореневу систему. Кореневище рослини дуже потужне, м'ясисте, за рахунок цього спаржа добре переносить несприятливі погодні умови і стабільно формує ростові нирки, не звертаючи уваги на холод, посуху і так далі.
Спаржу дізнаються багато, але не придатні в їжу паростки, а пухнасті "волоті" прикрашали раніше будь-які букети
Потім "гілочка" поступово починає гілкуватися. Перший урожай (2-3 втечі) зрізають тільки на третій рік. З дорослої рослини можна отримати 40-50 пагонів довжиною близько 20 см. Довжина їх збільшується практично на очах - до 3 см на добу. Урожайність у спаржі невисока - 2,1 кг / м², в особливо вдалі роки 3,5-4 кг / м².
Першого плодоношення спаржі Аржентельская доведеться чекати три роки, потім врожайність буде потроху збільшуватися в міру зростання куща
Це одна з перших культур, що приносять урожай в черговому сезоні. Пагони спаржі зрізають вже в травні. Змагатися з нею в цьому відношенні може тільки черемша або висаджена під зиму зелень - цибулю, листовий салат. Період плодоношення молоді примірників розтягується на 12-15 днів.
Навесні сходи спаржі з'являються практично з-під снігу
Аржентельская - один з найпоширеніших в Росії сортів спаржі. Це розробка іноземних селекціонерів, трохи "виправлена та доповнена" радянськими фахівцями. У відкритому доступі вона з'явилася на початку 50-х років минулого століття. Тоді ж сорт був включений до Державного реєстру. Обмежень щодо регіону вирощування немає.
Аржентельская - один з небагатьох сортів спаржі, успішно культивуються в Росії
Висота рослини досягає 1,5-1,7 м. Пагони, що їх вживають в їжу, досить тонкі - не більше 1 см в діаметрі. Взагалі вони білосніжні з ледь помітним рожевим подтоном, але на відкритому повітрі швидко змінюють відтінок на салатово-зелений з чорнильно-фіолетовим відливом. М'якоть кремова або відтінку вершкового масла. В кінці літа дозрівають круглі "плоди" коробочка. У кожному по одному насіння.
Плоди спаржі неїстівні, вони придатні тільки для самостійного збору насіння
Сорт спаржі Аржентельская володіє багатьма незаперечними перевагами. В першу чергу можна відзначити його холодостійкість (до -30 ° С), скоростиглість, відносну невибагливість у догляді, чудові смакові якості і високий вміст корисних для здоров'я мікроелементів і вітамінів. Недоліки у неї ті ж, що притаманні культурі в цілому - низька врожайність і нетривалий термін зберігання. Зволікати зі збором врожаю не можна. Перезрілі пагони швидко втрачають вологу і грубіють.
Свіжа спаржа Аржентельская на смак нагадує молодий зелений горошок. Стебла м'які і соковиті, практично без волокон. При термообробці вони зберігають відтінок і форму. Її пагони цінуються за високий вміст аспарагіну (амінокислота, яку організм не в змозі виробляти самостійно) і кумарину. Дещо менше в ній сапоніну - речовини, незамінного для синтезу багатьох гормонів, особливо серотоніну, норадреналіну, дофаміну. Перший вважається "гормоном щастя", тобто спаржа допомагає позбутися від депресії, безпричинної тривоги, позбутися від проблем зі сном.
При її регулярному вживанні в їжу нормалізується артеріальний тиск, поліпшується стан серцево-судинної системи в цілому. Також дієтологами відзначається позитивний вплив спаржі на печінку і нирки. Вона має виражену сечогінну дію, виводячи з організму надлишки рідини, токсинів і солей.
Рекомендується включати її в раціон при цукровому діабеті будь-якого типу, захворюваннях суглобів і підвищеної крихкості кісток. Але з'їсти власноруч вирощену спаржу потрібно протягом 4-5 днів після зрізання. Потім більша частина поживних речовин втрачається. Те ж відбувається при консервуванні і заморожування.
Спаржа багата вітамінами А, С, Е, К, РР, групи В, органічні кислоти, жирними маслами, алкалоїдами. Також характерний високий вміст клітковини. З мікроелементів можна виділити мідь, залізо, натрій, фосфор, селен, магній, калій, марганець, цинк. Фолієва кислота робить її незамінним продуктом для вагітних. Вона запобігає розвитку патологій плоду і знижує ризик викидня. І все це при надзвичайно низькій калорійності - 21-30 ккал на 100 г.
Затребуваний продукт і в косметології. Сік спаржі Аржентельская можна використовувати для очищення, живлення і пом'якшення шкіри. У народній медицині він застосовується для боротьби із застарілими грубими мозолями і дрібними бородавками, загоєння ранок, виразок і опіків.
Відомості про шкоду спаржі для здоров'я суперечливі. Вважається, що при її тривалому і надмірному вживанні в організмі накопичується щавлева кислота, яка може спровокувати розвиток желче- і сечокам'яної хвороби при наявності до цього генетичну схильність, подразнювати слизові оболонки травної системи, викликати відкладення солей в суглобах. Ще одне не дуже приємне наслідок - зміна запаху поту внаслідок виділення залозами сполук сірки.
Дітям до двох років спаржа не рекомендується. Важка клітковина погано перетравлюється незміцнілим шлунком. Також рідко, але можливий розвиток алергії.
З спаржі можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Вона є невід'ємним компонентом англійської, італійської, німецької кухні. Крім вживання в свіжому вигляді, спаржу готують на грилі, на пару, відварюють. Вона входить до складу рецептів рагу, супів, салатів, використовується як начинка для пирогів.
Салат зі спаржею - просто джерело вітамінів і мікроелементів, до того ж, це дуже смачно
Відео: користь спаржі для здоров'я
Підготовка грядки
Місце для висадки спаржі на садовій ділянці вибирається дуже продумано. Це багаторічна рослина з часом формує надзвичайно потужну кореневу систему. Викорчувати його вручну потім не вийде при всьому бажанні.
Ця рослина любить сонячне світло і тепло, відповідно, ділянка повинна бути відкритим. Але при цьому обов'язкова захист від поривів холодного вітру. Бажано, щоб в метрі-півтора від посадок спаржі перебувала стіна, паркан, "куліса" з високих рослин, жива огорожа і так далі. Вона не затенит грядку, але прикриє її від різких протягів.
Спаржа любить тепло і сонячне світло, це обов'язково потрібно враховувати при виборі місця для неї
Родючий, але важкий субстрат - не найкращий варіант для Аржентельской. Спаржа любить грунт живильний, але при цьому з хорошою аерацією, що пропускає воду. У глинистому, мулистій, торф'яної грунті, чорноземі вона хороших врожаїв не дасть.
Для висадки культури восени копають траншею глибиною приблизно в багнет лопати. Її наполовину заповнюють перегноєм або компостом, що перепрів, змішаним з приблизно рівним обсягом торф'яної крихти і вдвічі меншим - крупного піску. На дні обов'язковий шар дренажу товщиною не менше 3-5 см. Підійде для цього щебінь дрібних фракцій, галька, глиняні черепки, керамзит.
Грядку для спаржі обов'язково готують заздалегідь
Що стосується кислотності, субстрат повинен бути нейтральним або слабколужних (рН 6.5-7.5). У кислий грунт вносять доломітове борошно, гашене вапно, подрібнену до стану порошку шкаралупу сирих яєць, в лужному - свіжі тирсу дерев хвойних порід або торф.
Доломітове борошно - природний раскислитель грунту, якщо дотримуватися рекомендовану виробником дозування, вона не має побічних ефектів
Наступної весни поживну суміш на дні траншеї добре розпушують і в процесі вносять мінеральні добрива, закладаючи їх у грунт. До висадки розсади має залишатися не менше місяця. Можна використовувати комплексні препарати, що містять азот, калій і фосфор (Діамофоска, Азофоска) або вносити ці макроелементи окремо. У першому випадку знадобиться близько 100 г / м², в другому - 50 г простого суперфосфату, 40 г калієвої селітри і 20 г карбаміду. З добрив натурального походження можна використовувати деревну золу (0,5 л / м²). Зверху висипають родючу землю, змішану з перегноєм, формуючи гребінь висотою 7-10 см.
Перегній - дієвий засіб для того, щоб поліпшити показники родючості грунту
Дренаж і піднесена грядка допоможуть уникнути застою води біля коріння. Спаржа Аржентельская, як і інші її "родичі" категорично не переносить перезволоженого субстрату. Коріння в цьому випадку швидко загнивають, рослина гине. Те ж відбувається, якщо грунтові води підходять до поверхні ближче, ніж на метр.
Висаджуючи відразу кілька кущів спаржі Аржентельская, потрібно враховувати, що кожному з них потрібно близько 0,25 м² площі для харчування. Інтервал між ними становить не менше 60 см, відстань між рядами - 120-150 см. На 1 м², таким чином, можна розмістити не більше 3-4 рослин.
Під час висадки спаржі на грядку обов'язково потрібно дотримуватися інтервалу між рослинами
Лунки для них роблять досить великими, глибиною 30-35 см і приблизно такого ж діаметру. Посадки виходять досить рідкісними, площа спаржа займає більшу, а врожайність залишає бажати кращого. Щоб заощадити місце на присадибній ділянці, в міжряддях і між рослинами можна висаджувати зелень, цибулю, часник, редис, помідори черрі, овочеву квасоля.
Багато садівники відмовляються від висадки спаржі ще й тому, що їм не вистачає місця на ділянці - площа культура займає більшу, а врожайністю не відрізняється
Висадка насіння на розсаду і в грунт
Найчастіше садівники, щоб отримати урожай швидше, вирощують розсаду спаржі, і тільки потім пересаджують її у відкритий грунт. Так надійніше, тому що схожість насіння спаржі Аржентельская залишає бажати багато кращого.
Насіння спаржі можна зібрати й самостійно, для них теж потрібно предпосадочная підготовка
Перед висадкою насіння обов'язково на дві-три доби замочують в м'якій воді, підігрітої до температури 30-35 ° С. Її потрібно буде міняти кожен день. Оболонка у насіння досить щільна, необхідно, щоб вона "розм'якла". Потім їх до проростання загортають в паперову або полотняну серветку, змочену розчином будь-якого стимулятора коренеутворення, і тримають ємність з ними в теплі, регулярно зволожуючи матеріал у міру висихання. Оптимальний варіант - батарея опалення чи іншої нагрівальний прилад. Аналогічний ефект дають як покупні біостимулятори (Епін, Гетероауксин, Емістим-М), так і народні засоби (мед, сік алое, бурштинова кислота). Бажано накрити ємність поліетиленовою плівкою для створення ефекту парника. У цьому випадку її доведеться кілька разів провітрювати.
Епін - один з найпоширеніших біостимуляторів
Сходів спаржі Аржентельская доводиться чекати досить довго, не менше місяця-півтора. Тому на розсаду насіння висівають рано, ще в лютому. Вся процедура вирощування розтягується на 3-3,5 місяці.
Спаржу висаджують в окремі пластикові стаканчики або невеликі ємності. Перший варіант кращий. Обов'язкова наявність дренажних отворів на дні. Торф'яні горщики для вирощування цієї культури не дуже підходять. Спаржа Аржентельская вимагає рясного поливу, вони розмокають, розвивається цвіль.
Насіння спаржі не потрібно сильно заглиблювати, максимум на 1-1,5 см
Контейнери заповнюють сумішшю універсального грунту для розсади з перегноєм і торф'яної крихтою в пропорції 2: 2: 1. Субстрат перед цим обов'язково дезінфікують, проморажівая на балконі взимку, проливаючи окропом або темно-фіолетовим розчином перманганату калію, пропарівая. Щоб уникнути розвитку грибкових захворювань, додають подрібнений до порошкоподібного стану активоване вугілля або крейда. Досить столової ложки на два літри.
Насіння заглиблюють максимум на 1-1,5 см, витримуючи між ними інтервал 5-6 см. Далі слід набратися терпіння. До появи сходів ємності тримають в темному теплому місці при постійній температурі 25-27 ° С. Бажано забезпечити нижній підігрів. Для створення парникового ефекту і прискорення процесу потрібно прикрити стаканчики прозорою плівкою або склом. Хоча б раз на добу посадки провітрюють, не даючи накопичуватися конденсату.
Сходів з насіння спаржі доведеться чекати довго, цим обумовлена рання їх висадка на розсаду
Перші сходи нагадують дрібні зелені голочки. Їх потрібно присипати тонким шаром торф'яної крихти. Після цього ємності зі спаржею переносять ближче до вікна, але не підвіконня. У яскравому освітленні сходи в цей час не потребують, а ось холод, що йде від віконного скла, може сильно їм зашкодити.
Досягли довжини 10 см паростки, схожі на пухнасті "ялинки", починають никнути під власною вагою. Щоб не дати їм лягти на грунт, встановлюють підпори з тонких паличок, але дуже обережно - коріння рослин надзвичайно ніжні. Інший варіант "підняти" сіянці - внести підгодівлю. Підійдуть будь-які комплексні магазинні добрива для розсади. Поживний розчин готують в суворій відповідності до вказівок, даними виробником. На підгодівлі спаржа відгукується дуже охоче, різко (до декількох сантиметрів у день) збільшується швидкість росту, також зростає потреба сеянца в воді і сонячному світлі. Незабаром він просто переросте власний горщик. Тому все ж бажано переважно використовувати опори, а до підживлення вдаватися, тільки якщо рослина виглядає не дуже здоровим.
Нікнущая розсада спаржі потребує опори або в підгодівлі, перше переважно
Догляд за розсадою зводиться до поливу, які проводяться в міру підсихання верхнього шару грунту і розпушування субстрату. Також ємність необхідно раз в 5-7 днів повертати на 40-45 °, не змінюючи напрямку руху. Розсада спаржі має властивість тягнутися до сонця. Не можна дати їй "скособочився". Якщо сіянці вирощують в одному стаканчику, їх пікірують, коли вони доростуть до 15 см у висоту.Відстань між ними - не менше 10 см. Посадковий матеріал обов'язково беруть із ґрунту разом з грудкою землі на коренях, намагаючись мінімально пошкодити його.
До висадки в грунт спаржа готова, коли вона доросте приблизно до 30 см у висоту і почне гілкуватися. До цього часу коріння освоюють уже весь простір горщика, сплітаючись в щільний клубок. Тому рослина в грунт висаджують разом із земляною грудкою. Щоб було легше витягти сіянці з стаканчиків, приблизно за півгодини до процедури їх потрібно рясно полити.
Дорослу розсаду спаржі переносять на грядку разом із земляною грудкою на коренях
Розсада спаржі потребує загартування. Щоб вона після пересадки у відкритий грунт швидше адаптувалася до нових умов проживання, її приблизно за тиждень до цього починають виносити на відкрите повітря. Спочатку їй досить години перебування на вулиці щодня, потім час поступово подовжують до 8-10 годин. А в останні дві-три доби розсаду взагалі залишають "ночувати" під відкритим небом.
Відео: висадка насіння спаржі на розсаду і подальший догляд за сіянцями
Процедуру планують на той час, коли загроза поворотних весняних заморозків вже прямує до нуля. Сіянці НЕ перенесуть навіть короткочасного зниження температури негативних значень. У середній смузі Росії це, як правило, друга половина травня, на Уралі, в Сибіру і на Далекому Сході висадку можна зрушити навіть на початок червня.
Коріння рослин вкорочують приблизно на 3-4 см, підрізаючи "бахрому" на комі землі. Лунки, попередньо пролиті теплою водою, засипають родючим грунтом. Потім субстрат утрамбовують і ще раз добре поливають рослини, витрачаючи по літру води на кожне. Коли волога вбереться, посадки мульчують перегноєм або торф'яної крихтою.
Мульча на грядці затримує вологу в ґрунті і економить садівнику час на прополюванні
Насіння в грядку висаджують, як тільки зійде сніг, і грунт прогріється досить, щоб її можна було розпушити. Обов'язкова описана вище предпосадочная підготовка. Є ще варіант висадки під зиму. Заглиблюють їх в грунт в обох випадках на 2-3 см. Інтервал між насінням - 5-6 см. Восени зверху необхідно насипати шар перегною завтовшки 8-10 см, а потім закидати грядку снігом.
Хороший варіант для спаржі - тепла грядка. Навесні вона відтає набагато швидше. З осені в грунт на глибину 25-30 см зашпаровують перегній, змішаний з палої листям і родючим дерном приблизно в рівній пропорції. Все це поливають теплою (30-35 ° С) водою з додаванням суперфосфату (35-40 г на 10 л) і засипають шаром звичайної землі товщиною 8-10 см.
До появи сходів грядку зі спаржею затягують поліетиленовою плівкою. Після - над нею споруджують укриття, натягнувши на дуги покривний матеріал, що пропускає повітря. Знімають його не раніше, ніж середньодобова температура встановиться на рівні 12-15 ° С.
Вирощування спаржі в відкритому грунті з насіння частіше практикується в теплих південних регіонах
Швидкістю росту спаржа спочатку не відрізняється. Якщо в перший рік сіянці додадуть близько 15 см і сформують 2-4 втечі, це нормально. Всі сили поки йдуть на розвиток кореневої системи. Протягом літа сходи регулярно прополюють, грунт на грядці рихлять. Поливають спаржу в міру підсихання верхнього шару грунту. Два-три рази протягом сезону активної вегетації вносять підгодівлю - розчин будь-якого мінерального азотовмісного добрива (25 г на 10 л води). Після досягнення висоти 10 см сходи проріджують, збільшуючи інтервал між сусідніми рослинами до 10-15 см.
Перші кілька років надземна частина висадженої в землю спаржі практично не розвивається, для культури це нормально
Поради по догляду за культурою
Спаржа, незважаючи на те що вважається садівниками примхливої екзотичною культурою, на догляд за якою потрібно витрачати масу часу і сил, насправді напрочуд невибаглива.
Полив, по суті, потрібно тільки протягом перших двох сезонів перебування спаржі Аржентельская у відкритому грунті. Потім рослину за рахунок розвиненої кореневої системи зможе забезпечувати себе вологою самостійно, витягаючи її з глибоких шарів грунту. Виняток становлять спека і тривала посуха, особливо під час дозрівання пагонів. Якщо не поливати рослини, в пагонах з'являються грубі волокна, вони набувають відчутний гіркий присмак.
Молоді рослини поливають так, щоб постійно підтримувати субстрат в злегка вологому стані, при цьому не перетворюючи його в болото. Інтервали між процедурами залежать від того, наскільки тепло на вулиці і як часто йдуть дощі.
Тільки що висаджену в грядку спаржу поливають протягом перших 12-14 днів щодня, витрачаючи на рослину 0,5-0,7 л води. Потім інтервали між поливами збільшують до 4-6 днів. Щоразу після процедури субстрат неглибоко (на 5-6 см) розпушують, до підстав стебел підсипають торф'яну крихту. У міру необхідності підновляють весь шар мульчі на грядці.
Крапельний полив підходить багатьом садовим культурам, спаржа не виняток
Для молодих рослин краще всього підходить крапельний полив. Коріння у дорослої спаржі йдуть глибоко в землю, тому для неї доцільно спорудити систему зрошення на зразок тієї, що підходить для винограду. У грунт вкопують відрізки пластикових труб невеликого діаметра, вода надходить по ним.
Коріння у спаржі йдуть дуже глибоко в грунт, доставити до них воду допомагає система для поливу, добре знайома виноградарям
Щоб спаржа Аржентельская зберігала властивий їй білосніжний колір пагонів, проводиться підгортання. Перший раз процедуру проводять, коли вона додасть 15-20 см у висоту. Також вона сповільнить розвиток верхівкової бруньки і перетворення молодого втечі в жорсткий стебло, вже непридатний в їжу.
Навесні спаржа для виходу з "сплячки" і активного нарощування зеленої маси потребує азоті. Добрива з вмістом цього макроелементи потрібно внести 2-3 рази. Це можуть бути як мінеральні (карбамід, сульфат амонію, аміачна селітра), так і натуральні (настій свіжого коров'ячого гною, курячого посліду, зелені кропиви і кульбаби) підгодівлі.
Карбамід, як і інші азотовмісні добрива, стимулює спаржу активніше нарощувати зелену масу
Перші вносять як в сухому вигляді, так і у вигляді розчину (15-20 г на 10 л води). Другі перед вживанням обов'язково проціджують і розбавляють водою в пропорції 1: 8 або 1:15, якщо в якості сировини був використаний послід.
Настій кропиви - абсолютно натуральне і абсолютно безкоштовне добриво
В середині липня вноситься будь-яке комплексне добриво для садових культур. В рамках підготовки до зими - калій і фосфор. Останню підгодівлю також розподіляють по грядці в сухому вигляді або готують розчин з 40-50 г суперфосфату і 25-30 г сірчанокислого калію на 10 л. Існує і натуральна альтернатива - деревна зола. Її підсипають до підстав стебел або поливають грунт настоєм (0,5 л сировини на 3 л гарячої води).
Деревна зола - природне джерело калію і фосфору
Відео: рекомендації щодо вирощування спаржі
Морозостійкість у спаржі Аржентельская непогана, навіть для Уралу, Сибіру та інших регіонів, в повній мірі заслуговують найменування "зона ризикованого землеробства". Проте вона потребує укриття на зиму. В першу чергу в середині осені зрізають все пожовклі і пониклі гілочки, залишаючи "пеньки" висотою 5-7 см. Потім рослини підгортають, насипаючи горбки перегною або торф'яної крихти (20-25 см). Щоб не втратити спаржу на грядці, поруч з кожним екземпляром можна увіткнути невеликий кілочок. Навесні, коли грунт відтане, її в цьому місці акуратно рихлять.
Десь в середині осені пожовклі пагони спаржі коротко обрізають
Досвідчені садівники рекомендують засипати землею не окремі кущики, а всю траншею, в якій вирощується спаржа. Висота грядки, таким чином, щорічно збільшується. Це дозволяє, по-перше, захистити коріння від вимерзання, а по-друге, створити середовище для розвитку кореневої системи.
Після укриття грядку мульчують, засинаючи палої листям або ялиновим гіллям. Якщо зима прогнозується особливо сувора і малосніжна, її додатково затягують декількома шарами мішковини або будь-якого повітропроникного укривного матеріалу. Також бажано накидати зверху сніг, як тільки його випаде достатньо.
Ближче до кінця осені грядка зі спаржею повинна виглядати приблизно так
Навесні укриття знімають, тільки коли встановиться плюсова температура. Якщо ще очікуються поворотні весняні заморозки, спочатку можна виконати в матеріалі, що закриває грядку, кілька отворів для вентиляції.
Урожай перший раз збирають не раніше, ніж через три роки після висадки спаржі у відкритий грунт. Як правило, до цього часу рослина формує 9-12 пагонів, але зрізати можна не більше двох.
Що достигають пагони спаржі Аржентельская потрібно зрізати кожні 3-4 дні, вони швидко грубіють
Надалі їх акуратно обрізають або виламують на висоті 2-3 см над рівнем грунту. Важливо в процесі не пошкодити кореневища і ростові бруньки. Визначити, дозріла спаржа чи ні, можна за станом грунту на грядці. Над готовими до зрізку пагонами вона піднімається гіркою, іноді навіть тріскається. Субстрат в цьому місці відгрібають, потім рослина знову підгортають. До речі, така процедура з успіхом замінює розпушування грядки. Досвідчені садівники можуть зрізати втечу "на дотик", навіть не порушуючи шар грунту, за допомогою ножа з довгим лезом.
Пагони спаржі зрізають, розгрібаючи грунт у їх підстави, їстівна і надземна частина, але вона не має властивого сорту Аржентельская відтінку
Приблизно через два тижні період "плодоношення" у молодих екземплярів припиняється. У дорослих він розтягується десь на місяць або трохи більше. З цього часу спаржі потрібно дати рости спокійно, готуючись до зими і закладаючи ростові нирки на наступний сезон. Тому небажано зрізати її гілочки, наприклад, для букетів. Це сильно послаблює рослина, і через рік пагони можуть просто не визріти.
Зелень спаржі дуже декоративна, але якщо ви хочете регулярно отримувати урожай, краще утриматися від її зрізання після закінчення "плодоношення"
Зберігають спаржу виключно в герметично закритих поліетиленових пакетах або загорнутої в мокру тканину. В іншому випадку пагони дуже швидко втрачають вологу. Тримають їх у холодильнику, подалі від будь-яких сильно пахнуть продуктів. Запахи спаржа вбере навіть крізь поліетилен. Краще, щоб вона лежала горизонтально. При зберіганні у вертикальному положенні пагони деформуються, сильно згинаючись. Смакові якості вони збережуть на 2-3 тижні, але більша частина користі втрачається буквально протягом декількох днів.
Довго спаржа Аржентельская не зберігається, втім, це загальний недолік всіх різновидів культури
Відео: збір врожаю спаржі
Більшість шкідників обходять спаржу стороною. Це пов'язано ще і з тим, що вегетаційний період у рослини починається досить рано, багато хто з них до цього часу просто не встигають вийти з "сплячки", а нове покоління - вилупитися з зимували в грунті яєць і личинок.
Винятком є таке "всеїдна" комаха, як тля. Дрібні шкідники різних відтінків жовто-зеленого буквально обліплюють рослини, особливу увагу приділяючи верхівках пагонів і плодовим зав'язі. Вони висмоктують з тканин сік, уражені ділянки покриваються безліччю дрібних бежевих точок, добре помітних на просвіт.
Для відлякування попелиці, яка не переносить різких сильних запахів, неподалік від грядки зі спаржею висаджують розмарин, шавлія, базилік, інші пряні трави. Виявивши перших комах на рослинах, із зелені готують настої, якими регулярно обприскують посадки і грунт на грядці. Якщо для профілактики досить рази на 10-12 днів, то для боротьби з попелиць інтервали між процедурами скорочують до 8-10 годин.
Попелиця - один з найбільш "універсальних" садових шкідників, спаржу вона теж не обійде стороною
Специфічні шкідники культури - спаржевий листоед (дрібний червоно-синій жучок, який живиться зеленню і плодами рослини) і спаржева муха (жовтувато-буре комаха, личинки якого виїдають подовжні "тунелі" в тканинах пагонів).
Спаржевий листоед - симпатичний жучок, але він заподіює посадкам істотної шкоди
Для захисту від дорослих особин поруч з грядкою розвішують липку стрічку для лову мух або саморобні пастки (шматки картону, скла, фанери, змащені вазеліном, медом). Грунт обприскують бітоксибациллін або Лепідоцид або опудривают сумішшю деревної золи з тютюновою крихтою і меленим перцем. Виявивши шкідника, застосовують інсектициди загальної дії - Інта-Вир, Ф'юрі, Актара, Фуфанон, Моспилан.
Більшої шкоди посадкам завдають НЕ дорослі особини спаржевої мухи, а її личинки
Грибковими захворюваннями спаржа Аржентельская теж заражається досить рідко. У неї непоганий імунітет. Але це не відноситься до іржі. Постраждалі екземпляри практично зупиняються в розвитку, не дають нових пагонів. Стебла жовтіють вже в середині літа, ростові нирки відмирають. Характерна ознака - яскравий "ворсистий" наліт шафранового кольору, поступово ущільнюється і міняє відтінок на іржаво-коричневий.
Іржа - захворювання, більш характерне для плодових дерев і ягідних кущів, але не застрахована від неї і спаржа
Для профілактики воду для поливу корисно періодично замінювати рожевим розчином перманганату калію. Грунт на грядці присипають колоїдної сіркою, самі рослини - золою або товченим крейдою. Виявивши підозрілі симптоми, застосовують медьсодержащие препарати - фунгіциди. Найменше побічних ефектів для навколишнього середовища мають кошти біологічного походження - Ридоміл-Голд, Байлетон, Тіовіт-Джет, Строби. Якщо проблема помічена вчасно, досить 3-4 обробок з інтервалом 4-6 днів.
Також спаржа може постраждати від кореневої гнилі. У цьому нерідко буває винен сам садівник, надто часто і / або рясно поливає грядки. Небезпека грибка в тому, що він довгий час розвивається тільки на коренях, що не проявляючись на надземній частині. Лише коли захворювання вже зайшло занадто далеко, підстави стебел начебто "мокнуть", стають слизькими на дотик, з'являється неприємний гнильний запах.
Помітити розвиток кореневої гнилі спаржі вчасно практично неможливо
Врятувати така рослина вже неможливо. Його потрібно негайно викорчувати і спалити, ліквідувавши таким чином джерело поширення зарази. Грунт в цьому місці проливають темно-фіолетовим розчином перманганату калію або 5% -м мідним купоросом для дезінфекції. Якщо все ж вдалося помітити захворювання вчасно, полив скорочують до необхідного мінімуму, звичайну воду замінюють розчином Алірін-Б або Байкалу-ЕМ. У грунт вносять гранули Триходерміну, Гліокладіна або ентобактерін.
Відгуки садівників
На початку листопада посіяла насіння спаржі Аржентельской, перевірити схожість. Схожість сподобалася - зійшли всі 8 штук з посаджених. Субстрат готувала сама: дві частини городньої землі (з місця куди згодом припускаю висадити спаржу на "ПМЖ"), дві частини листової, одна частина гумусу. Цього року спробувала свою спаржу Аржентельскую, висаджену розсадою. Хм ... Для мене вона так і залишиться чудовим оттенением величі бадана і дивовижної краси гейхери на грядці. Чи не гурман я ...
Світлячок//www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1422.html
Спаржа - це багаторічна холодостійка рослина, з його кореневища виростають пагони, які є цінним харчовим продуктом. Спаржа знижує тиск, корисна для серця і печінки. В їжу в основному вживають молоді пагони, у яких соковита і ніжна м'якоть. Я вирощую сорт Аржентельская, він скоростиглий, дуже смачний, але досягає майже двох метрів у висоту.
Hellyna//forum.rmnt.ru/threads/sparzha.97091/
У минулому році заманулося мені виростити спаржу. Купила насіння сорту Аржентельская від фірми Аеліта. Замочила, висадила в горщик. Коли паростки були близько 5 см у висоту, відвезла на дачу, на грядку. У перший рік спаржа виглядала, як декоративні "ялинки" у моєї мами на грядці з квітами (такі, якими букети раніше прикрашали).Дивилися ми на них і ворожили: чи той взагалі овоч у нас росте. "Ялинки" до зими зів'яли, ми їх обстригли. А по весні таки виявили сходи - ті самі! Правда, ще дуже тоненькі! Через рік збирати урожай не рекомендується. Дана спаржа - довговічний багаторічна рослина. Зростає і дає урожай на протязі 20 років. Дозріває в травні - на самому початку сезону, що безмірно радує. До білоруському клімату виявилася абсолютно прихильна. Рекомендую придивитися до даної культури! Корисно, смачно, без зайвих зусиль!
Любов'//otzovik.com/review_4899132.html
У мене росте спаржа Аржентельская (з насіння), виключно в кулінарних цілях. Перші 2-3 роки не чіпала, потім стали зрізати навесні для їжі, частина "мітелок" залишається, восени все обрізаю, мульчують компостом.
Marchella//www.websad.ru/archdis.php?code=530102
Я сіяв в минулому році, навесні насіння спаржі Аржентельской. Читав, що насіння сходить довго (так і виявилося), а про способи прискорення проростання прочитав вже після того, як висіяв в стаканчики. Загалом, якщо нічого не робити, то сходить приблизно через місяць. А останні "тугодуми" вже точно через місяць вилізли. Брав дві упаковки, сіяв по дві насіння і вийшло, здається, близько сорока стаканчиків. Сходи спаржі схожі на зменшені білі пагони дорослої спаржі з фото на пачці насіння. Щоб насіння проросли, намагався підтримувати навколишнє температуру близько 25 ° С. У теплі сонячні дні виносив ящик на вулицю. Я сіяв вже пізно, в середині квітня, а перші сходи з'явилися 11 травня. По-хорошому, напевно, сіяти в лютому - саме те. Після сходів сіянцям забезпечив хорошу освітленість. Поступово привчив їх до вуличних температур - став залишати ночувати на вулиці і на початку червня (тільки до цього часу сіянці досягли потрібних 20-30 см у висоту) вийшло висадити їх на ділянку в родючі грядки. До речі, ніде не пишуть, але виявилося, що озима совка не проти безповоротно викосити молоді стебла спаржі. У такому віці, коли у спаржі тільки перший і єдиний стебло від кореня, його втрата призводить до загибелі рослини. Від озимої совки я втратив чотири рослини спаржі. До вересня (в Краснодарському краї) моя спаржа сильно розрослася. Кілька рослин цвіли, два куща навіть сформували ягоди, значить, по-хорошому, ці кущі потрібно знищити, так як жіночі, як я читав, дають менший урожай і ягоди - шлях до захоплення всієї ділянки спаржею самосівом. У листопаді я зрізав підсохлі волоті, залишивши пеньки висотою 5 см від землі, досипав зверху трохи грунту і вкрив листям дерев.
Vitt87//www.forumhouse.ru/threads/4198/page-3
Надзвичайно корисну для здоров'я спаржу нескладно виростити на власній присадибній ділянці. Сорт Аржентельская відрізняється невибагливістю у догляді, стабільністю "плодоношення" і ранньостиглих. Урожай він приносить протягом 15-20 років. Це практично перше, що визріває в городі, пагони зрізають вже в травні. Крім цього красиві пухнасті рослини-"ялинки" ще й прикрашають ділянку. Недоліком культури є нетривалий термін зберігання, але то характерна особливість усіх її різновидів.
