Шипшина відомий всім як джерело вітамінів. Але ось як правильно його готувати і подавати, мало хто знає. Що можна створити з цієї рослини, щоб здивувати і порадувати близьких?
Чай з ягодами шипшини
Один з найпростіших в приготуванні напоїв - чай. Для нього підійдуть як свіжі, так і сушені ягоди. На літр води знадобиться близько 15 штук. Їх потрібно добре промити, розчавити і залити окропом. Нехай суміш настоїться півхвилини, після чого її можна розливати по гуртках через ситечко.
Цей напій допомагає побороти запальні процеси в організмі. Також він додає сил, допомагає впоратися з сумом і нудьгою. Ще цей чай рятує при діареї і розладах шлунка.
Варення з шипшини
Це цілюща вариво порадує і маленьких, і дорослих членів сім'ї. Варення зміцнить імунітет і підвищить працездатність, не дасть захворіти на застуду і поліпшить кровообіг. Таким ласощами можна здивувати гостей, тому що це варення не зустрінеш на столі у кожної господині.
Щоб його приготувати, промийте ягоди і розріжте кожну. Позбавте плоди від насіння і ворсинок. Це трудомісткий процес, але результат того вартий. Помістіть половинки в ємність з водою, прогрійте, потім процідіть в іншу ємність - вже для варення. Розчиніть цукор і уварюють до бажаної густоти. Потім розлийте по банках і охолодіть.
Настоянка з шипшини
Щоб приготувати смачну настоянку, вам потрібно близько п'яти ложок з ягодами на літр окропу. Залийте ягоди гарячою водою прямо в термосі і залиште на ніч. Вживати можна не більше однієї склянки настою перед прийомом їжі. Рідина зберігає свої корисні властивості близько двох днів.
Компот із шипшини на зиму
Улюблені ласощі всіх дітей - компот. Візьміть ягоди, розкладіть по великим банкам і залийте окропом. Потримайте рідина під кришкою близько 30 хвилин. Після цього злийте все в каструлю і додайте цукру. Закипів - розливайте по банках, закривайте і ховайте остигати.
Суп з шипшини
Ця страва ще називають "масрамацун". Це кислий зимовий корисний суп, який точно мало хто пробував. А приготувати його досить нескладно. Залийте кілограм шипшини водою і залиште на ніч. Вранці злийте цю воду, залийте холодну в пропорції 1: 3 і закип'ятіть. Процідіть отриману суміш, відкладіть. Тепер потрібно протерти ягоди і позбутися від кісточок. Зцідженим масу змішайте з м'якоттю і додайте солі. Суп готовий!
Шипшина з ксилітом
Такий засіб допоможе очистити печінку і навіть скинути зайві кілограми. Без шкоди для організму можна позбутися небажаного ваги. Потрібні лише ягоди і ксиліт. Залийте дві столові ложки сухих ягід окропом і залиште в термосі на ніч. Потім процідіть в стакан і додайте три ложки ксиліту. Випийте натще.
Можливо, піде послаблюючий ефект, це залежить від наявності шлаків в організмі, але з часом він буде сходити нанівець. Пропийте курс - шість склянок розчину раз в два дні. Так можна скинути майже 10 кг.
Самогонний коньяк з шипшиною
Щоб напій вийшов в домашніх умовах, візьміть свіжі ягоди. Змішайте 1 склянку ягід, 1 склянка цукру і 0,5 літра коньяку. Наполягайте місяць. Вживати його з лікувальною метою можна не більше чайної ложки перед їжею.
Вино із шипшини
Візьміть 5 кг шипшини, кілограм цукру, 15 грамів винних дріжджів і 4 літри води. Спочатку очистіть, вимийте ягоди і складіть в банки. Тепер приготуйте цукровий сироп. Для цього змішайте цукор з водою і поставте на плиту. Коли він буде готовий, остудіть і залийте в банку з ягодами. Розчиніть винні дріжджі в склянці з водою. Коли вони активуються, перелийте їх в банку. Закупорити банку і залиште на чотири місяці - напій повинен заграти. Коли цей час пройде, процідіть його по пляшках і залиште в темному місці на півроку. Процес довгий, але зате неповторний смак точно варто очікування.
Настоянка з шипшини на горілці
У народі цей рецепт називають алкогольної "аскорбинкой" через високий вміст вітаміну С. Унікальність такої настойки в тому, що горілка знищує вітаміни в ягоді в меншій кількості, ніж це робить окріп. Цінителі особливо люблять колір настоянки. Щоб її отримати, візьміть банку ягід, залийте алкоголем і почекайте півтори-два тижні. Потім процідіть. При бажанні можна додати і інші інгредієнти.
Рецепти для гурманів і цінителів цієї приголомшливої ягоди припадуть до душі і улюбленої свекрухи, і коханому чоловікові. Не бійтеся експериментів і пробуйте приготувати з шипшини свій неповторний напій!
