Часто городники, побачивши на своїй ділянці зарості топінамбура, знищують їх як бур'ян. Звичайно, високі стебла рослини здатні заглушити будь-які сусідні посадки. Однак топінамбур або земляна груша - це дуже корисний овоч, який не тільки вживають в їжу, але і використовують у народній медицині. Тому ті, кому не пощастило виявити на городі лікувальний коренеплід, вирощують його самі.
підготовка ґрунту
Нічого складного в тому, щоб виростити топінамбур на дачі, ні. Земляна груша не вимоглива до складу грунту і здатна вижити практично на будь-якому грунті. Але все ж, як і перед посадкою інших культур, ділянку слід попередньо підготувати. Для цього на відведений під топінамбур місце восени вносять гній або компост і перекопують його.
Плануючи місце під посадку топінамбура, варто врахувати, що він може рости на одному місці більше 30 років (якщо повністю не викопувати бульби).Але після шостого року життєвого циклу кількість врожаю поступово зменшується.
висадка бульб
Висаджувати топінамбур можна двома способами:
- восени цілими бульбами;
- навесні (в кінці квітня) фрагментами бульби.
Роблять не дуже глибокі, до 15 см, канавки з шириною міжрядь близько 70 см. Бульби викладають в канавки на відстані 40 см один від одного, щоб залишилося достатньо місця для формування нового рослини. Канавку засипати землею за допомогою граблів, формуючи при цьому гребінь.
Догляд за молодими посадками топінамбура
Щоб забезпечити бульб необхідну кількість повітря, грядки необхідно регулярно рихлити, а також видаляти бур'яни. Коли молода поросль досягне у висоту 50 см, її підгортають і продовжують робити це в міру підростання пагонів.
Кущі топінамбура вище 1 м бажано підв'язати, особливо якщо є загроза сильних вітрів, інакше вони можуть зламатися.
Якщо не планується збір насіння, під час цвітіння суцвіття рекомендують видаляти, щоб вся сила пішла на формування бульб. У червні кущі топінамбура обрізають до висоти 1,5 м від рівня землі.
Прибирання і зберігання врожаю
З настанням осені стебла земляної груші зрізають повторно, залишивши пеньки в 20 см.Бульби будуть готові до збору через 120 днів після висадки (приблизно в той час, коли викопують картоплю).
Завдяки здатності топінамбура витримувати сильні морози, прибирання коренеплодів можна перенести на ранню весну. В цьому випадку грядки прикривають зверху землею і снігом. Досвідчені городники, які використовують цей метод, стверджують: перезимували на грядках коренеплоди мають більш солодкий смак. Топінамбур, зібраний з осені, зберігають в підвалі або в погребі.
