ЧАБЕР ВИРОЩУВАННЯ З НАСІННЯ ЧАБЕР САДОВИЙ ГОРОДНІЙ ПОСАДКА І ДОГЛЯД КОЛИ САДИТИ ФОТО ВИДІВ

Send

Чабер садовий ароматний вирощування з насіння Посадка і догляд у відкритому грунті

Чабер (лат. Satureja) - однорічна пряна рослина, що представляє собою добре розгалужений напівчагарник з прямостоячим стеблом висотою близько 70 см. Відноситься до сімейства Ясноткові. Інші назви рослини: чабёр, чобр, перцева трава (не слід плутати з чебрецем).

Стебло чабера покритий пушком фіолетового відтінку, листочки вузькі, довгасті, із загостреною верхівкою, темно-зеленого кольору. Є відмінним медоносом. Цвіте дрібними квіточками рожевого, жовтого або лілового відтінку. Насіння дрібне, темно-коричневого кольору, зберігає схожість близько 7 років.

кулінарне застосування

У кулінарії використовується для додання блюдам ароматної нотки. Його додають в супи, гарніри, соуси, приправляють м'ясо, рибу і навіть молочні продукти. У свіжому вигляді, аналогічно базиліку і коріандру, чабер кладуть в розсіл для консервації помідорів, огірків, грибів; застосовують для копчення м'яса, ковбас. Відносно низька ціна (наприклад, в порівнянні з гвоздикою, імбиром) роблять перцеву траву дуже популярною.

Походження та легенди

Родом рослина з Середземномор'я і Причорномор'я, завдяки монахам чабе6р потрапив на інші континенти. Його культивують повсюдно: в країнах Європи, Середньо Азії, в США, Африці, Австралії.

Стародавні римляни наділяли чабер чудодійними властивостями: вважалося, що носіння вінка з гілочок рослини сприяє поліпшенню пам'яті, прояснює розум. Таку розкіш могли дозволити собі тільки представники вищої знаті (згодом вінок з чабера став символом приналежності до еліти).

На Русі чабером обкурювали молочні глечики - таким чином молоко довше не скисало.

У посадці і догляді рослина невибаглива, чабер вирощують у відкритому грунті і на підвіконні. Врожаю одного року з урахуванням можливості тривалого терміну зберігання, вистачає на кілька років. Ароматна трава прекрасно впишеться в ландшафтний дизайн саду, радуючи красою, одночасно будучи джерелом свіжої пряної зелені.

Підходящу ділянку для вирощування чабера

Чабер посадка і догляд у відкритому грунті фото

Вирощують чабер на добре освітленій ділянці (чабер Дугласа краще висаджувати в підвісну кошик і ростити в тінистому місці).

Грунт потрібно родюча, легка, повітропроникна нейтральною або слаболужною реакції. Прекрасно підходять суглинні і супіщані грунти.

Добрими попередниками культури є коренеплоди, капуста, огірки, томати (особливо якщо їх регулярно підгодовували органікою); бобові, озимі культури (які сіялись на відпочила під паром і добре удобреному грунті). Не бажано висівати після побратимів по сімейству (меліса, м'ята, базилік, чебрець, шавлія, материнка, розмарин і т.д.).

Попередньо (за пару тижнів до посадки) ділянку перекопують на глибину багнета лопати, вносячи перегній або компост (на 1 м² за 5-6 кг). Безпосередньо перед посівом добре полийте.

Вирощування чабера з насіння у відкритому грунті Коли садити

Насіння чабера фото

Досвідчені садівники відзначають, що досить посіяти чабер на ділянці одного разу, і він щорічно буде розмножуватися самосівом.

У відкритий грунт висівають навесні (приблизно в квітні) або під зиму (у листопаді). Сійте в борозенки на глибину 0,5-1 см, дотримуючись між ними дистанцію 15-20 см. Витрата на 1 м² - 0,3-0,5 г насіння. Накрийте грядку укривним нетканим матеріалом для підтримки вологості верхнього шару ґрунту. Через 2-3 дні полийте з лійки.Прорідити сходи, залишаючи найміцніші паростки на відстані 5-7, а потім 10-15 см.

Вирощування чабера з насіння в домашніх умовах на розсаду

Чабер з насіння фото сходів

Виростити чабер з насіння на підвіконні не складе труднощів. При кімнатному вирощуванні посів проводять в березні (використовують розсадні ящики). Попередньо потримайте насіння чабера у вологому тканини на протязі доби і просушіть до стану сипучості. Глибина загортання насіння становить 0,5-1 см, відстань між рослинами 3-4 см.

Після посіву обприскати землю з дрібнодисперсного розпилювача, для підтримки вологості посіви в контейнері плівкою. Сходи з'являються на 8-10-й день після посіву, плівку приберіть.

Розсада чабера готова до висадки фото

Поливають помірно, забезпечують яскравим розсіяним освітленням при тривалому світловому дні. Перед висадкою розсаду загартовують на свіжому повітрі 1,5-2 тижні.

Вегетативне розмноження чабера

Вегетативне розмноження чабера застосовують не часто, оскільки він прекрасно розмножується насінням.

Можна вкорінювати стеблові живці або відкидають прикореневі відростки.

Догляд за чабером в саду

Рослина потребує помірного поливу.Чи не допускається не пересихання земляного кома, чи не перезволоження. Поливайте приблизно пару раз в тиждень.

Важливо регулярно прополювати грядки від бур'яну. Щоб забезпечити доступ кисню до коренів, періодично рихлить грунт, заглиблюючись на 2-3 см.

Перед посадкою, а також восени після збору врожаю грунт слід підживити комплексними мінеральними добривами (на 10 л води 15-20 г нітроамофоски, витрата на 1 м²). Також перед посівом можна використовувати сечовину (10-20 г на 1 м²).

Збір і зберігання трави чабера

Трава чабер лікувальні властивості Як виглядає чабер фото

Чабер є ароматної і корисною зеленню. Щоб максимально зберегти всі корисні мікроелементи, урожай краще збирати на початку цвітіння. Протягом сезону можна обривати свіжі листочки для салату.

Візьміть гострий ніж і зріжте перцеву траву, залишивши висоту близько 10 см. Можна використовувати в свіжому вигляді відразу або поставити в стаканчик з водою для збереження свіжості протягом декількох днів.

Для більш тривалого зберігання траву висушують в добре провітрюваному відвідуванні із захистом від прямих сонячних променів. Зрізані гілочки слід розкласти на горизонтальній поверхні в один шар (застеліть пергаментним папером або тканиною). Періодично перевертайте, щоб уникнути запреванія.Коли трава повністю висохне, обірвемо приквітки і листочки, зберігайте в тканинних мішечках або скляних ємностях, які герметично закриваються.

Щоб зібрати насіння, повністю зріжте дозріли рослини, підвісьте для висихання вниз квітками (заздалегідь розстеліть папір). Обсипалися насіння досушити і зберігайте в паперових пакетиках.

Лікувальні властивості чабера

Перцева трава має лікувальні властивості: покращує травлення, полегшує перебіг респіраторних інфекційних захворювань, має загальнозміцнювальну і бактерицидною дію. Чай, приготований з чабера, має приємний смак, що не маловажно в процесі лікування.

Види чабера з фото і назвами

На сьогоднішній день не існує розмаїття сортів цієї рослини - в нашому регіоні переважно культивують чабер садовий. Втім, цей вид все ж дав початок деяким місцевим Сортотип, що відрізняються один від одного забарвленням, розміром, облиственностью, скоростиглістю.

Чабер садовий Satureja hortensis

Чабер садовий Satureja hortensis фото

Найчастіше вирощується нашими садівниками. Це трав'янистий однорічник заввишки близько 40 см. Листочки вузькі, довгасті, темно-зеленого кольору, квіточки блідо-рожевого відтінку.Виливає солодкуватий аромат (схожий з чебрецем, материнкою).

Чабер гірський Satureja montana

Чабер гірський Satureja montana фото

Напівчагарник заввишки близько півметра. Листочки вузькі, загострені, темно-зеленого кольору, квіточки білі. Сланкі пагони надають особливої декоративності.