Сьогодні дачі і присадибні ділянки привертають увагу своєю індивідуальністю не тільки в дизайні, але і в розведенні екзотів. Особливо цінними є мало поширені культури, що відрізняються простим відходом, красою куща і харчовими або лікарськими властивостями. Одним з таких рослин є Гіностемма пятілістная. У Китаї її називають джунгалан - "травою безсмертя", в торговій мережі насіння, чай і інші продукти відомі як джіаогалан. Гіностемми в Китаї ще називають південний жень-шень дешевий (через його вартості в порівнянні з справжнім жень-шенем). У Росії рослина більш відоме як джіаогулан або цзяогулань.
Гіностемма пятілістная (Gynostemma pentaphyllum)Чим знаменита гіностемма?
Гіностемма пятілістная (Gynostemma pentaphyllum) Відноситься до сімейства гарбузових (Cucurbitaceae). Батьківщиною гіностемми вважають гірські райони південної частини Китаю. Основний ареал поширення - азіатські країни. Повсюдно росте і у В'єтнамі, Південній Кореї, Бангладеш, Індії, Індонезії у вигляді трав'янистих або напівздеревілих заростей на сонячних галявинах, в півтіні, в низинних сирих місцях, на узбіччях доріг і схилах, піднімаючись на їх висоту до 3000 метрів.
У перші роки появи в Європі гіностемми вирощували як кімнатна екзотична рослина, а пізніше в південних регіонах вона з'явилася і у відкритому грунті. Особливо широко стала поширюватися гіностемма серед любителів екзотичних рослин після Пекінської конференції 1991 року, присвяченій питанням використання лікарських рослин в народній медицині. Серед таких рослин було виділено в першій десятці гіностемма як лікувальна рослина, що впливає на 5 систем людського організму - репродуктивну, нервову, серцево-судинну, травну і імунну.
Чудова рослина, що володіє вираженим антивіковим ефектом при постійному використанні у вигляді свежезаваренного чаю. Чаї з гіностемми продовжували життя аборигенам за 100 років, причому активне життя. Жителі провінцій у віці 100 років вели своє господарство і навіть підробляли найманими працівниками.
Короткий опис гіностемми
Гіностемма відноситься до групи ліановідних рослин. На батьківщині це багаторічні ліани з деревіючі пагонами. У регіонах із зимовими морозами до -18 * С гіностемма зростає як багаторічна літньо-зелена культура з щорічно поновлюваних трав'янистими пагонами,забезпеченими вусиками. Коріння рослини повзучі. У грунті південних районів під укриттям добре зберігаються. Стебла тонкі, лазять, забезпечені вусиками. Голі, рідше опушені, бороздчатою-незграбні. Надземна маса може бути почвопокровной, чіплятися вусиками, формуючи вертикальні зелені стіни альтанок, куточків відпочинку в квартирах, зимових садах, оранжереях. У кімнатній культурі ніжним зеленим мереживом звисає з кашпо і ємностей, розташованих на підвіконнях і високих пристосування. За вегетаційний період гіностемма виганяє батоги до 8 м, які можна постійно зрізати для свежезаваренного чаю, а на зиму підсушити достатню їх кількість для бадьорять лікувальних напоїв. Листя черешкові пальчасто-складні, складаються з 5-7-9 окремих ланцетовідних листочків з дрібнозубчастими краями (нагадують лист дівочого винограду). Влітку листова пластинка блискуча, яскраво-зелена, до осені вона набуває червоного кольору. Гіностемма - дводомна рослина. Квітки одностатеві, дрібні білі або зеленуваті, форма віночка трубчаста з глибоко-розсічені п'ятьма частками. Квітки зібрані в пазушні гроновидні волоті завдовжки до 15 см. Чоловічі суцвіття довше жіночих.У чоловічому квітці розташовані довгі добре розвинені тичинки з скороченим товкачем. Цвітуть в липні-серпні. Плоди - кулясті ягоди чорного кольору з 2-ма - 3-ма насінням з крихітним шиповидного виростом.
Гіностемма пятілістная (Gynostemma pentaphyllum). © Maja DumatВирощування гіностемми у відкритому грунті
Підготовка розсади гіностемми
У теплих регіонах Росії в відкритому грунті гіностемми вирощують через розсаду. Насіння для вирощування можна купити в спеціальних торгових точках і магазинах з продажу насіння. Перед посадкою насіння гіностемми замочують в підігрітій воді на 20-24 години і висівають в підготовлені горщики, заповнені перегноєм або компостом з піском глибиною 2-3 см. Можна ємності заповнити спеціальною сумішшю, купленої в магазині. Температуру повітря підтримують у межах + 20 ... + 22 ° С. До сходів ємності бажано накривати плівкою. З появою сходів плівку знімають.
Догляд до висадки у відкритий грунт за гіностемми полягає в підтримці грунту у вологому стані, достатньому освітленні без прямих сонячних променів. Краще для розсади розсіяне світло. Підживлення не проводять. Сіянці гіностемми достатньо поживних речовин субстрату, який на 50-70% складається з органіки. З прогріванням відкритого грунту до + 14 ... + 15 ° С розсаду висаджують у відкритий грунт.
Вибір місця для посадки гіностемми і підготовка грунту
Висаджують розсаду гіностемми на освітлене або напівзатінене місце. Ліана обов'язково повинна мати опору, тому гіностемми краще розташовувати біля стін, різних огорож, альтанок або ставити спеціальні опори. Ліана, за теплий період виростає у відкритому грунті, формуючи батоги до 8-10 і більше метрів в довжину.
Грунти гіностемма віддає перевагу легким. Якщо рослину висаджують на важких грунтах, то готують досить велику посадкову яму, в якій формують хороший дренаж і заповнюють грунтовою сумішшю, що складається з органіки і грунту в співвідношенні 50:50 або 60-70: 40-30 частин. В середині заповненої ями роблять поглиблення і способом перевалки висаджують сіянець гіностемми.
Гіностемма пятілістная (Gynostemma pentaphyllum). © Maja DumatДогляд за гіностемми
Гіностемма не потребує особливого догляду. Не повинно бути бур'янів. Грунт повинна бути постійно вологою, але без застою води в області розташування кореневої системи. Поливати через 7-12 днів, підтримуючи рівномірну вологість грунту в кореневмісному шарі. У перші роки гіностемми не підживлюють. Згодом навесні підсипають шар мульчі в 5-10 см з зрілого перегною або компосту.Через рік можна вносити Кемиру (в її складі є мікроелементи), по 30-40 г під кущ або мінерального іншого комплексного добрива, що містить в своєму складі мікроелементи. У суху погоду надземну масу обприскують вранці чистою відстояною водою. Так як весь теплий період листову масу рослини використовують для Свіжозаварений чаїв, салатів та інших страв, гіностемми нічим не обробляють. Протягом літнього періоду проводять обрізку зеленої маси, яку сушать для зимового використання. Восени гіностемма змінює колір листя на червоний, які при настанні холодів опадають.
Особливості зимового догляду за гіностемми
Гіностемма пятілістная здатна витримати морози до -15 ... -18 ° С під високим шаром снігу. У безсніжні зими надземна частина вимерзає, а навесні знову відростає. Щоб уникнути вимерзання кореневої системи при погодних катаклізмів, восени обрізають надземну частину гіностемми, залишаючи пеньки 3-5 см, і вкривають листям, ялиновим гіллям, торфом і іншими покривними матеріалами. Навесні, при сталій теплій погоді, їх відкривають.
Деякі садівники в регіонах з тривалими низькими температурами вирощують гіностемми в контейнерах,які восени переносять в приміщення і зберігають до весни в прохолодному темному місці, а навесні в травні виносять в сад і пересаджують у відкритий грунт або контейнер більшого обсягу. Можна на зиму, обрізавши зайву зелень, розташувати гіностемми в горщику на підвіконні або в зимовому куточку відпочинку і користуватися лікувальною зеленню в зимові холоди.
розмноження гіностемми
Гіностемми розмножують насіннєвим або вегетативним способом. Рослина дводомна і для отримання насіння обов'язково потрібні чоловічі та жіночі рослини. Насіння для розмноження висівають відразу після зняття зрілих плодів.
Доступніше розмноження гіностемми листом до частини черешка. Зрізають ліану. Вибирають молодий добре розвинений пагін. Над листом виконують косий зріз зліва направо і наступний під листом, відступивши 1,0-1,5 см. У поглиблення до 1,0 см висаджують лист з частиною втечі, поглиблюючи його до листа. Ємність з підготовленим грунтом з компосту або перегною зволожують розчином Корневином. Трохи обжимають грунт навколо втечі. Мульчують. До вкорінення гіностемми необхідно відстежувати температуру повітря і вологість грунту. Особливих труднощів вегетативне розмноження не викликає.
Гіностемма пятілістная (Gynostemma pentaphyllum). © Maja DumatХімічний склад і лікувальні властивості гіностемми
Гіностемма з найдавніших часів використовувалася як харчове і пізніше лікувальний засіб. Як лікарський гіностемма відома з 200 рр. до н.е. Листя і молоді пагони рослини мають солодкуватий смак. З листя і молодих пагонів в свіжому вигляді готують чай, салати, додають в перші і другі страви. З листя готують настої, спиртові екстракти, таблетки, порошки.
Гіностемма багата мікроелементами - кальцієм, залізом, калієм, фосфором, цинком, магнієм, селеном та іншими. У складі листя міститься багатий набір вітамінів, амінокислот, білків. У надземній масі рослин більше 80 сапонінів, ідентичних жень-шеню (в жень-шене їх 28). Гіностемма при використанні в кілька разів підвищує витривалість організму, що робить цю рослину незамінним для спортсменів і фахівців, що працюють з високими фізичними навантаженнями.
Рослина - хороший замінник цукру, що обґрунтовує його використання діабетиками. У традиційній китайській медицині гіностемма пятілістная вважається рослиною, напої з листя якого уповільнюють старіння людського організму.Рослини підвищують імунітет, знижують вміст холестерину, лікують сечостатеві захворювання, шлунково-кишкового тракту, покращують роботу пам'яті і інші системи. Гіностемми називають "травою безсмертя" за її високу оздоровчу здатність всього організму і антивіковий ефект. На відміну від женьшеню гіностемма пятілістная не викликає перезбудження. Навпаки, при систематичному прийомі чаїв вона заспокоює нервову систему.
Всі ці властивості в повній мірі проявляються при використанні гіностемми, вирощуваної в природних умовах, тобто у відкритому грунті звичної навколишнього середовища. При кімнатному вирощуванні або з висадкою в літній період з ємностей у відкритий грунт ефективність впливу лікувальних властивостей дещо знижується. Потрібно врахувати, що природні умови регіонів Росії відрізняються від необхідних для природного розвитку гіностемми. Проте, корисні властивості напою з листя гіностемми досить високі для підтримки здоров'я. Можна поєднати корисне з приємним: високо декоративний озеленювального ефект кучерявих ліан і лікувальний вплив на 5 систем людського організму, особливо імунну та нервову.
Гіностемма пятілістная (Gynostemma pentaphyllum)Особливості приготування чайного напою з гіностемми
- Листя гіностемми не треба обполіскувати гарячою водою, так як при цьому втрачається велика кількість сапонінів, які розчиняються при + 80 ° С.
- На склянку окропу (250 г) використовують 2-3 чайні ложки свіжого листя або 1-2 - сухих. Заварюється чай 5 хвилин і він готовий до використання.
- Смакової і лікувальний ефект першої чашки найвищий. Можна використовувати до 6 заварювань.
- У день достатньо випивати 3 склянки чайного напою.
- Чайний напій не зберігається. Для кожного чаювання використовується свіжа заварка.
- Чай з листя гіностемми містить селен - елемент молодості. Щоб підсилити його дію, рекомендується жувати листя чайного залишку.
