Настоянка на гранаті - шикарна альтернатива алкогольним напоям, які часто незамінні на святковому столі. Більш того, такий напій має унікальні цілющі властивості. Сам по собі гранат містить безцінну колекцію вітамінів і мінералів, не рахуючи 15-ти життєво необхідних амінокислот. Всі ці компоненти зміцнюють серцево-судинну систему людини, а також є прекрасним засобом в боротьбі з атеросклерозом. Ось кілька рецептів таких настоянок і рекомендацій по їх приготуванню.
Працюючи зі спиртним, найкраще використовувати скляний або керамічний посуд, ніж пластикову.
на горілці
Для приготування такого лікеру знадобиться взяти кілька плодів: або 3-и великих, або 6-ть середнього розміру. Таку настоянку на гранаті і на горілці можна зробити виключно з соку ягід. Однак саме кісточки додають напою витончений і вишуканий смак, а також аромат. Процес приготування відбувається таким чином:
- Отримання зерен з ягід. Щоб не розмалювати свою кухню в рожеву цятку, можна використовувати простий метод очищення. Для початку варто набрати води в піалу. Розрізати фрукт навпіл.Зріз половинки занурити в воду і, натискаючи на центр, повільно вивертати її навиворіт.
- Вичавити сік. У скляний посуд покласти сито, наповнене зернами. Розминати їх слід акуратно, але ретельно.
- Очистити лимон, знявши тільки цедру. Потрібно намагатися різати як можна тонше без білої шкірки. Вона зробить напій гірким.
- Трилітрову банку необхідно продезінфікувати. Окріп і пар - одвічні засоби господинь.
- Укласти на дно цедру. Залити все соком і макухою східного плода. Щоб надати настоянці з граната витонченого смаку, багато додають корицю. Однією палички на 3 л буде досить.
- Отриману есенцію потрібно доповнити 800 мл горілки і герметично закрити.
- Період настоювання тривати від 14 до 21 дня. Щодня потрібно збовтувати вміст, тоді лікер вийде насиченим за кольором і смаком.
- Після закінчення терміну настій проціджують. Фільтром часто служить марля або бинт, складений в кілька разів.
- Зварити сироп. У каструлю налити до 200 мл води. Висипати туди цукор (300-350 г). Варити вміст до тих пір, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Після того як сироп охолоне його необхідно влити в бутель з настойкою.
- Залишити на місяць або навіть більше. Періодично збовтуючи банку.
- Розлити в ємності, використовуючи маленьку ложку або звичайну трубку. В результаті осад залишиться на дні.
Другий спосіб вилучення зерен. Потрібно надрізати по горизонталі фрукт і вручну його розламати. Потім покласти половинку в долоню зрізом вниз. Тепер необхідно кілька разів вдарити півсферу качалкою або дерев'яним предметом. Десять секунд і все зерна можна висипати в тарілку.
самогон
Слов'яни і самогон - два взаємодоповнюючих поняття. Однак через неякісні дріжджів або цукру "вогняна вода" виходить трохи гірше звичайного. Іноді вона може віддавати неприємним запахом. Тому настоянка на гранаті і на самогоні ідеально виправить становище. До того ж такий напій стане чудовою темою розмови за святковим столом. Замилування і захопленню гостей не буде кінця. Ось що потрібно для приготування такої турецької горілки:
- Зняти шкірку з 3-х гранатів і покласти кірки в скляну ємність.
- Залити шкірку окропом так, щоб покрити їх рідиною. Нехай наполягають до 2-х годин.
- Потім додати від 400 мл до 1 л самогону (залежить від уподобань домашнього сомельє), а також розчинити в настої декстрозу / глюкозу (100 г).
- Герметично закрити ємність і дати настоятися до 2-х тижнів.Для цього потрібно вибрати темний, а головне, прохолодне місце в будинку.
- Після влити в нього концентрований сік граната.
Цей стародавній рецепт самогону на гранаті відомий в країнах сходу вже кілька століть. Разом з тим дуже популярний напій під назвою "Рубінове серце". 
Приготувати його можна так:
- Почистити плід. Відокремити зерна. Залити їх окропом і вичавити сік.
- В отриману суміш додати 0,1 кг глюкози і воду. У результаті повинно вийти 200 мл напою.
- Вилити вміст в каструлю і поставити на повільний вогонь. Суміш не повинна закипіти, тому нехай підігріється не більше 5 хвилин.
- Перед тим як зняти вариво з вогню можна додати туди потерту цедру лимона.
- Трохи остудивши його, влити 400 мл самогону і поставити настоюватися 30 днів. У висновку все потрібно процідити.
Після процесу настоювання необхідно завжди прибирати осад. Можна або процідити настій, або перелити за допомогою трубочки.
Фортеця таких настоянок на гранаті буде менше, ніж у звичайної горілки. Однак цей напій чудово відновлює слизову шлунка і кишечника, що може знадобитися після отруєння. А ось аристократи часто вживали його перед їжею, щоб викликати апетит.
корки
Чудодійними ліками в боротьбі з багатьма хворобами вважається настій кірок граната.При правильному використанні з його допомогою можна перемогти:
- дисбактеріоз;
- різні виразки;
- черевний тиф і глисти;
- коліт і сальмонельоз.
Для приготування настою насамперед слід насушити досить шкірки плоду. Свого роду безвідходне виробництво: плід на настойку, а шкірка на цілющу мікстуру. Головне в цьому процесі - відокремити її від білої прошарку. 
Процедура приготування зілля зводиться до наступного:
- насипати на дно склянки кілька шматочків шкірки граната;
- залити крутим окропом і накрити блюдцем або кришкою;
- дати настоятися півгодини.
Як ліки його потрібно приймати 4 рази на добу через день. Вранці слід випивати напій натщесерце, залишаючи осад настоюватися. Концентрований настій приймають безпосередньо перед сном. Решта два прийоми потрібно розподілити рівномірно серед дня.
Разово (при розладі кишечника) їм лікуються за такою системою: випивають відразу півсклянки. Якщо по закінченні 10 хвилин поліпшень немає, тоді наступну порцію потрібно допити через 3 години. Полегшення відчується після 2-х годин від останнього прийому.
Як видно, дуже просто приготувати настоянку на гранаті, яка буде служити прекрасним доповненням до торжества.Більш того, можна зробити прекрасний самогон з цього східного плода або лікувальний настій з кірок.
