В останні роки айва стала все частіше вирощуватися садівниками. У чому ж причина? Безсумнівно перевага цього дерева полягає у високій врожайності, відмінною скороплодности. Її цінні для виготовлення соків, компотів, варення, джемів плоди роблять айву все більш популярною. У цій статті ми розповімо про найпоширеніші сортах цього дерева, а також - про агротехніку айви в саду.
Айва, плоди.
Ботанічний опис рослини
айва (Cydonia) - монотипний рід деревних рослин сімейства Рожеві (Rosaceae). вид айва звичайна, або айва довгаста (Cydonia oblonga) - єдиний представник цього роду. Народні назви: підбадьорливий, бедрянка, гуна, квит, Квітова дерево.
Айва - невелике дерево або чагарник висотою 1,5-3 м з розлогою кроною і стовбуром діаметром до 50 см, одягненим темно-сірої або червонувато-коричневого, тонкої, постійно відшаровується корою.
Листки чергові, яйцевидні або овальні, великі, зверху темно-зелені, знизу сірувато-повстяні. Квітки у айви - поодинокі, великі, білі або рожеві, на коротких опущених квітконіжках - з'являються в травні-червні.
Плоди айви ароматні, кулястої або грушоподібної форми, лимонно або темно-жовті, у деяких сортів з легким рум'янцем.М'якоть їх жорстка внаслідок наявності численних кам'янистих клітин, малосочная, терпка, солодкувата.
Насіння численне, коричневого кольору, зверху покриті сильно ослизнюються в воді шкіркою. Плоди айви дозрівають у вересні-жовтні.
У давнину на берегах Середземного моря айва шанувалася як символ любові і родючості і була присвячена богині любові Венері. У дикому вигляді зустрічається на сході Росії.
Айва розлучається як плодове дерево, що дає гарні і запашні плоди, і як підщепу для щеплення груш в фірмовий культурі. Район поширення айви - весь Кавказ, Крим, Молдавія та Середня Азія. Розмножується айва насінням, живцями, відводками і щепленням; плоди вживаються як в сирому вигляді, так і в компоти, желе, варення і печені, як приправа до м'яса.
Айва, загальний вид дерева з плодами.
Догляд за айвою
Під час вирощування айви її кущі при формуванні та обрізку повинні мати гілки майже паралельно поверхні землі; висота їх близько 50 см над кореневою шийкою. Не можна допускати загущення куща, максимальна кількість гілок на одній рослині 10-15, з них 2-3 у віці від 4 до 5 років, 3-4 гілки - трирічні, стільки ж дворічних, інші - однорічні.
У айви щорічно вирізують старі п'ятирічні гілки з низькою врожайністю і загасаючим зростанням.Не можна допускати сильного зростання вертикальних пагонів Волчкова типу, їх прищипують у міру появи або повністю вирізують до пробудження нирок. Найкраще це робити навесні, так як осіння обрізка знижує зимостійкість кущів. Ослаблені гілки, що стикаються з грунтом, вирізають щовесни.
Прибирання айви починається з третьої декади вересня, до осінніх заморозків. Великі, добре дозрілі плоди зберігаються до початку лютого при температурі + 2 ... + 3 ° С
Айву садять зазвичай навесні до появи зеленого конуса на нирках.
Вирощування айви з насіння
Якщо посадкового матеріалу немає, то для вирощування айви можна відібрати з плодів найбільш великі, добре доспілі насіння, на початку лютого помістити їх у вологий пісок (на 1 частину насіння - 3-4 частини відмитого піску) і в звичайному домашньому побутовому холодильнику близько 2 2,5 міс. тримати в целофановому пакеті з невеликими отворами, зробленими цвяхом, для проникнення повітря.
Айва воліє ранній посів в пухку родючий грунт, бажано не кислу (рН не більше 6-7). Хороший грунт забезпечить ефективне проростання насіння, а до осені сіянці досягнуть висоти 40-50 см.
Отримані саджанці айви восени переносять на постійне місце і садять не глибше, ніж вони росли перший рік. Відстані між рослинами 0,5-1 м, між рядами 2-3 м. Для посадки вибирають добре захищені від вітру ділянки.
Великий ефект дає снегозадержание: встановлюються невеликі щити, розкладається лапник, взимку основна маса гілок, опинившись під снігом, добре переносить різке похолодання. У холодні зими гілки айви гинуть від морозів, якщо залишаються над снігом.
Айва, плоди.
Вимоги айви до умов зовнішнього середовища
температура
Айва - теплолюбна рослина, але в порівнянні з іншими південними культурами, вона більш зимостійка. За стійкістю до несприятливих умов перезимівлі айва перевершує персик, абрикос, аличу і більшість осінніх і зимових південних сортів груш.
Айва успішно росте і плодоносить при середньорічній температурі не нижче 8 ° С. Підмерзання нирок і однорічного приросту спостерігається тільки в найсуворіші зими, при зниженні температури до -28 ... -30 ° С. На півдні пошкодження нирок морозами спостерігається рідко, частіше квітки пошкоджуються поворотними весняними заморозками.
Згубними для квіток є температури -2 ... -2,5 ° С в фазі - пухкий бутон.При тривалості заморозків 3-5 днів для загибелі квіток навіть у фазі відокремлення бутона досить зниження температури до -1 ° С.
світло
Айва світлолюбна, в тіні росте погано, гілки витягуються, стають тонкими і оголеними. Цвітуть і плодоносять такі дерева слабо, а плоди втрачають свій специфічний "айвовий" аромат, опушення їх робиться густим і стійким.
Плоди Айви.
волога
Через неглибоко залягає кореневої системи айва потребує зрошенні, при цьому дерева переносять затоплення протягом 20-30 днів. Але вони також здатні переносити і засуху, хоча як надмірне зволоження, так і посуха негативно впливають на якість плодів. М'якоть у них стає дерев'янистої, жорсткої, а кількість кам'янистих клітин збільшується. Для успішного ведення зрошуваної культури зазвичай потрібно 4-5 поливів протягом вегетаційного періоду при обов'язковому вологозарядні поливі.
Грунт
Айва менш вимоглива до ґрунтових умов, ніж яблуня і груша. Вона може рости і плодоносити на самих різних грунтах, в тому числі і засолених. Для насаджень айви придатні грунту лучно-чорноземні, деградовані чорноземи, легко-і тяжелогліністие, каштанові супіщані.На більш легких супіщаних грунтах рослини менш урожайні і недовговічні. Найкраще айва вдається на пухких, добре аерованих і досить зволожених грунтах.
Цвітіння айви.
Формування крони айви і обрізка
Оскільки айва світлолюбна, для неї рекомендується розріджено-ярусна формування, що забезпечує хорошу освітленість крони.
На однорічних саджанцях айви відміряють штамб (50-60 см від місця щеплення) і відраховують 7-8 нирок вище штамба. Перший ярус формують з 3-4 гілок, які залишають через нирку на відстані 10-15 см одна від одної.
Другий ярус створюють з одиночних гілок, розташованих через 30-35 см або двох суміжних галузей - через 50-60 см., Таким чином формують основні гілки. Щоб уникнути відламів основні гілки повинні відходити від стовбура під кутом не менше 45 градусів.
Дворічне дерево починають формувати з нижньої основної гілки, яку вкорочують на 50-60 см від підстави. Решта основні гілки підрізають на такому ж рівні по висоті. Провідник підрізають вище рівня основних гілок на 20-25 см.
Основне завдання перших років формування полягає у виборі гілок другого і третього порядків, необхідних для створення міцної основи дерева.Першу гілку другого порядку закладають на відстані 30-40 см від стовбура дерева, другу - на відстані 30-40 см від першої на протилежному боці. Пагони продовження обрізають, підпорядковані їх з гілками першого порядку.
Під час початкового плодоношення обрізка полягає в укороченні і проріджуванні. До кінця періоду повного плодоношення застосовують часткове омолоджування крони. Для цього обрізають основні і обростають гілки на 2-3-річну деревину.
Види і сорти айви
Айва представлена одним видом - айва звичайна, який об'єднує кілька різновидів.
сорти айви
Анжерская - французький сорт айви. Дерева середньорослі, скороплідні, плоди яблоковідной форми. Шкірочка гладенька, лимонно-жовтого кольору. М'якоть щільна, навколо сердечка з грануляціями. Використовують для переробки та для вживання в свіжому вигляді.
Іл'менная - дерева врожайні, среднезімостойкій. Плоди вище середньої величини. Шкірочка яскраво-жовтого кольору. М'якоть має невелику кількість кам'янистих частинок, кисло-солодкого смаку. Використовують для переробки та вживання в свіжому вигляді.
колективна - сорт айви високоврожайний, посухостійкий і зимостійкий.Дерева середньорослі. Плоди великі, яблоковідние, яскраво-жовті. М'якоть світло-жовта, середньо-щільна, з малим вмістом кам'янистих клітин. Плоди зберігаються 2-3 місяці.
Краснослободская - сорт айви середньої зимостійкості, врожайність хороша. Дерева низькорослі, з рідкісною розкидистою кроною. Плоди великі (до 400 г), яблоковідние, ребристі, яскраво-жовті. М'якоть світло-жовта, среднеплотная, соковита, ароматна. Кам'янистих клітин майже немає. Плоди зберігаються до 3 місяців.
Тепловський - сорт айви хорошою зимостійкості і врожайності. Дерева середньорослі, плоди середнього розміру, іноді великі, яблуко-видні, жовті. М'якоть щільна, ароматна, з великою кількістю кам'янистих клітин, розташованих навколо сердечника. Плоди зберігаються 3-4 місяці.
Плоди айви.
Хвороби і шкідники
Айва порівняно мало схильна до хвороб і нападу шкідників.
хвороби айви
Одним з найбільш неприємних захворювань айви вважається погібаніе зав'язі. Збудником хвороби є грибкова інфекція. Міцелій зимує в висохлих плодах і заражених гілках. На листках з'являються бурі плями, які поступово розростаються і охоплюють всю платівку листа.Під час цвітіння суперечки гриба потрапляють і на рильця. Там вони проростають, проникають в молоді зав'язі і знищують їх.
Іншими хворобами айви є також буроватост' листя і плодова гниль.
шкідники айви
Лістомінірующая моль. Найбільшої шкоди завдає змееобразномінірующая моль і кругломінірующая моль. Їх гусениці харчуються листям майже всіх плодових видів.
Боротьба з хворобами і шкідниками. заходи профілактики
- Висохлі плоди айви збирають і знищують, а сухі і зламані гілочки вирізують щоб уникнути погібанія зав'язей, бурих плям і лістомінірующей молі.
- З моменту набрякання бруньок і до початку цвітіння обприскують дерево 0,1-процентним розчином фундазола і 0,15-процентним розчином діптерекса проти загнивання зав'язей, проти лістомінірующей молі і т.д.
- Під час цвітіння айви проводиться обприскування 0,08-0,1-процентним розчином фундазола проти загнивання зав'язей.
- Після закінчення цвітіння проводиться обприскування 0,1-процентним розчином фундазола, але в комбінації з 0,12-процентним розчином діптерекса - проти загнивання зав'язей, проти буро листя, плодової гнилі та деяких шкідників.
- При пошкодженні оїдіумом через 12-14 днів після обприскування (після цвітіння) протруюють тими ж препаратами, що і при попередньому обприскуванні.
Дуже люблю плоди цього дерева, а варення з айви - просто казка! І як каже моя бабуся, вона не знає людини, яка б не зміг виростити це дерево. Якщо у вас це вийде, то ви безсумнівно будете нагороджені великим урожаєм цього дерева, не дарма ж його вважали символом родючості! А якщо вже маєте досвід вирощування айви, із задоволенням послухаємо ваші поради! Залишайте, будь ласка, коментарі до статті.
