Морква може мати різну форму, це залежить від її сорту. Цей овоч може бути витягнутим, у вигляді циліндра, кінчик гострої або округлої форми. Також морква може відрізнятися за смаком, тобто за часткою солодощі. Овоч може вирости соковитим, великим, і гладким або сухим і корявим. Для цього важливо підібрати відповідний сорт, і правильний догляд. Морква може мати різні терміни дозрівання.
Основні сортотіпи моркви
Овоч має сім різновидів: Нантская, Амстердамська, Берілікум, Паризька каротель, Флакке, Шантене, і міні-морковь.
Сортотип Амстердамська
Морква Амстердамська має середню довжину до 15 сантиметрів, її форма є циліндричної, а кінчик тупий. Такий овоч дозріває рано, тому його застосовують для літніх приготувань в свіжому вигляді, наприклад, можна робити салати, соки та інші страви. Морква відрізняється соковитістю і солодкістю, має тонку шкіру, тому очищати її немає необхідності. Сам овоч є не досить міцним для тривалого зберігання. До Амстердамського виду відносять такі сорти: фараон, Амстердам, Амстердамська, Тушон, амстердамський.
Сортотип Нантская
Найвідомішим сортотипу є Нантский сорт овочу.Така морква може мати ранній, середній і пізній термін дозрівання, вона є великою, її довжина досягає 30 сантиметрів, а окружність до 4. Всі різновиди цього сортотипу відрізняються циліндричної формою, вони мають солодку і соковиту м'якоть, а також тонку серединну частину. До Нантського виду відносять такі сорти: Ярославна, Самсон, яскраве, Нантская Харківська, Рогнеда, Forto, Наполі, Монамтей, Нерак, Карадек, Сіркана, Кабана і інші.
Сортотип Флакке (Валерія)
Морква Флакке є пізнім видом, її використовують для зимового зберігання. Овоч має форму конуса або веретена, розміри середні, довжина може досягати 25 сантиметрів, а окружність - до 5, серцевина велика. Такий різновид має свої недоліки, наприклад, в овочі міститься мінімальна кількість каротину. До уваги Флакке відносять такі сорти: Роті Різен, Флакке, Віта Лонга, Флаккенарія, Осінній Кароль, Флакке агроном, Каротан, Вікторія.
Сортотип Шантене
Різновид Шантене має велику окружність до 6 сантиметрів, і дрібну довжину - до 12 сантиметрів. Овоч виростає у вигляді конуса, має велику середину, і тупий кінчик. Її використовують в свіжому вигляді, зберігання піддається погано.До такого виду відносять: Шантене королівську і Сквирське, Шантене роял, Дарунок, Краса Дівиця, Курода, Каскад, Катерина, Ред Кор та інші.
Сортотип Берлікум (Берлікумер)
У моркви Берлікум міститься значна кількість каротину, вона має форму конуса, довжину до 25 сантиметрів, і окружність до 5 сантиметрів. Така морква має довгий термін зберігання, відрізняється соковитістю, і високими смаковими якостями. В такому сорті міститься достатня кількість цукру, завдяки цьому, її використовують для пюре, фруктових салатів або соків. До такого різновиду відносять: Берлікум Роял, Моревна, Дарина, Лакомка, Берскі, Бангор.
Сортотип Міні-морковь
Міні-морковь можна заморожувати або консервувати, вона має коротку і тонку форму. Такий різновид швидко дозріває, тому її використовують в свіжому вигляді, до неї відносять: Пармекс, Мінікор, хибинских, Грегорі і Мігнон.
Сортотип Паризька каротель
Паризька каротель також має невелику довжину, до 10 сантиметрів, форма овоча округла, така морква може розтріскуватися. Вміст каротину велике, але її використовують тільки свіжої, так як овоч не має довгого терміну зберігання.До такого сортотипу відносять: Полярна журавлина, паризька каротель, Оленка, Каротель.
Перехідні сортотіпи моркви
До перехідним Сортотип моркви відносяться Берлікум / Нантская, Флакке / каротину і Шантене / Данверс.
Плоди Нантського виду "Берлікум" мають тупий кінчик, і циліндричну форму, вони відрізняються високими показниками зберігання. Овоч може мати раннє або середню дозрівання. До такого виду відносяться: Бейбі, Нандрін, Лосіноостровская, Балтімор. Морква "Флакке каротин" містить достатню кількість даної речовини, тобто каротину. Овоч є тонким, і має форму веретена, кінчик гострий.
При виборі сорту, необхідно врахувати для чого буде використовуватися овоч, його можна зберігати всю зиму або відразу застосовувати в салати, готувати соки та інші страви. Також сорт овочу повинен підходити для вирощування в даних умовах клімату.
Насіння, зібрані в домашніх умовах, після закінчення часу можуть зіпсуватися і дати поганий урожай, тому їх краще купувати в спеціальному магазині. Морква може відрізнятися врожайністю, формою і розмірами плодів. Стійкістю до шкідників і захворювань, і часом дозрівання.Тобто форма моркви може мати форму конуса, циліндра або округлості, довжина від 10 і до 30 сантиметрів, в залежності від сорту.
При виборі ділянки для висадки моркви, необхідно врахувати тип ґрунту, вона повинна бути родючої і пухкої, з нейтральною кислотністю. Для цього підійде грунту суглинистого або супіщаного виду, на поверхні не повинна з'являтися кірка, тобто вітається достатню кількість вологості, але не надлишок.
Висівання моркви під зиму виконують при перших заморозках, тобто в одинадцятому місяці. Найбільш підходящим сортом є морква Нантская 4, вага овоча досягає 150 грам, його довжина до 15 сантиметрів, такий вигляд не вибагливий до грунту. Але якщо в грунті переважає глина, то плоди можуть змінити форму, тобто вона буде у вигляді конуса, а не циліндра. Такий вид овоча має тривалий термін зберігання, містить достатню кількість каротину, це дає можливість застосовувати його в харчуванні для дітей.
Перш ніж приступити до висівання моркви, необхідно визначити, коли планується отримати зрілий овоч, і для чого він буде використовуватися.
