горох - однорічна рослина, що відноситься до бобових. У свіжому вигляді - це дуже смачні ласощі, солодке на смак, улюблене як дітьми, так і дорослими. Смачним він буде тільки до того моменту до того моменту, поки не загрубіють цукрові горошини в стручку.
У сушеному вигляді горох використовують для приготування супів і каш, які досить поживні. Зелений консервований горошок - один з тих овочів, який в обов'язковому порядку присутній на будь-якому святковому столі в салатах і в інших стравах.
Корисні властивості гороху
Горох випереджає всі інші овочі за своїм змістом білка. Також в його складі є крохмаль, цукор, жир, амінокислоти, вітаміни А, С, В1, В2, мінеральні речовини - фосфор, калій, магній.
Страви з гороху рекомендують при анемії, запорах. Відвар з трави і насіння гороху використовують як сечогінний засіб при нирковокам'яній захворюваннях. Для розм'якшення нариву застосовують горохову муку. Горох сприяє поліпшенню роботи мозку, зниження цукру в крові при цукровому діабеті, поліпшенню обміну речовин.
Горох - кормова культура
Велике значення гороху полягає в тому, що його використовують як кормову культуру для худоби.Подрібнена і запарених горохова полова, дається великій рогатій худобі. Для поліпшення приросту тварин, а також для поліпшення якості м'яса тваринам дають концентровані корми з горохової муки.
Горох - добриво для ґрунту
Горох здатний збагатити грунт азотними сполуками. Бульби культури, що утворюються на коренях рослини, містять мікроорганізми, що засвоюють необхідний для рослини азот з повітря.
При цьому від них отримує мінеральні солі і воду. Завдяки такому цінному властивості, горох легко виростає на виснажених грунтах. А після свого відмирання рослина залишає грунт, збагачену азотом.
сорти гороху
Цукрові - в свою чергу у них виділяють десертні і лопаткові сорти.
десертні сорти гороху відрізняються солодкими і ніжними бобами, які можна вживати як свіжими, так і вареними. Лопаток сорти використовують для приготування супів і гарнірів.
Лущильні. Боби цього сорту мають з внутрішньої сторони товстий пергаментний шар. Вживають в їжу в основному насіння лущильних сортів гороху.Боби із зеленою і не побілілий забарвленням можна вживати і свіжими. Лущильні сорти гороху сушать і використовують для приготування супів і каш.
Вирощування і догляд за горохом
Перш ніж приступити до вирощування гороху, слід визначитися з вибором сорту культури, виділити для нього добре освітлюється сонцем ділянку землі.
Терміни посіву гороху
Посадка гороху проводиться на самих ранніх термінах, коли грунт найбільш насичена вологою після зими. Це пов'язано з тим, що рослина - вологолюбна. Пізніше 22-25 квітня посадка гороху не рекомендується. Культура стійка до низьких температур, проростати насіння гороху можуть і при температурі повітря + 1 ... + 2 градуси; молоді пагони витримують заморозки до мінус восьми градусів.
Підготовка насіння гороху
Спочатку насіння гороху необхідно прогріти, потім перебрати і відокремити хворі і нестандартні насіння культури. На 5 хвилин опустити насіння в гарячий розчин мікродобрив з вмістом молібденокіслого амонію і борної кислоти (2 г добрива на 10 л води). Така обробка сприяє зниженню ураження насіння личинкою бульбочкових довгоносика.
посадка гороху
Висаджують як сухі, так і набряклі насіння гороху.Для того, щоб горох швидше проріс, його замочують на ніч. Перетримані в воді насіння можуть зіпсуватися, і їх не можна висаджувати в грунт. Добре перед посадкою насіння обробити нитрагином і ризоторфіном з розрахунку 0,5-1,6 грам добрива на 1 кг насіння.
Ранні посіви гороху вкривають плівкою, так як на холодній грунті може призвести до пошкодження насіння грунтовими шкідниками. Висаджувати культури можна і місячної розсадою. Друга декада травня - прекрасна пора для висаджування розсади на постійне місце. Пересадка рослиною переноситься відносно добре.
Посів гороху в борозну
Уздовж грядок робиться борозна по ширині 16-25 см. Відстань між борознами - 50-70 см. Борозну заповнюють компостом або перегноєм, додають золу і комплексне добриво, зверху накладають грунт і добре вирівнюють. Глибина борозни після всього цього повинна бути не більше 3-5 см. Найкраще це все зробити заздалегідь.
На відстані 5-8 см один від одного розкидають горошини по всій площі борозни. Після - присипають землею з бортиків таким чином, що горошини залишаються на глибині не більше 5 см. Тильною стороною грабель землю добре ущільнюють.Це необхідно для того, щоб волога нормально надходила до насіння рослини.
Невеликі бортики по краях борозенки найкраще залишити. У центрі борозенки на відстані 1-1,5 м вставляють кілочки, на яких закріплюють високу металеву сітку з великими вічками. Вона служить опорою для рослини. На 7-10 день після посадки з'являються сходи.
Можна висаджувати горох трьохрядковим стрічками: відстань між рядками має бути 10-15 см, а між крайніми рядами - 6-10 см, глибина рядків - 3-5 см.
Догляд за горохом
Горох необхідно захищати від птахів. Для цього сходи накривають сіткою або натягують нитки. У початковий період росту ґрунт необхідно навколо рослини рихлити і підгортати. Таким чином, відбувається захист від горохового довгоносика, об'їдають краї листя. Поливають рослину в суху погоду, підгодовують один раз в один-два тижні. Перша підгодівля здійснюється по досягненню рослини висоти приблизно 8 см.
Під час цвітіння і наливання бобів полив і підгодівля особливо потрібні. Норма поливу: 8-10 л води на 1 кв. метр площі посіву. Разом з поливами поєднують підгодівлю рослини. Підживлення також необхідні при пригніченні рослини.Підживлення: 1 столова ложка нітроамофоски на 10 літрів води, норма витрати: 10 л на 1 кв. м площі посадки. При використанні розчину коров'яку кількість мінеральних добрив зменшують.
Збирання врожаю гороху
Для підвищення врожаю, збір дозрілих бобів слід проводити постійно - через 2-3 дні. Також необхідно прибирати і перезрілі боби, так як залишені в такому стані на рослині вони припиняють ріст нових бобів. Відриваючи стручок, необхідно притримувати стебло рослини однією рукою. Плодоносить горох протягом 4-6 тижнів.
Для отримання зерен боби залишають на кущі для подальшого дозрівання. Як тільки нижні стручки повністю дозріють, рослину обрізають під корінь, пов'язують його в пучки. Для остаточного дозрівання підвішують в провітрюваному приміщенні на одну - два тижні. Протягом двох років рослина зберігає схожість насіння.
Боротьба зі шкідниками гороху: основні способи
Горохова плодожерка (листовійка) - самий злісний ворог гороху. Гусениці цього шкідника залишаються зимувати в грунті, а під час цвітіння гороху відбувається виліт метеликів з кокона. Кожен метелик здатна відкласти на квіти, листя, стебла і боби гороху понад 200 личинок.
На 6-10 днів (залежить від погодних умов) з личинок з'являються гусениці, які проникають всередину бобів і залишаються там жити, харчуючись при цьому молодими горошинами. Таким чином, в зернах утворюються червоточини, здатні повністю знищити горошини.
Для боротьби з горохової плодожерки рослину обприскують відварами гіркого полину, настоєм коренів лопуха, відваром томатної гички, настоєм листя чистотілу, часнику і тютюну. Для приготування настою часнику необхідно 20 грам часнику пропустити через м'ясорубку, потім його залити 10 літрами води і настоювати протягом доби, потім настій проціджують і обприскують їм рослина.
Обприскування краще проводити ввечері. Таким розчином можна обробляти рослину і в профілактичних цілях, не чекаючи появи горохової плодожерки. Настій часнику допомагає також і в боротьбі з горохової попелиць. Опудривание рослини золою, сухим порошком чистотілу і тютюном допомагає в боротьбі з плодожеркою.
Борошниста роса - ще одне поширене захворювання гороху. Для боротьби з ним використовують настій польового осоту, який готується наступним чином: на відро води беруть 300 грам листя осоту і настоюють їх у воді 8 годин. З інтервалом в тиждень проводять обприскування рослин.
Дуже часто багато городники просто напросто не надають особливого значення посадці гороху на ділянці. Але це не вірно. Адже це - цінний, вітамінний і поживний овоч, універсальний у використанні. При всьому при цьому він удобрює город, а не виснажує його. Він гідний того, щоб його вирощували!
