Груша «Пакхам» стала відома вітчизняних споживачів фруктів відносно недавно. Сорт «Packham» є різновидом сорту «Бартлетт», або «Bartlett». Цей відомий в більшості країн сорт був виведений ще в 1890 році австралійцем Чарльзом Генрі Пекхамом і в даний час відноситься до категорії найбільш ароматних сортів груш.
Опис і сортові характеристики
Груша під назвою «Пакхам» формує досить великі, об'ємні, з нерівно вираженою шорсткою поверхнею, плоди зеленого кольору. М'якоть стиглого плода надзвичайно ароматна, солодка, соковита і хрустка. У фазі споживчої зрілості плід на розрізі має світло-кремову забарвлення і гладку структуру. Смакові якості відмінні. Смак дуже ніжний, кислувато-солодкий.
За формою плоди «Пакхам» більший і трохи ширше плодів сорту «Бартлетт», а також визрівають раніше. Це основний сорт, який тут вирощували на експорт. В даний час близько 33% від обсягу експортованої груші з Чилі припадає саме на сорт «Пакхам», який характеризується дуже високими показниками продуктивності. Груша цього сорту експортується в нашу країну не тільки з Чилі, а й з Аргентини і ПАР.
Як посадити грушу (відео)
Корисні властивості і калорійність
Груша використовується в якості лікарського засобу ще з давніх-давен. До складу стиглих плодів входять численні вітаміни, фолієва кислота, а також йод, калій, кальцій та інші елементи. Груша сорти «Пакхам» містить велику кількість вуглеводів при невисокій калорійності продукту і має чималу кількість переваг:
- використання стиглих плодів даного сорту стимулює виведення з організму людини важких металів і токсичних компонентів;
- в груші «Пакхам» міститься значна кількість нерозчинної клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлунка і кишечника;
- свіжі і стиглі плоди характеризуються низькими показниками кислотності і високим рівнем цукристості, що робить смак груші цього сорту дуже збалансованим;
- стиглі плоди дуже корисні при захворюваннях щитовидної залози і допомагають організму не тільки засвоювати залізо, але і виводити зайву воду, а також беруть участь в процесі утворення гемоглобіну;
- до складу м'якоті входять кам'янисті клітини, які іноді хрумтять при розкусуванні плода. Вони теж мають позитивний вплив на організм людини;
- високий вміст пектину в м'якоті груші дуже корисно, пектин знижує рівень холестерину;
- поживні речовини і вітаміни, що входять до складу груші, сприяють зміцненню імунної системи.
Гармонійний і дуже приємний смак обумовлюється хімічним складом стиглих плодів.
| вміст білків | 0,70 г, або 1% від денної норми |
| вміст жирів | 0,15 г, або 0% від денної норми |
| зміст вуглеводів | 10,85 г, або 4% від денної норми |
| калорійність | 42.00 ккал, або 2% від денної норми |
Відгуки про сорт
На думку споживачів, груша «Пакхам» володіє дуже незвичайним зовнішнім виглядом: горбиста і важка, жовтувато-зеленого кольору, покрита шкіркою з характерними «веснянками». Щоб плід став більш соковитим і смачним, рекомендується дати груші трохи полежати і дозріти. Оптимальний режим зберігання плодів представлений температурним режимом від 0 до +2 ° С. Стандартний термін зберігання плодів в оптимальних умовах не перевищує двох місяців.
Як обрізати грушу (відео)
Смак груші приємно дивує: м'якоть дуже приємна, в міру тверда, чимось схожа на зелене яблуко, але зерниста, дуже соковита і освіжаюча. Груша «Пакхам» дуже схожа на грушу сорту «Вільямс» кольором шкірки і смаком. Як правило, сезон використання триває з січня по вересень.«Пакхам» є ідеальним десертом після будь-якого щільного вечері і прекрасно поєднується з основними стравами на основі сиру і сирів плоди.
