Томат - унікальний овоч, який припав до смаку багатьом жителям нашої планети. З нього готують безліч різних страв, та й свіжий овоч можна вживати як самостійну їжу. Він незамінний на столі не тільки в сезон, але і зимово-весняний період, коли все менше продуктів насичують наш організм вітамінами і корисними речовинами. У цій статті ви дізнаєтеся більш детально, ніж корисні помідори для організму.
- Калорійність і хімічний склад свіжих помідорів
- Чим корисні помідори
- Користь при авітамінозі
- запобігання катаракти
- Користь для шлунково-кишкового тракту
- Користь для здоров'я кісток
- Користь для серцево-судинної системи
- При шкірних захворюваннях для кращого загоєння опіків і ран
- Користь помідорів для схуднення
- Помідори для чоловічої потенції
- Антиракові властивості томатів
- Застосування помідорів в косметології
- Як вибрати хороші помідори
- Можлива шкода від помідорів
Калорійність і хімічний склад свіжих помідорів
Енергетична цінність томата становить на 100 г продукту всього лише 19 кілокалорій. Незважаючи на низьку калорійність, в його складі багато різноманітних вітамінів (групи В: В1, В2, В3, В5,О 6; А; С; Е; До; РР і ін.), Мінералів, глюкози, фруктози, мікро- і макроелементів (йоду, магнію, заліза, цинку і ін.), Клітковини і органічних кислот. Пам'ятайте, що помідори - не тільки мінімум калорій, але і користь для організму. Вони допомагають знижувати холестерин в крові, сприяють виробленню серотоніну, який є гормоном щастя. Цей овоч незамінний для людей, які страждають зайвою вагою.
Чим корисні помідори
Томати є незамінним продуктом на столі. Наведемо перелік його корисних властивостей:
- Благотворно впливають на систему травлення (при вживанні великої кількості м'яса допомагають прибрати тяжкість в шлунку і дискомфорт) і серцево-судинну (калій і великий вміст мікроелементів покращують роботу серця, перешкоджають тромбоутворення) системи.
- Запобігають склероз і ревматичний хвороба.
- Аскорбінова кислота, що міститься в томатах, підвищує імунітет у весняно-осінній період.
- Залізо в складі помідорів легко засвоюється і ефективно при анемії.
- При цукровому діабеті розріджують кров, очищають судинні стінки від холестерину.
- Томат корисний для курців, він допомагає очистити організм від токсинів, важких металів і смол.
- Помідор виводить солі з нирок і знімає набряки.
Користь помідорів для чоловіків полягає в поліпшенні потенції, зниженні артеріального тиску. Також це профілактика серцево-судинних захворювань і раку передміхурової залози.
Користь при авітамінозі
Ранньою весною багато хто страждає нестачею вітамінів, що проявляється зниженням імунітету, сухістю шкіри, ламкістю волосся і нігтів. Помідори і їх вітамінний склад ідеальні для того, щоб допомогти впоратися організму при авітамінозі.
запобігання катаракти
Для профілактики катаракти дотримуйтеся харчування, багатого вітаміном С, оскільки він сприяє підтримці тонусу кровоносних судин і знизить ризик розвитку даного захворювання. Ви можете знайти цей цінний вітамін в томатах, червоному перці, кропиві, полуниці, апельсинах і персиках.
Користь для шлунково-кишкового тракту
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту незамінним помічником є томатний сік. Він допомагає боротися з запорами, ефективний при виразці шлунка, а також при гіпоацидний гастритах (зі зниженою кислотністю). Помідори корисні для печінки і підшлункової залози. Вони очищають печінку і при вживанні великої кількості жирної івисококалорійної їжі. Допомагають розвантажити ці органи. Томат допомагає вивести з організму шлаки, токсини і шкідливі речовини. Помідори для нирок теж незамінний продукт, вони виводять солі і нормалізують сольовий обмін, запобігаючи набряки.
Користь для здоров'я кісток
Лікопін, що міститься в томатах, запобігає остеопорозу. Був проведений експеримент на жінках в періоді постменопаузи, їм виключили з раціону всі продукти, що мають в своєму складі лікопін. З'ясувалося, що у випробовуваних стали відбуватися зміни в кісткових тканинах і почався окислювальний процес. Томат є відмінним антиоксидантом, тому не забувайте включати його в раціон харчування.
Користь для серцево-судинної системи
помідори для серця також дуже корисні, особливо томатний екстракт. Він незамінний і для людей, які страждають хворобами серцево-судинної системи. Запобігає тромбоцитопенії (злипання тромбоцитів в крові), це, в свою чергу, є профілактикою атеросклерозу.Знижують рівень загального холестерину в крові, тригліцеридів, ліпопротеїнів низької щільності, тим самим очищаючи судини і запобігаючи інфаркт міокарда. Можна зробити висновки, що помідори і холестерин несумісні, що дуже важливо для здоров'я.
При шкірних захворюваннях для кращого загоєння опіків і ран
Якщо ви порізали руку, прикладіть до рани половину розрізаного овоча. Він має непогане антисептичну і бактерицидну дію. При опіках першого-другого ступеня зробіть компрес з соку помідора і яєчного білка і зафіксуйте пов'язкою, це допоможе знизити біль і прискорить загоєння.
Користь помідорів для схуднення
Тим, хто мріяв позбавитися від зайвої ваги досить випивати склянку томатного соку під час їжі і не перестаратися з жирною їжею, так як ці овочі низькокалорійні і завдяки кислотам сприяють травленню. Для бажаючих схуднути швидко існує томатна дієта. Протягом дня необхідно їсти одні свіжі помідори без солі і спецій.
Помідори для чоловічої потенції
Томати благотворно позначаються на потенції, покращуючи її, не дарма у Франції їх називають "яблуками кохання". Користь помідорів для чоловіків полягає в захисті передміхурової залози. Речовини, що містяться в них, викликають метаболічну активність в новоутворених ракових клітинах і сприяють їх загибелі.
Антиракові властивості томатів
Як говорилося вище, томати містять потужний антиоксидант - лікопін, який має онкопротекторное дію і вбиває ракові клітини в самому їх зародку. Вчені з'ясували, що він краще каротину справляється з онкоклітину. Лікопін міститься як в сирих, так і в тушкованих томатах, адже він не розпадається при високих температурах.
Застосування помідорів в косметології
У косметології використовують даний овоч для поліпшення шкіри, її пружності та еластичності. Яблучна і винна кислоти, що містяться в томатах, сприятиме очищенню старий епідерміс при пілінг, завдяки чому утворюється новий, і поверхня шкіри стає рівніше.Помідорні маски придатні для всіх типів шкіри, що робить цей продукт унікальним.
Як вибрати хороші помідори
У червоних томатах міститься більше корисних речовин, ніж в інших, а також, чим вони спелее, тим більше в них вітамінів. Для того щоб вибрати хороший і корисний овоч, необхідно дотримуватися кількох порад:
- При зрізі овоч повинен бути соковитим, його камери не повинні бути пошкоджені і заповнені рідиною.
- При покупці зверніть увагу, що стиглий, хороший овоч повинен виділяти смачний аромат, ніж менш виражений запах, тим зеленішим овоч.
- Не купуйте томати з надірваною плодоніжкою, ушкодженою поверхнею або мають неприродний колір, там можуть знаходитися мікроби і бактерії.
- Вибирайте овочі середнього розміру (великими можуть бути тільки рожеві сорти), в них менше шкідливих речовин, що використовуються для росту.
- Ідеальними є грунтові помідори, хоч в зимово-весняний період коштують досить дорого.
- Не купуйте томати, якщо вас не влаштовує робоче місце продавця і місце зберігання помідорів, краще довше вибирати, але купити якісний і корисний продукт.
Можлива шкода від помідорів
Є такі категорії людей, кому не можна їсти помідори. Алергенність - головний їх недолік. Розглянемо, при яких захворюваннях не можна їсти помідори:
- Щавлева кислота, що міститься в них, негативно впливає на водно-сольовий обмін і небажана в вживання людям, з такими захворюваннями як: артрит, подагра і ниркові хвороби.
- Ці овочі є жовчогінні, тому не можна їх вживати людям, які хворіють на жовчнокам'яну хворобу.
- При вживанні в їжу томатів з продуктами, що містять крохмаль, в нирках утворюються пісок і камені.
- Не можна їх вживати в період загострення захворювань травної системи (гастритах, виразковій хворобі, панкреатитах).
- При підвищеній кислотності краще знизити до мінімуму вживання свіжих овочів і є тушковані.
Якщо ви любите мариновані помідори, то для вас буде актуальним питання, чого більше в цих продуктах - користі чи шкоди для здоров'я. мариновані помідори
Любителям разносолов слід знати, солоні помідори яку несуть користь організму і чи є шкода від їх вживання. Загальновідомо, що солоні помідори є відмінним засобом боротьби з похміллям. Але головне їх гідність - здатність зберігати всі корисні речовини, вітаміни і кислоти, що допомагає в зимовий період отримувати необхідну для організму. Але не забувайте також про високий вміст натрію, що є неприпустимим людям з нирковими захворюваннями і при загостреннях захворювань травної системи. Підводячи підсумки, можна зробити висновок, що томати - незамінний і дуже корисний продукт. Вони відмінно підходять для вживання в сезон свіжими, також не втрачають свої властивості при термообробці (консервування) і у вигляді соків. Денна норма вживання даних овочів становить 200-300 г, більшу кількість може нести шкоду вашому організму.