У наш час кулінарія дуже популярна. Багато страви складно приготувати, або для них потрібне спеціальне обладнання. Також переважна більшість володіє високою калорійністю. Але навіть серед безлічі таких рецептів є ті, які допоможуть зробити по-справжньому смачне, корисне і легке в приготуванні страва. Зазвичай такі страви дуже популярні, наприклад, класична сирна запіканка.
Класичний рецепт запіканки із сиру
Як зрозуміло з назви, запіканка робиться з сиру, який служить основою. Отже, продукти будуть ті, з якими найчастіше готуватися сир. Варто відзначити, що дані продукти доступні в будь-якому магазині і вельми недорогі.
Перейдемо до списку:
- 0.6 кг сиру;
- 50 г сухого молока;
- 2 яйця;
- 10 г цукру (ванільного);
- 120 г звичайного цукру;
- 5 ст. л. звичайної манної крупи;
- ягоди родзинок.
Даний рецепт не відрізняється особливою складністю. При бажанні його може зробити навіть дитина, щоб порадувати батьків. Також для страви не потрібно спеціального устаткування.
Як готувати:
- Змішати ванільний і звичайний цукор разом з манною крупою у великій каструлі.
- Додати сухе молоко і жовтки і ретельно перемішати.
- Окремо від жовтків збити білки до стану піків і додати до тесту.
- Покласти помитий ізюм і перемішати тісто ще раз.
- Покласти цю масу в спеціальну форму. Форма повинна бути змазана вершковим маслом.
- Поставити запіканку в розігріту духовку. Температура духовки повинна бути 180 градусів. Чекати приблизно 40 хвилин.
Якщо хочете прикрасити блюдо і зробити його смачніше, то посипте запіканку цукровою пудрою або покладіть кілька ягід. Смачного.
Ця запіканка дуже популярна. Саме варіант з родзинками ви напевно пробували в дитинстві або юності. Тепер є можливість насолодитися цим чудовим смаком ще раз.
Запіканка з сиру в мультиварці
Рецепти сирної запіканки сильно схожі один на одного. Але все ж є невеликі відмінності, особливо якщо ви вирішили використовувати для приготування нетрадиційну духовку, а мультиварку.
Перейдемо до потрібних продуктів:
- 600 г сиру;
- 4 яйця;
- 5 ст. л. цукру (звичайного);
- 6 ст. л. звичайної манної крупи;
- кілька ягід родзинок.
приготування:
- Висипати в зручну тару цукор і сир і розтерти його (наприклад виделкою).
- Додати манну крупу і яйця. Перемішати і залишити тісто приблизно на 15 хвилин.
- Збити тісто міксером для додання йому пишної консистенції. Викласти його в мультиварку, яка змазана вершковим маслом або маргарином.
- Додати ягоди родзинок і перемішати тісто запіканки.
- Закриваємо мультиварку, ставимо режим "Випічка" і чекаємо сигналу, який позначає готовність страви. Смачного.
Мультиварка не вимагає стеження за приготуванням страви під час випічки. Це єдина відмінність від приготування в духовці. За іншими показниками ви отримаєте ту ж запіканку, але швидше і легше.
Сирна запіканка як у дитинстві
Рецепт складніше, ніж інші, однак його складність лише в присутності в страві пари нових інгредієнтів.
Перейдемо до продуктів:
- 3 яйця;
- 0.5 кг сиру;
- 150 г цукру (звичайного);
- 200 г звичайної манної крупи;
- 50 г панірувальних сухарів;
- ягоди родзинок.
Як приготувати:
- Відокремити жовтки. Змішати їх з цукром і покласти в миску для приготування.
- Додати до жовтків сир і манну крупу з родзинками.
- В окремій мисці збити білки до утворення піни.
- Акуратно змішати білки з основною масою і вилити все в змащену маслом і сухарями форму.
- Розігріти духовку до 170-190 градусів. Поставити туди форму з запіканкою.
- Через 40 хвилин страва готова.
Ця запіканка відрізняється від інших тим, що тут акуратно збиваються білки і обережно вводяться в тісто запіканки. Це надає їй "повітряний" смак.
Сирна запіканка як у дитячому садку (відео)
Рецепт запіканки з сиру в духовці
Складові:
- 225 мл молока;
- 50 г манної крупи;
- 15 г цукрового піску;
- 0.5 кг сирної маси;
- 1 яйце (жовток).
Як приготувати:
- Кладемо в велику каструлю сир і жовток від яйця. Все перемішуємо. Наливаємо молоко і перемішуємо ще раз.
- Додаємо манну крупу і цукор (для смаку). Все треба ще раз перемішати.
- Покласти в форму, яка змазана вершковим маслом. Розрівняти вгору запіканки ножем.
- Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку. Час готування - приблизно 30-45 хвилин.
Цей рецепт найпоширеніший. Можете почати готувати іменного з нього, оскільки він простіше інших.
Для смаку в тісто можна додавати різні ягоди.
Класична сирна запіканка з додаванням вишні
Якщо набридла проста запіканка, то можна урізноманітнити її корисними і смачними ягодами. Як хороший приклад - додати вишню.
Складові:
- 1 ч. Л. цукру (ванільного);
- 0.6 кг сирної маси;
- 4 яйця;
- 200 г крупи манки;
- 150 г цукру (звичайного);
- трохи вишні.
приготування:
- Розтерти сир в каструлі до однорідної маси.
- Додати до сиру збиті яйця разом з цукром.
- Позбавити вишню від кісточок і добре вимити в теплій воді.
- Викласти шар тіста для запіканки в форму для випічки (форму змастити маслом), потім покрити його вишнею, слідом знову тісто.
- Поставити тісто в формі духовку на 40 хвилин. Температура повинна бути близько 180 градусів.
Вишня зробить запіканку не тільки корисною, а й зрадить їй цікавий смак.
Слідкуйте за тим, що б ягоди розподілялися рівномірно по тесту, якщо не хочете, щоб у одного вашого гостя виявилося в шматку занадто багато ягід, а інший їв звичайну запіканку з сиру.
Запіканка підійде як корисний сніданок, як блюдо на перекус, як десерт на святковий стіл. Варто додати, що таке блюдо можна легко урізноманітнити різною начинкою. Подавайте запіканку з варенням, цукровою пудрою або згущеним молоком.
