Чи можна зварити компот з шипшини? Звичайно можна, навіть потрібно! Ця ягода давно цінується в народі за свої лікувальні і смакові якості. Червоні плоди багаті вітамінами і корисними мікроелементами. Цей напій - універсальний лікар, що допомагає заповнити запаси вітамінів при авітамінозі і вилікувати інші захворювання. Вираз "Сім бід - одна відповідь" - саме про компоті з ягодами шипшини.
Компот із шипшини: чим корисний такий напій для дорослих і дітей
Компот із шипшини, як говорилося раніше, багатий на вітаміни, а саме: С, В1 і 2, Р, К, РР. Також склад червоних плодів включає: органічні кислоти і каротин.
Для чого приймається напій на організм:
- зміцнює імунну систему:
- робить міцнішими стінки судин;
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
- допомагає вивести відкладення шлаків і токсинів;
- тонізує;
- корисний для вагітних;
- допомагає схуднути.
Лікарі рекомендують вживати напій із шипшини при:
- високому артеріальному тиску;
- хворобах печінки;
- хворобах жовчовивідних шляхів;
- після лікування жовтяниці;
- при захворюваннях на ГРВІ та ГРЗ.
Незважаючи на всю корисність, варити і пити такий напій заборонено при:
- гастриті;
- виразці шлунка;
- високій кислотності;
- гіпотонії;
- тромбофлейбіте;
- запорах.
Компотік з шипшини (відео)
Як приготувати компот з сушеного шипшини на зиму
компоненти:
- 600 гр. сухих ягід;
- 800 гр. цукру;
- 1 апельсин;
- 1 корична паличка;
- 2 л води.
Процес приготування:
- Доводимо до кипіння воду в каструлі, охолоджуємо до теплої температури.
- Кладемо 600 гр. сушеної шипшини, залишаємо на 10 годину настоюватися.
- Коли пройде час замочування виймаємо ягоди, воду проливаємо через марлю.
- Ягоди надрезаем, виймаємо з них насіння.
- За допомогою терки знімаємо з апельсина цедру, а з м'якоті виживаємо сік в окремий посуд.
- Фільтровану воду, в якій розмокали ягоди, ставимо на вогонь, кладемо в неї коричні палички, цукровий пісок, і цедру з апельсина. Доводимо до кипіння.
- Коли розтане цукор, кладемо очищений шипшина, і виливаємо апельсиновий сік.
- Готовий сироп знімаємо з вогню, охолоджуємо.
- Виловлюємо ягоди, розкладаємо їх в заздалегідь підготовлені чисті банки.
- Охолоджений сироп знову ставимо на вогонь, коли закипить, варимо 5 хв.
- Заливаємо гарячий сироп в банки, накриваємо кришками, стерилізуємо в гарячій воді 10 хв., Закочує.
Відправляємо на зберігання в прохолодне місце.
Рецепт компоту зі свіжого шипшини з медом на зиму
компоненти:
- 1 кг свіжих ягід;
- 2 ст. меду;
- 3 л води.
Процес приготування:
- Свіжі ягоди миємо, розрізаємо навпіл, вичищаємо насіння, ще раз промиваємо.
- Складаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона покривала ягоди.
- Ставимо на вогонь, варимо до повного розм'якшення ягід.
- Виймаємо з води ягоди, протираємо їх через сито.
- У каструлю з відваром додаємо води, щоб вийшов обсяг 2,5 літра.
- Перетерті ягоди змішуємо з рідким медом, додаємо в відвар. Варимо 2-3 хв.
- Готовий відвар розливаємо в чисті, стерилізовані банки. Закочує, вкутуємо.
Після охолодження прибираємо на зберігання.
Компот із шипшини для дитини
Шипшина - ягода корисна як для дорослих, так і для дітей. З цією ягодою дитині можна приготувати багато корисних смакоти, в тому числі і компот. Але необхідно пам'ятати, що ця ягідка може спровокувати алергічну реакцію. З цієї причини вводять в прикорм не раніше 7 місяців. Після досягнення 8-місячного віку дитині можна по 100 мл / день відвару. Однорічному можна давати настої, а після досягнення 3 років дозволені сиропи.
Дитячий компот з шипшини
компоненти:
- 1 ст. плодів;
- 1 л води;
- 375 гр. цукру.
Процес приготування:
- Ягоду добре моєму, висипаємо в термос, заливаємо окропом. Наполягаємо 30 хв.
- Через відведений час виливаємо вміст термоса в каструлю, доводимо до кипіння, цукор. Варимо, поки не розчиниться цукор.
Проціджуємо, даємо дитині в холодному вигляді.
Компот з шипшиною і ягодами для дитини
компоненти:
- 1 ст. свіжого шипшини;
- 1/2 ст. вишень;
- 1/2 ст. малини;
- 1,5 л води;
- цукор.
Процес приготування:
- Вишню і малину моєму, просушуємо.
- Ягоди шипшини миємо, розрізаємо, вичищаємо насіння.
- Доводимо до кипіння воду, висипаємо ягоди, кип'ятимо 5 хв.
- Підмішуємо цукор, кип'ятимо ще 3-5 хв. Студія, проціджуємо.
Компот із шипшини з родзинками для дітей
компоненти:
- 2 ст. л. сухої шипшини;
- 1 ст. л. родзинок;
- 1 л води.
Процес приготування:
- Ягоди перемелює, заливаємо 500 мл окропу, наполягаємо чверть години.
- Проціджуємо через марлю.
- Макуха шипшини знову заливаємо окропом в тій же кількості, наполягаємо ще 15 хв. Проціджуємо.
- З'єднуємо два відвару, додаємо ізюм, проварюємо 3-5 хв. Охолоджуємо.
Компот із шипшини з яблуками
компоненти:
- 3 жмені свіжих плодів;
- 3 яблука;
- 3 л води;
- цукор.
Процес приготування:
- Ягоди моєму, кладемо в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на плиту.
- Коли закипить робимо тихіше вогонь, варимо чверть години.
- Підготовка яблук: миємо, розрізаємо на дольки, виймаємо насіння.
- Додаємо яблука. Знову доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, варимо ще 5-7 хв. Знімаємо з вогню.
- З готовий напій підмішуємо цукор за смаком, залишаємо настоюватися.
Охолоджений напій фільтруємо через марлю, зберігаємо в холодильнику.
Компот з сушеного шипшини і яблучної сушки
компоненти:
- 400 гр. сушених яблук;
- 1 ст. сухих ягід;
- 2 л води;
- мед / цукор.
Процес приготування:
- Сушене сировину для компоту промиваємо водою від пилу.
- Розміщуємо в каструлю, заливаємо гарячою водою, доводимо до кипіння.
- Варимо приблизно 5 хв. Яблука повинні розм'якнути.
- Знімаємо з вогню, кладемо цукор або мед.
- Ми залишаємо настоятися. Охолоджений напій проціджуємо. Зберігаємо в прохолодному місці. При бажанні в такий компот можна додати ягоди глоду.
Компот із шипшини: рецепт з сухофруктами
Вже було розглянуто кілька рецептів смачного напою з ягодами шипшини. Ще його можна зварити з додаванням різноманітних сухофруктів.
компоненти:
- по 1/2 склянки:
- чорносливу;
- родзинок;
- кураги;
- сушеної груші;
- сухий вишні;
- шипшини;
- 3 л води;
- цукор.
Процес приготування:
- Сухофрукти добре моєму теплою водою.
- Заливаємо сировину теплою кип'яченою водою, не гарячою, щоб вона покривала фрукти приблизно на 3 см.
- Ми залишаємо розмокати на ніч.
- На ранок в каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння.
- Виливаємо в окріп нічну заготовку, разом з водою.
- Доводимо до кипіння, варимо під кришкою 4 хв. Розчиняємо цукор.
Ми залишаємо настоюватися, після чого проціджують. Зберігаємо в холодильнику.
Компот із шипшини з сухофруктами і гарбузом
компоненти:
- 1/2 ст. сухих ягід;
- 1 ст. суміші сухофруктів;
- 100-150 гр. гарбузової м'якоті;
- цукор;
- 1 паличка кориці;
- 1,5 л води.
Процес приготування:
- М'якоть гарбуза очищаємо від шкірки, ріжемо середніми кубиками.
- Сухофрукти моєму теплою водою.
- У каструлю з водою додаємо цукор і ягоди.
- Доводимо до кипіння, варимо під кришкою 15 хв.
- Далі додаємо гарбузову м'якоть, сухофрукти, коричну паличку.
- Варимо 20 хв., Гарбуз повинна розм'якнути.
Знімаємо компот з вогню, наполягаємо. Охолоджений напій проціджуємо.
Скільки варити шипшина для компоту
Часто люди задаються питанням: "А скільки по часу треба варити шипшина?". Насправді ця ягода не потребує ґрунтовної тепловій обробці. Її можна помістити в термос, залити окропом і настояти протягом ночі.Якщо такого способу приготування компоту ви не довіряєте, то сухий шипшина варимо 15-20 хв., А свіжий - 5-10 хв. При цьому важливо пам'ятати, що ягоди кладуть тільки в киплячу воду, а після варіння мінімум годину наполягають, щоб віддати всю свою користь відвару.
Дуже смачний компот з шипшини в мультиварці (відео)
Користі від червоної ягоди багато, та й приготувати її нескладно. Залежно від цілей, рецептура приготування напоїв з шипшиною трохи різниться, так що дотримуйтесь пропорції і будьте здорові.
