У багатьох господинь є в побуті вафельница. Завдяки цьому приладу можна отримати смачні хрусткі вафлі в домашніх умовах. Заправити трубочки можна різними варіантами крему або згущеним молоком.
Одним з простих і смачних варіантів є трубочки з легким і ніжним білковим кремом. Для їх приготування знадобляться складові:
- Цукор - 130 г,
- Яйця в кількості 3 шт.,
- Борошно в кількості 260 г,
- Маргарин (вершкове масло) в кількості 100 г.
Для приготування білкового крему знадобляться:
- Яйця в кількості 2 шт.,
- Цукор в кількості 100 г.
Етапи приготування вафельних трубочок:
Крок 1. Насамперед слід вбити яйця в глибоку ємність.
Крок 2. До яйцям додати весь цукор.
Крок 3. У цю ж посуд всипати борошно.
Крок 4. Перемішати інгредієнти за допомогою міксера.
Крок 5. Масло поставити на водяну баню і повністю розм'якшити до отримання рідкої маси.
Крок 6. Потім масло влити в наявне тісто.
Крок 7. Ретельно змішати міксером всі продукти.
Крок 8. За допомогою столової ложки укладаємо тісто в вафельниці і випікаємо кожну трубочку протягом 1 хвилини. Витягуємо готову вафлю з приладу і відразу скручуємо її в трубочку.
Готові трубочки укладаємо на плоску тарілку, щоб не поламати їх.
Готуємо крем:
Білки необхідно відокремити від жовтків.
До білків необхідно додати цукровий пісок.
Міксером збиваємо білково-цукрову масу до утворення повітряної піни.
Отриманим кремом заправляємо трубочки. Крем зручніше накладати в трубочки чайною ложкою.
Готові трубочки мають ніжний аромат і красивий рум'яний вид. Трубочки, начинені білковим кремом, виходять дуже легкі і хрусткі.
