Закуска з крабових паличок - це відмінний варіант для святкового столу, якщо гості вже на порозі. Цей продукт поєднується з плавленим сиром, сиром, підходить для начинки тарталеток. Палички продаються в готовому вигляді і не вимагають термічної обробки. З них виходять яскраві, апетитні і оригінальні закуски на будь-який смак.
Стаття в тему: рецепт салату з крабових паличок і кукурудзи.
Закуска "Рафаелло"
Рецепт закуски "Рафаелло" з крабових паличок вже став класичним. Для її приготування знадобиться 250 г паличок, 3 варені яйця, 200 г плавленого сиру і майонез за смаком. У підсумку повинні вийдуть щільні кульки з червоно-білою присипкою.
готуємо:
- Відваріть яйця круто і залиште їх охолоджуватися до кімнатної температури, а потім подрібніть на середній терці. Сир також натріть і з'єднайте з яйцями. У цю ж ємність додайте майонез.
- Далі всі інгредієнти перемішайте до однорідної маси. Спочатку додайте невелику кількість майонезу, щоб маса не вийшла занадто рідкою.
- Крабові палички також натріть на тертці. Вони знадобляться для прикраси закуски, тому покладіть їх в окрему ємність і відставте в сторону.
- Далі сформуйте з заздалегідь заготовленої маси невеликі кульки і обваляйте їх в стружці з крабових паличок. За бажанням помістіть начинку в центр кожної кульки. Це можуть будь-які компоненти, але найпопулярніші - це оливки або маслини.
- Закуску "Рафаелло" з крабових паличок подавайте охолодженої. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню (петрушкою або базиліком), а кульки викладіть на листя салату. Помідори черрі відмінно доповнять загальну композицію.
Для того, щоб плавлений сир легко натирався на тертці, покладіть його на 15-20 хвилин в холодильник.
Смажені крабові палички, фаршировані сиром
Є простий варіант, як швидко приготувати гарячу закуску з крабових паличок. Для неї знадобиться 400 г основного інгредієнта, 200 г плавленого сиру, майонез, 3 яйця, кілька ложок борошна, ложка кефіру, сіль і перець за смаком.
Етапи приготування:
- В першу чергу приготуйте начинку для крабових паличок. Сир і яйця натріть на дрібній тертці і змішайте в одній ємності з майонезом до отримання однорідної консистенції. У цю суміш можна додатково додайте сушений або свіжий часник.
- Наступний етап - це фарширування кожної палички.Розгорніть їх, викладіть ложкою невелику кількість начинки на один край, а потім сформуйте рулетики.
- Далі можна приступати до приготування клярі, в якому будуть обсмажувати фаршировані палички. В окремій ємності з'єднайте борошно, кефір, яйця, сіль і спеції, додайте 1 або 2 ложки майонезу.
- Обваляйте палички в клярі і викладіть їх на розігріту сковороду. Обсмажуйте їх з двох сторін до появи золотистої скоринки.
- Закуска з крабових паличок готова. Подавайте її на стіл в гарячому вигляді або охолодженої. Вона поєднується з овочами і першими стравами, картопляними чіпсами.
Фаршировані крабові палички подавайте з соусами. До цієї страви підходять медово-гірчичний соус з прянощами, з сиром або часником. Їх також легко приготувати в домашніх умовах.
"Пальчики" з листкового тіста
Ще один простий рецепт закуски з крабових паличок готується з листковим тістом. Блюдо випікається в духовці, може подаватися гарячим або охолодженим. На 250 г тесту знадобиться упаковка крабових паличок (180 г), сирна нарізка і суміш прянощів.
Етапи приготування:
- Для початку висипте прянощі рівним шаром на стіл.Далі розгортайте тісто по цій суміші, щоб вона не обсипалася під час приготування. Наріжте його на довгі смуги - їх кількість повинна відповідати кількості крабових паличок в упаковці.
- З сирної нарізки сформуйте тонкі смуги, щоб вони збігалися по довжині і ширині з крабовими паличками. Кожну паличку помістіть між двох шматочків сиру і загорніть в готову смужку тесту.
- Випікайте крабові палички в тесті 20-25 хвилин при середній температурі (180-200 градусів). Діставайте їх з духовки, як тільки з'явиться золотава скоринка. Дайте паличок охолонути до кімнатної температури, після чого викладіть на блюдо акуратними шарами. Найкраще вживати їх в день приготування - листкове тісто при зберіганні швидко твердне і кришиться.
Закуска з крабових паличок і сиру - це просте, але ситне блюдо. Його зручно брати з собою в якості перекусу і доречно запропонувати гостям до столу. Подавайте його з легким домашнім соусом з меду і гірчиці.
Рецепти закусок з крабових паличок з фото можна знайти у величезній кількості. З цього продукту можна приготувати холодні і гарячі страви, нарізку, тарталетки і багато інших варіантів.Палички погано поєднуються з основними стравами з риби або м'яса, але підходять до будь-якої нарізці або використовуються в якості аперитиву. Завдяки незвичайному смаку, вони можуть бути основним інгредієнтом для яскравих і оригінальних закусок.
