Трав'яниста дворічна рослина петрушка (Petroselinum) є невеликим родом, який відноситься до сімейства Селерові (Зонтичні). Родом ця рослина з острова Сардинія. Перша згадка про нього вдалося знайти в староєгипетських папірусах: згідно з переказами ця культура виросла з крові, яка витекла з ока Гора, сина бога Осіріса, він був вирваний злісним Сетом. У природних умовах таке трав'яниста рослина зустрічається на узбережжі Середземного моря. Культивують кореневу і листову петрушку в південній частині Канади і на півночі Штатів, а ще на всій території континентальної Європи крім Скандинавії. Найбільш популярною серед городників є коренева петрушка, так як вона утворює коренеплід, а також дає і зелень.
особливості петрушки
Петрушка є трав'яниста рослина, яке може бути однолітниками або двулетников. Стебло у нього прямостоячий, а листові пластини двічі або тріждиперістие. Пелюстки квіток серцеподібної форми пофарбовані в жовто-зелений або білястого кольору, іноді біля основи вони мають блідо-червоним відтінком. Плід має яйцеподібну форму, при цьому він здавлений з боків.
Дана культура є вологолюбної і відрізняється стійкістю до морозів. Проростання насіння спостерігається при температурі 1-5 градусів, при цьому сіянці витримують заморозки до мінус 9 градусів. У зв'язку з цим в регіонах з м'якими не морозний зимами в осінню пору витягувати корінь такого рослини з грунту не потрібно.
петрушка коренева
Протягом першого року зростання у кущиків формується листова розетка і коренеплід, який схожий на моркву, він забарвлений в блідо-жовтий або білий колір. А на другий рік кущики дають насіння. Коренеплоди петрушки мають лікувальні властивості, вони допомагають зберегти зір, загоїти рани, зміцнити ясна, а також стимулюють ниркову діяльність. До їх складу входять солі калію, заліза і фосфору. Такий коренеплід застосовують як прянощі, додаючи її в супи і в розсоли, а також в маринади при консервуванні.
петрушка листова
У листової петрушки не відбувається формування коренеплоду, проте вона має добре розвиненою і розгалуженою системою коренів. Зелень такого рослини додають у салати, а ще використовують як прянощі до рибних і перших страв.Таку зелень їдять не тільки свіжою, але її ще сушать і заморожують, якщо таку петрушку зберігати правильно, то вона зможе зберігати свої корисні речовини до 12 місяців. Дана культура ще широко використовується в косметології, а також в традиційній і народній медицині.
Посадка петрушки у відкритий грунт
В який час садити
Петрушку можна виростити через розсаду або висівати насіння безпосередньо в грунт, при цьому другий спосіб є більш популярним у городників. За допомогою розсади така рослина вирощують тільки в окремих регіонах. Висів насіння у відкритий грунт проводять з середини до кінця квітня, а ще це можна зробити восени, а саме: починаючи з середини жовтня. Щоб зелень листової петрушки була на столі протягом усього літа, її рекомендується висівати конвеєрним способом: 1 раз в 15 діб до останніх днів липня.
Відповідний для посіву ділянка повинна бути сонячним, при цьому грунт необхідний пухкий, не надто вологий, легкий і насичений поживними речовинами. Найкраще така культура зростає на легкої супіски або суглинку з рН 6,5-7,0. Для посіву петрушки фахівці не радять вибирати ділянку з високим заляганням грунтових вод. Якщо ж іншого місця для вирощування немає, то потрібно зробити високі грядки.Вирощувати петрушку можна на ділянці після наступних культур: цибуля, помідори, кабачки, патисони, картопля, капуста і огірки. Поганими попередниками є представники сімейства Зонтичні, наприклад: морква, петрушка, селера, фенхель, коріандр, кріп та ін. Однак петрушку можна ростити разом з ними, наприклад, на одному і тому ж ділянці можна вирощувати моркву і петрушку, кріп і петрушку, кінзу і петрушку і т. д. Ще її можна вирощувати на одній ділянці з огірками, бобовими та томатами.
Правила посадки
Якщо посів такого рослини запланований на весну, то підготовкою ділянки необхідно зайнятися восени. Якщо ж висів насіння буде проводитися під зиму восени, то підготувати ділянку потрібно буде не менше, ніж за 15-20 діб до дня висіву. Для кореневої (кормової) петрушки в грунт необхідно обов'язково внести гній, проте це робиться приблизно за 12 місяців до висіву такої культури перед вирощуванням рослини-попередника. Листова (зелена) петрушка прекрасно росте по гною. Під час перекопування ділянки восени в грунт слід внести від 4 до 5 кілограм гною (компосту) з розрахунку на 1 квадратний метр.Якщо грунт бідний, то в нього крім органічних добрив ще вносять комплекс мінералів, проте зробити це потрібно в весняний час при підготовці ділянки до посіву. Якщо задуманий подзимний посів такої рослини, то органіку і мінерали в грунт потрібно внести в один і той же час. Так як сухе насіння відрізняються дуже повільним проростанням, їх рекомендується на 30 хв. занурити в воду, після цього посівний матеріал підсушують до тих пір, поки він не почнеться розсипатися.
На підготовленій ділянці слід зробити борозенки, в глибину досягають 10-15 мм, при цьому ширина між ними повинна бути близько 0,5 м. Борозенки потрібно рясно пролити теплою водою, а після того як вона повністю вбереться, проводять висів насіння. Борозенки треба засипати грунтом, після чого його утрамбовують. Як правило, перші сіянці з'являються через 15-20 днів. Восени для посіву використовують сухе насіння, потім поверхню грядки засипають шаром мульчі (перегноєм або торфом).
Вирощування розсади петрушки
Про те, як посіяти насіння петрушки в відкритий грунт, докладніше описано вище. Але в деяких випадках така рослина вирощують розсадним способом.Перш ніж приступити до посіву, насіння потрібно замочити у воді, де вони повинні пробути 24 год, це дозволить їх очистити від ефірних масел, які сприяють уповільненню проростання. Потім посівний матеріал необхідно помістити в зволожену тканину. Після того як з'являться білі паростки, насіння висівають, попередньо підсушити їх до сипучості. Пікіровку сходів слід провести після того, як у них почнуть формуватися дві справжні листові пластини, для цього використовують торф'яні горщики. Після того як з моменту висіву насіння пройде 8 тижнів, розсаду петрушки кореневої необхідно висадити у відкритий грунт. Її висаджують разом з горщиками, і в залежності від сорту між кущами дотримуються дистанції в 7-15 сантиметрів. Під час висадки сіянців листової петрушки між ними слід дотримуватися дистанції не менш 20 сантиметрів. Відстань між рядами повинна бути близько 0,5 м. При цьому підготовкою ділянки необхідно зайнятися завчасно.
Вирощування петрушки на підвіконні
Для того щоб виростити петрушку в кімнатних умовах, її слід висіяти точно так же, як це описано вище, для цього використовують розсадні ящики, наповнені почвосмесью з біогумусу, а також кокосового волокна, яка викладається поверх дренажного шару.Посівний матеріал потребує передпосівної підготовки. Для цього його на дві-три доби поміщають в ємність з водою, яку потрібно замінювати двічі в день. При цьому за 2 год до висіву насіння слід продезінфікувати, зануривши їх у слабкий розчин марганцівки. Насіння потрібно заглибити в грунтосуміш але лише на 5 мм, потім поверхню субстрату засипають пухким грунтом, при цьому товщина шару повинна бути близько 10 мм. Потім ящик прибирають в темне місце. Щоб сіянці здалися якомога швидше, ємності зверху слід накрити плівкою або склом, однак при цьому треба посівам регулярно влаштовувати провітрювання, а також своєчасно видаляти з поверхні укриття конденсат.
Після того як через 15-20 днів здадуться перші сіянці, ємність з посівами потрібно перенести на підвіконня. Коли сходи підростуть, їх потрібно прорідити, при цьому дистанція між рослинки повинна бути не менше 40 мм. Оптимальна температура повітря для вирощування петрушки від 15 до 20 градусів. Якщо в кімнаті буде холодніше, то зростання растеньиц стане більш повільним, а в жарі сходи засихають. Щоб сіянці росли нормально, їм необхідний тривалий світловий день.Якщо ж він коротше, ніж це необхідно, то петрушці знадобиться додаткове штучне освітлення, для цього на відстані 0,6 м необхідно розмістити люмінесцентну лампу. Через приблизно 6 тижнів можна буде зібрати перший урожай. Коли висота гілки досягне 10-12 сантиметрів, її при необхідності можна зірвати і використовувати для приготування їжі, при цьому в ємності повинна залишитися частина стебла з 1/3 листових пластин.
Для вирощування в кімнатних умовах рекомендується використовувати ранні сорти, у цьому випадку перший збір врожаю проводять на півмісяця раніше, ніж при вирощуванні пізньостиглих і середньостиглих сортів. Найбільш часто на підвіконні ростять такі зелені сорти, як: Астра, Російське гуляння, Фітнес, Бісер, Зелений перли, Ранкова свіжість, Глорія і ін.
Як виростити з коренеплоду
Даний метод вирощування петрушки дозволяє не чекати появи сіянців. В останні дні жовтня, перед тим як почнуться заморозки, кущ петрушки необхідно витягти з землі з корінцями довжиною близько 50 мм, а також шириною приблизно 40 мм. Для знезараження рассадного ящика потрібно використовувати міцний розчин марганцевого калію, на його дні необхідно зробити дренажний шар, поверх якого насипається грунтосуміш для фіалок.У неї практично впритул один до одного слід посадити коріння цієї рослини, які були викопані в городі, при цьому над поверхнею субстрату повинні підніматися лише верхівкові нирки. Землесмесь треба трохи ущільнити і добре полити, після цього ємність переносять на неопалювальну веранду або на утеплений балкон. Рослинам потрібно забезпечити помірний полив, а після появи зелених росточков ємність переносять в добре освітлене і тепле (близько 20 градусів) приміщення. Молодим рослинкам в хмарний день буде необхідно додаткове освітлення. Після того як почнеться активне зростання зеленої маси, полив слід зробити частішим і рясним. Якщо все зробити правильно, то вже до новорічних свят наросте свіжа ароматна зелень.
як поливати
Вирощуючи петрушку в кімнатних умовах, їй треба забезпечити систематичний помірний полив. Субстрат в ємностях не повинен пересихати, також не можна допускати застою води в почвосмеси. Поливати таку рослину потрібно кожен день помірною кількістю води кімнатної температури. Після того як на поверхні субстрату з'явиться кірка, її видаляють, для цього треба розпушити грунтосуміш.
добриво
Якщо дана культура вирощується з насіння, то сходам знадобляться рідкі підгодівлі, для цього використовують екологічно чисте добриво, його слід вносити не більше 2 разів на 4 тижні. Для цього можна використовувати органіку або мінеральні комплексні добрива, які добре себе зарекомендували.
Догляд за пертушкі
Виростити таку культуру у відкритому ґрунті досить просто. Для цього кущики треба вчасно прорідити, прополювати, підгодовувати, поливати, а також розпушувати поверхню грядки. Навесні поки петрушка ще дуже слабка, вона потребує особливого захисту від бур'янів, тому що вони здатні заглушити будь-культурна рослина. У зв'язку з цим петрушку потрібно буде систематично полоти, при цьому бур'яни слід видаляти як з рядів, так і з міжрядь. Проводити дану процедуру рекомендується через 24 годин після того, як пройде дощ або грядка буде полита, при цьому разом з видаленням бур'янів треба ще розпушити поверхню грунту. Розпушування покращує аерацію кореневої системи кущів.
як поливати
При вирощуванні в городі дану культуру знадобиться систематично поливати.При цьому потрібно звернути увагу на те, що кореневі сорти менш вимогливі до поливу в порівнянні з листовими. Кормова петрушка відрізняється своєю стійкістю до посухи, і тому протягом усього періоду вегетації її потрібно буде полити приблизно 2 рази. А зелені сорти потребують більшої кількості поливів.
Станом листочків на кущах можна зрозуміти, чи мають потребу рослини в поливі. Поливати петрушку слід рано вранці або у вечірній час, коли зайде сонце. Для поливу потрібно використовувати не холодну воду, її температура повинна бути не нижче температури повітря. Тому воду залишають на сонці для нагріву. І якщо використовується водопровідна вода, то необхідно почекати поки вона відстоїться.
добриво
Зеленим сортам петрушки необхідна більша кількість азоту, ніж кореневих, тому підгодівлю вносять 2 рази протягом сезону вегетації, для цього використовують селітру (на 1 квадратний метр ділянки 5-6 грам речовини). Кормова петрушка більшою мірою потребує калії і фосфорі, тому навесні для її підживлення слід використовувати повне мінеральне добриво, при цьому в серпні в грунт необхідно внести 7 грам суперфосфату і 5 грам калійної солі з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки.Якщо восени в грунт внести добриво містить азот, то це може стати причиною накопичення нітратів в коренеплоди.
Що посадити на ділянці, де росла петрушка
Місце, де вирощувалася така культура, не підходить для культивування представників сімейства Зонтичні. Наступного разу петрушку і інші споріднені з нею культури можна буде вирощувати на даній ділянці лише через 4-5 років. Ділянка, де раніше вирощували петрушка, відмінно підходить для посадки цибулі, картоплі, гороху, часнику, помідорів і бобів.
Хвороби і шкідники петрушки з фото і назвами
хвороби петрушки
Петрушка не відрізняється високою стійкістю до захворювань. Найбільш часто така культура уражається наступними хворобами:
Борошниста роса
При ураженні рослини такої грибкової хворобою на поверхні його надземних частин утворюється пухкий наліт практично білого забарвлення. У міру розвитку захворювання на даному нальоті з'являються точки чорного кольору, які є плодовими тілами грибка. У таких кущів сильно погіршується репродуктивна здатність. Ця хвороба активно розвивається в сиру погоду, якщо при цьому спостерігаються різкі коливання температур.З метою боротьби з такою хворобою, після того як буде зібрано врожай петрушки, ділянку треба обов'язково очистити від рослинних залишків, які слід знищити. Потім грунт обробляють розчином Байлетон, при цьому потрібно строго слідувати інструкції.
столбур
Дана хвороба сприяє розвитку хлорозу на крайках листових пластин нижніх ярусів рослин. Згодом кромка листя забарвлюється в червоний колір, а потім вся пластина набуває таке забарвлення. У уражених кущів спостерігається зниження тургору коренеплодів, через що вони гірше зберігаються. Розносять збудників такої хвороби цикадки, при цьому перші ознаки столбура з'являються в останні дні липня або перші - серпня. З метою профілактики необхідно своєчасно знищувати цикадок, що оселилися на ділянці, вчасно видаляти бур'яни, регулярно проводити перекопування ділянки і обробку кущів гербіцидами.
Чорна гниль, або альтернаріоз
Поразка такою хворобою може статися і в сховище, і на грядці. Коли хвороба тільки починає розвиватися, її ознаки схожі з "чорною ніжкою": у кущика спостерігається ураження кореневої шийки, в міру розвитку хвороби уражається весь стебло, при цьому це відбувається порівняно швидко. Потім кущик стає жовтим і гине.Коли вся надземна частина петрушки буде вражена чорної гниллю, хвороба може поширитися і на систему коренів. Збудники хвороби найчастіше проникають в наявні на кущі мікротравми (порізи, тріщини або подряпини), там вона і починає активно розвиватися. З метою профілактики потрібно дотримуватися правил сівозміни, а ще ділянку треба обов'язково очищати від рослинних залишків, які слід знищувати. Після того як висота бадилля кущиків буде дорівнює 10-12 сантиметрам, їх слід обприскати розчином Хома (на 1 відро води 40 грам речовини). В середині літнього періоду близько коренеплодів по поверхні грядки необхідно рівномірно розподілити засіб Бар'єр (на 1 квадратний метр ділянки береться 1 ст. Л. Речовини).
Септоріоз петрушки, або біла плямистість
Дана грибкова хвороба вражає листові черешки, листя і пагони. В середині літнього періоду на нижніх листових пластинах утворюються цятки коричневого забарвлення, через деякий час вони стають світлішими, але при цьому їх темна облямівка не змінює свого забарвлення. У міру розвитку захворювання уражаються і верхні листові пластини.Згодом листя стає жовтим і засихає, а черешки ламаються. В результаті сильно страждає врожайність петрушки. По закінченню вегетаційного періоду всі рослинні залишки необхідно обов'язково видалити з ділянки, при цьому їх спалюють. Потім виробляють перекопування ділянки. З метою профілактики перед висівом посівний матеріал необхідно прогріти при температурі від 45 до 50 градусів. Проведіть 2 обробки по листю в першій декаді липні з перервою в 1,5 тижні розчином засобу енергії (на 1 л води береться 20 крапель речовини).
іржа
Як правило, ураження петрушки такою хворобою відбувається в перші літні тижні. У хворих кущів на виворітного поверхні листових пластин утворюються цятки коричнево-рудого окрасу, які з часом зливаються один з одним. В результаті листя завчасно стає жовтою, засихає і втрачає смак. Щоб вилікувати хворе рослина, йому знадобиться така ж обробка, як і при ураженні білою плямистістю.
Ранній опік, або церкоспороз
На поверхні пагонів і листя ураженого кущика утворюються бурі або блідо-жовті плями, в поперечнику досягають близько 0,6 см і володіють неправильною формою. При підвищеній вологості на поверхні плям з'являється наліт світло-сірого забарвлення.У хворих кущів спостерігається відставання в рості, а також пожовтіння і засихання листя. Хвороба активно розвивається днем, якщо стоїть волога і тепла погода, а також туманними ночами і якщо в ранковий час випадає рясна роса. Якщо хвороба тільки починає розвиватися, ділянку потрібно обприскати розчином бордоською суміші (1%). Якщо це потрібно, то подібне обприскування проводять ще кілька разів з перервою в 10-12 діб. Останній раз обприскати кущі необхідно не пізніше, ніж за півмісяця до збору врожаю.
Ще петрушку можуть вразити такі хвороби, як: повстяна і біла гнилі, пероноспороз (несправжня борошниста роса), жовтяниця айстр і ін.
шкідники петрушки
Найбільш часто на кістках петрушки поселяються такі шкідники:
морквяна листоблішка
Цей дрібний шкідник харчується соком рослини. Його личинки так само харчуються соком петрушки, при цьому вони загортаються в листя, і кущик стає схожий на махровий. Щоб позбутися від листоблошки, потрібно 2 рази обприскати кущі засобами Іскра, Фитоверм, Іскра Біо або карбофосом. Такі обробки проводять у травні, коли спостерігається масова поява дорослих особин, а також в липні після утворення личинок.
стеблевая нематода
Цей маленький черв'як в довжину досягає всього півтора міліметра, він влаштовує яйцекладки в тканинах даної рослини. Такий шкідник практично на будь-якій стадії розвитку харчується соком петрушки, при цьому у уражених частин куща спостерігається відставання в рості, викривлення і відмирання. З метою профілактики при підготовці посівного матеріалу до висіву його необхідно прогріти в термосі з гарячою водою (близько 45-50 градусів) протягом чверті години. Коли урожай петрушки буде прибраний, ділянці буде потрібно глибока перекопування. Також потрібно обов'язково дотримуватися правил сівозміни.
морквяна муха
Довжина такого шкідника всього півсантиметра, він володіє зеленим з відливом забарвленням. Така муха воліє вологі місця. Якщо вона оселиться на грядці з петрушкою, то у кущиків буде спостерігатися відставання в розвитку, а листя стане фіолетово-червоною, потім жовтою і, врешті-решт, вона відімре. Якщо петрушка росте неподалік від моркви, то ймовірність того, що на кістках оселитися така муха, сильно зростає, тому що цього шкідника приваблює морквяний запах. Для маскування сильного запаху моркви, її кущики рекомендується обробити розчином, що складається з 1 відра води, 1 ст. л. червоного або чорного меленого перцю і 1 ч. л. рідкого мила.А ще можна поверхню грунту між рядами засипати шаром суміші, що складається з піску і нафталіну (10: 1). Так як на зимівлю такий шкідник забирається в грунт, після збору врожаю восени рекомендується обов'язково провести глибоку перекопування.
баштанна попелиця
Цей шкідник є всеїдних. Як правило, він на ділянці з'являється в останні дні червня, при цьому за 1 сезон він зможе дати до 10 поколінь. Ці комахи перебувають на виворітного поверхні листових пластин, стебел і квіток, і вони висмоктують з кущиків сік. У ураженої рослини припиняється ріст, і воно гине. Ще потрібно враховувати, що тля вважається головним переносником різних невиліковних захворювань. З метою профілактики потрібно видаляти всю бур'ян на грядці відразу ж після її появи, обрізати і знищувати жовті частини куща, а також після збирання врожаю обов'язково проводити глибоку перекопування ділянки. Якщо все ж тля оселиться на кістках, то їх потрібно буде обприскати будь-яким мильним розчином, наприклад: на 1 відро води можна взяти 40 грам господарського мила. Якщо це потрібно, то кущики обприскують 3 або 4 рази з перервою в 5 діб.
Види і сорти петрушки
Вище вже говорилося про те, що городниками культивується 2 види петрушки, а саме: листова і коренева. Листова петрушка володіє двома різновиди, а саме: кучерява і гладка. Вони відрізняються один від одного лише зовнішнім виглядом. Всі сорти цієї рослини розділені за термінами дозрівання. Нижче будуть описані найпопулярніші сорти петрушки.
Гладкі сорти листової петрушки
- Глорія. Цей ранній сорт відрізняється своєю врожайністю, він призначений для культивування у відкритому грунті, а також в теплиці. Розетка низька, а листові пластини великі і довгі. Таку петрушку використовують в їжу в свіжому вигляді, а також для приготування заготовок на зиму.
- богатир. Цей урожайний сорт дуже запашний, він швидко відростає після зрізання. Довгочерешкові великі листові пластини пофарбовані в темно-зелений колір і мають трикутної формою. Тривалість дозрівання 70-80 діб.
- гамбургер. Такий сорт, створений не так давно, має середню висотою і з запашної ніжною листям насичено-зеленого забарвлення. Сорт дозріває за 75-90 діб. Його можна вживати в їжу і в сушеному, і в свіжому вигляді.
- карнавал. Сорт відрізняється високою врожайністю.Запашні довгочерешкові середньої величини листові пластини мають темно-зеленим забарвленням. Листя порівняно швидко відростає після зрізання. Після того як з'являться сіянці, пройде не більше 60 діб до збору врожаю.
Ще великою популярністю у городників користуються такі сорти, як: Італійський гігант, Зелений кришталь, Аппетитная, Ароматна стіна, Росава, Зелений килим і ін.
Кучеряві сорти листової петрушки
- Мооскраузе 2. Такий німецький сорт, що відрізняється своєю компактністю, має сільногофрірованнимі запашними листовими пластинами темно-зеленого забарвлення. Після зрізання молоді листочки відростають не довше ніж за 40 діб. Даний сорт засухо- і морозостійкий.
- Браво. Кущики володіють вертикальними довгими пагонами, з них досить просто збирати урожай. Дуже запашні сільногофрірованнимі листові пластини мають насичено-зелене забарвлення.
- Астра. Ранньостиглий сорт, що володіє високою врожайністю, має рифлені листові пластини, які входять до складу щільних розеток. Листя після зрізування відростає в досить короткі терміни. Така петрушка призначена для вирощування як в теплиці, так і у відкритому грунті.
- Есмеральда. Цей сорт середнього терміну дозрівання з швидко відростаючих після зрізки листям. Кущ може важити до 50 грам. У розетці налічується від 25 до 30 короткочерешковимі кучерявого листових пластин.
- Бриз. Висота листової розетки такого сильнорослого сорти близько 0,75 м, тривалість дозрівання приблизно 80 діб. Один кущик може важити близько 60 грам. Ніжні листочки після зрізки тривалий час залишаються свіжими.
Ще серед городників досить популярні такі сорти, як: Фризе, Кучерява, Триплекс, Попелюшка, Стихія, Клаудіа, Москурленд, Слава Ерфурта, Кадерава, Дарки.
Сорти кореневої петрушки
- цукрова. Такий ранньостиглий сорт відрізняється врожайністю. Щільні коренеплоди білувато-сірого забарвлення мають конічною формою, в довжину вони досягають близько 0,3 м, а в поперечніке- близько 65 мм, їх маса - до 60 грам. Дуже смачна біла м'якоть має світло-жовту серединку. З моменту появи сіянців до настання технічної стиглості проходить від 85 до 100 діб.
- Альба. Пізньостиглий сорт, що відрізняється врожайністю. Дуже смачні коренеплоди важать близько 0,3 кг. До переваг такого сорту також відноситься відсутність бічних корінців у коренеплодів, а також їх прекрасна лежкість.
- Бордовікская. У такого пізнього сорту білі коренеплоди мають формою схожою з морквою, вони важать близько 0,2 кг. М'якоть запашна і біла. Якщо коренеплоди зберігати правильно, то вони будуть відрізнятися відмінною лежкістю.
- Урожайна. Середнього терміну дозрівання сорт відрізняється стійкістю до морозів і захворювань. Після того як з'являться сіянці, технічної стиглості вони досягнуть за 130 діб. Довжина соковитих коренеплодів близько 20 сантиметрів.
- фінал. Середнього терміну дозрівання сорт відрізняється врожайністю. Довжина коренеплодів близько 23 сантиметрів, їх маса до 0,2 кг, а форма схожа з подовженим конусом. Вони володіють високими смаковими якостями.
Крім даних сортів популярними є такі, як: Коніка, Лекарь, Ігл, Доброго ранку, Вершки і корінці, Берлін і Пікантна.
Властивості петрушки: користь і шкода
Корисні властивості петрушки
У свіжому листі петрушки міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів, які потрібні людському організму. Цікаво, що вже в Древньому Єгипті така культура цінувалася на вагу золота. На сьогоднішній день така рослина так само користується досить великою популярністю, його використовують в медицині, кулінарії, а також в косметології.
Мало кому відомо, що до складу зелені такого рослини входить така ж кількість каротину, що міститься в моркві, при цьому вітаміну С в ній приблизно стільки ж, скільки і в лимоні. У 50 грамах петрушки міститься добова норма аскорбінової кислоти. До складу зелені входять вітаміни А, С, B1, B2, B12, PP, а ще фолієва кислота, жирні кислоти, магній, фосфор, залізо, калій і кальцій. Завдяки цим вітамінам і елементам петрушка відрізняється корисними властивостями, а саме:
- допомагає налагодити роботу надниркових залоз і щитовидної залози;
- сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі;
- допомагає зміцнити кровоносні судини;
- має протизапальний ефект;
- сприяє зміцненню ясен;
- допомагає поліпшенню кисневого обміну і стимулює роботу головного мозку;
- допомагає контролювати відчуття насичення і апетит;
- сприятливо впливає на зір;
- відрізняється ефективністю під час терапії хвороб сечостатевої системи і нефриту;
- надає допомогу в подоланні депресії, а також у відновленні сил.
Цілющими властивостями володіють відвар, настій і сік такої культури. Сік застосовується під час терапії серцевих, дихальних і очних захворювань.Під час терапії хвороб системи зорового нерва дуже ефективною є суміш соку петрушки і моркви (1: 3). Суміш часнику і петрушки володіє потужним сечогінним ефектом, найчастіше її використовують, щоб привести в норму високий тиск. Крім цього кошти, до складу яких входять часник і петрушка, сприяють стабілізації рівня холестерину, а також відрізняються противірусним ефектом, виводять токсини з організму, зменшують високу здатність згущуватися крові, а також використовуються в цілях профілактики серцево-судинних хвороб.
Витяжка даної рослини застосовується для виготовлення крему з відбілюючим ефектом, тому що така трава допомагає відбілити шкірні покриви і освітлити пігментні плями і веснянки. Ще ця рослина використовується для усунення набряків, лікування забитих місць і укусів комах, а також для поліпшення рубцювання свищів і виразок.
Відвар, масло, витяжка і настій такого цілющого рослини використовуються для лікування жіночих хвороб, наприклад, болю при місячних, порушення менструального циклу, а ще вони сприяють поліпшенню психічного і фізичного стану при клімаксі.Кошти з петрушки допомагають чоловікам усунути біль при запаленні передміхурової залози, а ще вони мають загальнозміцнюючу ефектом.
Щоб приготувати відвар з петрушки, потрібно взяти 2 ст. л. дрібненько порізаних коренів такого рослини і з'єднати їх з 1 ст. тільки що скипіла води Суміш повинна покипіти всього 1 хв, потім ємність накривають кришкою і залишають остигати. Відвар рекомендується пити 3 рази на день до їди по 1-2 ст. л, він допомагає при анемії, малярії, простатиті, розладах кишечника, підвищеному газоутворення і застосовується для зміцнення імунітету.
Протипоказання
Петрушка може нашкодити в тому випадку, якщо її є в дуже великих кількостях. До її складу входить миристицин, при передозуванні якого спостерігаються головні болі, галюцинації, нудота, збудження, втрата ваги і м'язові судоми. Від прийому коштів, виготовлених з петрушки, краще відмовити під час вагітності, а також хворим оксалурією, сечокам'яною хворобою, запаленням сечового міхура і нефритами. Під час годування грудьми петрушку так само рекомендується виключити з раціону, так як в її склад входить пряне ефірну олію.
