гуайява (Psidium guajava) Вид деревних рослин роду псідіум (або Гуава) сімейства миртових, до якого належать відомі багатьом мирт, та сама фейхоа і евкаліпти. Родом ці дерева з Південної і Центральної Америки. Одна з перших згадок про цю рослину зробив Педро Сьеса де Леон в книзі "Хроніка Перу" або "Перуанська хроніка".
Крім того, є ананаси, гуаяви, гуави (инга), гуанавани (аннона), авокадо, і кілька видів смородини, що мають смачну шкірку, хрізофіллум (caymitos), сливи.
- Сьєса де Леон, Педро. Хроніка Перу. Частина перша. глава XXVII
Гуайява, фрукт. © Sakurai MidoriГуайява - невеликі вічнозелені, іноді напівлистопадні дерева з широко розлогими гілками, висотою до 3-4 метрів, але можуть досягати і двадцятиметрової висоти. Мають гладку блідо-рожеву або світло-сіру кору, іноді вкриту тріщинами. Листя знизу слабо опушені, зверху голі, темно-зеленого забарвлення.
Квіти поодинокі або зібрані в групах в пазухах листа з 4-5 пелюстками. Запашні, зеленувато-білі або білі, до 2,5 см в діаметрі, з численними жовтими або зеленувато-жовтими тичинками. Цвітіння 1-2 рази на рік. Існують як сорти перехресного запилення, так і самозапильних сорту. Медоносних бджіл є одним з основних переносників пилку.
Плоди круглої, овальної або грушоподібної форми, з легким мускусним ароматом, часом занадто сильним. Колір тонкої шкірки плоду може бути жовтувато-білий, яскраво-жовтий, червоний, зеленувато-білий або зелений. Маса плодів культурних сортових культур в середньому від 70 до 160 грам, довжина - 4-6,5 см, діаметр - 5-7 см. М'якоть плода від білого до яскраво-червоного кольору, заповнена жорсткими насінням до 3 мм завдовжки.
Гуайява, фрукти. © Forest and Kim StarrДоросле дерево гуайява дає до ста кілограм плодів в основний урожай, і значно менша кількість в наступні. Дозрівання плодів настає через 90-150 днів після цвітіння.
вирощування гуаяви
До грунтів гуайява звичайна невибаглива, але краще росте і плодоносить на легких родючих грунтах, любить вологу. Її можна вирощувати в невеликих відрах і ємностях в кімнатних умовах. Взимку гуайява вступає в період спокою при зниженні температури до + 5 ... + 8 ° С, тому її можна розмістити в прохолодній кімнаті. З настанням теплих сонячних днів в березні гуайява потрібно перенести на веранду або балкон і добре полити, щоб вона почала вегетацію. У квітні і травні, коли пройдуть заморозки, її можна буде винести на подвір'я і розмістити в затишному сонячному місці.
Саджанець гуайява. © DavidalsУ червні гуайява зацвітає тичінковимі білими квітами і починає зав'язувати плоди завбільшки з вишню. У серпні та вересні плоди збільшуються і починають дозрівати: спочатку стають рожевими, а при повній зрілості - темно-червоними. У плодах містяться білки, жири, вуглеводи, пектин, каротин, чимало вітамінів та інших корисних речовин. З лікувальною метою їх використовують в першу чергу для лікування хронічного гастриту.
При посадці рослини в ємності потрібно неодмінно зробити отвір для стоку води, а на дно слід засипати гальку шаром 3-5 см. Потім ємність заповнюють легкої родючої почвосмесью: 3 частини листяного перегною або раскисленного торфу, 1 частина родючого грунту і 1 частина піску.
Розмножується гуайява насінням, які потрібно збирати після дозрівання плодів і відразу ж висівати, а також зеленими здеревілими живцями і відводками. З насіння вона починає плодоносити на п'ятий рік, а з відводків і живців - на третій. Шкідниками і хворобами гуайява не пошкоджується, зростає і щедро плодоносить до 30-40 років. Пересаджувати її потрібно через кожні 2-3 роки в більшу ємність з додаванням родючої почвосмеси.
Саджанець гуайява. © davidЄ й інші види гуаяви (грушеносная, гвінейська, ароматна, яблоконосная), які теж можна вирощувати в ємностях, хоча деякі з них в таких умовах зацвітають і плодоносять рідко (вони більш теплолюбні і дають урожай лише в теплих оранжереях і теплицях, оскільки для успішного росту і плодоношення їм потрібна температура + 25 ... + 28 ° С і хороше освітлення). З насіння ці види починають плодоносити зазвичай на сьомий рік, з відводків - на четвертий-п'ятий, також люблять вологу і легкий родючий грунт.
З плодів всіх видів гуаяви готують компоти, варення, повидло, джеми, а також споживають їх у сирому вигляді.
