Одомашнені переселенцями зі Старого світу індички стали своєрідним символом США і Канади, але ось уже багато століть велика домашня птиця вирощується по всьому світу. За минулий час були отримані самі різні породи індиків, фото і опис яких допоможе початківцям птахівникам зробити вибір і користь того чи іншого різновиду для свого подвір'я.
У минулого століття птах привернула увагу великих виробників м'яса. Саме з цього часу почалася планомірна робота по виведенню важких широкогрудих і бройлерних індиків, до моменту забою виростають до рекордної ваги 25-30 кг.
Сучасні породи відрізняються не стільки зовнішнім виглядом і кольором оперення, а й:
- терміном досягнення оптимального для забою живої ваги;
- масою тіла і її співвідношенням з одержуваних кількістю м'яса;
- яйценоскостью.
Породи індиків для розведення в домашніх умовах добре пристосовані до пасовищного утримання. Така Птиццо витривала, швидко нарощує вагу, невибагливі при виборі кормів.
бронзові індики
Свою назву стара, добре відома птахівникам порода індиків отримала завдяки характерною забарвленням.Фонове оперення дійсно здається коричнево-червоним, бронзовим. При цьому у яскравих великих самців верхня третину грудини і шия пофарбована практично в чорний колір, таке ж, тільки з бронзової смугою оперення на спині. Коричневими і червоним смужками прикрашені пір'я на хвості. На стегнах і крилах бронзового індика помітні контрастні білі смуги. Нарости на голові птиці і корали яскраво-червоні з переходом з білий або синій колір.
У самок забарвлення скромніше, дізнатися ж птицю можна по білому канту на пір'ї крил, грудей і спини, більш витонченому, ніж у бронзового індика самця силуету і відсутності прикрас на голові.
Середня вага індика досягає 18 кг, а індички - 11 кг. За рік самка може знести до 100 яєць.
Птахи прекрасно переносять утримання на відкритому повітрі навіть в помірному кліматі. У Канаді в середині минулого століття була виведена власний різновид бронзового індика з рекордною витривалістю, пристойною вагою і високою несучістю. На жаль, сьогодні ця порода канадського індика практично зникла з господарств. Згідно з переписом птиці, в 2013 рік залишалося всього 225 несучок по всій країні.Сьогодні проводиться кампанія по відтворенню колишнього поголів'я і підтримці породи.
Виведена в США порода бронзових птахів так само, як і канадська, сталася від диких аборигенних індичок. Але сьогодні і вона майже не використовується, давши початок багатьом більш сучасним лініях домашньої птиці.
Бронзові широкогруді індички
Наступником бронзових індиків стала порода бронзової широкогрудої індички, зовні схожа на свого предка, але більша в грудній частині тулуба. Вага індика в середньому становить 16 кг, а самки - 9 кг. Рекордсменом породи вважається індик, що важив 35 кг.
На жаль, ця порода індиків не для розведення в домашніх умовах. Причина тому - порівняно низька несучість, всього 50-60 яєць на рік і непристосованість в вигулу на відкритому повітрі. Зате до змісту в промислових пташниках птах легко пристосовується.
Сьогодні цей різновид бронзових індиків використовується в селекційній роботі і вирощується в умовах інтенсивного птахівництва на м'ясо.
Північнокавказькі бронзові індики
Виведена в 1946 році в СРСР порода індиків в домашніх умовах вирощується і до нинішніх днів.Предками птиці став представники місцевих різновидів індички і виробники породи широкогрудих, бронзових індиків. Великі добре пристосовуються до різних умов утримання особи мають значні розміри.
Дорослий самець виростає до 14 кг. А самки, як правило, вполовину легше. Індички непогано несуться і дають сильне потомство.
Московські бронзові індички
Від широкогрудих бронзових індиків і місцевих птахів була отримана ще одна вітчизняна порода - московська бронзова індичка. Як випливає з опису і фото породи, індики цього різновиду мають широку опуклі груди і довге тіло. Птахи витривалі, прекрасно себе почувають на пасовищах, що дозволяє утримувати індичок не тільки в умовах великих пташників, а й на приватних подвір'ях.
Самці цієї породи індиків для розведення в домашніх умовах досягають ваги 19 кг. Індички дрібніше, їх гранична вага становить 10 кг.
Білі широкогруді індики
В середині минулого століття в США селекціонерами була отримана порода бройлерних індиків, що займає на сьогоднішній день незаперечні лідерські позиції у всьому світі. Білі широкогруді індики - це результат схрещування популярної і сьогодні породи голландських білих індичок і корінних американських бронзових широкогрудих.
Причиною найширшого розповсюдження птиці стала її скоростиглість, високий вихід цінного дієтичного м'яса, що доходить до 80% від маси тушки. У порівнянні з бронзовими индюшками, самки білого птаха приносять більше яєць, приблизно від 100 до 120 штук на рік.
У бройлерних індиків цієї породи овальне тіло з великою похилою грудьми і наповненою широкою спиною. Птах добре оперена і повністю відповідає своїй назві. На тулуб немає чорного пір'я, крім невеликого пучка на грудині. Рожеві, широко розставлені ноги досить довгі, міцні. Оперення щільне, білого кольору, на грудях знаходиться пучок пір'я чорного кольору.
Білі широкогруді індики в розведенні дають три лінії:
- Важка лінія і кроси від неї - це індики вагою до 25 кг і індички до 11 кг.
- Середня лінія - самці до 15 і самки до 7 кг.
- Легкі особини і кроси від них самі скоростиглі і мініатюрні. Індики вагою близько 8 кг, а самки виростають до 5 кг.
Рекордні показники не могли не зацікавити виробників м'яса птиці і приватних любителів птахівництва. Білі широкогруді індики стали засновниками безлічі цікавих, високопродуктивних порід і кросів, що розводяться по всьому світу.
Північнокавказькі білі індички
Від схрещування бронзових індичок і птахів білої широкогрудої породи була отримана вітчизняна різновид бройлерних індиків - біла північнокавказька індичка.
Порода відрізняється витривалістю, швидким набором ваги і прекрасної яйценоскостью, яку можна вважати рекордною. Доросла індичка за рік здатна дати до 180 штук 80-грамових яєць.
Призначена для розведення в домашніх умовах порода без проблем міститься на пасовищах і використовує найдоступніші корми.
Фото і опис індиків БІГ 6
British United Turkeys (BUT) Big 6 - це важкий високопродуктивний крос білої широкогрудої індички, активно використовується в промисловому отриманні м'яса птиці. Гібридна лінія отримана британськими та канадськими селекціонерами. Завдяки прекрасним результатами місцевого розведення, опису та фото індиків порода за недовгий термін набув поширення у багатьох країнах світу.
Як видно на фото, індики БІГ 6 - це потужні білі птахи, у яких:
- міцна довга шия;
- округла наповнена груди, у відгодованих особин складова до третини маси тушки;
- пряма спина;
- високі прямі ноги жовтуватого забарвлення;
- біле з невеликим чорним ділянкою на грудях оперення.
Голови бройлерних індиків прикрашені червоними коралами і довгим, до 15 см кінним наростом.
У порівнянні з іншими породами індики БІГ 6 активніше набирають вагу. Уже до п'яти місяців піца може важити до 12 кг. Але це не граничні величини. Вага індика важкого кросу на момент забою може досягати 25-30 кг при високому виході якісного дієтичного м'яса.
