Розведення великої рогатої худоби (биків) в домашніх умовах для початківців - вигідний бізнес, так як продуктами можна забезпечувати сім'ю, а залишки реалізовувати і отримувати прибуток. Початківцям фермерам помилково здається, що розведення бичків на м'ясо, як бізнес - клопіткий і витратний процес.
Але при правильній організації та дотриманні вимог по догляду справа буде процвітати, приносячи дохід. Давайте детально розберемося, чи вигідно тримати їх на м'ясо.
З чого почати?
Початкова організація будь-якого бізнесу вимагає обов'язкового дотримання деяких дій. У їх числі - адекватна оцінка власних сил і можливостей (розведення телят вимагає самовіддачі і часу). Також важливо враховувати умови регіону, так як вирощування великих тварин вимагає великих площ. Організувати процес в міській місцевості неможливо.
При плануванні поставок м'яса в об'єкти громадського харчування та магазини потрібно обов'язкова реєстрація бізнесу.
Важливе питання, від якого залежить специфіка справи: "Що обирає фермер: закупівлю молодняка або самостійне розведення?". Купівля особин позбавляє від ряду проблем:
- придбання насіння бика (або утримання племінного бика);
- проведення запліднення;
- організація окремої будівлі.
Тримати телят потрібно тільки в сухих корівниках. В стійлах повинен бути щільний і надійний підлогу. Обов'язкові щоденні прибирання. Рекомендується чистити підлогу за допомогою жорсткої щітки, а в теплий період - промивати його проточною водою.
особливості справи
Діяльність носить специфічний характер. Телят потрібно активно годувати до певного віку, потім виробляти забій (Або продавати живою вагою). Особливість справи - невеликі інвестиції.
Основні труднощі пов'язані з витратами сил і часу на догляд за тваринами. З реалізацією м'ясних продуктів проблем зазвичай не виникає: широкий ринок збуту дозволяє швидко продавати готовий продукт.
Серед особливостей змісту бичків виділяють наступні:
- Правильний вибір прив'язі. Тонку мотузку тварини обірвуть. Відповідний варіант - металева ланцюг із зварених між собою кілець. Під нашийник бику потрібно підкласти відріз тканини для мінімізації травмування об метал.
- При вирощуванні слід звертати увагу на характер особини.Агресивних, норовливих і легко збудливих самців потрібно вибраковувати, так як їх зміст є небезпечним.
- Для гарантії безпеки та зручності в 12 місяців тварині необхідно встановити кільце в ніс.
Чи вигідно це?
Період росту м'яса для забою - від 12 до 20 місяців. Середня вага одного бичка - 350 кг. Вартість м'яса і показники прибутку залежатимуть від умов кожного конкретного регіону. Справа повністю окупиться через 1-2 роки. Робота буде приносити дохід тільки при правильній реалізації. Починати таку справу потрібно людям, які не бояться фізичної праці.
Характеристики відповідної ділянки
Бажана територія для вирощування м'ясних бичків - ділянку з великою і вільною площею землі. Це може бути міні ферма, стара дача, приватне подвір'я. Обов'язково має бути місце для організації загону та вигулу поголів'я.
Влітку тварини почнуть активно додавати у вазі - для цього знадобиться щоденний вигул (вміст в стійлі підвищить агресивність і викличе хвороби).Поруч з корівником повинні бути луки або поля для випасу.
облаштовуємо будинок
Площа на 1 голову - 10 кв.м. (Входить і місце для зберігання корму). Для побудови сараю підходить цегла або горбиль (недорогий, але якісний матеріал). З економічної точки зору вигідніше взяти в оренду готовий комплекс з усім необхідним.
Бики - це охайні тварини, тому корівник потрібно облаштовувати так, щоб його було легко прибирати. Увагу варто приділяти і на обрану ділянку: на ньому не повинна скупчуватися вода.
організація корівника
Характеристики відповідної будівлі - тепло (не нижче 8 градусів), хороша вентиляції і можливість провітрювання. Під категоричною забороною протяги - вони провокують хвороби. При розмірах стада більше 10 голів краще автоматизувати процес подачі води і корму.
Важливо, щоб у тварин був постійний вільний доступ до годівниць і напувалок (але ставити їх на підлогу небажано, оптимальна висота - 8-10 см від рівня підлоги). Для очищення повітря всередині будівлі фермери використовую золу - вона вбирає аміак і гази. Насипати її можна на доріжки або засипати в ящики.
Як вибрати тварин?
При виборі породи потрібно враховувати кілька важливих показників:
- Жива вага: чи відповідає теля стандартам породи.
- Рівень розвитку, загальне статура, наявність дефектів або недоліків.
- Родовід теляти (продуктивність матері і вага батька).
закупівля молодняку
При підборі особин слід звертати увагу на вагу (оптимальний 90-100 кг) і вік.
Переважно купувати молодняк на спеціальних фермах, які займаються розведенням. Також можна купувати телят у племінних заводчиків.
Низькою ціною при закупівлі мають молочні бички (до 3 місяців їх потрібно вигодовувати молоком).
поширені види
Від породи залежать деякі особливості вирощування та період окупності. Фермери рекомендують купувати швидко зростаючий молодняк, але не забувати при цьому і про смакові характеристики м'яса.
Перед вибором породи потрібно дізнатися, які особини підходять для утримання в регіоні проживання (дорогі племінні бички можуть не прижитися впевної місцевості). Список з кращих порід:
- шароле;
- казахський білоголовий;
- симентальська;
- герефордська.
зміст
Молодняк необхідно тримати окремо від дорослих биків (для телят потрібно побудувати окремий сарай). Допускається утримання биків з коровами - так характер самців буде більш спокійним.
Влітку можливо зміст бичків під відкритим небом, але загони потрібно буде додатково облаштувати спеціальними пластиковими будками. Прибирання гною відбувається 3 рази на добу, відразу після годування.
Територія вигулу повинна бути обгороджена максимально міцними матеріалами. Випускати дорослих биків на вулицю допускається при наявності спеціальної палиці і повідка. Палицю закріплюють в носовому кільці особини. Не рекомендується одночасний вигул з самками або молодняком.
живлення
У продуктивних бичків показник м'яса не менше 70%. Щоб домогтися такого результату, потрібно забезпечити інтенсивне вирощування. Сеном і соковитими травами високих показників не доб'єшся: в раціоні обов'язково повинні бути присутніми такі продукти:
- кормової буряк;
- морква і картопля (телятам її потрібно варити і товкти);
- зернові культури;
- сіль;
- харчові відходи.
Додавання концентратів дозволить заповнити в організмі запас вітамінів і мікроелементів. Основа раціону взимку - сіно, комбікорм і коренеплоди. Влітку основний продукт - соковита і свіжа трава. Особи повинні проводити на пасовищі не менш 15 годин.
Про розмноження
Як розвести биків? Племінний бик запліднює до 50 корів на рік. Тримати його можна у власному господарстві або користуватися послугами (ручна злучка - до бика ведуть корову). При спарюванні разнопордних особин відбувається схрещування або метизація. Серед природних технологій розмноження:
- ручна (злучка під контролем);
- Варковая спосіб;
- вільний метод.
бізнес
Продаж м'яса - рентабельна справа, яке забезпечить стабільний дохід. Основна модель діяльності полягає в оренді ділянки та купівлі молодняку, його вирощуванні і подальшому продажі.
Для окупності чисельність стада не повинна бути менше 10 голів. Особливо важливо створювати відповідні умови утримання і підтримувати збалансований раціон для тварин. До 15 голів можна справлятися своїми силами, понад 15 - потрібно найманий персонал.
Чи потрібно оформлення?
Реєстрація бізнесу - обов'язкова умова для продажів і постачань. Фермер стає індивідуальним підприємцем і отримує відповідні сертифікати якості. Для оформлення підходить кілька інших варіантів:
- особисте господарство (не відноситься до підприємницькому справі);
- селянсько-фермерське ділянку (вимагає залучення партнерів).
набираємо штат
В помічники потрібно вибирати людей, які вміють і люблять стежити за тваринами. Також важливо звертати увагу на особистісні якості (відповідальність, дисциплінованість).
Для поголів'я в 20 бичків досить 2-3 помічників. Обов'язково мати в штаті ветеринара. Це може бути постійна посаду або запрошений фахівець.
Кількісні показники: витрати і прибуток
Початкові витрати йдуть на облаштування корівника, покупку молодняка і придбання кормової бази. В середньому для відкриття ферми і формування стада в 20 голів знадобиться до 500 тис рублів.
Витрати на корм складуть до 20 тис на рік на 1 бика. Пізніше з'являться додаткові витрати: міні-трактор, рефрижератор, автоматичні годівниці.
складаємо план
У документі міститься мета, напрямки діяльності, підрахунок витрат і прибутку. Бізнес-план по вирощуванню бичків на м'ясо, розведення та утримання стада з 20 голів включає такі витрати:
- Купівля молодняку.
- Оренда і подальше облаштування корівника.
- Ветеринарний контроль і покупка кормів.
Чи вигідно розводити бичків на м'ясо? На основі актуальних цін вираховуються доходи. Передбачувана сума і термін часткової і повної окупності обов'язково вносяться в бізнес-стратегію.
Вирощування телят на м'ясо - економічно вигідна справа. Пам'ятайте, що така діяльність вимагає часу, витрат і фізичних зусиль. При правильній організації і розумному розподілі процесів можна налагодити клієнтську базу і отримувати стабільний прибуток.