Виростити сонячний плід, як здавна називають виноград, завжди залишається процесом складним, повним секретів і захоплюючим.
І для досвідченого винороба з багаторічним стажем, і для новачка в мистецтві виноградарства важливо визначитися - який сорт стане прикрасою його ділянки, які особливості вирощування та догляду допоможуть насолодитися неповторним смаком "продукту сонця" і ароматом іскристого вина.
Великою популярністю у любителів винограду користується сорт "Лівадійський чорний". десертні вина високої якості з дивовижними тонами чорносливу, мускату і шоколаду - кінцевий продукт, отриманий з цього чудового сорту.
До якого виду належить?
Лівадійський чорний відноситься до найкращим технічним (винним) сортам з мускатним смаком і ягодами чорного кольору при повному дозріванні. 20-25% становить цукристість плодів з кислотністю 7-10 г / л. Не рекомендується затягувати із збиранням врожаю, показники кислотності і цукристості знижуються при повній зрілості.
До технічних сортів також відносяться Левокумское, Біанка і Кристал.
В основному використовується для виробництва легких десертних вин.Оцінки напоїв з Лівадійського чорного винограду при дегустації незмінно мають максимальні показники.
Зовнішній вигляд
Грона Лівадійського чорного мають середній розмір. Форма - циліндрична, зрідка можуть зустрічатися і Цилиндроконические екземпляри.
Щільність грон досить помірна, а середня маса однієї знаходиться в межах 200-250 г.
Злегка овальні або округлі ягоди формують грона, маса ягоди становить 1,5-2 м Мають темну характерну забарвлення практично чорного кольору.
ягоди дуже соковиті, Тонка шкірка робить процес поїдання або переробки дуже приємним. Легкий мускатний аромат додає ягодам чудовий смак. Ще один важливий момент - легке відділення від плодоніжки.
Особливим смаком також відрізняються Рута, Шоколадний і Тайфи.
Лоза володіє хорошими показниками визрівання. Кількість грон залишається в залежності від віку лози. Максимальне число грон залишається на рослинах після 4 років зростання.
Історія селекції
Сорт створений у Всесоюзному науково-дослідному інституті виноробства і виноградарства "Магарач" під безпосереднім керівництвом видатного генетика і фахівця в області фізіології винограду Павла Яковича Голодриги.
Його руці також належать Гурзуфський Рожевий, Восторг і Аметист.
Лівадійський чорний відноситься до найвідоміших видам технічного винограду, який отримав путівку в життя на експериментальних плантаціях знаменитого наукового центру.
Крим став місцем народження і основним регіоном вирощування нового сорту. Але багаторічна робота селекціонерів з удосконалення свого дітища дозволила значно розширити географію його посадки.
Більш північні райони Росії і України стають місцем, де Лівадійський чорний успішно приживається і радує своїми врожаями любителів виноградарства.
Опис сорту винограду "Лівадійський чорний"
Сорт відповідає всім основним вимогам до винних сортів винограду:
- стійкий до шкідників, хвороб та морозів;
- містить максимальну кількість мінералів і вітамінів;
- вміст соку досягає в ягодах 80-90%;
- цукристість не нижче 20%;
- будову кисті відповідає оптимальному співвідношенню ваги гребеня до ваги ягід. Це усуває негативний вплив зеленої частини гребеня на смакові якості вина;
- навантаження на кущ - до 30 очок.
Урожайність зазвичай коливається в межах 110-150 ц / га, Що є хорошим показником. Стійкий до морозів до -25 градусів. За восьмибалльной дегустаційної шкалою оцінка становить 8 балів.
Морозостійкістю відрізняються і Супер Екстра, Арочний і Краса Півночі.
З недоліків слід відзначити не надто розкішний зовнішній вигляд грон, що типово для більшості винних сортів. Цей нюанс цілком компенсується прекрасними смаковими і виноробними характеристиками.
фото
Хвороби і шкідники
Не існує рослин, повністю несприйнятливих до захворювань. Чимало клопоту виноградарям доставляють і різні шкідники. Вчасно попередити і знешкодити ці явища буде запорукою гарного врожаю, зібраного без втрат.
шкідники
До найнебезпечнішим шкідників відносяться виноградна попелиця, деревоточці, довгоносики, трипси, червець, цикади, оси, кліщі, листовійки, виноградні комарик, моль і блошка. Основним харчуванням для них служать молоді пагони і листя.
Розвиток комах відбувається з обов'язковим відкладанням яєць на нижньому боці листків. Слід проводити обприскування за візуальними показниками контактними інсектицидами.
Боротися зі Златкою і шашіль потрібно після ретельного обстеження кущів і видалення всіх пошкоджених пагонів. Тільки після цього можна приступати до обприскування. Необхідно застосовувати прополювання виноградника і своєчасно видаляти з кущів сухе листя і плоди.
бактеріальні хвороби
Ця група захворювань викликається бактеріями, що живуть в грунті і самих рослинах. До найпоширеніших належать:
- Бактеріальний рак, збудник якого живе у всіх видах грунту. Захворювання не лікується, єдиний спосіб боротьби з ним - спалювання хворого рослини, з якого забороняється брати посадковий матеріал. Протягом 3 років на місце захворювання не можна висаджувати нову рослину.
- апоплексія також не лікується і проявляється стрімким старінням куща. Єдиним захистом в цих випадках стають профілактичні заходи. Тільки правильний догляд, запобіжні заходи при купівлі посадкового матеріалу, своєчасне внесення добрив вбережуть від невиліковних бактеріальних захворювань.
- мілдью або борошниста роса вражає весь кущ.Спори поширюються при найменшому вітерці або з краплями вологи, здатні пережити зиму в грунті або на листках. Видалення сухих відходів рослин і фунгіцидну обприскування грунту навколо кущів - дієві методи профілактики захворювання.
- Від білої гнилі страждають ягоди винограду. З ягід може переміщатися на пагони, які поступово починають відмирати. Слід негайно знищувати заражені кисті і обприскувати кущі препаратами "Колфуго Супер" і "Фунзодол".
Не потрібно забувати і про таких поширених хворобах винограду, як оїдіум, антракноз, хлороз, бактеріоз, краснуха. Вчасно вжиті профілактичні заходи забезпечать безпеку і хороший урожай.
Любов до винограду загальновідома, від самих маленьких гурманів до людей похилого віку навряд чи можна відшукати того, хто скаже, що не любить налиті сонцем солодкі ягоди.
Нелегкий і кропітка праця по вирощуванню і догляду за виноградом окупається миттєвостями насолоди від смаку дивовижних плодів. Сорт Лівадійський чорний стане справжньою окрасою вашого ділянки і столу.
Якщо ви любите чорний виноград, зверніть увагу на Молдову, Бичачий очей і Блек Фінгер.
