Коли висаджувати цибулю-порей у відкритий грунт залежить від конкретного регіону і очікуваного часу отримання врожаю. Для отримання хорошого врожаю досить дотримуватися кількох простих порад і цей овоч завжди буде радувати вас своєю схожістю.
Лук-порей - чудовий овоч, без якого важко уявити будь-яку європейську кухню. Крім чудових смакових якостей, цибуля-порей ще володіє і рядом корисних властивостей, які з успіхом застосовують в сучасній дієтології. Письменник Анатоль Франс в одному зі своїх оповідань назвав порей "спаржа для бідних". І дійсно безліч страв, в яких порей замінює спаржу, нічим не поступаються оригіналу за смаком, а іноді навіть і покращують їх. В Англії цей вид цибулі застосовують не тільки в гастрономічних цілях, але і в якості добрива. Якщо залишити в землі потужну кореневу систему лука, то в подальшому вона буде збагачувати землю органічними речовинами. А в Уельсі його зображення красується на монеті номіналом в 1 фунт.
посадка
Посадка цибулі-порею у відкритий грунт починається з підготовки насіння та розсади.
Вибір методу посіву насіння чи висадка розсадою залежить від кліматичних умов.Щоб висадити цибулю-порей у відкритий грунт насінням, потрібні комфортні і теплі умови. Якщо для вашої кліматичної смуги характерні тривала зима і весняні заморозки, то цей варіант не підійде. У разі якщо насіння все ж приживуться і зійдуть в результаті можна отримати тоненькі і слабкі стеблинки, мало чим нагадують порей.
Підготовка насіння полягає в замочуванні в теплій воді (кімнатної температури 20-25 С) на добу і в подальшій просушування до отримання сипучого матеріалу.
Для отримання розсади порей розсаджують в невеликі ящики з заздалегідь підготовленої грунтом. Густота посіву може бути будь-яка, але для того щоб не пікірувати цибулю в подальшому на 1 ящик з розмірами 35х50 см досить 2 г насіння. Перед посадкою готову розсаду бажано трохи загартувати, для цього достатньо на 2 дні винести її на вулицю в захищене від вітру місце.
Вегетативний період порею досить тривалий 60-70 днів. А час посадки насіння залежить від вашого клімату. Щоб знати, наприклад, коли висаджувати цибулю-порей в грунт в Сибіру необхідно приблизно знати період настання весни і від нього відштовхуватися, відраховуючи 60-70 днів для дозрівання розсади. Порей вважається морозостійким рослиною, але молоді пагони можуть не пережити приходу холодів.
Для сибірського регіону можлива посадка виключно розсадним методом.
Коли садити цибулю-порей в Підмосков'ї залежить від бажаного періоду збору врожаю. Зазвичай насіння висаджують за 70 днів до посадки у відкритий грунт, це середина - кінець лютого. Потім в першій половині травня з 5 по 15 число висаджується розсада у відкритий грунт. Для кращої приживлюваності стебла і корінь рослини необхідно вкоротити на 1/3. Збір врожаю відбувається з середини до кінця жовтня.
Лук-порей на Уралі садиться в грунт також саме, як і в Сибіру, розсадним методом. Порей дворічна рослина і коріння, залишені на другий рік здатні витримати навіть сильні морози.
догляд
Лук-порей у відкритому грунті вимагає невеликого догляду. Він складається з:
- Полив. Для отримання кращої врожайності овоч бажано поливати в період тривалої посухи і високих температур.
- Розпушування грунту і видалення бур'янів. Періодично між рослинами необхідно видаляти всі бур'яни і розпушувати грунт, цю процедуру можна повторять до моменту, коли стебло цибулі вже неможливо буде перебити бур'янам.
- Мульчування. Щоб збереже вологу в ґрунті, і по можливості попередити появу бур'янів практикується мульчування з використанням бадилля рослин або торфу.
- Підгортання.Якщо з середини літа почати підгортати цибулю-порей, то в результаті можна отримати більшу частину вибіленого стебла який використовується в приготуванні їжі.
- Підживлення. Для отримання дійсно великих стебел, порей необхідно підгодовувати не менше 3-х разів за вегетаційний період.
Що стосується шкідників, то цибулю-порей схильний навалі цибулевої мухи. Для боротьби з цим шкідником досить між грядок садити морквину або посипати цибулинних грядку тютюном. Це поєднання запахів відлякує цибульних мух. Також можна періодично обприскувати грядки з цибулею настоями з сильними і різкими запахами, наприклад, хвої, м'яти або полину.
Сигналом про появу шкідника на грядці служить поява сухого листя.
зберігання
Порей прекрасно піддається зберіганню і при цьому абсолютно не втрачає своїх корисних властивостей.
Зберігати цибулю можна декількома способами:
- заморозити;
- засушити;
- прикопати річковим піском;
- замаринувати.
Якщо дотримуватися рекомендованих термінів посадки і забезпечити цибулі-порею правильний догляд, можна забезпечити свою сім'ю корисним овочем на весь рік.
Читайте також статтю: як садити цибулю севок у відкритий грунт!
