Всякому фрукту є місце в саду. Завжди воно знайдеться і для сливи. Її дражливий аромат і пікантний смак нікого не залишать байдужим. Неперевершена краса сливових дерев під час цвітіння і в період плодоношення. На ялина, прикрашену до свята, схожа осіння зливу, з висячими на гілках плодами жовтого, синього, рожевого, фіолетового, винно-червоного кольорів. За свою ошатність і красу під час цвітіння і плодоношення зливу цінується дизайнерами і часто використовується в ландшафтному дизайні.
Плоди сливи. © Anna VerdinaХарактеристика сортових груп домашньої сливи
З 2000 сортів домашньої сливи кожен садівник може відібрати полюбився і посадити в саду цей дорогоцінний подарунок 4 століття до н.е.
Сучасні сорти слив залежно від зовнішньої будови, забарвлення і якісних показників плодів поділяють на 4 групи.
- угорки, Як правило, мають Темна плоди середніх розмірів, подовженої форми. Відрізняються високою цукристістю плодів. М'якоть пружна, ніжного десертного смаку. Більшість сортів самоплодни, не вимагають супутників-запилювачів. Сорти непогано переносять зимові холоди південних регіонів, але схильні до вимерзання в тривалі морозні періоди.
- ренклоди - група сортів з плодами зеленого кольору різних відтінків з округлою формою соковитого плоду.М'якоть солодка і настільки соковита, що для сушки плоди не використовуються, на відміну від угорок. В основному, ренклодние сорти вживають в свіжому вигляді і для приготування компотів і соків. При розведенні слив цього сортотипу будьте уважні. Вони самобесплодни і потребують обпилювачів. Відрізняються низькою зимостійкістю. У середній смузі Європейської частини Росії через погодні умов вирощуються рідко.
- яєчні сливи з типовою формою плода, що нагадує яйце. Колір плодів жовтий різних відтінків, покриті густим восковим нальотом. Останнім часом з'явилися сорти з синім кольором плодів, інших відтінків. М'якоть плодів помірно-соковита, ніжна. Сорти відрізняються зимостійкістю, самоплодние. Сорти зазвичай високорослі, що ускладнює догляд, і нестійкі до хвороб.
- мірабелі - група сортів, що відрізняються порівняльної дрібноплідних (схожі з аличею). Смак плодів кислий і кисло-солодкий. У приватному садівництві вирощуються рідше. Кислі сорти застосовують в зимових заготовках замість оцту.
Починаючи з 20 століття селекціонери, створюючи нові сорти, використовують міжвидові схрещування (наприклад: сливу з абрикосом і ін.),що дозволяє отримувати низькорослі гібридні культури з підвищеною морозостійкістю, стійкістю до літніх посух і високих температур, з гарною якістю і товарним виглядом плодів. Виведення сортів з новими якостями дозволило просунути культуру не тільки по території середньої смуги Росії, але і в північні області.
Правила підбору сортів сливи для дачі
Купуючи саджанці слив для дачі, необхідно відразу у продавця дізнатися основні показники сорту. Вони повинні бути в супроводжує рекламної записці або в окремих каталогах на прилавку. Можна заздалегідь через інтернет ознайомитися з сортами і потім купувати заздалегідь обраний. Щоб не бути обдуреним, не можна купувати посадковий матеріал по узбіччях магістралей або на ринку. Найкраще купувати в агрофірмах, де вирощують саджанці на продаж.
При покупці саджанця в супровідній записці повинно бути зазначено:
- найменування сорту або гібрида,
- районування,
- необхідність запилювачів,
- група дозрівання (ранні, середні, пізні),
- рік початку плодоношення,
- врожайність,
- морозостійкість,
- стійкість до захворювань і шкідників (яким саме),
- лежкість,
- відділення м'якоті від кісточки.
На дачі досить мати по одному дереву різних груп дозрівання, щоб бути забезпеченими цими фруктами для споживання в свіжому вигляді все літо і заготовками на зиму.
Ранні сорти сливи
Період дозрівання ранніх сортів охоплює останню декаду липня - першу декаду серпня. Вони відрізняються формуванням високих врожаїв. З нових ранніх сортів можна рекомендувати Ранок, опал, Ренклод колгоспний. Дуже смачні врожайні сорти Кооперативна, Зарічна рання, червона куля, рекорд, скороплодная та інші.
Середні сорти сливи
На зміну приходять середні сорти. Їх період дозрівання починається з другої декади серпня до першої половини вересня. Плоди середньостиглих сортів найароматніші з високими смаковими якостями. У зимових заготовках вони використовуються, в основному, на приготування варення і настоянок. Високими смаковими якостями і врожайністю характеризуються нові сорти, виведені в останні роки: синій дар, цікава, Сухановской. Усталені сорти з хорошими якісними показниками Машенька, пам'ять Вавилова, Ромен, сувенір Сходу та інші.
Пізні сорти сливи
Період дозрівання пізніх сортів починається з кінця серпня і триває до третьої декади вересня. Сорти відрізняються підвищеною морозоусточівостью і використовуються, в основному, на консервацію. З нових сортів можна рекомендувати Ренклод тамбовський, пам'ять Тімірязєва. Потрібно відзначити широке використання в приватних садах сортів слив Богатирська, Жигулі, Світлана, Президент та інші.
Звичайно, в статті неможливо перелічити всі сорти (їх понад 2000) і дати їх характеристику. Найдоцільніше знайомитися по каталогу з районованими сортами різних строків достигання, їх характеристиками і підібрати вподобаний сорт. Потрібно відзначити, що на одній сливі можна успішно прищепити кілька сортів в скелетні гілки і отримати цілий сад на одному дереві. Наведений нижче склад і корисні властивості плодів сливи підтвердять необхідність вирощування в дачному саду цієї культури.
Плоди сливи. © sgaravattilandАгротехніка вирощування сливи
Районовані сорти слив найбільшого поширення набули в європейській зоні. Особливістю сливи є тривалий період спокою, що дозволяє культурі без шкоди переносити перепади температур від потепління до зворотних морозів і навпаки.Прохолодне європейське літо, іноді з рясними дощами, не заважає культурі формувати якісні високі врожаї смачних плодів. Разом з тим, посадка саджанців сливи і догляд за ними має особливості, недотримання яких призводить до ранньої загибелі дерева і формуванню несмачних плодів.
Вимоги до навколишнього середовища
Саджанці сливи краще висаджувати навесні. Коренева система сливи складається з скелетних гілок 1-2 порядку, які виконують в основному роль провідників і мочковатих, обростають основні коріння. Вони виконують всмоктувальну функцію і розташовуються у верхньому 40 см шарі ґрунту. Саджанці сливи, висаджені в квітні, протягом тривалого теплого періоду встигають розвинути кореневу систему і адаптуватися до умов району зростання. При осінній посадці вони часто вимерзають або висушуються і не розпускаються навесні.
Вибір місця для сливи
Сливу можна садити на знижених місцях з близьким заляганням підземних вод. Якщо водний шар знаходиться на утраті 1,4-1,5 м від поверхні грунту, слива загине в ранні терміни, хоча на одному місці може плодоносити більше 20-25 років.
Якщо ділянку знижений, підгрунтові води близько, а іншого місця немає, то можна для сливи підготувати насипний пагорб. Обплести вербовими прутами площа діаметром до 3 м і висотою до 1,0 м.З гальки та щебеню засипати 10-15 см шар дренажу для стоку зайвої води і заповнити сумішшю місцевих типових грунтів нейтральній кислотності. Грунти повинні бути водо- і повітропроникними, легкими за складом. Важкі обов'язково перемішати з великою кількістю перегною, торфу верхового та інших інгредієнтів.
На рівній або підвищеної поверхні, якщо грунт глинистий, важка, необхідно посадкову яму заповнити сумішшю грунтових грунтів легкого складу. Додавши листову землю, перегній, верховий торф, супіщану грунт і достатню кількість добрив. Така грунтова яма повинна мати діаметр не менше 1,0х1,0х1,0. Дно і боки ями повинні відокремлювати саджанець сливи від важкого ґрунту. Згодом дерево чудово приживеться і буде довго рости і плодоносити. В іншому випадку все життя зливу буде виглядати пригнобленої, а плоди втратять товарний вигляд.
Щоб зняти закислення грунтів, їх необхідно провапнованих. Норма вапна становить:
- на дерново-підзолистих грунтах 500-800 г кв. м,
- на легких ґрунтах, тривалий час отримували тільки мінеральне живлення (мінеральні туки при багаторічному внесення подкисляют грунт), 300-400 г кв. м,
- на важких грунтах (глинистих і суглинних) від 0,8 до 1,0 кг / кв. м площі.
Саджанець сливи домашньої. © davislaПосадка саджанців сливи
Посадочні ями, особливо на знижених місцях або на штучній височини готують з осені (див. Опис вище). Якщо місце підібрано відповідно до вимог культури до місця розташування, то при сході снігу викопують посадкові ями на відстані 2,5-3,0 м. Глибина і діаметр ями повинні відповідати кореневій системі саджанця. Викопану грунт (іноді тільки верхній шар) змішують з 1-2 відрами органіки, додають 300-400 г нітрофоски, добре перемішують. У центр ями забивають опорний кол, до якого потім подвяжут саджанець сливи. Частина суміші засипають горбком в посадкову яму. Зверху по пагорбу розправляють коріння і засипають залишком ґрунтової суміші. Заливають 0,5 відра води, досипають грунт до краю посадкової ями, ущільнюють. Важливо, щоб коренева шийка перебувала вище рівня грунту на 3-5 см. По периметру посадкової ями формують валик і заливають ще 0,5-0,7 відра води. Після відходу води, поверхню грунту мульчують торфом або будь органікою, крім хвої або хвойних тирси. Саджанець сливи підв'язують через вісімку до опори.
підживлення
Підгодовувати саджанці сливи починають через 3 роки. До початку плодоношення через рік вносять перегній або нітрофоску у вигляді розчину - 25-35 г / дерево в період розпускання бруньок. З початком плодоношення сливу підгодовують два рази за вегетацію. Навесні в кінці квітня - початку травня по краю крони прокопують канавку, куди вносять азотні туки по 30-40 м Добриво закривають розпушуванням грунту і поливають. Полив обов'язково мульчують. Другу підгодівлю проводять у вересні-жовтні. Прокопують 1-2 канавки через 10-20 см по діаметру крони або кілька ямок, куди вносять 0,3-0,5 відра перегною (в залежності від віку дерева), змішаного з суперфосфатом і калієм або з нітрофоскою. Закладають розпушуванням. Заливають водою і мульчують.
полив
Кісточкові породи садових культур поливають не більше 3-4 разів за вегетаційний період, але завжди достатньою нормою води. Частий, але невеликий полив завадить дереву сформувати гідний урожай.
Для слив перший полив проводять до розпускання бруньок, якщо стоїть суха спекотна погода. Якщо вологи достатньо, полив потрібно відзначити. Зайва волога негативно позначається на культурі.
Другий полив проводять у фазу початку росту зав'язей.Зливі необхідна підвищена вологість для збереження зав'язей. При посушливій погоді спостерігається масове опадання зав'язей.
Третій полив проводять за 2-3 тижні до збирання врожаю, не раніше. Плоди повинні бути зрілими, готовими до прибирання. Під час дозрівання поливати не можна. Плоди збережуть кислий смак.
Останній полив виконують при підготовці дерев до зимівлі. Його проводять разом з осіннім внесенням добрив.
Формування крони у сливи
Для кожного садівника-новачка формування крони плодового дерева або надземної маси куща є складною, але цілком здійсненним роботою. Необхідно бути уважним і дотримуватися рекомендацій. Обрізку з метою формування крони сливи потрібно починати відразу з першого року, але не поспішати і бути уважним.
При посадці обрізку саджанця не робимо до березня наступного року.
Слива домашня (Prunus domestica). © amandaemily1 рік - проводимо весняну та літню обрізку.
Весняну обрізку виконуємо в період пробудження нирок (вони почнуть набухати). Від рівня грунту відміряє висоту майбутнього штамба в 40-45 см і на цьому відрізку обрізаємо на кільце всі бічні пагони. Центральний провідник укорочуємо на висоті 1,3-1,5 м на добре розвинену нирку. Якщо бічні гілки довгі, укорочуємо їх на 1/3.
В кінці липня виконуємо річну обрізання сливи.Проводимо обрізку всіх бічних гілок, що ростуть від центрального пагона на 20-25 см довжини. Якщо на бічній гілці з'явилася гілочка другого порядку, її обрізаємо на 15 см довжини. Нирка має бути спрямована вниз. Центральний провідник в липневу обрізку не чіпаємо.
На 2 році також проводимо весняну та літню обрізки.
При весняному пробудженні нирок обрізаємо відросло центральний провідник на 2/3 від загальної довжини. Щоб зберегти центральний стовбур прямим, обрізку центрального стебла проводимо на нирку, розташовану на протилежному боці від торішньої обрізки. До літнього періоду деревце сливи продовжує своє зростання.
В кінці липня приступаємо до формування бічних гілок. Приріст нинішнього року знову обрізаємо до 20 см. Загальна Діна гілки, що росте від центрального стовбура, повинна бути не більше 40-45 см. Це гілки першого порядку. На них є гілки другого порядку, яким в минулому році залишили довжину 15 см. У цьому липні ображати їх приріст знову на 15 см. Тобто гілки другого порядку матимуть загальну довжину 30 см. Крайня нирка повинна бути орієнтована вниз. Нижні бічні гілки першого порядку можна акуратно в середині обв'язати шпагатом, відігнути вниз і прив'язати до нижньої частини штамба. Не забувайте очищати штамб від бічних пагонів.
На 3 році як і раніше проводимо дві обрізки.
Навесні на початку набрякання бруньок, обрізаємо центральний втечу на 1/2 довжини минулорічного приросту і продовжуємо його обрізку в наступні роки, поки загальна висота дерева не досягне 2,5 м висоти.
У липні обрізаємо бічні пагони, знову ж залишаючи відповідно по 20 і 15 см приросту попереднього року. З'явилися гілки третього порядку укорочуємо теж на 13 см, оглядаємо уважно крону і видаляємо всі гілки, що ростуть усередину повністю або частково на зовнішню нирку.
У наступні роки основна увага приділяємо центральному побіжу сливи. Повної обрізанням приросту попереднього року зупиняємо зростання дерева в висоту. Вирізаємо все гілки, загущающие крону (криві, що ростуть усередину, що труться одна об одну, дуже оголені і т. Д.). У липні обрізаємо бічні прирости так, щоб залишалося широку основу, а до верху гілки коротшали, формуючи в цілому пірамідальну форму. Якщо верхні гілки не сильно укорочувати, форма крони буде нагадувати округло-чашоподібну. Не забувайте розріджувати крону, видаляючи старі оголилися гілки і внутрішні загущаючі.
Про корисні властивості сливи
Завдяки своєму хімічному складу сливи роблять благотворний вплив на організм людини. Вони багаті макро- і мікроелементами, в тому числі містять на 100 г сухої маси понад 200 мг калію, 80 мг міді, від 10 до 20 мг кальцію, натрію, фосфору та ін. В м'якоті багато вітамінів, включаючи "Е", "С "," А "і ін.
У сливах багато яблучної, щавлевої, лимонної, бурштинової і інших органічних кислот, які спільно з вітамінами і мікроелементами беруть участь в розвитку серцево-судинної і нервової системи при виношуванні майбутньої дитини. Фітокумаріни, розширюючи судини, перешкоджають формуванню тромбофлебіту, а антіціанін лікарі відносять до засобу, упереджувати появу ракових клітин. Для профілактики достатньою нормою є 5-6 сушених плодів в день.
Речовини, що містяться в сливових плодах, зміцнюють імунітет, попереджають атеросклероз, регулюють травлення, нормалізують роботу серця, стимулюють утворення еритроцитів і сприяють виведенню радіоактивних речовин з організму. Разом з тим, плоди сливи мають ряд протипоказань. Необхідно обмежити, а іноді і відмовитися від використання в їжу слив при подагрі, ревматизмі, цукровому діабеті.
