Всіх власників дач і городів насамперед цікавить картопля врожайних сортів. Так як наділи землі у більшості росіян невеликі, цей фактор є наріжним каменем.
В умовах невпевненого землеробства і непередбачуваних примх погоди не бажано, щоб сили і час на обробіток землі, посів, розпушування, підгортання, боротьбу з бур'янистої рослинністю і шкідниками обернулися нікчемним урожаєм - менше, ніж було посаджено, який не придатний в їжу і для зберігання, тому що бульби не виросли до потрібного розміру.
Тому вибирати картоплю - завдання важливе, що вимагає серйозного вивчення характеристик вирощування, врожайності, поживних властивостей. Іноді потрібно кілька років, щоб підібрати найбільш відповідний сорт для тієї чи іншої місцевості.
Буває, що хороший, смачний, урожайний картопля на окремому городі не проявляє своїх заявлених якостей.
Можливо, для нього грунт занадто щільна або, навпаки, занадто живильна. Або сорт не переносить застою вологи, а ділянку низький, болотистий. Важливо дотримуватися правил сівозміни та стежити за чистотою насіннєвого матеріалу. Не дарма селекціонери щороку виводять нові врожайні сорти картоплі.
Регулярно вирощуються в різних регіонах близько 300 високоврожайних сортів картоплі.
Характеристика картоплі
Сорти картоплі різняться за термінами дозрівання: ранній, середній та пізній стиглості.
Ранні види картоплі, починаючи з середини літа дають повноцінні плоди в центральній смузі. Перед висадкою насіння яровізіруют до утворення паростків з зеленими листочками і садять у відкритий грунт, коли той добре прогріється (до +12 ° C), а середньодобова температура буде дорівнювати +15 ° C.
Сходи з'являться через 14 днів після посадки, а перші бульби деяких скоростиглих селекцій можна буде збирати вже на 40-45 день. Такий картопля встигає досягти технічної стиглості до настання нічних похолодань, туманів і роси. Тому він менш схильний до фітофтори і грибкових захворювань.
Єдина особливість полягає в тому, що він не годиться для довгого лежання, його потрібно з'їдати безпосередньо після викопування.
Визначити готовність бульб можна за зовнішніми ознаками куща. Якщо листя пожовкло і почали скручуватися, стебла оголилися, полягли і засихають, значить ріст рослини зупинився, картопля дозріла. Подальше її перебування в землі не буде сприяти збільшенню термінів зберігання.
Залишений надовго в землі, картопля нового врожаю може почати проростати. Тому його збір, як і посадку, треба виробляти вчасно.
Якщо бульби виросли до розміру 3-6 см в діаметрі, картопля придатна для приготування страв.
Про смак картоплі судять по тому, як він характеризується при смаженні, варінні, гасінні. Найбільш оптимальний той, що не розвалюється повністю, але готується швидко до м'якості, краща злегка зерниста структура. Чи не вдалими є ті, які мають рідку, "мильну" консистенцію.
Добре розварюється і крохмалисті підходять для пюре, з щільною м'якоттю - для супів і для смаження. Універсальним, наприклад, вважається Пікассо. Його плоди рівні, тонкошкірі. Його легко мити і чистити. Ідеально рівна форма зробить красивим блюдо зі звичайного відвареної картоплі.
Популярні сорти картоплі для Підмосков'я і середньої смуги Росії
Середня смуга Росії характеризується континентальним кліматом і рясніє опадами, грунти відрізняються підвищеною вологістю. Сезонні коливання погодних умов незначні. Немає підвищених температур, сухості і сильних тривалих морозів.
Середньодобова температура в теплий сезон коливається в межах + 17 ... + 23 ° C. Стандартна кількість опадів 500-750 мм на рік. Ні затяжних дощів, часті зливи.
Городній сезон триває з травня по вересень. Тривалість світлового дня від 14,5 до 17,5 годин. Основна маса сільгоспугідь - підзолисті і торф'яні ділянки. Клімат сприятливий для культивування картоплі. Для Підмосков'я характерний помірний клімат з дощовим нежарким влітку ранніми заморозками.
Відповідні сорти при таких параметрах - районовані, з коротким терміном дозрівання, стійкі до холоду і хвороб, не чутливі до добовим і сезонним температура коливань, толерантні до підвищеної вологості і засух.
Популярними вважаються: Невський, Луговський, Жуковський, Романо, Аврора, Латона, Бела Роса, Синьоока, Удача і інші.
Бажано, щоб він однаково підходив до будь-яких грунтів, щоб добре зберігався, не давав паростків і був вдалим для варіння, смаження і т.д. Як правило, невисокою буде врожайність ранніх, середня - у пізніх, найвища - у сортів середнього терміну дозрівання.
Кращі сорти картоплі для середньої смуги Росії досягають врожайності в середньому 200-300 і навіть до 600 кг з сотки. Їх відмінності полягають за часом сівби і дозрівання, схильності або стійкості до різного роду захворювань, смаковими якостями, термінами, зберігання, розмірами і кольором бульб.
Ранні врожайніший сорти картоплі
| сорт | Терміни дозрівання (дні) | бульба | Особливості | Урожай (кг з сотки) | |
| Адретта | 60-80 | 60-80 г - вага кожного. Темно-жовта шкіра, м'якоть такого ж кольору. | Морозостійкий, дає хороший урожай навіть холодним і дощовим літом. | 450 | |
| Айдахо | від 50 | Бежевий, округлий, ідеально рівний. | Містить багато вуглеводів і крохмалю, наділений відмінними смаковими властивостями. | 500 | |
| Бела Роса | від 40 | Великий, овальної форми, рожевого кольору, вага до 500г. Столовий, смачний. | Віддає перевагу удобрені грунту. У жарких регіонах з довгим літом збирають 2 врожаї. | 350 | |
| Вятка | 50-60 | Білий в розрізі, до 140 г. | Стійкий до фітофторозу та ін. Хвороб. Урожайний, лежкий. | 400 | |
| гала | 75 | Круглий, невеликий, шкіра і м'якоть яскраво-жовті. | Німецький сорт, містить мало крохмалю і багато каротину. Використовується в дієтичному харчуванні, відмінні смакові якості. | ||
| Жуковський | 55-60 | Великий, білий всередині, не темніє після нарізування. | Годен для транспортування, добре зберігається, не чутливий до пошкоджень і хвороб. | 450 | |
| Латона | 45-75 | Великий, світло-жовтий всередині. | Не схильний до захворювань, стійкий до погодних умов, добре зберігається і транспортується. | 350 | |
| ред Скарлет | 60 | Рожево-фіолетовий, форма -витянутий овал. До 15 плодів на кущі, м'якоть кремова | Засухостійкий, смачний. | 350 | |
Популярні середньостиглі сорти для Середньої смуги
| сорт | Терміни дозрівання (дні) | бульба | Особливості | Урожай (кг з сотки) |
| Колобок | 90-100 | Круглий, без западин і великих очок, шкірка шорстка. Усередині сонячний. | Стійкий до посушливих умов, але страждає від нематоди. Належить до столових сортів. | до 250 |
| Невський | 75-90 | Овальний, з кремовою м'якоттю, смачний. Виростає по 15 бульб на кущі. | Елітний, зростає повсюдно, в будь-яких умовах, несприйнятливий до бактерій, стійкий до посухи. | 350 |
| пай | 75-100 | Яскраво-бежевий, іноді коричневий, великий, вага - 400 г. | Чи не схильний до хвороб, хороші кулінарні характеристики, розсипчастий при варінні. | 390 |
| Санте | 70-90 | Золотиста шкіра і серцевина. Приємного смаку, довго зберігається. | Привезений з Голландії, майже не хворіє. Не має потреби в добривах. | 300-600 |
| темп | 90-100 | Великий, плоский, крохмалисті. Столовий, використовується для виробництва крохмалю. | Універсальний, витривалий, Вологолюбний. Добре лежить на зберіганні до весни, терпимо до фітофтори. | 350-460 |
| Тулеевск | 80 | Шкіра і серцевина жовті, чи не водянистий, вага 200-300 г. | Гібрид канадської і російської селекції. Вирощується по всій Росії | 180-300 |
| удача | 90 | Середній розмір, шкірка тонка, на розрізі білий, розсипчастий. | Елітний, дуже врожайний, вимагає постійного догляду. | до 950 |
| Фамбо | 80 | Пісочного кольору, довгастий, рівний овальний. Усередині бежевий, з хорошим смаком. | Придатний для будь-яких грунтів і кліматичних умов, витривалий щодо хвороб. | до 450 |
Кращі пізні сорти картоплі для Середньої смуги
| сорт | Терміни дозрівання (дні) | бульба | Особливості | Урожай (кг з сотки) |
| Дофіне | 110-120 | Великий. вагою 300 г. 20 штук на кущі. Не втрачає товарних якостей до 9 місяців. | Невибагливий, нейтральний щодо захворювань, адаптований для сирих ділянок. | 250 |
| Журавинка | 100-115 | Круглий, червоний, середнього розміру, смачний. | Посухостійкий, невибагливий. | 520 |
| Зірниця | 130 | Овальний, рожевий, м'якоть жовтувата. | Довго лежить на зберіганні, смачний. | 520 |
| ківі | 125 | Шкірка щільна, шорстка, схожа на ківі. Всередині білий. Зручно відварювати "в мундирі" - не розвариться, не потріскається, добре чиститься. | Виростає на різних грунтах, готовий до змінних погодних умов. Крім звичайних захворювань, не дивується колорадським жуком та проволочником. | 400 |
| перемога | 115-120 | Круглий золотистий, з білою м'якоттю. Знижений вміст крохмалю. | Елітний, витримує спеку і невелику посуху. | до 320 |
| Пікассо | 110-130 | Рожево-біло-жовтий, 100-150 г. | Добре зберігання, приємний смак. | 200 |
Кращі сорти картоплі для різних регіонів
Територія Росії обширна за своєю площею. Природно, що погода і грунт в різних областях відрізняються. Тому, для кожної місцевості, підбирають картопля різних характеристик.
Для Уралу
Кращі сорти картоплі для Уралу повинні бути менш сприйнятливі до сильних змін добових температур, нерівномірності опадів, несподіваним заморозків, до характерних захворювань.
Такими вважаються сорти Луговський, Башкирська, Снігур, Ефект.
Для Сибіру
У Сибіру континентальні умови, морози можуть вдарити навіть пізньою весною, літо недовгий, рясніє дощами.
Кращі сорти картоплі для Сибіру - це среднеранние Тулеевск, Невський, Удача, Адретта і ін.
Для Середнього Поволжя
У Поволжі погода відрізняється нестійкістю, теплий сезон без заморозків триває всього 150 днів. Характерні сильні вітри і невелика кількість вологи.
Кращі сорти картоплі для Поволжя посухостійкі, повинні встигнути дозріти за короткий час. Наприклад, Жуковський ранній, Волжанин, Удача, Рокко і ін.
Досвідчені дачники вирощують одночасно не менше 3 сортів для середньої смуги Росії. Ранні - для вживання в їжу молодої картоплі. Пізні залишають на зберігання.
Підбір здійснюється, як правило, досвідченим шляхом. Так як сорти в умовах різних природно-кліматичних зон можуть давати різний урожай.
Крім того, треба враховувати, що у голландської селекції, насіннєвий матеріал потрібно оновлювати раз в три роки, так як він втрачає свої цінні властивості.
Картопля російських селекціонерів і з країн колишнього СРСР потребує оновлення трохи рідше.
