Сортове різноманіття яблук вражає. За статистикою вони є найпопулярнішими фруктами. Підвищеного попиту сприяє низька калорійність і широкий асортимент.
Плоди, що належать до різних сортів, відрізняються розміром, смаком, ароматом, кількістю цукру в складі, терміном дозрівання. Орієнтуючись на останній критерій, виділяють пізні і ранні сорти.
Сорти яблук, які плодоносять влітку
Літні яблуні плодоносять з початку липня до кінця серпня. Плоди рекомендують вживати і переробляти відразу після збору. Це обумовлено їх споживчої зрілістю. У разі несвоєчасного прибирання фрукти залишаються недозрілими або перестигають. Це може призвести до втрати смакових якостей і розпушуванням м'якоті. Зберігати фрукти потрібно не довше 1 місяця. В іншому випадку не уникнути псування врожаю.
До позитивних властивостей літніх сортів відносять раннє плодоношення, високу врожайність, великі плоди і середню зимостійкість. Серед мінусів виділяють схильність листя парші, і труднощі, що виникають при транспортуванні фруктів.
Селекціонери прагнуть продовжити період лежкости. Результатом їх роботи стають різновиди, здатні зберегти свої властивості від 1,5 до 3 місяців. Щоб домогтися високої врожайності, необхідно забезпечити своєчасний догляд. У перелік необхідних заходів входить полив, обрізка, підживлення, лікування захворювань і усунення паразитів.
До літніх сортів відносять:
Амбассі
Термін зберігання близько 3 місяців. Жовто-червоні плоди мають насичений смак, приємний аромат, щільною і хрусткою м'якоттю.
Маса одного фрукта - 200 г. Серед особливостей хороша лежкість. Проблем з транспортуванням зазвичай не виникає.
Делькорф
Маса одного яблука становить 200 м
Серед характерних особливостей кисло-солодкий смак плодів, швидке осипання.
Катя
Плоди дозрівають до середини останнього літнього місяця. М'якоть відрізняється щільною структурою і кремовим відтінком.
Зрілі яблука володіють червоним кольором. На їх поверхні є білуваті точки.
Клоуз
Зелені плоди дозрівають до кінця червня. Вага кожного яблука - близько 150 г.
Їх особливістю є поєднання винного присмаку і кислинки.
Цукеркове
Різновид, отримана вітчизняними селекціонерами. До його особливостей зараховують жовті великі плоди з соковитою ніжною м'якоттю.
Яблука рекомендують зберігати від 10 до 15 діб.
Вільямс Прайд
Темно-червоні, з фіолетовим відливом фрукти відрізняються плескатої формою, винним присмаком і хрусткою м'якоттю.
Вага одного плоду становить близько 160 г. Період зберігання складає 6-8 тижнів.
Квінті
Фрукти встигають до середини літа. Жовто-зелені яблука, з рум'яним боком можна тримати протягом 2 тижнів.
До переваг канадського сорту відносять стійкість до посухи і грибків.
Осінні різновиди яблук
Їх головною особливістю є невідповідність споживчої зрілості з періодом збору. Фахівці рекомендують починати переробку тільки через 2 тижні після того, як урожай буде прибраний. Термін зберігання яблук в середньому дорівнює 3 місяців. Серед недоліків виділяють високу схильність до грибкових захворювань, і плодоношення, яке відбувається тільки в певні періоди.
Більшість сортів не відрізняється скоростиглістю. Перший урожай зазвичай отримують тільки через 5 років після висадки саджанців в грунт. До переваг яблук, що дозрівають восени, відносять яскраві забарвлення, стабільно-середній розмір, можливість тривалого зберігання. Вибираючи різновид, враховують те, як фрукти будуть використані.
Слава переможцям
З плодів, які отримують при вирощуванні цього сорту, готують соки. Також їх вживають в свіжому вигляді. Дерева відрізняються висотою.
Округлі яблука не слід тримати довше 2 місяців.
Уралец
Був виведений свердловських селекціонерами. Смак яблук відрізняється кислинкою і в'язкістю. Вага кожного не перевищує 60 г. Плоди прикрашені червоними смужками і красивим рум'янцем.
Зберігають їх у приміщенні з підвищеною вологістю повітря. Серед плюсів стійкість до низького температурного режиму і грибкових недуг.
Різдвяне
Яблука були отримані в результаті селекції сорти Уелс. Висота дерев не може бути більше 4 м, ризик виникнення ознак парші відсутня.
Плоди відрізняються великим розміром, кисло-солодким смаком, стійкістю до впливу зовнішніх факторів.
Спартан
Яблука мають приплющену форму, насичений забарвлення, високий вміст цукру.
Осіннє смугасте
Вага блідо-рожевих плодів доходить до 130 м
Бельфлер-китайка
Дуже великі яблука з кисло-солодким смаком.
Тартуського троянда (Уелс)
Плоди, що мають світло-зелений відтінок і цікавий присмак. Відзначають швидке плодоношення.
Бессемянка Мичуринская
Універсальна різновид, що відрізняється скоростиглістю.
Плоди прикрашені червоними широкими смугами.
Лобо
Ранньозимовий сорт, який дає великі коричнево-червоні яблука.
Макінтош
До характерних особливостей дерева відносять крислату крону.
Яблука мають цікавий цукерковий присмак.
Сава
Різновид, виведена білоруськими селекціонерами.
Серед характерних ознак трохи витягнута форма плодів, стійкість до суворих кліматичних умов і грибкових недуг.
Зимові сорти яблук
Їх головною відмінністю від інших сортів є стійкість до суворого клімату. Урожай збирають до настання сильних морозів. Серед характерних особливостей насичений аромат, хороші смакові якості, відсутність складнощів з транспортуванням. Зимостійкість - якість, що припускає під собою здатність витримувати низькі температури протягом тривалого періоду. Фрукти, отримані при вирощуванні зимових яблунь, протягом довгого часу не втрачають своїх корисних властивостей. Найчастіше їх зберігають до початку літніх місяців. Це робить смак більш насиченим, а аромат стійким.
Сорти, які володіють цією цінною властивістю, популярні не менше, ніж високоврожайні літні та осінні різновиди. Досвідчені садівники часто висаджують яблуні, що відносяться до різних зимовим сортам. Сьогодні без особливих складнощів можна придбати саджанці як від вітчизняних, так і від зарубіжних виробників.
До завезеним зараховують Голден Делішес, Джонатан, Джонаголд і Айдаред. Останній став результатом селекції між двома основними сортами: Вагнером і Джонатаном. Його плоди відрізняються плоскоокруглой формою, великим розміром, глянцевим відливом світло-зеленим забарвленням.
У переліку найбільш популярних присутні такі вітчизняні різновиди, як:
Антонівка звичайна
Морозостійка, висока, не стійке до парші. Плодоносити починає тільки на 7-8 рік. Дозріває в кінці вересня. Зберігається до січня.
Плід округлий, сплощений, зелений з жовтизною, соковитий, кисло-солодкого смаку (близько 200 г).
Аврора уральська
Дерево виростає середнього розміру. Сорт проведений для Волго-Вятського району. Плоди овальні близько 85 г, жовтуваті з широкими рум'яними боками, соковиті, винно-солодкого смаку. Мало зимостійкий, але лежкість хороша (до січня).
Среднеустойчив до парші.
Афродіта
Зимостійкий, стійкий до парші.
Плід середнього розміру (125 г), зеленуватий з насичено-малиновим рум'янцем, кисло-солодкий.
Бежин луг
Скороплідний, урожайний, високо стійкий до захворювань яблунь.
Беркутівський
Посухостійкий, зимостійкий.
Чи не стійкий до борошнистої роси. Плід (150 г), з червоними смугами і жовтуватою м'якоттю, соковиті, кисло-солодкі.
Болотовскому
Відрізняється високою морозостійкістю, протистояння парші, лежкостью (середина лютого).
Недолік - при запізненні зі збиранням, швидко осипається.
Брянське
Починає плодоносити вже на 3-4 рік, зимостійкий.
Чи не стійкий до гнилі, але стійкий до парші. Високоврожайний, не обсипається, гарний товарний вигляд.
Ветеран
Переваги - плодоношення на 4-5 рік, паршеустойчівость, зберігання до березня, дивовижний смак і вигляд.
Недоліки - середньо зимує, швидке опадання листя.
Витязь
Велике дерево з похиленою кроною. Морозостійкий, стійкий до парші, лежить до травня.
Вишневе
Десертне, рожево-білого кольору. Дозріває на початку осені, зберігається до січня.
Середньо стійко до морозів і хвороб.
Зірочка
Зберігання до початку березня. Потребує обрізку, стійкий до парші.
Але може постраждати від дуже низьких температур.
Чемпіон
Дерево компактне. Швидкоплідність на 3 рік, хороший щорічний урожай на 5. Зимостійкість, ураження борошнистою росою середня, до парші - висока.
Схильна до інших захворювань (бактеріальний опік, гірка ямчатость). Плоди великі (до 200 г). У холодильнику зберігаються до весни.
Зимове смугасте
Переваги - плодоношення на 3-4 рік, смачні, гарні плоди, зберігаються до середини весни.
Недоліки - не стійкий до парші, до сильних морозів.
Куйбишевське
Велике дерево з конічною кроною. Зимостійке, але легко піддається хворобам. Плід (близько 130 г) жовтий з рожевими боками, зберігання до кінця зими.
Високоврожайний сорт. При вирощуванні зимових різновидів необхідно врахувати кілька важливих нюансів. Щоб отримати хороший урожай, садівникові доведеться регулярно робити підживлення і проводити обрізку крони. Ці заходи входять в комплекс енергозберігаючої агротехніки. Таким чином плодам дістається більше поживних речовин.
Різновиди для середньої смуги і Підмосков'я
Найбільш сприятливі умови в областях, що характеризуються глибоким заляганням підземних вод і родючим грунтом. При підборі слід звернути увагу на такі сорти, як:
Жигулівське - скоростигла різновид, після посадки якої урожай буде отримано через 4 роки. При дотриманні все правил дерева плодоносять щорічно. Потужна коренева система забезпечує повноцінне харчування. Червоно-оранжеві яблука відрізняються гарним смаком.
Дивовижне
Серед основних ознак виділяють низькорослість, гілки, що ростуть в горизонтальному напрямку.
Яблука жовтого кольору володіютьсолодкий присмаком, присутній кислинка. Високий рівень морозостійкості.
Услід
Напівкарликова різновид, яка дозріває в вересні. Гілки коричневі, кора сірого кольору. Висока врожайність, яблука середнього розміру мають червонуватим відтінком і конічною формою.
Смак солодко-кислий. Серед характерних ознак стійкість до недугам і низьких температур.
Штріфель
Малинові плоди прикрашені більш яскравими смугами. Рівень збереження досить високий. Доросле дерево характеризується значними параметрами.
Діаметр крони дорівнює 8 м. До мінусів зараховують нестійкість до недугам.
Сорти для Поволжя
У цю категорію входять сорти, що відрізняються високою адаптованість до типу грунтового покриву і кліматичних умов. У список включають:
Червона скороспелка
Зимостійкі яблуні, що відрізняються середньою висотою і округлою формою.
Вага одного приплющена плода не перевищує 70 м
Мантет
Було отримано в результаті канадської селекції. Морозостійкість середнього рівня.
Яблука відрізняються соковитою м'якоттю, широкий розкид по вазі (160-220 г).
Перлове
Великі округлі яблука з м'якоттю біло-зеленуватого відтінку, сильний аромат, хороші смакові якості.
Папировка
Відрізняється високою стійкістю до суворих умов. Плодоношення починається на п'ятий рік.
М'якоть ніжна і пухка, термін зберігання досить нетривалий.
Грушівка
Літня різновид, що відрізняється зимостійкістю і високою врожайністю.
Кращі сорти яблук для Сибіру і Уралу
Кожна з різновидів характеризується зимостійкістю, врожайністю, періодом дозрівання, стійкістю до недугам. Перелік досить великий, в нього входять такі сорти:
Білий налив
Солодкі яблука дозрівають в кінці літа.
Єдиним недоліком є короткий термін зберігання.
Мельба
Урожай отримують через 4 роки після висадки саджанців. Маса кожного плода становить близько 150 г.
Тримати фрукти потрібно протягом трьох місяців.
Лігол
Гібридна різновид (схрещування Лінди і Голден Делішес), при вирощуванні якої отримують яблука. Зимостійкий, стійкий до хвороб. Плодоносить на 3 рік. Яблука зеленувато-жовті з червоними боками. Їх вага приблизно 300 р
Ренет татарський
Починає плодоносити на 3-4 рік, зберігається до квітня. Морозостійкий, високоврожайний, до парші Середньостійкий. Плоди зелено-жовті, з малиновим рум'янцем. М'якоть біла, соковита.
Список доповнюють такими видами, як Горнист, Антонівка, Аніс, Краса Свердловська, Флоріна.
Вибір Містера Дачника
Яблука - джерело мікро- та макроелементів, вітамінів, мінеральних речовин. Завдяки різноманітності сортів кожен садівник зможе вибрати підходящі варіанти. При цьому він повинен враховувати визначальні чинники, перераховані вище. Підбираючи саджанці, потрібно орієнтуватися на стан їх кореневої системи.
Скороплідні
До цієї групи зараховують сорти, які дають перший урожай в перші 5 років. Яскравим прикладом є Бефорест. Цей різновид характеризується середньою морозостійкістю і тривалою лежкістю. Останній показник дорівнює напівроку. Перші плоди прибирають на 4 рік. Папировка починає плодоносити в той же період. Сорт відрізняється ранньостиглих, оригінальним смаком, невеликим терміном зберігання. Старк Ерліест характеризуються ніжною м'якоттю, яскраво-рожевим відтінком і кисло-солодким присмаком.
Колоновидні
При виборі таких сортів немає необхідності в проведенні заходів по формуванню зовнішнього вигляду рослини.
У переліку поширених знаходяться наступні сорти:
- Арбат - урожай прибирають на другий рік. Серед характерних особливостей виділяють тривалу лежкість, опірність захворювань і морозостійкість;
- Джин - висота дерева складає дорівнює 2 м. Яблука відрізняються кисло-солодким смаком;
- Баргузин - плодоношення починається на третій рік. До характерних особливостей відносять підвищену зимостійкість і продуктивність.
За допомогою колонних дерев можна не тільки збільшити кількість зібраних яблук, але і прикрасити присадибну ділянку.
Найсолодші
Такі смакові якості пояснюються великою концентрацією фруктози і сахарози. Необхідно відзначити, що це значення не впливає на забарвлення. До різновидів, що характеризується солодкістю, відносять:
- Джонатан - яблуні, які відрізняються середнім ростом, високою врожайністю. Жовто-зелені плоди мають винним присмаком;
- Фуджі - різновид, що дає урожай в зимовий та осінній період. Плоди характеризуються великим розміром, тривалим терміном зберігання;
- Гала - сорт, який характеризується Ранньозимовий або пізньоосінній дозріванням. Урожай починають збирати через 6-7 років після висаджування саджанців в грунт. Фрукти відрізняються великим розміром, маса кожного з них становить близько 250 г. Також до особливостей зараховують приємний терпкий присмак і хрустку ніжну м'якоть.
Зібрані яблука потрібно тримати в прохолодному і темному місці. Щоб забезпечити свіжість, використовують чистий пісок.
Регулярно вживаючи плоди, можна очистити організм від шлаків і токсинів. Включивши ці фрукти в раціон, знімають в шлунку, стабілізують стан нервової системи, зміцнюють імунітет. Фрукти обов'язково включають в режим харчування, складений для дитини. У зимовий час вони є найбільш доступним плодом. Вітчизняні виробники поставляють на ринок безліч різноманітних сортів. Тому труднощів з підбором яблук зазвичай не виникає.
Принципи вибору
Щоб розбити сад, потрібно придбати саджанці.Вибір відповідних різновидів проводять, орієнтуючись на особисті переваги, тип ґрунтового покриття, кліматичні умови і найбільш підходящі терміни дозрівання. Фахівці рекомендують висаджувати на одній ділянці яблуні, що належать до різних сортів. При цьому слід враховувати потребу дерев в запиленні.
Щоб ідентифікувати сорт, проводять експертизу. При цьому особливу увагу приділяють наступним пунктам:
- Будова вегетативних частин рослини.
- Показники органолептичного типу.
- Колір і консистенція м'якоті.
- Структура шкірки.
- Визначення форми плодів.
- Розмір фруктів (в середньому).
Великоплідні яблука популярнішим дрібноплідних. Винятком з правил можуть вважатися ранетки. Їх м'якоть відрізняється твердістю.
