Дуже важко уявити наш стіл без картоплі. У всіх видах вона хороша - смажена, тушкована, картопляне пюре, картопля фрі, просто відварна картопелька, та всіх страв не перелічити.
З'явився картопля в Росії в 17 столітті, його завіз до нас Петро 1 з Голландії, але російський народ не прийняв нову культуру і навіть назвав його "Чортовим яблуком", і тільки в 19 столітті картопля стала одним з основних продуктів харчування, другим хлібом.
Запорукою високого врожаю картоплі є його сорт. Головне завдання садівника-городника - не помилитися у виборі, з безлічі сортів, і старих, перевірених, і новинок, вибрати той, який буде відповідати всім вимогам, і кліматичним, і кулінарним.
Картопля «Іван та Марія» опис сорту, характеристика
У Росії Івана-да-Марію вирощують уже давно. Це пізньостиглий картопля, від сходів до повного дозрівання йому потрібно 115-120 днів, але процес вегетації може коливатися в залежності від примх погоди. Івана-да-Марію вивели в Голландії, Його прабатьком був сорт Пікассо. У 1995 році цей сорт внесли в селекційний Державного реєстру і допустили до вирощування по всій Росії.
Кущ у цього сорту прямий і високий, з великою кількістю великих листя, пагони можуть нахилятися прямо до землі. Цвітіння рясне, квіти білі і трохи кремові, Але суцвіття майже не формуються, квітки дуже швидко опадають.
фото
Нижче на фото Ви можете бачити картопля «Іван та Марія»:
Коренеплоди правильної, округло-овальної форми, шкірка жовта, цятки і вкраплення на ній - рожеві, очі маленькі. М'якоть на зрізі кремового забарвлення. Середня маса бульби - 100-120 грам, може досягати 180 грам, дрібних бульб майже не буває. Вміст крохмалю висока - від 8 до 14 відсотків. Багатий цей сорт і вітаміном С, особливо в період збору.
Особливості
Івана-да-Марію можна вирощувати практично в будь-яких кліматичних зонах. Сорт став дуже популярний серед садівників завдяки невибагливості і посухостійкості, Він добре переносить високі температури ґрунту і повітря. Посадку слід починати рано, враховуючи місцевий клімат, але головне - в період розпускання листя на березі.
Даний сорт воліє легкі родючі грунти, трохи підкислені. На сильно вапнованих грунтах картопля росте погано, піддається захворюванню паршею. Іван-да-Мар'я - сорт дуже високоврожайний, З одного кущика можна зібрати 15-20 бульб. Вихід товарних бульб теж високий, досягає 94 відсотків. Картопля добре зберігається, Лежкість врожаю - 90 відсотків, тобто після зимівлі картопля втрачає тільки 10 відсотків врожаю.
Хвороби і шкідники
Сорт стійкий до багатьох картопляним хвороб:
- до фітофтори;
- до раку картоплі;
- до вірусу скручуються листя;
- до вірусів А і Yn.
головним недоліком цього сорту є висока ураження картопляної паршею і колорадським жуком. При захворюванні паршею на бульбах з'являються тріщини, нарости, бородавки, погіршуються смакові якості, в картоплі знижується вміст крохмалю. Хворий картопля не можна використовувати для посадки. Крім цього, Іван-да-Мар'я може виродитися, Тому важливо вчасно міняти посадковий матеріал.
Для того, щоб уберегти картопля від захворювання паршею, не можна безпосередньо перед посадкою вносити в грунт вапно або неперепревшего гній.
Вапнування грунту знижує її кислотність, а як вже говорилося вище, картопля Іван-да-Мар'я любить підкислені грунту.
Щоб отримати високий урожай, для посадки потрібно відбирати тільки здорові, не уражені хворобами бульби.
Перш ніж садити бульби з паростками, їх бажано обробити препаратом "Агат -25-К", це підвищує врожайність і розвиває стійкість до різних захворювань.
Всім садівникам-городникам відома така картопляна напасти, Як колорадський жук! На невеликих присадибних ділянках колорадського жука і його личинки зазвичай збирають вручну і обов'язково спалюють. існує безліч хімічних препаратів, засобів для обприскування картоплі, Серед яких Інта-Вир, Боверин, Моспилан, Актара, Банкол, Бітоксибацилін.
попереджає мірою є висадка поруч з картопляними грядками рослин з відлякує, різким запахом, Таких як часник, чорнобривці, календула. Серед народних засобів - обприскування настоями часнику, томатної гички, суміші полину і золи.
Побачити спосіб боротьби з колорадським жуком без хімії Ви можете на даному відео:
Догляд за вже висаджених картоплею полягає в розпушуванні, боронуванні грунту, підгортання кущів. Щоб прискорити зростання і захистити картоплю від хвороб під час бутонізації, кущі потрібно обприскувати розчином Епін-Екстра. Незважаючи на те що даний сорт посухостійкий, По можливості необхідно використовувати систему крапельного зрошення або полив на всіх етапах розвитку картоплі.
Сподіваємося, що Іван-да-Мар'я не підведе садівників-городників, а всі наші рекомендації допоможуть вам виростити високий урожай.
