Найрізноманітніші сорти томатів вирощуються на російських городах. Не так давно з західного зарубіжжя до нас прийшли диво-помідори - біфштексние, американці називають їх биф-томатами. Це гібридні сорти, що відрізняються завидною розміром і "здоров'ям".
Дуже швидко їх полюбили наші садівники за відмінні смакові якості і стійкість до несприятливих умов вирощування. У статті ми розповімо про томати Біг Біф, описі сорту і характеристиках, які притаманні даному помідору. а так само надамо фотографії.
Короткий огляд
Помідор Біг Біф є гібридом F1 і ставитися до групи біфштексних томатів. Ця група характеризується дуже великими плодами, що досягають ваги 800 г. Найбільші плоди, які давав цей сорт - до 2 кг. Але це за умови максимального видалення зав'язей на кущі.
Томати Біг Біф F1 - середньоранні, термін визрівання від 100 до 110 днів. Сорт відноситься до індетермінантні, кущ може виростати до 2 м. Йому потрібно формування в 1 стебло, підв'язка на шпалері і пасинкування. На одній кисті дозріває 4-5 плодів. Добре росте як в теплиці, так і у відкритому грунті, але тільки в південних районах.Однак, якщо ви не маєте ділянкою для посіву, а овочами хочеться радувати родину цілий рік, то ідеальним варіантом буде-вирощування томатів «Балконне диво» прямо на підвіконні.
Біг Біф високо цінується за стійкість майже до всіх хвороб, що вражає помідори. Сорт Біг Біф є переможцем національного конкурсу США AAS winner.
опис плода
Плоди гібрида відрізняються великим розміром і смаком, який неможливо порівняти ні з яким іншим сортом помідор. Середня вага одного томату - 210-380 м Плоди соковиті і м'ясисті.
Плоди мають плоско форму і трохи ребристу поверхню. Біг Біф відноситься до багатокамерним томатам, має 6 гнізд. Відрізняється високим вмістом сухих речовин. Багатий великою кількістю цукрів, провітамін А і лікопін, який попереджає пухлинні захворювання.
Помідори Біг Біф F1 мають відмінний товарний вигляд і підходять для промислового вирощування. Стиглі плоди витримують зберігання тривалістю до 20 днів і добре переносять транспортування. Використовуються, головним чином, в салатах і як десерт, Дуже смачні в обжаренном або запеченому вигляді.
У заготовках найбільше підходять для приготування соків, пюре, кетчупів, томатної пасти і в салатних зимових заготовках. Плоди середніх розмірів можна використовувати для цільноплідного консервування.
характеристики сорту
Сорт внесений до Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання, в 2008 р Вперше зареєстрований в Голландії в 2001 році.
Біг Біф рекомендований для вирощування в закритому грунті в Центральному, Північному, Північно-західному, Середньо-Волзькому і Волго-Вятському регіонах. Його поширення не обмежують рекомендації, Біг Біф успішно вирощується і на Уралі, і в Сибіру, і на Далекому Сході.
Урожайність томатів висока - близько 9 кг з 1 кв. м. Термін дозрівання після висадки розсади - 73 дня. Якщо ж ви хочете займатися розсадженням в більш масштабних розмірах, то задумайтеся над вирощуванням томатів Спрут, звичайно заняття має бути не з легких, але дозволить зібрати урожай в 1 тонну і більше.
У Росії розведенням биф-томатів успішно займається фірма "Гавриш".Її фахівці вивели такі гібриди, як Битюг F1, Російський розмір F1- пізньостиглий гібрид з плодами, що досягають ваги 600 г, Пінкі Унікум F1 - ранній сорт типу рожевий Биф. Вони високоврожайні і більш пристосовані для вирощування в помірному кліматі.
особливості вирощування
У середній і північній смузі томати сорту Біг Біф вирощуються в захищеному грунті. Для цього підходить будь-який тип теплиць. Якщо ж ви вирішили виростити не тільки даний сорт помідорів, то варто більш відповідально підійти до вибору теплиці.
Так як сорт індетермінатний, його потрібно обов'язково підв'язувати, формуючи в 1 стебло. На 1 кв. метрі більше 3 кущів висаджувати не варто, їм буде тісно. При вирощуванні томата на вулиці їх підв'язують до кілка або шпалері. Хочеться відзначити, що існує безліч способів підв'язки помідорів в теплиці і в цій статті розглянуто кожен з них в деталях.
Щоб отримати великі плоди, слід залишати не більше 4-5 зав'язей, інші суцвіття повинні віддалятися. Якщо заявлений вага плодів більше 250 г, то суцвіть рекомендується залишати ще менше - 2 або 3. Якщо кущ не пасинкувати, врожаю можна не чекати, або в ньому будуть тільки дрібні, нерівні помідори. Краще заздалегідь ознайомитися з тим, як пасинкувати помідори в теплиці, щоб уникнути загибелі розсади.
Сорт вимагає більш інтенсивної підгодівлі. Причому калій в добриві повинен переважати над азотом в 2-2,5 рази. Велика кількість азоту негативно позначиться на зростанні плодів, зате змусить інтенсивно рости зелену масу.
Насіння на розсаду висаджуються в березні, в теплицю розсада переноситься на початку травня після останніх заморозків. Урожай починають збирати з кінця липня і продовжують до середини вересня.
Стійкість до захворювань
Одним з головних достоїнств сорту помідор Біг Біф F1 вважається його висока стійкість по відношенню до "помідоровим" хвороб. Це грибкові хвороби - вертіциллезному і фузаріозне в'янення, кладоспоріоз, сіра плямистість листя, альтернаріозний рак стебла, паразитарне захворювання галловая нематода, вірус тютюнової мозаїки.
Гібрид Біг Біф - дуже вдале рішення для приготування свіжих салатів, відмінних овочевих гарнірів до м'ясних страв і для переробки в зимові заготовки. Він, безумовно, заслуговує на увагу російських садівників.
