Як приготувати смачний компот з вишні на зиму, ми розповімо далі в цій статті. Простий покроковий рецепт приготування далі.
Давним-давно, коли я ще тільки народилася мої, тоді ще дуже молоді батьки, переїхали жити в інше місто через татової роботи.
І, так як грошей зняти квартиру молодій сім'ї не вистачало, довелося задовольнятися орендою тільки однієї кімнати в квартирі у самотньої бабусі.
Велика проблема була в тому, що користуватися холодильником вона мамі не дозволяла. Скільки її НЕ просили - ніякі вмовляння не допомагали.
Більш того, коли попросили дозволу купити свій, хоч найменший холодильник і поставити в кімнату - це теж було сприйнято "в штики".
Варіантів знайти нове житло на горизонті не було, тому моя мамуля змолоду призвичаїлася обходитися і без холодильника, а на зиму овочі і фрукти для мене не заморожувала, а консервувала.
Особливо вдало виходив вишневий компот, ми з татом завжди просили її зробити побільше заповітних баночок. Тепер вже я своїй дочці роблю таку ж смакоту, благо любов до вишні, мабуть, передалася їй у спадок від мене.
Дівчатка, рецепт насправді дуже простий і не виснажливий, тому дуже раджу використовувати його!
Компот з вишні на зиму - рецепт з фото
Складові:
- 350 грам ягід вишні,
- 200 грам цукру,
- 3 літри води
послідовність приготування
Скляну тару стерилізуємо заздалегідь, щоб потім не возитися з цим процесом похапцем.
Мені завжди простіше засунути бутель в духовку і прожарити його, але можна і пропарити або скористатися мікрохвильовкою. Металеву кришечку для закупорки досить прокип'ятити кілька хвилин.
Промиваємо все ягоди, ретельно перебираємо, обриваємо всякі листочки і хвостики. Закривати будемо з кісточками, тому з їх видаленням голову не морочимо.
Пересипаємо вишеньки в бутель і висипаємо цукор, перемішувати нічого не потрібно.
Включаємо вогонь сильніше і ставимо закипати воду в каструльці.
Окріп поступово і акуратно, щоб не лопнуло скло, виливаємо в бутель.
Відразу ж закупорюють.
Компотік ставимо кришкою вниз, прикриваємо теплим пледом або рушником і не знімаємо, поки повністю консервація не охолоне.
Компот з вишні на зиму до цього часу стане дуже гарного кольору!
Ще більше рецептів смачних заготовок з вишні, дивіться тут
