Амарант рослина

Амарант - рослина унікальне. Ще не так давно воно вважалося забутим, в сьогоднішнє же час повним ходом в Латинській Америці культура відновлюється. Амарант намагаються вирощувати у відкритому грунті, оскільки тоді більш активно відбувається розмноження.

Лікарський вид може рости в диких умовах, на дачах, сприймаючись, як бур'ян. Деякі прихильники здорового харчування обожнюють амарантового каші з фруктами, вживаючи в їжу злак щотижня або займаючись приготуванням різних корисних рецептів з насінням амаранту.

Походження

Бачити амарант - колоритне рослина з сімейства амарантового, напевно, доводилося кожному, якщо не в якості рослини, то в вигляді зерна або крупи.

Цвітіння в червні

Амарант це трав'яниста лікарська рослина, яке знали ще цивілізації майя і ацтеки. Людиною використовуються всі його частини:

• стебло,
• листя,
• корінь,
• Насіння.

Сучасне його назва походить від грецького слова "безсмертний". Однак виростав він не тільки в Греції. З давніх-давен його культивували в Латинській Америці, тоді він був дуже відомою продовольчою культурою, вирощувався в багатьох районах континенту і використовувався в їжу, поряд з кукурудзою, квасолею і цукіні.

З історичних джерел відомо, що білий амарант - це помічник у релігійних старовинних обрядах. Їх проводили ацтеки і інки. Найпопулярнішим з них був процес виготовлення статуй божеств і ідолів. Для даної мети жінки брали насіння рослини, фарбували в червоний колір за рахунок крові людини (з жертвопринесення), змішували з медом і патокою. Потім ліпили статуетку і після ритуалу розбивали. Осколки з'їдалися усіма членами племені.

Опис рослини

Бархатнік, або півнячий гребінець (інші назви злаку) характеризується:

• Гіллястими стеблами близько одного метра в довжину,
• Однолітник або багаторічна рослина (залежить від сорту),
• Листя загострені, в основному зеленого відтінку, але бувають і червоними,
• Суцвіття: пурпурні, червоні волоті, довжина - від 0,2 до 0,5 м.
• В кінці цвітіння (в 20-х числах серпня) з'являються плоди-коробочки з насінням.
• Зростає в основному в теплому кліматі, батьківщиною вважають Південну Америку.
  

  2 Хвостаті

• До складу культури входить 100 видів, вони діляться на кормові, овочеві та декоративні. У РФ можна зустріти близько 20 різновидів. У дикому вигляді зустрічається в Китаї та Індії.

Як застосовувати, корисні властивості

Застосування амаранту і корисні властивості його давно вивчені. Спочатку він вирощувався строго як декоративну рослину, потім, після оцінки значної користі організму, його стали застосовувати у вигляді корму худоби і для виробництва крупи. Амарант крупа дуже корисна, однак має специфічний смак. Готувати її досить просто, як будь-яку стандартну кашу: залити окропом і варити протягом 15-20 хвилин.

В рослина унікальним чином поєднуються поживні і мінеральні, вітамінні засоби:

• Вітаміни - А, С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, К.
• Залізо, цинк, селен, марганець, мідь - мікроелементи.
• Кальцій, фосфор, калій, магній, кальцій, натрій - макроелементи.
• Амарантіна - антиоксидант.
• Протеїн.
• Пектин.
• Сквален - попереджає розвиток раку.
• Харчові волокна.
• Жирні кислоти Омега 3 і 6.

Цілющі властивості трави і листя амаранту:

• Знижують холестерин,
• Лікують дефіцит кальцію,
• Нормалізують метаболізм,
• Стимулюють роботу мозку,
• Лікують кровоточивість ясен,
• Знеболюють і є протизапальним засобом,
• Захищають від грибкових хвороб і т.д.

Види і сорти

 Розрізняють сорти:

• кормові,
• овочеві,
• зернові,
• Декоративні (хвостатий червоний, отруйний вид для людини).

До їстівних видів відносять:

• "Валентину",
• "Здоровань",
• "Опопео",
• "Пам'яті Ковес",
• Білий і рожевий вид.

У їжу вживається все: і листя, і стебла, і навіть коріння.

Хвостаті

Висота амаранту хвостатого може досягати 1,5 метрів. Це дуже потужний чагарник з прямостоячим стеблом, великими, пурпуровими листям, злегка звисаючими до землі.

Суцвіття на ньому починають розкриватися на початку літа. Квіти у хвостатого амаранту збираються в пензлика-волоті, зовні нагадують довгі лисячі хвости (звідси і з'явилося ще одна назва у виду). Довжина суцвіть може доходити до позначки півметра. Своєю красою вони радують всіх до настання сильних морозів.

види:

• "Ротшванц" (червоні, темнуваті квітки);
• "Грюншванц" (суцвіття світло-зелені).

Добре розмножується самосівом.

Закинутою

Закинутою амарант називають бур'яном, причому вельми агресивним. Однак цей вид належить до лікарських, збирають його з червень за жовтень, використовуючи в медичних цілях коріння, насіння і листя.

закинутою

опис:

• Прямий стебло,
• Висота - 1 м,
• Корінь у вигляді стрижня, бурякового кольору,
• Довжина листа - 4-14 см, ширина - до 6 см. До верху він звужується, черешок довше пластинки. Листя повертається до джерела світла своєю площиною.
• Квітки зібрані в зелені суцвіття.
• Плоди розкриваються, насіння - близько 1 мм в діаметрі, темно-бурого забарвлення.
• Цвітіння з липня по серпень, на одній рослині може утворюватися до 5000 насіння.

Триколірний

Для амаранту триколірного, як ні для якого іншого, підходить назва "ілюмінація". Такі феєрверки приковують погляд і вражають уяву. Тим часом, вони неймовірно прості в догляді.

триколірний

Був привезений з тропіків Азії. Являє собою пірамідальний однолетник з зеленими, жовтими та червоними листками. Висота - до 150 см.

Квітки знаходяться на самій верхівці, тому створюється враження, що стебло палає вогнем. Цвіте дрібними волотями з самого початку літа і до найсильніших морозів. Прекрасно почуває себе висаджених, як в одиночці, так і з групою інших культур.

Застосовується як трава в чай ​​в засушеному вигляді або приправа-спеція до їжі.

Червоний

У амаранту метельчатого червоного яскраві як стебла, листя, так і суцвіття. Глибока насичене забарвлення сильно виділяє його серед інших. Здається, ніби на ділянці виріс великий червоний плід.

червоний

Рослина однорічна, досить швидко виростає у висоту до 1,6 метра, створює яскраву садову експозицію. Листя має яскравий червоний колір. Як правило, забарвлюється вона під впливом теплих температур і освітлення. Від спеки відтінок посилюється.

Суцвіття довгастої форми, вперто тягнуться вгору, немов смолоскипи, що горять в темних печерах.

Посадка у відкритий грунт

Коли садити амарант з насіння - вирощуванням варто почати займатися тільки тоді, коли грунт після зими став теплим, на вулиці встановилася плюсова температура. Як правило, цей процес починається в кінці весни. Амарант часто використовують для групових і одиночних посадок, там, де потрібні високі рослини, щоб заповнити ділянку.

Розсада з насіння

Оптимальне місце

знадобляться:

• Ретельно підібране місце,
• Правильний грунт,
• Підготовлена ​​розсада, вирощена з насіння.

Перш, ніж приступити до посадки, необхідне підібрати оптимальне місце, поживний грунт з вапном. Щоб виростити міцне рослина, необхідно добре удобрити грунт нітроамофоски (20 гр. На 1 м2).

Культура дуже любить сонце і тепло, тому місце повинно бути добре освітлене. Посів розсади проводиться на відстані 30 см один від одного на одній борозні.

Покроковий процес посадки з насіння

Грядки повинні бути підготовлені ще з осені: перекопати і внести органічні або комплексні добрива. Кращий варіант - перегній або компост. Кожна сотка - 500 кг.

Сухий посів культури, підготовка наповнювача

вимоги:

• Орієнтація грядок з півночі на південь.
• Не можна сіяти на схилах - дощі можуть вимити насіння.
• Навесні ще раз перекопати грядки і знову внести підгодівлю.
• Сіяти рядами, згодом проріджувати.
• Час висадки - травень.
• Лунки глибиною до 5 см.
• В процесі проростання і вкорінення пагонів видаляти бур'яни і проводити дренаж обов'язково.

Перші паростки з'являться через 10 днів. Повторний посів допускається зробити через 2 тижні.

Догляд

Загальні правила догляду такі:

• Амарант дуже стійкий до засух, їх любить більше, ніж перелив і застій вологи.
• Надлишок вологи не переносить, починають гнити коріння. Полив, відповідно, повинен бути помірним. Після кожного поливу грунт необхідно розпушувати, відстежуючи застій вологи. У перший місяць після висадки полив рослині життєво необхідний, оскільки коріння починають повільно опускатися в грунт. Коренева система потребує "підживлення", щоб процес вкорінення йшов ефективно. У сезон без дощів амарант поливається нарівні з іншими рослинами на ділянці.
• Місце для висадки має бути добре освітленим.
• Оптимальна температура для вирощування - +20 градусів. Незначні заморозки (до -2 градусів) культура переносить добре. Суворі зими - немає, тому на зиму рослина знищують.
• Шкідники і хвороби докучають культурі рідко. В основному так відбувається, якщо висадити рослину не в потрібний термін.
• Для посадки в Сибіру завжди використовується готова розсада. Насіння на цій території зійти у відкритому грунті не зможуть.

Велика увага шіріца потрібно приділити тоді, коли почався активний ріст. Перші 4 тижні розвиток йде повільно і слабо, відкриті грядки поступово покриваються слабкими втечами і паростками. Дуже важливо в цей момент землю поливати, розпушувати, проводити прополку від бур'янів і зайвої рослинності.

Якщо все пройде успішно, згодом паростки почнуть розвиватися стрімко: додавати 5-7 см у висоту за добу. Вже через 2 місяці рослина буде міцним, сильним і добре вкоріненим. Однак важливо розпушування, прополювання і полив проводити регулярно.

Підживлення

Відмінна підгодівля для амаранту - це зола. Розчин робиться так:

• 200 гр. золи на відро води,
• додається розчин коров'яку (1 частина) в цю суміш.

Добриво вноситься вранці, після проведення поливу.

Що таке амарант - зернова культура або отруйна рослина? Питання неоднозначне. Деякі види відносять не тільки до неїстівних, їх зовсім не варто торкатися. Однак яке захоплення викликають прекрасні червоні кисті в момент цвітіння! Вони виглядають немов м'які, але яскраві бурульки, що звисають втомлено з чагарника.

Приємним бонусом послужить той факт, що культуру можна використовувати і в якості їжі, і приймати в лікарських цілях. Головне - знати, яку користь або шкоду може нанести рослина, які є протипоказання для вживання.

Дивіться відео: Цветок амарант посадка и уход, выращивание амаранта; вред и польза амаранта (Може 2024).