Домашнє печиво на швидку руку - корисне печиво, яке готується легко, містить масу корисних інгредієнтів, а найголовніше - воно неймовірно смачне! Запасіться в східній лаві горіхами і сухофруктами, у відділі здорового харчування підберіть відповідний сорт цільнозерновий борошна, наприклад, пшеничного, як в цьому рецепті, або гречаної, кукурудзяної, рисової. Також для печива вам знадобиться нежирний йогурт без добавок і якісну оливкову олію. Цукровий пісок можна замінити медом і фруктозою в рівних пропорціях.
Домашнє печиво на швидку рукуОднак пам'ятайте, що навіть корисні продукти відкладаються на талії, якщо калорійність з'їденого десерту перевищує кількість калорій, витрачених вами за день. Закон збереження енергії ніхто скасувати не може - з'їв багато печива - йди на пробіжку!
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 10
Інгредієнти для приготування домашнього печива:
- 50 г насіння соняшнику;
- 100 г кунжуту;
- 50 г арахісу;
- 50 г родзинок;
- 50 г фініків;
- 30 г апельсинового порошку;
- 100 г цукрового піску;
- 1 куряче яйце;
- 130 г йогурту;
- 40 мл оливкової олії;
- 130 г цільнозернового пшеничного борошна;
- 5 г розпушувача;
- сіль, кайенский перець.
Спосіб приготування домашнього печива.
Беремо сковорідку з товстим дном, нагріваємо на помірному вогні, висипаємо очищені насіння, підсмажуємо до золотистого кольору, висипаємо в глибоку миску.
Обсмажуємо насіння соняшникуСлідом за насінням висипаємо в сковороду кунжут, обсмажуємо 2 хвилини. Насіння кунжуту дуже дрібні, швидко горять, особливо на розпеченій сковорідці, тому їх потрібно постійно перемішувати.
Додаємо підсмажену кунжут до насінню.
Додаємо обсмажені насіння кунжутуАрахіс розминаємо качалкою або розтираємо товкачем в ступці. Ізюм і фініки замочуємо в окропі на 5 хвилин, обсушуємо на паперових рушниках, нарізаємо дрібно.
Додаємо горіхи і сухофрукти в миску.
Додаємо подрібнений арахіс і замочені сухофруктиДалі насипаємо цукровий пісок і апельсиновий порошок. Замість порошку можна натерти на дрібній тертці цедру двох великих апельсинів.
Насипаємо в миску цукровий пісок і апельсиновий порошокДодаємо несолодкий йогурт без добавок і сире куряче яйце. Кидаємо щіпку дрібної кухонної солі для балансу смаків.
Додаємо несолодкий йогурт і куряче яйцеНаливаємо оливкова олія, перемішуємо рідкі інгредієнти з насінням і сухофруктами.
Додаємо рослинне масло і перемішуємо інгредієнтиПотім насипаємо цельнозерновую пшеничне борошно, розпушувач тіста і секретний інгредієнт - маленьку дрібку кайенского перцю, буквально на кінчику ножа. Замішуємо тісто дл печива, якщо воно вийде рідким, додаємо ще трохи борошна.
Додаємо пшеничне борошно, розпушувач і кайенский перецьВідрізаємо шматок пергаменту для випічки, змащуємо оливковою олією, викладаємо густе тісто десертною ложкою на невеликій відстані один від одного.
Викладаємо тісто для печива на пергамент, змащений масломНагріваємо духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. Ставимо деко з печивом на середній рівень, готуємо 18 хвилин, якщо духовка газова, раджу через 8 хвилин перевернути випічку лопаткою.
Готуємо домашні печива в духовці 18 хвилин при 180 градусахДо столу можна подати відразу або скласти печиво в металеву коробку з кришкою - вони добре збережуться.
Домашнє печиво на швидку рукуЗамість цільнозерновий пшеничного борошна можна взяти рисову або гречану, тоді вийде печиво без глютену.
Домашнє печиво на швидку руку готове.Смачного! Готуйте корисну їжу вдома і з задоволенням!
